高中化學(xué) 專(zhuān)題4 第二單元 乙醇學(xué)案蘇教版選修

1、專(zhuān)題4 第二單元 醇 酚 乙醇 第1課時(shí)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1知道乙醇的分子結(jié)構(gòu)，掌握乙醇的物理性質(zhì)，了解無(wú)水乙醇的制取和驗(yàn)證2理解掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)（置換、氧化、消去、取代反應(yīng)）；知道乙醇的主要用途3掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)與其分子結(jié)構(gòu)關(guān)系4了解醇類(lèi)的分類(lèi)、命名，掌握飽和一元醇的通式5知道醇類(lèi)的物理性質(zhì)及遞變規(guī)律6掌握醇類(lèi)的化學(xué)性質(zhì)，認(rèn)識(shí)到醇催化氧化和消去反應(yīng)的規(guī)律【學(xué)習(xí)準(zhǔn)備】取代產(chǎn)物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)名稱(chēng)乙烷分子中一個(gè)氫原子被羥基取代苯分子中一個(gè)氫原子被羥基取代甲苯分子中甲基上一個(gè)氫原子被羥基取代醇和酚在結(jié)構(gòu)上的不同點(diǎn)是什么？最簡(jiǎn)單的脂肪醇： ，最簡(jiǎn)單的芳香醇： ，最簡(jiǎn)單的酚： ?！緦W(xué)習(xí)活動(dòng)】學(xué)習(xí)活

2、動(dòng)1：乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究（1）組成為C2H6O的分子，它可能的結(jié)構(gòu)是什么？ （2）乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)，乙醇分子中斷裂化學(xué)鍵的位置以及在醇分子中什么樣的氫能與活潑金屬反應(yīng)生成氫氣？ 一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的分子式 ；結(jié)構(gòu)式 ；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ；官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ；官能團(tuán)的電子式 。學(xué)習(xí)活動(dòng)2：乙醇性質(zhì)的探究二、乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì) 色、 氣味、 揮發(fā)、密度比水 、能溶解 。【思考】乙醇易溶于水的原因？乙醇的沸點(diǎn)高于乙烷的原因？三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)【實(shí)驗(yàn)探究1】課本P67活動(dòng)與探究【實(shí)驗(yàn)1】【實(shí)驗(yàn)2】 乙醇與鈉的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)結(jié)論：【比較】乙醇與活潑金屬反應(yīng)現(xiàn)象、反應(yīng)方程式：（與水進(jìn)行對(duì)比）鈉與水

3、反應(yīng)鈉與乙醇反應(yīng)反應(yīng)劇烈程度比較及原因分析：寫(xiě)出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式： ；【實(shí)驗(yàn)探究2】課本P68觀察與思考【實(shí)驗(yàn)】 乙醇與氫鹵酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：【討論】為什么實(shí)驗(yàn)中的硫酸不能使用98%的濃硫酸，而必須使用蒸餾水稀釋?zhuān)块L(zhǎng)導(dǎo)管、試管II和燒杯中的水起到了什么作用？如何證明試管II中收集到的是溴乙烷？ 實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 2.取代反應(yīng)寫(xiě)出乙醇的下列有機(jī)反應(yīng)方程式（1）與HX反應(yīng)（鹵代反應(yīng)） ；（2）與CH3CO18OH反應(yīng)（酯化反應(yīng)） ；3氧化反應(yīng)繞成螺旋狀的銅絲（1）燃燒（反應(yīng)方程式）： ；（2）催化氧化【思考】（1）取一根銅絲，把其中一端繞成螺旋狀。為什么？ （2）說(shuō)明可觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及涉及的化學(xué)

4、反應(yīng)方程式 ?！緦?shí)驗(yàn)探究3】課本P69活動(dòng)與探究【實(shí)驗(yàn)】4消去反應(yīng)寫(xiě)出由乙醇制取乙烯的化學(xué)方程式 乙醇可以在濃硫酸催化作用下發(fā)生脫水反應(yīng)：分子內(nèi)脫水 。分子間脫水 。【思考】溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應(yīng)，它們有什么異同？學(xué)習(xí)活動(dòng)3：歸納乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系分子結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)反應(yīng)方程式反應(yīng)類(lèi)型斷鍵位置與活潑金屬反應(yīng)催化氧化制備乙烯分子間脫水成醚與HX反應(yīng)與乙酸反應(yīng)【總結(jié)】乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系【鞏固訓(xùn)練】1下列物質(zhì)中，屬于醇類(lèi)的是 （ ） 2（1）欲用96%的乙醇溶液制取無(wú)水乙醇時(shí)，可選用的方法是 （ ） A.加入無(wú)水硫酸銅，再過(guò)濾 B.加入生石灰，再蒸餾C.加入濃硫酸，再加熱，

5、蒸出乙醇 D.將96%的乙醇溶液直接加熱蒸餾出來(lái)（2）用于檢驗(yàn)乙醇中是否含有水的試劑是 （ ）A.無(wú)水硫酸銅 B.生石灰 C.金屬鈉 D.膽礬3能證明乙醇分子中有一個(gè)羥基的是 （ ）A.乙醇完全燃燒生成二氧化碳和水 B.乙醇能與水以任意比混溶C.0.1mol乙醇與足量鈉反應(yīng)只生成0.1g氫氣 D.乙醇在銅催化下可被氧化4把質(zhì)量為m g的Cu絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，使Cu絲變紅，且質(zhì)量仍為m g的是 （ ）A稀H2SO4 BC2H5OH C稀HNO3 DCH3COOH（aq）5下列物質(zhì)既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能氧化成醛的是 （ ）A.CH3CH2CH2OH B.(CH3)3CCH2OH C.

