鮮玉米標(biāo)準(zhǔn)化.ppt

1、,無公害食品鮮食玉米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,The pollution-free food of Fresh Edible Maize Production Technical Regulation,制作：農(nóng)貿(mào)10-1班 第三小組,玉米（學(xué)名：Zea mays），亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。,玉米世界,玉米品種分類：,按形態(tài)結(jié)構(gòu)和穎殼分,馬齒型,硬粒型,半馬齒型,粉質(zhì)型,甜質(zhì)型,甜粉型,蠟質(zhì)型,爆裂型,有稃型,按顏色分,黃玉米,白玉米,黑玉米,糯玉米,雜玉米,按品質(zhì)分,常規(guī)玉米,特用

2、玉米,甜玉米,糯玉米,高油玉米,優(yōu)質(zhì)蛋白玉米,紫玉米,其他特用玉米和品種改良玉米,鮮食玉米是指具有特殊風(fēng)味和品質(zhì)的幼嫩玉米，也稱水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等 特點(diǎn)； 從品質(zhì)上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等； 從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等。,1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮食玉米無公害生產(chǎn)過程的品種選育、種子精選和播前處理、產(chǎn)地選擇、隔離種植、整地、播種、種植密度、水肥管理、病蟲草害防治及果穗采收等技術(shù)規(guī)程。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于遼寧省各地鮮食玉米無公害生產(chǎn)。,2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括

3、勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB13531999 玉米 GB4404.11996 糧食作物種子 禾谷類 GB156181995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB30951996 大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB913788 保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度標(biāo)準(zhǔn) GB508492 農(nóng)田灌溉水質(zhì)質(zhì)量 GB428589 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB9321.14 農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn),3 定義 本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義3.1 鮮食玉米 用于食用鮮果穗或籽粒的玉米品種或類型。3.2 品種分類 根據(jù)玉米的用途將

4、鮮食玉米品種分為：甜玉米、糯玉米以及適合鮮食或鮮果穗加工的其他類型玉米。,品種選育,種子精選和播前處理,產(chǎn)地選擇,隔離種植,整地,播種,種植密度,水肥管理,病蟲草害防治,果穗采收,4 品種選育,選用適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗逆性好、抗病性強(qiáng)、并通過國家或省級(jí)審定的鮮食玉米品種。,適口性、商品性,、加工適應(yīng)性,5 種子精選和播前處理,5.1 種子精選：除去異形粒、秕粒、蟲咬粒、病粒、雜粒、草粒和雜物，使種子質(zhì)量達(dá)到GB4404.11996規(guī)定的一級(jí)良種的標(biāo)準(zhǔn)。,5.2 拌種消毒： 播種前曬種1d2d，然后用種衣劑或50%辛硫磷乳液拌種，用藥量是種子量的0.1%0.2%。,6 產(chǎn)地選擇,6.

5、1 無公害鮮食玉米產(chǎn)地應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離污染源，離交通主干道200m以外，適宜玉米生產(chǎn)，有利于天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境中。 6.2 產(chǎn)地符合GB156181995規(guī)定的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；水質(zhì)符合GB508492；大氣環(huán)境質(zhì)量符合GB30951996和GB913788的規(guī)定。 6.3 產(chǎn)地要相對(duì)集中，便于對(duì)環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)和調(diào)控，要有種子、肥料及其他農(nóng)資倉庫，嚴(yán)禁種子和農(nóng)藥混放，,7 隔離種植,7.1 空間隔離 種植不同類型玉米地塊要相隔300m400m。 7.2 時(shí)間間隔 不同類型玉米應(yīng)錯(cuò)期播種，使二者花期不遇，一般花期相差25d30d。 7.3 屏障隔離 利用山崗、樹林、河灘等自然屏障以阻擋其它類型玉米花粉傳入

6、。,8 整地,耕地深度1820，耕后立即靶耢，來不及秋耕而必須春耕時(shí)，結(jié)合施底肥早春耕，并做到翻、靶、壓連續(xù)作業(yè)，整地質(zhì)量應(yīng)力求做到深、松、細(xì)、均、肥、溫。,9 播種 9.1 播種期 春季日平均氣溫穩(wěn)定10作為鮮食玉米播種適期指標(biāo)；春播易早，夏播易遲。在遼寧省，春玉米裸地種植安全播種期為4月20日左右；地膜覆蓋栽培播種期為4月5日左右；小拱棚栽培播種期為3月20日左右；冷棚栽培和暖棚栽培播種期分別為3月中旬和3月初。 9.2播種量 每666.7播種量2左右，2粒3粒/穴。,播種方法,9.3.1 裸地種植 播種深度以35為宜，四葉期內(nèi)間苗、均苗。遼寧省早熟品種生育期一般在70d左右，可與其他作物

7、套種或復(fù)種，如早熟玉米一秋菜，春菜一晚茬玉米，小麥一晚茬玉米等。,9.3.2 地膜覆蓋種植 生育期75d以內(nèi)品種，上茬地膜覆蓋，下茬可復(fù)種一茬生育期85d左右的品種。,9.3.3 小拱棚栽培 以地膜栽培提前15d以上，一般6月25日前后就可以上市。,9.3.4 冷棚栽培 先暖床育苗，然后在兩葉一心前移栽，早熟品種6月初上市。,9.3.5 暖棚栽培 先暖床育苗，然后在兩葉一心前移栽，早熟品種5月中旬上市。,9.3 播種方法,10 種植密度,10.1 鮮食玉米一般種植密度每666.7為3500株4500株。 10.2 早熟、株型緊湊和矮稈品種可以適當(dāng)密些，反之則稀些。 10.3 鮮穗上市的應(yīng)稀植，

