國家公共營養(yǎng)師模擬練習(xí)題與參考答案解析VIP

國家公共營養(yǎng)師模擬練習(xí)題與參考答案解析一、單選題（共60題，每題1分，共60分）1.人體標(biāo)準(zhǔn)解剖學(xué)姿勢是()。A、身體直立,兩眼平視,上肢下垂,下肢并攏,手掌和足尖向前B、身體起立,兩眼平視,上肢下垂,下肢并攏,手掌向后,足尖向前C、身體起立,兩眼平視,右上肢前伸,左上肢后伸,手掌和足尖向前D、俯臥位,兩眼平視,上肢下肢向軀干并攏,手掌和足尖向前正確答案：A答案解析：人體標(biāo)準(zhǔn)解剖學(xué)姿勢為身體直立，兩眼平視，上肢下垂，下肢并攏，手掌和足尖向前。該姿勢是解剖學(xué)中用于描述人體部位和方向的標(biāo)準(zhǔn)基準(zhǔn)，其他選項(xiàng)的描述均不符合標(biāo)準(zhǔn)解剖學(xué)姿勢的定義。2.血海穴的定位()。A、血海位于大腿內(nèi)側(cè),髕底內(nèi)側(cè)端上2寸,當(dāng)股四頭肌內(nèi)側(cè)頭的隆起處B、血海位于大腿外側(cè),髕底外側(cè)端上3寸,當(dāng)股四頭肌外側(cè)頭的隆起處C、血海位于大腿內(nèi)側(cè),髕底內(nèi)側(cè)端上3寸,當(dāng)股四頭肌內(nèi)側(cè)頭的隆起處D、血海位于大腿外側(cè),髕底外側(cè)端上2寸,當(dāng)股四頭肌外側(cè)頭的隆起處正確答案：A答案解析：血海穴位于大腿內(nèi)側(cè)，髕底內(nèi)側(cè)端上2寸，當(dāng)股四頭肌內(nèi)側(cè)頭的隆起處。所以答案是A。3.屈膝,在髕骨內(nèi)上緣上方()寸,股四頭肌內(nèi)側(cè)頭的隆起處取血海穴。A、O.5B、2C、5D、1正確答案：B4.胃酸的作用()A、乳化脂肪B、分解脂肪C、分解蛋白質(zhì)D、分解淀粉正確答案：C答案解析：胃酸的主要作用是激活胃蛋白酶原，并為胃蛋白酶提供適宜的酸性環(huán)境，從而分解蛋白質(zhì)。胃酸對脂肪有一定的乳化作用，但不是主要作用，分解脂肪主要靠胰脂肪酶等；胃酸不能分解淀粉，分解淀粉主要靠淀粉酶。所以胃酸的主要作用是分解蛋白質(zhì)，答案選[C]。5.食品標(biāo)簽中食品配料一般的排列方式為()。A、按加入量比例的多少由小到大B、按加入量比例的多少由大到小C、按漢字筆畫由少到多D、按漢字筆畫由多到少三、多項(xiàng)選擇題(第61-100題。每題有兩個或兩個以上的答案正確。錯選、少選、多選均不得分,請?jiān)诖痤}卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑。每題1分,共40分。)正確答案：B答案解析：食品配料在食品標(biāo)簽中的排列順序通常是按加入量比例的多少由大到小排列，這樣能讓消費(fèi)者清晰了解食品中各種配料的占比情況。6.被世界衛(wèi)生組織列為營養(yǎng)調(diào)查中必測項(xiàng)目的三項(xiàng)指標(biāo)是().A、體重、身高、皮褶厚度B、坐高、身高、頭圍C、體重、身高、頭圍D、胸圍、頭圍、體重正確答案：A答案解析：體重、身高是反映兒童生長發(fā)育最基本的指標(biāo)。皮褶厚度可間接反映身體脂肪含量，是營養(yǎng)調(diào)查中重要的測量指標(biāo)。這三項(xiàng)指標(biāo)對于評估個體的營養(yǎng)狀況具有重要意義，因此被世界衛(wèi)生組織列為營養(yǎng)調(diào)查中必測項(xiàng)目。而坐高、頭圍、胸圍等雖也是兒童生長發(fā)育監(jiān)測指標(biāo)，但并非必測的三項(xiàng)。7.蛋白質(zhì)和熱能缺乏引起的營養(yǎng)不良,臨床表現(xiàn)有消瘦型和().A、水腫型B、夜盲型C、亞健康型D、佝僂型正確答案：A答案解析：消瘦型營養(yǎng)不良主要表現(xiàn)為體重不增、消瘦等，水腫型營養(yǎng)不良主要是由于蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏，除了體重下降等一般表現(xiàn)外，會出現(xiàn)凹陷性水腫等癥狀，夜盲型主要與維生素A缺乏有關(guān)，亞健康型不是蛋白質(zhì)和熱能缺乏引起營養(yǎng)不良的典型類型，佝僂型主要與維生素D缺乏有關(guān)。