食品供應商遴選管理規(guī)定

1、文件編號file no.公司文件保密等級confidentiality版本rev#食品供應商遴選管理規(guī)定類別type狀態(tài)status編撰部門draft dept.生效日期effective date頁數pages姓名name職位position簽名signature時間date 編寫/修改人prepared by/revised by審閱人checked by批準人approved by分發(fā)部門send department總經辦財務部管理部采購部生產部網絡技術部營銷部研發(fā)部品保部1 目的為保證公司食品生產安全，規(guī)范供應商管理，提高經營合理化標準，建立完善供應商評估體系，采取日常業(yè)績跟蹤和階段

2、性評價的方法，將供應商分出等級，對供應商進行篩選，使優(yōu)質供應商變得更優(yōu)，普通供應商變?yōu)閮?yōu)質供應商，讓供應商和我們一起成長，一起提高，提高合作緊密度，同時逐步淘汰不符合要求的供應商。 2 適用范圍適用于向本公司提供主要原材料，及能直接影響到本公司主要原材料品質的各類供應商。3 采購職責采購部作為公司所有生產物料、生產設備等物資的采購管理部門，品保、倉庫、財務等其他相關部門，配合采購部做好物資采購的相關工作。4 供應商考核辦法4.1供應商的考核分為兩部分：現場考核和日常行為考核。按照兩部分的考核情況，定期（季度/半年/一年）由采購部牽頭，品保部、生產部、財務部分別填寫供應商定期考核評分表，采購部負

3、責對最后的分值進行統(tǒng)計填入供應商定期考核總評分表，并按分數對供應商進行評級。4.2 現場考核流程：4.2.1 對于消耗品類（餐巾紙、餐墊紙、筷子、店標袋除外）、清潔用品類、餐具類、廚具類、電器類（電磁爐除外）、用具類產品，當每次單筆訂單采購額均在5000元以下時，可不進行供應商現場考察，其他產品類別的供應商或單筆訂單采購額有在5000元以上的供應商，需進行現場考察。4.2.2將現場考察結果填寫在供應商現場考察記錄表上，供應商現場考察內容如下：a) 各項資質情況是否發(fā)生變化；b) 廠區(qū)情況：包括廠區(qū)內外部環(huán)境、廠房配置的保持及改善情況； c) 工藝流程：包括車間、倉庫、檢測檢驗室內各項設施及設備

4、、工藝配置的保持及改善情況；d) 管理能力：公司的組織結構的保持及改善情況；e) 衛(wèi)生情況：車間工人及設備的現場衛(wèi)生狀況的保持及改善情況；f) 品質管理：產品滿足公司相關產品質量標準的能力保持及改善情況；g) 生產能力：生產量滿足公司用量要求的保持及改善情況；h) 主要原輔料：進貨渠道是否正規(guī)，并且生產、品質要求是否符合國家相關法律 法規(guī)、國標、行標等規(guī)定。4.2.3對于在現場突擊檢查中發(fā)現供應商生產現場出現摻假、摻劣、勾兌過期產品等違背采購部食品安全管理制度的行為，或者雖然此行為沒有發(fā)生，但現場有導致此行為的嫌疑事件，不管當批生產的貨物是否為供應我公司的，檢查人員都應該立即通知直接上級，由采

5、購部負責人協(xié)調對此供應商停止下訂單，對于供應商已確認但沒有發(fā)貨的訂單，也要進行撤單處理，并至少要取消該供應商一個月的供貨資格。4.2.4對于在現場突擊檢查中出現問題的供應商，要求供應商出具書面整改方案，方案獲得品保部和采購部認可后方可重新開始訂貨，對于三次或連續(xù)兩次在供應商現場突擊檢查中出現問題的供應商，則要直接取消其供應資格，并將其降為不合格供應商。4.2.5相關部門共同進行供應商定期考核時，現場考核項的分值以最近的一次現場考察結果為準。4.3 日常行為考核 4.3.1當供應商發(fā)生關于質量、交貨、投訴等問題時，由采購部將事故的原因、處理方法及結果填寫在供應商違規(guī)事件備忘錄上； 4.3.2 采

6、購部每月填寫供應商月度違規(guī)事件統(tǒng)計表，統(tǒng)計供應商當月產品質量、 交貨及時率、交貨準確率、投訴反饋等違規(guī)情況以及品質的改善情況4.4 供應商考核周期 4.4.1 考核周期分為月度、季度、半年、年度四種。4.4.2 對于新供應商第一年每個季度至少應考核一次。4.4.3對于連續(xù)三次評為一級、連續(xù)六次評為二級的供應商，可降低考核頻率，季度降為半年，半年降為年度。4.4.5供應商評級由好變差時應通知供應商分析原因及出具書面整改報告，同時將考核周期變?yōu)榧径瓤己恕?.4.6所有供應商每年至少應考核一次。5 供應商評級及注意事項5.1 供應商得分及評級5.1.1若供應商在合作期間，其提供的產品引起食物中毒，造

7、成食品安全事故；違規(guī)使用食品添加劑或在食品中添加化學原料；市場抽檢中發(fā)現嚴重不合格，且被質量技術監(jiān)督局停業(yè)整頓；合作中存在欺騙、欺詐的行為；在新聞媒體中曝光，存在嚴重的食品安全隱患。滿足任何一項，將直接取消供應商資格。5.1.2合格供應商在合作期間因為各種原因，導致我公司要求必須提供的各項資質若有任何一項失效，并且供應商提出不再保證其有效，則要直接取消其供應資格，并將其降為不合格供應商。5.1.3 根據各部門的供應商定期考核評分表對供應商的打分，按照各部門的權重計算總得分。5.1.4 根據供應商的得分對供應商進行分級，分級標準如下：一級供應商：90-100分，請繼續(xù)保持； 二級供應商：80-89分，正常狀況，請努力；三級供應商：70-79分，加嚴抽樣，請改善；四級供應商：60-70分，列入重點監(jiān)督檢查，督促改進；不合格供應商：60分以下，取消供應商資格。5.2 供應商評級注意事項。5.2.1對于連續(xù)三次被評為四級的供應商，應取消其供應資格。5.2.2對于連續(xù)三次評為三級以下（含三級）的供應商，應督促其進行改進，并針對對方的不良項目要求對方出具書面改善對策。5.2.3如果在停止供貨期間，供應商通過質量管理、食品安全管理等認證，可在通過之日提出重新考核申請。5.2.4不合格供應商，有關不合格的評估記錄存檔，采購部作永久保存以做參考。而在下