曲靖文明餐桌活動方案

曲靖文明餐桌活動方案一、活動背景隨著曲靖市經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲行業(yè)日益繁榮。然而，在餐飲消費過程中，浪費現(xiàn)象較為嚴重，不僅造成了資源的浪費，也與建設節(jié)約型社會的要求相悖。為弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立文明消費新風尚，特在曲靖市開展文明餐桌活動。二、活動目標1.倡導節(jié)約用餐理念，引導消費者養(yǎng)成理性消費、文明用餐的良好習慣，減少餐飲浪費現(xiàn)象。2.推動餐飲企業(yè)加強自律，規(guī)范經(jīng)營行為，營造溫馨、文明的就餐環(huán)境。3.在全社會形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好氛圍，提升曲靖市的文明程度和城市形象。三、活動時間[具體活動時間區(qū)間]四、活動范圍曲靖市范圍內(nèi)的各類餐飲企業(yè)、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、學校食堂等。五、活動內(nèi)容（一）宣傳引導1.制作并發(fā)放宣傳資料設計制作文明餐桌宣傳海報、桌貼、宣傳單頁等資料，內(nèi)容包括文明用餐標語、節(jié)約小貼士、光盤行動倡議等。在餐飲企業(yè)、社區(qū)、學校、機關(guān)單位等場所廣泛張貼宣傳海報、擺放宣傳單頁，向消費者宣傳文明餐桌理念。2.媒體宣傳與曲靖市各大媒體合作，通過電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡等多種渠道宣傳文明餐桌活動。制作活動專題報道，對活動開展情況進行跟蹤報道，曝光浪費行為，樹立節(jié)約典型，引導社會輿論。利用微信公眾號、微博等新媒體平臺發(fā)布文明餐桌相關(guān)信息，開展線上互動活動，擴大活動影響力。3.公益廣告宣傳在城市主要街道、廣場、公交站臺等公共場所投放文明餐桌公益廣告，通過電子顯示屏、燈箱廣告等形式，滾動播放文明用餐宣傳語，營造濃厚的活動氛圍。（二）餐飲企業(yè)行動1.加強內(nèi)部管理餐飲企業(yè)要建立健全文明餐桌活動管理制度，明確責任部門和責任人，將活動要求納入員工培訓內(nèi)容，提高員工對文明餐桌活動的認識和服務水平。加強對餐廳環(huán)境的管理，保持餐廳整潔衛(wèi)生，餐具擺放整齊，為消費者提供舒適的就餐環(huán)境。2.開展文明餐桌服務在餐廳顯著位置張貼文明餐桌宣傳標語，擺放溫馨提示牌，提醒消費者適量點餐、節(jié)約用餐。服務員要主動引導消費者合理點餐，提醒消費者適量點餐，避免浪費；對于剩菜剩飯較多的消費者，要主動提供打包服務，并給予表揚和鼓勵。推出“半份菜”“小份菜”“拼盤菜”等菜品供應方式，滿足消費者多樣化需求，同時降低消費者用餐成本，減少浪費。3.建立監(jiān)督機制餐飲企業(yè)要設立文明餐桌監(jiān)督崗位，安排專人負責對消費者用餐情況進行監(jiān)督，及時提醒和糾正浪費行為。鼓勵消費者對浪費行為進行監(jiān)督和舉報，對積極參與監(jiān)督的消費者給予一定的獎勵。（三）機關(guān)企事業(yè)單位食堂1.開展節(jié)約用餐活動機關(guān)企事業(yè)單位食堂要加強對干部職工的宣傳教育，引導干部職工樹立節(jié)約意識，養(yǎng)成節(jié)約用餐習慣。制定節(jié)約用餐制度，采取自助餐形式的食堂要合理安排菜品供應，避免飯菜浪費；采取桌餐形式的食堂要嚴格控制用餐標準，杜絕超標準用餐。在食堂內(nèi)張貼文明餐桌宣傳標語，擺放溫馨提示牌，提醒干部職工適量取餐、光盤行動。2.加強食堂管理機關(guān)企事業(yè)單位食堂要加強食材采購管理，根據(jù)用餐人數(shù)合理采購食材，避免食材積壓和浪費。加強食品加工過程管理，提高烹飪水平，做到飯菜可口，減少因飯菜質(zhì)量問題導致的浪費。建立食堂用餐監(jiān)督機制，對浪費行為進行批評教育，并與個人績效考核掛鉤。（四）學校食堂1.加強節(jié)約教育學校要將節(jié)約教育納入學校德育工作內(nèi)容，通過主題班會、國旗下講話、校園廣播等形式，向?qū)W生宣傳節(jié)約糧食的重要性，培養(yǎng)學生節(jié)約意識和良好的飲食習慣。開展“節(jié)約糧食從我做起”“光盤行動”等主題活動，鼓勵學生珍惜糧食，反對浪費。2.改進食堂服務學校食堂要根據(jù)學生年齡特點和用餐需求，合理搭配菜品，保證飯菜質(zhì)量。