【國家標(biāo)準(zhǔn)】gb 1986-2007 食品添加劑 單、雙硬脂酸甘油酯.pdf

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1986-2007 食品添加劑 單、雙硬脂酸甘油酯》相比于《GB 1986-1989 食品添加劑 單硬脂酸甘油酯(40%)》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 適用范圍擴(kuò)展：2007版標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了單硬脂酸甘油酯，還新增了雙硬脂酸甘油酯，這意味著標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍更廣，能夠?yàn)槭称饭I(yè)提供更多種類的乳化劑選擇。

2. 技術(shù)指標(biāo)調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求進(jìn)行了細(xì)化和優(yōu)化。相比舊標(biāo)準(zhǔn)僅針對(duì)單硬脂酸甘油酯40%含量的規(guī)定，2007版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)單、雙硬脂酸甘油酯的純度、酸值、過氧化值、熔點(diǎn)、色澤等多個(gè)指標(biāo)均設(shè)定了詳細(xì)要求，以確保食品添加劑的質(zhì)量安全。

3. 檢測方法更新：隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，2007版標(biāo)準(zhǔn)引入了更為精確和科學(xué)的檢測方法，用于測定各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)，提高了檢測的準(zhǔn)確性和可操作性。這些新方法能更有效地監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，確保符合食品安全要求。

4. 增加規(guī)范性附錄：新標(biāo)準(zhǔn)可能包含了更多的規(guī)范性附錄，為生產(chǎn)者和檢測機(jī)構(gòu)提供了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)方法、采樣規(guī)則等指導(dǎo)信息，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性和執(zhí)行的一致性。

5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求：2007版標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了更加嚴(yán)格和明確的要求，確保消費(fèi)者能夠獲取到充分的產(chǎn)品信息，增強(qiáng)透明度，便于市場監(jiān)管和消費(fèi)者選擇。

6. 安全性和合規(guī)性考量：考慮到食品安全法規(guī)的演進(jìn)，新標(biāo)準(zhǔn)在制定時(shí)融入了最新的食品安全理念和國際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品添加劑的安全評(píng)估和使用限量進(jìn)行了重新審視，以適應(yīng)不斷變化的食品安全需求。

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