幼兒海苔飯團活動方案

幼兒海苔飯團活動方案一、活動主題“趣味海苔飯團，歡樂童年時光”二、活動背景幼兒階段是孩子好奇心旺盛、動手能力逐步發(fā)展的時期。通過開展海苔飯團活動，不僅能滿足幼兒對美食制作的興趣，鍛煉他們的手部精細動作和手眼協(xié)調能力，還能讓幼兒在實踐中了解食物的制作過程，培養(yǎng)珍惜糧食的意識。同時，在活動過程中，幼兒可以與同伴、教師互動交流，促進語言表達和社交能力的發(fā)展。海苔飯團作為一種營養(yǎng)豐富、制作簡單且趣味性強的美食，深受幼兒喜愛，具有較高的活動開展價值。三、活動目標1.認知目標讓幼兒了解海苔飯團的主要食材及制作過程。知道食物的來源和制作不易，培養(yǎng)珍惜糧食的意識。2.技能目標鍛煉幼兒的手部精細動作，如搓、捏、包等，提高手眼協(xié)調能力。提升幼兒的語言表達能力，鼓勵幼兒在活動中與同伴和教師交流分享。3.情感目標激發(fā)幼兒對美食制作活動的興趣，體驗自主制作食物的樂趣。培養(yǎng)幼兒的團隊合作精神，讓幼兒在活動中學會與同伴協(xié)作。四、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在上午進行，時長控制在22.5小時左右。五、活動地點幼兒園內的活動室或寬敞的戶外場地（如天氣允許）六、參與人員全體幼兒及班級教師七、活動準備1.食材準備海苔：根據(jù)幼兒人數(shù)準備適量的海苔片，確保每人至少有23片。米飯：準備足夠量的米飯，以保證每個幼兒都能制作至少一個海苔飯團。米飯應提前煮熟并晾涼，避免燙手。餡料：可準備多種餡料供幼兒選擇，如肉松、火腿丁、黃瓜丁、胡蘿卜丁、沙拉醬等。每種餡料準備適量，放置在干凈的小碗中。其他輔助食材：如芝麻、海苔碎等，用于裝飾海苔飯團，增加口感和美觀度。2.工具準備一次性手套：為每個幼兒準備一副一次性手套，確保衛(wèi)生。飯團模具：根據(jù)幼兒人數(shù)準備足夠數(shù)量的飯團模具，形狀可多樣化，如圓形、三角形、方形等，增加活動趣味性。刀具：準備鋒利且安全的刀具，用于將餡料切成小塊，由教師操作。案板：干凈的案板，用于放置食材和制作飯團。小碗和小勺：若干，用于盛放餡料和輔助幼兒取放食材。3.場地布置在活動場地擺放若干張桌子，鋪上干凈的桌布，營造整潔、舒適的活動環(huán)境。在每張桌子上放置海苔、米飯、餡料、飯團模具、一次性手套等工具和食材，擺放整齊，方便幼兒取用。在場地周圍張貼一些美食圖片或海苔飯團制作步驟的示意圖，激發(fā)幼兒的興趣和好奇心。4.人員安排主班教師：負責活動的整體組織和引導，向幼兒講解活動流程和注意事項，示范海苔飯團的制作方法，并在活動過程中觀察幼兒的表現(xiàn)，及時給予指導和幫助。配班教師：協(xié)助主班教師準備食材和工具，負責維持活動現(xiàn)場秩序，幫助幼兒解決遇到的問題，如協(xié)助幼兒戴手套、處理食材等，并負責拍攝活動照片或視頻，記錄活動過程。后勤人員：提前準備好活動所需的食材和工具，確保食材的新鮮和衛(wèi)生。在活動過程中，負責及時補充食材和清理場地，保障活動的順利進行。八、活動流程1.導入環(huán)節(jié)（10分鐘）教師播放一段有趣的美食制作視頻，視頻內容為海苔飯團的制作過程，吸引幼兒的注意力。播放結束后，教師提問幼兒：“小朋友們，剛剛視頻里做的是什么呀？