所以蛋白質(zhì)和熱能缺乏引起的營養(yǎng)不良臨床表現(xiàn)有消瘦型和水腫型。8.下列不能夠治療肩部酸沉的是()穴。A、少澤B、肩中俞C、肩髃D、晴明正確答案：D9.氣海穴的主治作用有()。A、心悸、失眠、盜汗B、小腹痛、崩漏、遺尿、遺精、月經(jīng)不調(diào)C、咳嗽、氣喘、胸肋脹滿D、腰酸背痛、四肢麻木正確答案：B答案解析：氣海穴位于下腹部，前正中線上，當(dāng)臍中下1.5寸。其主治作用包括：虛脫、形體贏瘦、臟氣衰憊、乏力等氣虛病證；水谷不化、繞臍疼痛、腹瀉、痢疾、便秘等腸腑病證；小便不利、遺尿等泌尿系統(tǒng)病證；遺精，陽痿，疝氣；月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉、崩漏、帶下、陰挺、產(chǎn)后惡露不止、胞衣不下等婦科病證。選項(xiàng)B中小腹痛、崩漏、遺尿、遺精、月經(jīng)不調(diào)均在氣海穴主治范圍內(nèi)。選項(xiàng)A中心悸、失眠、盜汗一般不是氣海穴的主要主治；選項(xiàng)C中咳嗽、氣喘、胸肋脹滿也不是氣海穴的典型主治；選項(xiàng)D中腰酸背痛、四肢麻木也不屬于氣海穴的常見主治病癥。10.煮稀飯時(shí)加堿,最容易導(dǎo)致()的損失.A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、維生素正確答案：D答案解析：煮稀飯時(shí)加堿會破壞維生素，尤其是維生素B族等。堿會與維生素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其結(jié)構(gòu)改變而失去活性，導(dǎo)致維生素?fù)p失。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物相對來說在加堿煮稀飯的情況下較維生素更穩(wěn)定，不易因加堿而大量損失。11.青春期性發(fā)育遲緩的可能原因是缺乏()A、鈣B、維生素AC、鋅D、碘正確答案：C答案解析：鋅是人體必需的微量元素之一，對生長發(fā)育、免疫功能、物質(zhì)代謝和生殖功能等均有重要作用。青春期性發(fā)育遲緩可能與鋅缺乏有關(guān)，鋅缺乏會影響性腺軸功能，導(dǎo)致性發(fā)育異常。鈣主要與骨骼發(fā)育等有關(guān)；維生素A主要與視力等有關(guān)；碘主要與甲狀腺功能有關(guān)，缺乏碘主要影響甲狀腺激素合成，導(dǎo)致甲狀腺腫等甲狀腺疾病，一般不直接導(dǎo)致青春期性發(fā)育遲緩。12.()常用于腹脹、腹痛、泄瀉、脅痛、痞塊。A、章門B、期門C、京門D、膻中正確答案：A答案解析：章門為脾之募穴，八會穴之臟會，常用于治療腹脹、腹痛、泄瀉、脅痛、痞塊等病癥。期門主要用于治療胸脅脹痛、嘔吐、吞酸、呃逆、腹脹、腹瀉等肝胃病證；京門主要用于治療水腫、小便不利等水液代謝失常病癥；膻中主要用于治療咳嗽、氣喘、胸悶、心痛、噎膈、呃逆等胸中氣機(jī)不暢病癥。所以答案選[A]13.RNI可滿足群體中()個體需要A、50%B、97%-98%C、99%D、100%正確答案：B答案解析：RNI（推薦攝入量）是指可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)（97%-98%）個體需要量的攝入水平。14.推摩鼻翼至顴髎時(shí)鼻翼、迎香、巨髎、顴髎穴的順序是()。A、迎香、鼻翼、巨髎、顴髎B、鼻翼、迎香、顴髎、巨髎C、鼻翼、迎香、巨髎、顴髎D、鼻翼、巨髎、迎香、顴髎正確答案：C答案解析：推摩鼻翼至顴髎時(shí)，順序是先從鼻翼開始，然后是迎香，接著是巨髎，最后是顴髎。所以是鼻翼、迎香、巨髎、顴髎的順序，答案選C。