6、CH3CH(OH)CH3 D. CH2OH6下列醇類(lèi)發(fā)生消去反應(yīng)可能生成兩種烯烴的是 （ ）A.1-丙醇 B.2-丁醇 C.2,2-二甲基丙醇 D.3,3-二甲基-2-戊醇71mol的乙醇、乙二醇、丙三醇分別于足量的鈉反應(yīng)，生成H2的物質(zhì)的量分別為 mol, mol， mol；如果是相同質(zhì)量的上述醇，則放出H2最多的是 ；上述三種醇反應(yīng)，如果生成了等物質(zhì)的量的氫氣，則三種醇的物質(zhì)的量之比為 。乙醇（第2課時(shí)）學(xué)習(xí)活動(dòng)4：醇類(lèi)的性質(zhì)四、醇類(lèi)1、醇的分類(lèi)和命名（1）按 可將醇分為 ；按 可將醇分為 。（2）飽和一元醇的通式： ；（3）用系統(tǒng)命名法對(duì)下列物質(zhì)命名： 、 、 、2、醇的物理性質(zhì)及典型的

7、醇名稱(chēng)羥基數(shù)目相對(duì)分子質(zhì)量沸點(diǎn)/名稱(chēng)相對(duì)分子質(zhì)量沸點(diǎn)/乙醇14678.5甲醇3264.7乙二醇2197.3乙烷30-88.61-丙醇l6097.2丙烷44-42.11,2-丙二醇2188丁烷58-0.51,2,3-丙三醇3259【歸納】醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn) 相對(duì)分子質(zhì)量相近的烷烴原因 醇的沸點(diǎn)隨碳原子數(shù)目的增多而 隨羥基數(shù)目的增多而 原因 （1）甲醇：俗稱(chēng) 或 ，狀態(tài) ，毒性 ；（2）乙二醇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ；是一種 體，主要用來(lái)生產(chǎn) 。因?yàn)?，可作為抗凍劑，（3）丙三醇俗稱(chēng) ，它的分子式是 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ，是 體，它的 性很強(qiáng)，可以跟水以任意比混溶。3、醇的化學(xué)性質(zhì)（1）與金屬鈉的反應(yīng)【思考】我們能否根據(jù)1

8、mol醇與足量鈉反應(yīng)生成氫氣的量來(lái)確定該醇是幾元醇？（2）取代反應(yīng)【思考】ROH與HX反應(yīng)（鹵代反應(yīng)）生成 ROH與RCOOH反應(yīng)（酯化反應(yīng)）生成 （3）催化氧化反應(yīng)【應(yīng)用】根據(jù)醇發(fā)生催化氧化的原理，判斷下列醇能催化氧化的是 ，催化氧化生成醛的是 ，催化氧化成酮的是 。（4）消去反應(yīng)【思考】什么結(jié)構(gòu)的醇能發(fā)生消去反應(yīng)？如果有多個(gè)消去可能性，以哪一種為主？醇和鹵代烴的消去相比有怎樣的異同點(diǎn)？【應(yīng)用】根據(jù)醇發(fā)生消去反應(yīng)的原理，判斷上一題的醇中，能發(fā)生消去反應(yīng)的是 ，通過(guò)消去反應(yīng)能生成三種烯烴的是 ，通過(guò)消去反應(yīng)生成三種烯烴的醇應(yīng)具備什么樣的結(jié)構(gòu)？4、醇的制備【思考】用反應(yīng)流程圖表達(dá)由乙醇為主要原料

9、(無(wú)機(jī)物自選)合成乙二醇的反應(yīng)方程式。【鞏固練習(xí)】1乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如右圖所示，關(guān)于乙醇在反應(yīng)中斷鍵的說(shuō)法不正確的是（ ）A.和金屬鈉反應(yīng)鍵斷裂 B.在Ag催化下和O2反應(yīng)鍵斷裂C.和濃硫酸共熱140時(shí)，鍵或鍵斷裂，170時(shí)鍵斷裂D.和氫溴酸反應(yīng)鍵斷裂2某有機(jī)物6g與足量鈉反應(yīng)，生成0.05mol氫氣，該有機(jī)物可能是 （ ）3下列物質(zhì)能發(fā)生消去反應(yīng)，但不能發(fā)生催化氧化(去氫氧化)反應(yīng)的是 （ ）A B(CH3)2CHOHCCH3CH2C(CH3)2CH2OH DCH3CH2C(CH3)2OH4對(duì)同樣的反應(yīng)物若使用不同的催化劑，可得到不同的產(chǎn)物，如：C2H5OHCH3CHOH2；2C2H5OHCHCH2CHCH2H22H2O。又知C2H5OH在活性銅催化下，可生成CH3COOC2H5及其他產(chǎn)物，則其他產(chǎn)物可能為 （ ）AH2BCO2 CH2O DH2和H2O5下圖是某實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行乙醇催化氧化的裝置（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請(qǐng)寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式_.不斷鼓入空氣，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說(shuō)明該反應(yīng)是_反應(yīng)（2）甲和乙兩個(gè)水浴作用不相同，甲的作用是_；乙的作用是_ （3