7、傳熱比賽.ppt

1、7、傳熱比賽,熱在物體中是怎樣傳遞的？,為什么許多炊具都用金屬制造？而它們的把柄卻是用非金屬材料制成的？,導入：,探究活動一：塑料勺、木勺、鋼勺哪個傳熱快？,實驗方法： 把塑料勺、木勺、鋼勺三種勺子同時放入熱水中，用手握住另一端。,那么用哪個調羹手會感覺到熱一點呢？,燙開水,溫熱,溫熱,燙,小結： 1.不同的材料傳遞熱量的快慢不同，金屬材料傳遞熱量比較快，塑料和木頭等材料傳遞熱量比較慢。,2.導熱性能好的物質叫做熱的良導體如：銅、鐵、鋁； 導熱性較差的物質叫做熱的不良導體如：木頭、塑料。,3.導熱性能好的物體往往吸熱快，散熱也快；導熱性能不好的物體吸熱慢散熱也慢。,那么銅，鋁的傳熱性能與鐵一樣

2、嗎？,設計實驗方案,熱在物體中的傳遞我們是看不見的，你們組準備借助哪些材料進行觀察。,溫馨提示,實驗注意事項,1、實驗目的：驗證熱的傳遞。 2、小組合作、分工明確。 3、注意酒精燈的安全使用 。,不同金屬的傳熱性能實驗記錄表,520,810,1110,1440,35,130,335,650,3,140,20,50,傳熱性能銅最快，鋁次之，鐵最慢。,發(fā)現(xiàn)： 同樣都是金屬，但是它們的導熱速度也是不同的，其中銅導熱最快，鋁第二，鐵最慢。,熱在物體中傳遞的規(guī)律：,熱能從_溫物體傳向_溫物體;在同一物體中，熱能從_溫部分傳到_溫部分。,熱傳遞,低,低,高,高,1.不同的材料傳遞熱量的快慢不同，金屬材料傳

3、遞熱量比較快，塑料和木頭等材料傳遞熱量比較慢。,3.同樣都是金屬但是他們的導熱速度也是不同的.,2.像金屬這樣導熱性能好的物體稱為熱的良導體，像塑料和木頭這樣導熱性能差的物體稱為熱的不良導體。,總結：,選擇題：,1、下列三種大小、形狀都相同的物體，傳熱最快的是（ ）。 A、銅條 B、木條 C、塑料條 2、下列材料中，最適宜用來制作鍋鏟柄的是（ ）。 A、銅 B、不銹鋼 C、塑料 3、下列物體中，屬于熱的不良導體的是（ ）。 A、鐵 B、銅 C、泡沫塑料,A,C,C,為什么用鐵鍋,用鐵鍋炒菜的時候會有少量的鐵離子溶入食物中，而人體合成血紅蛋白最重要的元素就是鐵離子，所以長期使用鐵鍋炒菜做飯可以有

4、效治療缺鐵性貧血。 有經(jīng)驗的廚師在炒菜時加入適量食用醋，加醋主要是與鐵生成可溶性鹽，防止生成鐵的氧化物影響吸收，同時溶解已生成的氧化物。,使用銅鍋好不好？為什么？,過去，人們還使用過銅鍋。人類發(fā)現(xiàn)和使用銅比鐵早得多，首先用銅來做鍋，那是很自然的。在出現(xiàn)了鐵鍋以后，有的人還是喜歡用銅鍋。銅有光澤，看起來很美觀。在金屬里，銅的傳熱能力僅次于銀，排在第二位，這一點勝過了鐵。用銅做炊具，最大的缺點是它容易產(chǎn)生有毒的銹，這就是人們說的銅綠。另外，使用銅鍋，會破壞食物中的維生素C 。 隨著工業(yè)的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)用銅來做鍋實在是委屈了它。銅的產(chǎn)量不多，價格昂貴，用來做電線，造電機（包括電腦里的芯片），以至制造槍炮子彈，更能發(fā)揮它的特點.于是，鐵鍋取代了銅鍋。,煮“生”魚湯是怎么回事,找一個長長的大試管，加入八分滿的水，然后放入一條小魚。用試管夾夾緊試管，將試管傾斜著放到酒精燈上，僅對中間部分加熱，慢慢的，試管上部的水已經(jīng)被燒開了，可是下面的小魚居然還自在地游來游去。這個實驗充分說明了液體的熱脹冷縮和水是熱的不良導體。試管中部的水被酒精燈加熱后，溫度升高，體積變大，向上流動，上部的冷水補充過來，繼續(xù)被加熱，此時可以明確得出水的傳熱主要是靠對流的結論。而試管下部的水，沒有被加熱，無法上升參加對流，只能靠熱傳導吸收一點點熱能，