你們想不想自己動手做海苔飯團呢？”引導幼兒積極回答問題，激發(fā)幼兒參與活動的興趣。2.講解示范環(huán)節(jié)（15分鐘）教師向幼兒介紹海苔飯團的主要食材，如米飯、海苔、肉松等，并簡單介紹它們的營養(yǎng)價值。教師示范海苔飯團的制作方法：戴上一次性手套，拿起一片海苔放在手心。用小勺取適量的米飯放在海苔上，將米飯鋪均勻，注意不要鋪得太厚或太薄。根據(jù)自己的喜好，用小勺取適量的餡料放在米飯上，如肉松、火腿丁等。用手將海苔的一邊向上卷起，然后慢慢將米飯和餡料包裹起來，搓成一個橢圓形或圓形的飯團。最后，在飯團表面撒上一些芝麻或海苔碎進行裝飾。在示范過程中，教師邊操作邊詳細講解每個步驟的要點，讓幼兒看得清楚、聽得明白。3.實踐操作環(huán)節(jié)（60分鐘）幼兒戴上一次性手套，開始自主制作海苔飯團。教師巡回指導，鼓勵幼兒發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，制作出不同形狀和口味的海苔飯團。提醒幼兒注意衛(wèi)生，如不要用手直接觸摸食物，制作過程中如果手套臟了要及時更換等。鼓勵幼兒與同伴交流合作，分享自己的制作想法和經驗。例如，幼兒可以互相交換餡料，嘗試不同的口味組合；或者互相幫忙，一起完成海苔飯團的制作。對于能力較弱的幼兒，教師給予更多的關注和幫助，引導他們逐步掌握制作方法。4.展示分享環(huán)節(jié)（20分鐘）幼兒將自己制作好的海苔飯團放在盤子里，依次展示在大家面前。邀請幼兒向同伴介紹自己制作的海苔飯團，說一說自己用了哪些食材，為什么這樣搭配，以及制作過程中的感受。鼓勵幼兒大膽表達，鍛煉他們的語言表達能力。教師對幼兒的表現(xiàn)進行點評和總結，肯定幼兒的努力和創(chuàng)意，表揚幼兒在制作過程中展現(xiàn)出的團隊合作精神和良好的衛(wèi)生習慣。同時，對幼兒的不足之處提出改進建議，鼓勵幼兒在今后的活動中繼續(xù)進步。5.品嘗環(huán)節(jié)（20分鐘）教師為幼兒準備好干凈的餐具，讓幼兒品嘗自己制作的海苔飯團。引導幼兒細細品味海苔飯團的味道，感受自己動手制作美食的成就感。在品嘗過程中，教育幼兒要慢慢咀嚼，不挑食，珍惜自己的勞動成果。6.活動總結環(huán)節(jié)（15分鐘）教師與幼兒一起回顧本次活動的過程，再次強調食物的來源和制作不易，鞏固幼兒珍惜糧食的意識。鼓勵幼兒回家后與家長一起分享今天制作海苔飯團的快樂經歷，并嘗試用學到的方法制作其他美食。對本次活動進行總結評價，收集幼兒和家長的反饋意見，為今后開展類似活動積累經驗。九、活動延伸1.在班級美工區(qū)投放海苔飯團制作的相關材料，如彩紙、剪刀、膠水等，鼓勵幼兒制作海苔飯團的手工畫，進一步加深幼兒對海苔飯團的印象。2.開展“美食分享會”活動，讓幼兒將自己在家制作的美食帶到幼兒園與同伴分享，豐富幼兒的美食體驗，同時培養(yǎng)幼兒的分享意識。3.在幼兒園的種植區(qū)種植一些與海苔飯團食材相關的植物，如水稻、黃瓜、胡蘿卜等，讓幼兒觀察植物的生長過程，了解食物的種植和生產知識。十、注意事項1.活動前確保食材的新鮮和衛(wèi)生，嚴格檢查食材的質量，避免使用過期或變質的食材。2.活動過程中，教師要時刻關注幼兒的安全，提醒幼兒正確使用刀具等工具，避免發(fā)生意外事故。3.注意活動場地的衛(wèi)生，提