15.學(xué)齡前兒童營養(yǎng)素?cái)z取方面的主要問題是().A、蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良B、鐵、鋅、維生素的缺乏C、碘、硒缺乏D、鈣、磷、鉀缺乏正確答案：B答案解析：學(xué)齡前兒童由于生長發(fā)育迅速，對營養(yǎng)素的需求較高，同時(shí)其飲食習(xí)慣尚未完全建立，容易出現(xiàn)鐵、鋅、維生素等營養(yǎng)素缺乏的情況。蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良多發(fā)生于更貧困、營養(yǎng)條件更差的地區(qū)和人群；碘、硒缺乏在特定地區(qū)可能存在，但不是最主要問題；鈣、磷、鉀缺乏相對鐵、鋅、維生素缺乏在學(xué)齡前兒童中不是最突出的營養(yǎng)素?cái)z取問題。16.某集體食堂發(fā)生食物中毒,患者出現(xiàn)頭暈頭痛、心悸胸悶、顏面及皮膚潮紅、無畏寒發(fā)熱等癥狀,有一例出現(xiàn)喉頭水腫.飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn):主食為米飯,副食有鮐魚、菜花、豬肉.最可能那種食物導(dǎo)致的中毒()A、米飯B、菜花C、鮐魚D、豬肉正確答案：C答案解析：該集體食堂食物中毒患者出現(xiàn)的癥狀符合組胺中毒表現(xiàn)。鮐魚等青皮紅肉魚含有較高的組氨酸，在適宜條件下，組氨酸可被組胺酸脫羧酶脫羧而形成組胺。當(dāng)組胺積蓄到一定量時(shí)可引起中毒，主要癥狀為頭暈、頭痛、心悸、胸悶、顏面及皮膚潮紅、甚至出現(xiàn)喉頭水腫等，而米飯、菜花、豬肉一般不會導(dǎo)致此類癥狀。17.章門定位是()。A、側(cè)腰部,當(dāng)?shù)谑吖怯坞x端的下方B、側(cè)腹部,當(dāng)?shù)谑焕哂坞x端的下方C、側(cè)腹部,當(dāng)髂前上棘的前方,橫平臍下3寸處D、上腹部,當(dāng)乳頭直下,第七肋間隙,前下中線旁開4寸正確答案：B答案解析：章門為足厥陰肝經(jīng)穴位，位于側(cè)腹部，當(dāng)?shù)谑焕哂坞x端的下方。A選項(xiàng)描述的位置錯誤；C選項(xiàng)描述的是府舍的位置；D選項(xiàng)描述的是期門的位置。18.()穴位主治胃痛、腹脹、惡心嘔吐。A、睛明B、足三里C、曲池D、陽陵泉正確答案：B答案解析：足三里位于小腿外側(cè)，犢鼻下3寸，犢鼻與解溪連線上。它是足陽明胃經(jīng)的主要穴位之一，具有調(diào)理脾胃、補(bǔ)中益氣、通經(jīng)活絡(luò)、疏風(fēng)化濕、扶正祛邪之功能，可用于治療胃痛、腹脹、惡心嘔吐等胃腸疾病。睛明主要用于眼部疾?。磺爻Ｓ糜谥委熒现“Y等；陽陵泉主要治療肝膽相關(guān)病癥等。19.四白穴的主治作用是()。A、月經(jīng)不調(diào)、陰冷B、胸痛、咳痰帶血C、目赤痛、迎風(fēng)流淚D、腰膝無力、四肢不溫正確答案：C答案解析：四白穴位于面部，瞳孔直下，當(dāng)眶下孔凹陷處。其主要主治眼部相關(guān)病癥，如目赤痛、迎風(fēng)流淚等。而胸痛、咳痰帶血一般不是四白穴的主治；月經(jīng)不調(diào)、陰冷也不是其主要治療范圍；腰膝無力、四肢不溫同樣不屬于四白穴的主治范疇。20.當(dāng)老年人某種營養(yǎng)素?cái)z取量達(dá)到EAR水平,那就意味著()A、他缺乏這種營養(yǎng)素的概率是0.5B、他缺乏這種營養(yǎng)素的概率是1.0C、他缺乏這種營養(yǎng)素的概率是0D、都不對正確答案：A答案解析：EAR是平均需要量，當(dāng)某種營養(yǎng)素?cái)z取量達(dá)到EAR水平時(shí)，缺乏該營養(yǎng)素的概率是50%，即0.5。21.頸椎7個,胸椎12個,腰椎5個,()尾椎1塊組成成人的椎骨。A、骶椎1塊B、骶椎2塊C、骶椎5個D、骶椎4-5個正確答案：A22.