部隊(duì)食堂器材設(shè)備管理制度

部隊(duì)食堂器材設(shè)備管理制度總則1.目的為加強(qiáng)部隊(duì)食堂器材設(shè)備的管理，確保器材設(shè)備的正常使用，提高保障質(zhì)量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于部隊(duì)食堂內(nèi)所有器材設(shè)備的采購(gòu)、使用、維護(hù)、保養(yǎng)、報(bào)廢等管理活動(dòng)。3.管理原則堅(jiān)持統(tǒng)一管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、合理使用、定期維護(hù)、確保安全的原則，充分發(fā)揮器材設(shè)備的保障效能。管理職責(zé)1.后勤部門負(fù)責(zé)制定食堂器材設(shè)備管理的規(guī)章制度和年度采購(gòu)計(jì)劃。組織實(shí)施器材設(shè)備的采購(gòu)、驗(yàn)收、調(diào)配、報(bào)廢等工作。定期對(duì)食堂器材設(shè)備的使用情況進(jìn)行檢查和評(píng)估。2.食堂主管負(fù)責(zé)本食堂器材設(shè)備的日常管理和使用監(jiān)督。組織食堂人員正確使用和維護(hù)器材設(shè)備，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告設(shè)備故障。配合后勤部門做好器材設(shè)備的采購(gòu)、驗(yàn)收、報(bào)廢等工作。3.食堂操作人員嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用器材設(shè)備，確保設(shè)備安全運(yùn)行。做好設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)工作，及時(shí)清理設(shè)備衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。積極參加設(shè)備操作培訓(xùn)，提高操作技能和維護(hù)意識(shí)。采購(gòu)管理1.采購(gòu)計(jì)劃后勤部門根據(jù)食堂實(shí)際需求和器材設(shè)備的使用狀況，每年年底制定下一年度的采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)明確器材設(shè)備的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、預(yù)算等內(nèi)容。采購(gòu)計(jì)劃需經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后實(shí)施。如遇特殊情況需要臨時(shí)采購(gòu)的，應(yīng)填寫臨時(shí)采購(gòu)申請(qǐng)單，按規(guī)定程序?qū)徟?.采購(gòu)實(shí)施后勤部門按照批準(zhǔn)的采購(gòu)計(jì)劃，通過招標(biāo)、詢價(jià)、競(jìng)爭(zhēng)性談判等方式確定供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)。采購(gòu)過程應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和部隊(duì)采購(gòu)相關(guān)規(guī)定。采購(gòu)合同應(yīng)明確器材設(shè)備的規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款，確保采購(gòu)的器材設(shè)備符合要求。3.驗(yàn)收器材設(shè)備到貨后，后勤部門應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括器材設(shè)備的數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量、外觀等。驗(yàn)收合格的器材設(shè)備應(yīng)填寫驗(yàn)收單，驗(yàn)收人員簽字確認(rèn)。對(duì)驗(yàn)收不合格的器材設(shè)備，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系退換貨或整改處理。使用管理1.操作規(guī)程后勤部門應(yīng)根據(jù)器材設(shè)備的特點(diǎn)和使用要求，制定詳細(xì)的操作規(guī)程，并張貼在設(shè)備顯眼位置。食堂操作人員必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用器材設(shè)備，不得違規(guī)操作。新上崗人員在上崗前應(yīng)進(jìn)行設(shè)備操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可獨(dú)立操作。2.使用登記食堂應(yīng)建立器材設(shè)備使用登記制度，對(duì)每臺(tái)設(shè)備的使用時(shí)間、使用人員、運(yùn)行狀況等進(jìn)行詳細(xì)記錄。使用登記記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱和統(tǒng)計(jì)分析設(shè)備使用情況。3.使用安全食堂操作人員在使用器材設(shè)備前，應(yīng)檢查設(shè)備是否正常，安全防護(hù)裝置是否齊全有效。發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或安全隱患時(shí)，應(yīng)立即停止使用，并報(bào)告食堂主管。嚴(yán)禁非食堂操作人員擅自操作食堂器材設(shè)備。在設(shè)備運(yùn)行過程中，操作人員不得離崗，如遇緊急情況應(yīng)立即采取應(yīng)急措施。食堂應(yīng)配備必要的消防器材，并定期檢查維護(hù)，確保器材完好有效。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)操作人員的消防安全教育，提高消防安全意識(shí)。維護(hù)保養(yǎng)管理1.維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃后勤部門應(yīng)根據(jù)器材設(shè)備的使用說明書和實(shí)際使用情況，制定年度維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)明確設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容、時(shí)間、責(zé)任人等。維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)確保設(shè)備得到及時(shí)、有效的維護(hù)保養(yǎng)，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，保證設(shè)備正常運(yùn)行。2.日常維護(hù)食堂操作人員負(fù)責(zé)器材設(shè)備的日常維護(hù)工作，包括設(shè)備的清潔、潤(rùn)滑、緊固、調(diào)整等。日常維護(hù)應(yīng)在設(shè)備使用前后進(jìn)行，確保設(shè)備處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。食堂主管應(yīng)定期檢查設(shè)備的日常維護(hù)情況，對(duì)維護(hù)不到位的操作人員進(jìn)行督促整改。3.定期保養(yǎng)后勤部門按照維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期組織專業(yè)人員對(duì)食堂器材設(shè)備進(jìn)行全面保養(yǎng)。定期保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備的檢查、調(diào)試、維修、更換零部件等。