采用自助用餐方式的學校食堂，要引導學生按需取餐，避免浪費；采用桌餐方式的學校食堂，要合理安排用餐座位，避免學生擁擠就餐導致的浪費。在食堂內(nèi)張貼文明餐桌宣傳標語，擺放溫馨提示牌，營造節(jié)約用餐氛圍。3.建立激勵機制學校要建立節(jié)約用餐激勵機制，對節(jié)約用餐表現(xiàn)突出的班級和個人進行表彰和獎勵，激發(fā)學生節(jié)約用餐的積極性。六、活動步驟（一）籌備階段（[籌備階段時間區(qū)間]）1.成立活動領(lǐng)導小組，負責活動的組織協(xié)調(diào)和指導工作。2.制定活動方案，明確活動目標、內(nèi)容、步驟和要求。3.召開活動動員會議，部署活動相關(guān)工作。4.準備活動宣傳資料、標識牌等物品。（二）實施階段（[實施階段時間區(qū)間]）1.按照活動方案要求，全面開展宣傳引導工作，營造濃厚的活動氛圍。2.組織餐飲企業(yè)、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、學校食堂等相關(guān)單位召開活動推進會，明確工作任務和責任，確?；顒禹樌_展。3.各相關(guān)單位按照活動內(nèi)容要求，認真組織實施，積極開展文明餐桌活動。4.活動領(lǐng)導小組定期對活動開展情況進行檢查和指導，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。（三）總結(jié)階段（[總結(jié)階段時間區(qū)間]）1.各相關(guān)單位對活動開展情況進行總結(jié)，形成書面總結(jié)報告，于[總結(jié)報告提交截止日期]前報活動領(lǐng)導小組辦公室。2.活動領(lǐng)導小組辦公室對各單位的總結(jié)報告進行匯總分析，總結(jié)活動成效和經(jīng)驗做法，查找存在的問題和不足。3.召開活動總結(jié)表彰大會，對在活動中表現(xiàn)突出的餐飲企業(yè)、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、學校食堂及個人進行表彰和獎勵。4.對活動進行全面總結(jié)，形成長效機制，推動文明餐桌活動持續(xù)深入開展。七、活動保障（一）組織保障成立曲靖市文明餐桌活動領(lǐng)導小組，由市委宣傳部、市文明辦、市商務局、市市場監(jiān)管局、市教育局、市機關(guān)事務管理局等相關(guān)部門負責人組成。領(lǐng)導小組下設辦公室，負責活動的組織協(xié)調(diào)和日常工作。各相關(guān)部門要明確職責分工，密切配合，形成工作合力，共同推進活動順利開展。（二）經(jīng)費保障活動所需經(jīng)費由市財政給予適當支持，同時鼓勵社會各界通過捐贈、贊助等方式參與活動，確保活動經(jīng)費充足。（三）監(jiān)督考核保障1.建立活動監(jiān)督考核機制，對餐飲企業(yè)、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、學校食堂等相關(guān)單位活動開展情況進行定期檢查和不定期抽查。2.將活動開展情況納入文明城市、文明單位、文明校園等創(chuàng)建工作考核內(nèi)容，對工作不力、成效不明顯的單位進行通報批評，并責令限期整改。3.設立活動舉報電話和郵箱，接受社會各界對浪費行為和不文明用餐現(xiàn)象的舉報，對舉報屬實的給予舉報人一定獎勵。八、活動效果評估1.制定活動效果評估指標體系，從宣傳覆蓋面、參與單位數(shù)量、消費者知曉率和參與度、餐飲浪費減少情況等方面對活動效果進行評估。2.定期開展問卷調(diào)查，了解消費者對文明餐桌活動的認知度、滿意度和參與意愿，收集消費者對活動的意見和建議。3.對比活動前后餐飲企業(yè)、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、學校食堂等的食材采購量、剩菜剩飯量等數(shù)據(jù)，評估活動對減少餐飲浪費的實際成效。4.根據(jù)活動效果評估結(jié)果，及時調(diào)整活動方案和工作措施，不斷優(yōu)化活動內(nèi)容和形式，確保活動取得實效。九、活動要求1.提高認識，加強領(lǐng)導。各相關(guān)部門和單位要充分認識開展文明餐桌活動的重要意義，切實加強組織領(lǐng)導，精心組織實施，確?；顒尤〉脤崒嵲谠诘男Ч?。2.廣泛宣傳，營造氛圍。要充分利用各種媒體和宣傳陣地，廣泛宣傳文明餐桌活動的目的、意義和內(nèi)容，營造濃厚的活動氛圍，引導廣大消