河豚毒素含量最多的器官是().A、魚頭和魚尾B、魚鰓和眼睛C、魚肉和血液D、肝臟和卵巢正確答案：D答案解析：河豚毒素是一種毒性很強(qiáng)的神經(jīng)毒素，主要存在于河豚的肝臟、卵巢、皮膚、血液等部位，其中肝臟和卵巢的毒素含量通常是最多的。魚肉中一般毒素含量相對較低，魚頭魚尾以及魚鰓眼睛的毒素含量也不如肝臟和卵巢高。23.成人脂肪供能比不高于總能量的()A、20%B、25%C、35%D、30%正確答案：D24.類胡羅卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成()A、維生素AB、維生素DC、維生素B1D、維生素B2正確答案：A答案解析：類胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A，如β-胡蘿卜素可被氧化分解形成視黃醛或視黃醇等維生素A的形式。25.智力是()。A、生活最基本的條件B、心理健康的重要標(biāo)準(zhǔn)C、反映人所有綜合能力的值D、以上均正確正確答案：D26.肱骨、尺骨、橈骨和()組成上肢游離骨。A、腕骨B、掌骨C、指骨D、手骨正確答案：D答案解析：上肢游離骨包括肱骨、尺骨、橈骨和手骨，手骨又包括腕骨、掌骨和指骨。A選項(xiàng)腕骨、B選項(xiàng)掌骨、C選項(xiàng)指骨都只是手骨的一部分，不全面，只有D選項(xiàng)手骨包含了其他幾個選項(xiàng)的內(nèi)容，是上肢游離骨的完整組成部分。27.火具有溫?zé)?、光明?)等性質(zhì)或作用。A、滋潤B、上升C、收斂D、生化正確答案：B答案解析：火具有溫?zé)?、光明、上升等性質(zhì)或作用。火性溫?zé)?，其氣主升，能溫暖機(jī)體、宣通氣血、推動臟腑功能活動等。而生化是木的特性；收斂是金的特性；滋潤是水的特性。28.陰陽的()是指陰陽的對立雙方,在一定條件下可以轉(zhuǎn)向各自相反的方向。A、相互轉(zhuǎn)化B、互根互用C、消長平衡D、對立制約正確答案：A答案解析：陰陽轉(zhuǎn)化是指陰陽對立的雙方，在一定條件下可以向其各自相反的方向轉(zhuǎn)化，即陰可以轉(zhuǎn)化為陽，陽可以轉(zhuǎn)化為陰。互根互用是指陰陽相互依存、相互為用；消長平衡是指陰陽雙方在一定限度內(nèi)的消長變化保持著相對的平衡；對立制約是指陰陽雙方相互對立、相互制約。所以答案選A。29.加深關(guān)節(jié)窩,()和運(yùn)動時(shí)起緩沖作用是膝關(guān)節(jié)半月板的主要生理功能。A、減少關(guān)節(jié)穩(wěn)定性B、增加關(guān)節(jié)穩(wěn)定性C、關(guān)節(jié)接觸面變小D、關(guān)節(jié)接觸面變平正確答案：B答案解析：半月板加深關(guān)節(jié)窩，能夠增加關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性，同時(shí)在運(yùn)動時(shí)起緩沖作用。選項(xiàng)A減少關(guān)節(jié)穩(wěn)定性說法錯誤；選項(xiàng)C關(guān)節(jié)接觸面變小和選項(xiàng)D關(guān)節(jié)接觸面變平均不符合半月板的主要生理功能特點(diǎn)。30.腕骨由8塊骨組成,分遠(yuǎn)、近兩列,近側(cè)列()。A、由內(nèi)向外為大多角骨、小多角骨、頭狀骨、鉤骨B、由內(nèi)向外為手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨C、由外向內(nèi)為手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨D、由外向內(nèi)為大多角骨、小多角骨、頭狀骨、鉤骨正確答案：C答案解析：近側(cè)列腕骨由外向內(nèi)依次為手舟骨、月骨、三角骨和豌豆骨。手舟骨位于拇指側(cè)，最外側(cè)；月骨在其內(nèi)側(cè)；三角骨再向內(nèi)；豌豆骨位于最內(nèi)側(cè)，相對較小且靠尺側(cè)。