幼兒衛(wèi)生學試卷

1、幼 兒 衛(wèi) 生 學 試 卷姓名 班級 分數(shù) 一、名詞解釋（每題5分，共20分）1、幼兒衛(wèi)生學-2、消化-3、動力定型-4、營養(yǎng)素-二、填空題（每空2分，共30分）1、 是人體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。不同類型的組織按照一定的次序集合在一起，就構(gòu)成具有一定形態(tài)和功能的 。人體中各個系統(tǒng)的活動都是在 的調(diào)節(jié)、控制下進行的，人體是一個統(tǒng)一的整體。2、機體吸入氧氣并排出二氧化碳的過程叫 。人體進行氣體交換的場所在 。3、血液循環(huán)系統(tǒng)由 和 組成， 是血液循環(huán)的動力器官。4、人體對外界刺激所作出的反應(yīng)叫反射，它分為 和 兩種。5、營養(yǎng)素一般分為六類，即蛋白質(zhì)、 、 、礦物質(zhì)、 和水。6、蛋白質(zhì)由多種 組成，

2、目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的有 種。三、簡答題（每題5分，共30分）1、嬰幼兒的乳牙有哪些生理功能？2、蛋白質(zhì)有哪些生理功能？3、人體內(nèi)缺乏維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D時，分別容易患哪些疾??？4、水在人體內(nèi)有哪些生理功能？5、母乳喂養(yǎng)有哪些優(yōu)越性？6、添加輔食應(yīng)注意哪些原則？四、論述題（每題10分，共20分）1、配制幼兒膳食要掌握哪些原則？在具體搭配時要注意哪些方面？2、怎樣培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣？答案：一、名詞解釋1、研究嬰幼兒生理解剖特點、生長發(fā)育規(guī)律、營養(yǎng)和身心保健的一門科學。2、是指食物通過消化管道的運動和消化液的作用，被分解為可吸收成分的過程。3、若一系列的刺激，總是按照一

3、定的時間、一定的順序先后出現(xiàn)，當重復多次后，這種順序和時間就在大腦皮質(zhì)上“固定”下來，有了規(guī)律。這種大腦皮質(zhì)活動的特性就叫動力定型。4、指食物中所含的、能夠維持生命和健康并促進機體生長發(fā)育的化學物質(zhì)。二、填空題1、細胞 器官 神經(jīng)系統(tǒng)2、呼吸 肺3、心臟 血管 心臟4、條件反射 非條件反射5、脂肪 碳水化合物 維生素6、氨基酸 20三、簡答題1、（1）咀嚼食物，幫助消化；（2）促進頜骨的發(fā)育；（3）有助于口齒伶俐；（4）有利于恒牙的健康。2、（1）新生和修補機體組織；（2）調(diào)節(jié)生理功能；（3）免疫機能；（4）提供熱能。3、夜盲癥（雀朦眼）、腳氣病、口角炎、壞血病、佝僂病。4、（1）構(gòu)成細胞的必

4、要成分。（2）機體物質(zhì)代謝所必不可少的溶液媒介。（3）調(diào)節(jié)體溫。（4）充作各種物質(zhì)吸收、運輸及排泄的載體。（5）起潤滑作用。5、（1）母乳是最好的食物和飲料。（2）母乳喂養(yǎng)可以使嬰兒少得病。（3）母乳的成分更有利于嬰兒腦的發(fā)育。（4）母乳喂養(yǎng)可給予嬰兒更多的母愛。（5）哺嬰，對母親也有益。6、（1）輔食的量由少到多。（2）食物從稀到稠。（3）食物從細到粗。（4）增加食物品種，要習慣了一種再加另一種。（5）新的輔食，要在嬰兒健康、消化功能正常時添加，患病時不要添加新品種。四、論述題1、配制幼兒膳食的原則有：（1）符合幼兒營養(yǎng)的需要。（2）適合幼兒消化能力。（3）食物能促進食欲。（4）講究衛(wèi)生。具