定期保養(yǎng)后，應(yīng)填寫保養(yǎng)記錄，記錄保養(yǎng)情況和設(shè)備運(yùn)行狀況。對(duì)保養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，確保設(shè)備性能完好。4.故障維修設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，食堂操作人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告食堂主管，由食堂主管聯(lián)系后勤部門安排維修。維修人員應(yīng)及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修，盡快恢復(fù)設(shè)備正常運(yùn)行。維修完成后，維修人員應(yīng)填寫維修記錄，注明故障原因、維修措施、更換零部件等內(nèi)容。同時(shí)，應(yīng)向食堂操作人員介紹設(shè)備故障原因和預(yù)防措施，提高操作人員的維護(hù)意識(shí)。報(bào)廢管理1.報(bào)廢條件符合下列條件之一的器材設(shè)備，可申請(qǐng)報(bào)廢：已超過規(guī)定使用年限，且技術(shù)性能落后，無法滿足使用要求的。因意外事故或自然災(zāi)害造成嚴(yán)重?fù)p壞，無法修復(fù)的。損壞嚴(yán)重，維修費(fèi)用過高，無維修價(jià)值的。國(guó)家明令淘汰或禁止使用的。2.報(bào)廢申請(qǐng)食堂主管對(duì)擬報(bào)廢的器材設(shè)備進(jìn)行初步鑒定，確認(rèn)符合報(bào)廢條件后，填寫報(bào)廢申請(qǐng)單，注明設(shè)備名稱、規(guī)格、型號(hào)、購(gòu)置時(shí)間、報(bào)廢原因等，報(bào)后勤部門審核。后勤部門對(duì)報(bào)廢申請(qǐng)進(jìn)行審核，必要時(shí)可組織相關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)鑒定。審核通過后，報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。3.報(bào)廢處理經(jīng)批準(zhǔn)報(bào)廢的器材設(shè)備，后勤部門應(yīng)及時(shí)組織處理。處理方式包括報(bào)廢物資回收、變賣等。處理過程應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，確保資產(chǎn)安全。報(bào)廢處理后，應(yīng)填寫報(bào)廢處理記錄，記錄報(bào)廢設(shè)備的處理情況。同時(shí)，財(cái)務(wù)部門應(yīng)及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)處理，核銷固定資產(chǎn)。盤點(diǎn)管理1.盤點(diǎn)計(jì)劃后勤部門應(yīng)定期組織食堂器材設(shè)備盤點(diǎn)，每年至少進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)。盤點(diǎn)計(jì)劃應(yīng)明確盤點(diǎn)時(shí)間、范圍、人員分工等內(nèi)容。盤點(diǎn)前，后勤部門應(yīng)通知食堂做好準(zhǔn)備工作，包括整理設(shè)備、核對(duì)賬目等。2.盤點(diǎn)實(shí)施盤點(diǎn)人員按照分工對(duì)食堂器材設(shè)備進(jìn)行逐一清點(diǎn)，記錄設(shè)備的實(shí)際數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、使用狀況等。盤點(diǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符的情況，應(yīng)及時(shí)查明原因，并填寫盤點(diǎn)差異表。3.盤點(diǎn)結(jié)果處理后勤部門根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果，編制盤點(diǎn)報(bào)告，分析盤點(diǎn)差異原因，提出處理意見。對(duì)盤盈、盤虧的器材設(shè)備，應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)調(diào)整和處理。針對(duì)盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題，后勤部門應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，完善器材設(shè)備管理制度，加強(qiáng)管理工作。培訓(xùn)管理1.培訓(xùn)計(jì)劃后勤部門應(yīng)根據(jù)食堂器材設(shè)備的更新情況和操作人員的技能需求，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)人員等。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括器材設(shè)備的操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)、安全知識(shí)等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作等多種形式。2.培訓(xùn)實(shí)施后勤部門按照培訓(xùn)計(jì)劃組織實(shí)施培訓(xùn)工作。培訓(xùn)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和技能，能夠熟練講解和操作器材設(shè)備。食堂操作人員應(yīng)積極參加培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容，提高自身業(yè)務(wù)水平。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)培訓(xùn)人員進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗操作。3.培訓(xùn)效果評(píng)估后勤部門應(yīng)定期對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，通過問卷調(diào)查、實(shí)際操作考核等方式了解操作人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度和實(shí)際操作能力。根據(jù)培訓(xùn)效果評(píng)估結(jié)果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容，提高培訓(xùn)質(zhì)量。監(jiān)督檢查1.檢查內(nèi)容后勤部門定期對(duì)食堂器材設(shè)備管理情況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)備采購(gòu)、使用、維護(hù)保養(yǎng)、報(bào)廢等環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況，以及設(shè)備的運(yùn)行狀況、安全狀況等。食堂主管應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本食堂器材設(shè)備管理情況的日常檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正存在的問題。2.檢查方式檢查方式可采用定期檢查、不定期抽查、專項(xiàng)檢查等多種形式。檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見和建議。3.整改落實(shí)食堂對(duì)檢查