31.人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,它們在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為().A、4kcal/G.9kcal/G.9kcal/gB、4kcal/G.9kcal/G.4kcal/gC、9kcal/G.4kcal/G.4kcal/gD、4kcal/G.4kcal/G.4kcal/g正確答案：B答案解析：蛋白質(zhì)在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)約為4kcal/g，脂肪約為9kcal/g，碳水化合物約為4kcal/g。所以人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，它們在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g，答案選[B、]32.引導(dǎo)至服務(wù)點(diǎn)時(shí),以()輕輕推門。A、右手B、左手C、雙手D、手肘正確答案：A33.維生素C的攝取為()時(shí),一般不引起高尿酸尿癥。A、<1gB、<5gC、<10gD、<3g正確答案：A答案解析：一般維生素C攝取<1g時(shí)，通常不引起高尿酸尿癥。當(dāng)維生素C攝取量增加時(shí)，可能會導(dǎo)致尿酸排泄增加，出現(xiàn)高尿酸尿癥等情況。這里<1g符合一般不引起高尿酸尿癥的條件，其他選項(xiàng)數(shù)值較高，不符合要求。34.某保健食品作廣告宣傳時(shí),用專家、醫(yī)務(wù)人員、消費(fèi)者為產(chǎn)品功效作證明應(yīng)認(rèn)為()A、由證明人員負(fù)責(zé)后果B、不干涉C、屬于違法行為應(yīng)由廣告監(jiān)督部門查處D、由作廣告廠商負(fù)責(zé)后果正確答案：C答案解析：《中華人民共和國廣告法》規(guī)定，不得利用專家、醫(yī)務(wù)人員、消費(fèi)者等作證明來宣傳保健食品功效。這種行為屬于違法行為，應(yīng)由廣告監(jiān)督部門依法查處。35.維吾爾族人的飲食習(xí)慣不包括()。A、忌食狗肉、驢肉、騾肉等B、禁食自死的牲畜及一切動物的血C、養(yǎng)豬,但禁食豬肉D、主食以面食為主正確答案：C答案解析：維吾爾族是穆斯林民族，遵循伊斯蘭教的教義，禁食豬肉，也不會養(yǎng)豬。選項(xiàng)A，維吾爾族確實(shí)忌食狗肉、驢肉、騾肉等；選項(xiàng)B，禁食自死的牲畜及一切動物的血也是其飲食習(xí)慣；選項(xiàng)D，維吾爾族主食以面食為主，如馕等。36.魚腰穴的取穴方法是兩目平視,于()處取穴。A、眉尾B、眉頭C、瞳孔直上眉毛中心D、眉峰正確答案：C答案解析：魚腰穴的取穴方法是兩目平視，在瞳孔直上眉毛中心處取穴。眉頭對應(yīng)的穴位是攢竹穴；眉峰對應(yīng)的穴位是絲竹空；眉尾對應(yīng)的穴位是瞳子髎。37.人體游離上肢骨由()組成。A、肱骨、橈骨、尺骨、腕骨、掌骨、指骨B、肱骨、鎖骨、橈骨、尺骨、腕骨、掌指骨C、肱骨、鎖骨、肩胛骨、橈骨、尺骨、手骨D、肱骨、肩胛骨、尺骨、橈骨、掌骨、指骨正確答案：A答案解析：人體游離上肢骨包括肱骨、橈骨、尺骨、腕骨、掌骨和指骨。鎖骨和肩胛骨屬于上肢帶骨，不屬于游離上肢骨，所以B、C選項(xiàng)錯誤；D選項(xiàng)中缺少腕骨，也不正確。因此正確答案是A。38.血液從左心室流經(jīng)動脈、毛細(xì)血管、靜脈,回到右心房的過程稱()。A、體循環(huán)B、淋巴循環(huán)C、肺循環(huán)D、小循環(huán)正確答案：A答案解析：體循環(huán)是指血液從左心室出發(fā)，流經(jīng)主動脈及其分支，到達(dá)全身毛細(xì)血管進(jìn)行物質(zhì)交換，再通過各級靜脈，最后經(jīng)上、下腔靜脈回到右心房的循環(huán)途徑。