5、體搭配時的注意方面有：（1）粗細糧搭配。（2）米面搭配。（3）葷素搭配。（4）谷類與豆類搭配。（5）蔬菜五色搭配。（6）干稀搭配。2、（1）按時定位進食，食前有準備。（2）飲食定量，控制零食。（3）不偏食。（4）注意飲食衛(wèi)生和就餐禮貌。幼 兒 衛(wèi) 生 學 試 卷姓名 班級 成績 一、名詞解釋（每題5分，共20分）1、消化-2、動力定型-3、營養(yǎng)素-4、混合喂養(yǎng)-二、填空題（每空2分，共30分）1、人體的運動是由運動系統(tǒng)來完成的。運動系統(tǒng)由 、 和 三部分組成。2、鼻腔的功能，包括對空氣起著 、 和 的作用，同時，還有 作用。3、人體內(nèi)的消化腺主要有 、 、 、 和 等。4、營養(yǎng)素一般分為六類，

6、即蛋白質(zhì)、 、 、礦物質(zhì)、 和水。三、簡答題（每題5分，共30分）1、一個人從出生到成熟，身體各部分的比例有哪些變化？2、怎樣培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣？3、人體內(nèi)缺乏維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D時，分別容易患哪些疾??？4、水在人體內(nèi)有哪些生理功能？5、母乳喂養(yǎng)有哪些優(yōu)越性？6、添加輔食應(yīng)注意哪些原則？四、論述題（每題10分，共20分）1、配制幼兒膳食要掌握哪些原則？在具體搭配時要注意哪些方面？2、試論鋅在人體中有哪些生理功能？答案：一、名詞解釋1、是指食物通過消化管道的運動和消化液的作用，被分解為可吸收成分的過程。2、若一系列的刺激，總是按照一定的時間、一定的順序先后出現(xiàn)

7、，當重復多次后，這種順序和時間就在大腦皮質(zhì)上“固定”下來，有了規(guī)律。這種大腦皮質(zhì)活動的特性就叫動力定型。3、指食物中所含的、能夠維持生命和健康并促進機體生長發(fā)育的化學物質(zhì)。4、因母乳不足或者母親不能按時給嬰兒喂奶，需加喂配方奶粉或其他乳品喂養(yǎng)嬰兒的喂養(yǎng)方式。二、填空題1、骨 骨連結(jié) 骨骼肌2、清潔 濕潤 加溫 嗅覺3、唾液腺 胃腺 腸腺 肝臟 胰腺4、脂肪 碳水化合物 維生素三、簡答題1、頭部增加一倍，軀干增加兩倍，上肢增加三倍，下肢增加四倍。2、（1）按時定位進食，食前有準備。（2）飲食定量，控制零食。（3）不偏食。（4）注意飲食衛(wèi)生和就餐禮貌。3、夜盲癥（雀朦眼）、腳氣病、口角炎、壞血病、

8、佝僂病。4、（1）構(gòu)成細胞的必要成分。（2）機體物質(zhì)代謝所必不可少的溶液媒介。（3）調(diào)節(jié)體溫。（4）充作各種物質(zhì)吸收、運輸及排泄的載體。（5）起潤滑作用。5、（1）母乳是最好的食物和飲料。（2）母乳喂養(yǎng)可以使嬰兒少得病。（3）母乳的成分更有利于嬰兒腦的發(fā)育。（4）母乳喂養(yǎng)可給予嬰兒更多的母愛。（5）哺嬰，對母親也有益。6、（1）輔食的量由少到多。（2）食物從稀到稠。（3）食物從細到粗。（4）增加食物品種，要習慣了一種再加另一種。（5）新的輔食，要在嬰兒健康、消化功能正常時添加，患病時不要添加新品種。四、論述題1、配制幼兒膳食的原則有：（1）符合幼兒營養(yǎng)的需要。（2）適合幼兒消化能力。（3）食物能促進食欲。（4）講究衛(wèi)生。具體搭配時的注意方面有：（1）粗細糧搭配。（2）米面搭配。（3）葷素搭配。（4）谷類與豆