肺循環(huán)是指血液從右心室出發(fā)，流經(jīng)肺動脈及其分支，到達(dá)肺部毛細(xì)血管進(jìn)行氣體交換，再通過肺靜脈回到左心房的循環(huán)途徑。小循環(huán)不是專業(yè)術(shù)語。淋巴循環(huán)是淋巴液在淋巴管內(nèi)運(yùn)行的過程。所以血液從左心室流經(jīng)動脈、毛細(xì)血管、靜脈，回到右心房的過程稱體循環(huán)。39.高能量膳食最不適合哪一種疾病().A、肺結(jié)核B、肺部感染C、支氣管哮喘D、睡眠呼吸暫停綜合征正確答案：D答案解析：高能量膳食會增加體重，對于睡眠呼吸暫停綜合征患者，體重增加可能會加重氣道阻塞等癥狀，不利于病情，而支氣管哮喘、肺部感染、肺結(jié)核在病情需要時(shí)可適當(dāng)增加能量攝入來支持機(jī)體恢復(fù)等。40.有分清泌濁的生理功能的臟腑是()。A、大腸B、胃C、小腸D、膀胱正確答案：C答案解析：小腸的生理功能包括受盛化物和分清泌濁。小腸接受由胃初步消化的食物，并進(jìn)一步消化，將水谷化為精微。同時(shí)，小腸將食物殘?jiān)譃樗汉驮闫蓛刹糠?，吸收水谷精微和水液，把食物殘?jiān)虼竽c輸送。大腸主要是傳化糟粕；胃主要是受納腐熟水谷；膀胱主要是貯存和排泄尿液。41.用指端、掌根或肘尖做與肌纖維、肌腱、韌帶呈垂直方向的手法是()。A、點(diǎn)法B、按法C、撥法D、推法正確答案：C答案解析：撥法是用指端、掌根或肘尖做與肌纖維、肌腱、韌帶呈垂直方向的手法，通過撥動使局部組織得到放松，改善肌肉緊張等情況。點(diǎn)法是用指端或著力點(diǎn)集中的器具按壓體表；按法是用手指或手掌等按壓體表；推法是用指、掌或肘部等著力于一定部位上進(jìn)行單方向的直線推動。所以答案選C。42.在米的淘洗過程中,主要損失的營養(yǎng)素是().A、B族維生素和無機(jī)鹽B、碳水化合物C、蛋白質(zhì)D、維生素C正確答案：B43.腎開竅于()。A、耳B、耳及二陰C、口D、面正確答案：B答案解析：腎開竅于耳及二陰。耳的聽覺功能依賴于腎中精氣的充養(yǎng)，腎中精氣充沛，髓海得養(yǎng)，則聽覺靈敏。二陰包括前陰和后陰，前陰有排尿和生殖功能，后陰主要是排泄糞便，二陰的功能與腎的氣化作用密切相關(guān)，腎的氣化正常，則二便正常。44.蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題是().A、黃曲霉毒素B、食品添加劑C、細(xì)菌污染D、甲醇正確答案：D答案解析：蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題之一是甲醇超標(biāo)。甲醇對人體有較強(qiáng)毒性，飲用含甲醇的酒可引起甲醇中毒。細(xì)菌污染可通過良好生產(chǎn)規(guī)范控制，不是蒸餾酒最主要衛(wèi)生問題；黃曲霉毒素主要存在于霉變谷物等中，蒸餾酒一般不存在該問題；蒸餾酒通常不涉及食品添加劑相關(guān)衛(wèi)生問題。45.機(jī)體臟腑、經(jīng)絡(luò)等組織器官進(jìn)行生理活動的物質(zhì)基礎(chǔ)是()。A、經(jīng)絡(luò)、臟腑B、組織、器官C、氣血、津液D、肌肉、骨骼正確答案：C答案解析：氣血是人體生命活動的基本物質(zhì)，具有推動、溫煦、防御、固攝、營養(yǎng)等作用；津液是機(jī)體一切正常水液的總稱，也是構(gòu)成人體和維持人體生命活動的基本物質(zhì)。氣血、津液是機(jī)體臟腑、經(jīng)絡(luò)等組織器官進(jìn)行生理活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。肌肉、骨骼、組織、器官、經(jīng)絡(luò)、臟腑等是人體的組成部分，但不是進(jìn)行生理活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。46.下列不屬于肩井穴治療范圍的是()。A、上肢不遂B、乳癰、難產(chǎn)C、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)D、頸項(xiàng)強(qiáng)痛、肩背疼痛正確答案：C答案解析：肩井穴主治病癥包括頸項(xiàng)強(qiáng)痛、肩背疼痛、上肢不遂、乳癰、難產(chǎn)等。而月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)并非肩井穴主要治療范圍。47.主治胃痛、腹脹、嘔吐的穴位有()。A、足三里穴B、百會穴C、手三里穴D、四白穴正確答案：A答案解析：足三里穴是足陽明胃經(jīng)的主要穴位之一，具有調(diào)理脾胃、補(bǔ)中益氣、通經(jīng)活絡(luò)等功效，可用于治療胃痛、腹脹、嘔吐等多種脾胃相關(guān)病癥。百會穴主要用于治療頭痛、眩暈、失眠等；四白穴主要用于治療眼部疾病等；手三里穴主要用于治療上肢病癥等，均與胃痛、腹脹、嘔吐關(guān)系不大。48.亞油酸為()系列不飽和脂肪酸.A、n-3B、n-6C、n-9D、n—20正確答案：B答案解析：亞油酸是一種含有兩個雙鍵的不飽和脂肪酸，屬于ω-6（n-6）系列不飽和脂肪酸。在脂肪酸的分類中，根據(jù)雙鍵距離羧基端的碳原子數(shù)來確定其所屬系列，亞油酸的第一個雙鍵位于從甲基端數(shù)第6個碳原子處，所以屬于n-6系列。49.一成年男性的BMI值為18,判斷其為().A、正常范圍B、超重C、消瘦D、肥胖正確答案：C答案解析：該成年男性BMI值為18，正常成年人BMI的范圍在18.5至23.9之間，低于18.5屬于消瘦，所以判斷其為消瘦。50.()不是擦法的手法要領(lǐng)。A、手掌緊貼皮膚往返移動時(shí)需帶動皮下組織和肌肉B、擦法時(shí)需要皮膚產(chǎn)生熱量C、手掌緊貼皮膚做直線往返移動D、往返直線移動時(shí)距離要長正確答案：A答案解析：擦法的手法要領(lǐng)是手掌緊貼皮膚做直線往返移動，往返直線移動時(shí)距離要長，使皮膚產(chǎn)生熱量，而擦法主要是在皮膚表面操作，一般不帶動皮下組織和肌肉。51.食物中膽固醇含量較低的是().A、瘦肉B、豬腦C、雞蛋D、水果正確答案：D答案解析：水果中一般不含有膽固醇，或者膽固醇含量極低。瘦肉、豬腦、雞蛋都含有一定量的膽固醇，其中豬腦膽固醇含量較高，雞蛋中的膽固醇主要集中在蛋黃。52.關(guān)于道德規(guī)范、法律道德的說法中,正確的是()A、法律規(guī)范是做事的準(zhǔn)則而非做人的準(zhǔn)則,它只規(guī)范個人不應(yīng)該做什么B、道德規(guī)范以社會輿論和良心發(fā)揮作用,但作用十分有限.C、道德規(guī)范是做人的準(zhǔn)則,規(guī)范個人應(yīng)該做什么,不應(yīng)該做什么D、法律規(guī)范依靠國家強(qiáng)制力發(fā)揮效用,比道德規(guī)范的社會功能強(qiáng)大的多正確答案：B53.椎骨、胸骨和()組成軀干骨。A、肋軟骨B、胸骨角C、肋骨D、胸骨柄正確答案：C答案解析：軀干骨由椎骨、胸骨和肋骨組成。胸骨柄是胸骨的一部分；胸骨角是胸骨柄與胸骨體的連接處；肋軟骨是肋骨前端的軟骨部分，它們都不是與椎骨、胸骨共同組成軀干骨的結(jié)構(gòu)。只有肋骨與椎骨、胸骨一起構(gòu)成了軀干骨的主要部分。54.凍藏食物在解凍期間,其中的()營養(yǎng)素會有較多損失。A、膳食纖維B、礦物質(zhì)C、脂肪D、淀粉正確答案：B答案解析：凍藏食物解凍過程中，礦物質(zhì)會有較多損失。解凍時(shí)，食物組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，細(xì)胞內(nèi)的礦物質(zhì)等成分會隨汁液流失。而淀粉、脂肪、膳食纖維在解凍過程中相對較穩(wěn)定，損失相對較少。55.委中穴的主治范圍包括腰痛、髖關(guān)節(jié)活動不利和()等。A、咳嗽氣喘B、胸肋脹滿C、肩背痹痛D、下肢痿痹正確答案：D答案解析：委中穴位于膝后區(qū)，腘橫紋中點(diǎn)。其主治范圍較為廣泛，包括腰痛、下肢痿痹、腹痛、急性吐瀉、小便不利、遺尿以及丹毒等?？人詺獯?、胸肋脹滿、肩背痹痛一般不是委中穴的主治病癥。所以答案選D，下肢痿痹屬于委中穴主治范圍。56.谷類中的維生素主要以()為主A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D正確答案：B答案解析：谷類中的維生素主要以B族維生素為主。谷類是膳食中B族維生素的重要來源，如維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、吡哆醇等，其中維生素B1和維生素B2含量較多。而維生素A主要存在于動物肝臟、奶類、蛋類等食物中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中；維生素D主要存在于海水魚、肝臟、蛋黃等食物中，谷類中這些維生素含量較少。57.內(nèi)臟運(yùn)動神經(jīng)含有兩種纖維成分,即()和副交感神經(jīng)。A、脊神經(jīng)B、嗅神經(jīng)C、交感神經(jīng)D、視神經(jīng)正確答案：C答案解析：內(nèi)臟運(yùn)動神經(jīng)包含交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)兩種纖維成分。脊神經(jīng)主要負(fù)責(zé)軀體運(yùn)動和感覺功能；視神經(jīng)主要傳導(dǎo)視覺信息；嗅神經(jīng)主要負(fù)責(zé)嗅覺功能。所以正確答案是交感神經(jīng)。58.團(tuán)結(jié)協(xié)作的基本要求不包括下列哪項(xiàng)()。A、通力協(xié)作、共同講光B、唯我獨(dú)尊、居高臨下C、互相尊重、平等互助D、顧全大局、共同前進(jìn)正確答案：B答案解析：團(tuán)結(jié)協(xié)作的基本要求包括顧全大局、共同前進(jìn)，通力協(xié)作、共同進(jìn)步，互相尊重、平等互助等。而唯我獨(dú)尊、居高臨下不利于團(tuán)結(jié)協(xié)作，是不應(yīng)該有的態(tài)度和行為。59.()不是勞宮穴的主治。A、中毒B、口瘡C、心痛D、癲狂正確答案：A答案解析：勞宮穴主要用于治療心痛、癲狂、口瘡等，一般不用于治療中毒。60.精益求精的基本要求敘述錯誤的是()。A、要做一行,愛一行,鉆一行,專一行,才能做好本職工作B、精業(yè)就是專,只有敬業(yè)和精業(yè)相結(jié)合,才是一個全面發(fā)展的勞動者C、精益求精的態(tài)度工作,就是要在實(shí)踐中努;Oili求完美D、零缺陷就是滿足規(guī)定的目標(biāo)正確答案：C二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.關(guān)于維生素B下列說法不正確的是()。A、維生素B常以其鹽酸鹽的形式出現(xiàn),為白色晶體,極易溶于水B、水溶液呈酸性時(shí)不穩(wěn)定,易被氧化失活C、在堿性環(huán)境中穩(wěn)定,且耐熱D、對氧和光都不穩(wěn)定E、對氧、氫和光都不穩(wěn)定正確答案：BCDE2.嬰兒添加輔食的原則是()A、因人而異B、量由少到多C、由稀到稠D、逐步適應(yīng)正確答案：ABCD答案解析：嬰兒添加輔食的原則包括：逐步適應(yīng)，讓嬰兒逐漸熟悉新食物，適應(yīng)不同食物的味道、質(zhì)地等；由稀到稠，從米湯、菜湯等稀的食物開始，逐漸過渡到米糊、菜泥等較稠的食物；量由少到多，開始時(shí)少量添加，觀察嬰兒的反應(yīng)后再逐漸增加量；因人而異，根據(jù)嬰兒的生長發(fā)育情況、消化功能等個體差異靈活調(diào)整輔食添加的種類、數(shù)量和時(shí)間等。3.標(biāo)準(zhǔn)體重對于糖尿病患者具有重要的意義()。A、可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體