8、果穗大，外觀品質(zhì)好；加工用鮮食玉米粒適當(dāng)密植可提高產(chǎn)量。,11 水肥管理,11.1 無公害鮮食玉米生產(chǎn)必須堅(jiān)持凈水灌溉，用水符合GB508492要求，嚴(yán)禁引用污水灌溉，有條件的地區(qū)應(yīng)提倡單排單灌。大力推行噴灌、滴管、滲灌等先進(jìn)的節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)。,11.2 施肥原則 無公害鮮食玉米生產(chǎn)施肥實(shí)行測(cè)土配方施肥，以有機(jī)肥為主，底肥為主，保證農(nóng)田土壤中養(yǎng)分平衡。,11.2.1 底肥 每年有機(jī)肥用量每666.7不少于3000，有機(jī)肥如沼氣肥、綠肥、秸稈肥、生物鉀肥、微生物肥、堆肥等，需達(dá)到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（見附錄A）；化肥以多元復(fù)合肥為主，每666.7為1520。也可使用玉米專用肥、磷細(xì)菌肥、復(fù)合微生物肥等，

9、盡量減少化肥的施用。,11.2.2 追肥 根據(jù)鮮食玉米生長(zhǎng)期短、吸收養(yǎng)分速度快的特點(diǎn)，必須及時(shí)追肥，在拔節(jié)期一次性施入，每666.7追施尿素2025。 11.2.3 收獲前20d禁止使用化學(xué)氮肥，生育期內(nèi)禁止施用城市垃圾、污泥和污水。,12 病蟲草害防治,12.1 防治原則 無公害鮮食玉米生產(chǎn)在病蟲草害防治上，應(yīng)優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、配合科學(xué)合理的化學(xué)防治方法，嚴(yán)格執(zhí)行植物檢疫制度的綜合防治措施。特別注意，鮮食玉米在吐絲后禁止使用農(nóng)藥，以免農(nóng)藥殘毒影響人體健康。,12.1.1 農(nóng)業(yè)防治： 因地制宜選用抗（耐）病優(yōu)良品種，合理布局，推廣輪作、間作和混作，發(fā)揮多物種的相克相生作用，

10、打亂病蟲害的生活規(guī)律，降低病蟲害對(duì)它所侵襲作物的適應(yīng)性，減少危害的時(shí)間與程度。,12.1.2 物理防治 12.1.2.1 玉米螟 趨光性強(qiáng)，可用黑光燈誘殺成蟲。于玉米螟成蟲羽化初期開始，每日21點(diǎn)到次日4點(diǎn)開燈。 12.1.2.2 白金花金龜 初發(fā)期，在玉米或附近的樹干離地面1m1.5m處掛細(xì)口瓶，酒瓶或清洗過的廢農(nóng)藥瓶均可，根據(jù)成蟲的群聚性，往瓶里放入2個(gè)3個(gè)白星花金龜以引誘大量的白星花金龜入瓶，每666.7可掛瓶50個(gè)60個(gè)，效果極佳。,12.1.3 生物防治 利用生物天敵、殺蟲微生物、農(nóng)用抗生素以及Bt制劑等低毒、無殘留、高效的生物農(nóng)藥防治病蟲害。如在玉米螟產(chǎn)卵初期、始盛期和高峰期各釋放

11、赤眼蜂一次，每次放蜂1.5萬頭2.0萬頭每666.7，或在心葉期施用白僵菌、綠僵菌顆粒劑700g/666.7，以每克含孢子50億100億的菌粉顆粒10份20份，或施用商品Bt顆粒劑每666.7為700g，利用弱毒性病毒防治病毒病。,12.1.4 藥劑防治 防治病蟲害嚴(yán)禁使用國家禁用的農(nóng)藥（見附錄B規(guī)范性附錄），推行無公害植物保護(hù)技術(shù)體系。嚴(yán)格掌握農(nóng)藥濃度、用藥量按GB428589及GB9321.14規(guī)定執(zhí)行。,12.1.4.1 防止玉米大、小斑病，可使用50%多菌靈500倍液，或50% 敵菌靈可濕性粉劑500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑800倍1000倍液噴霧。,12.1.4.2 發(fā)生玉米絲

12、黑穗地區(qū)，可用20%萎銹靈拌種，用藥量是種子量的1%。,12.1.4.3 防治玉米螟還可使用25%甲萘威可濕性粉劑按1：50配成毒土，或90%敵百蟲1500倍2000倍液灌心葉。,13 果穗采收,鮮食玉米在籽粒發(fā)育的熟乳期（授粉后25d左右），含水量70%，花絲變黑時(shí)為采收鮮穗最佳時(shí)期，普甜玉米在吐絲后17d23d、超甜玉米在吐絲后20d28d、糯玉米在吐絲后22d28d、普通玉米在吐絲后25d30d，如做玉米粒罐頭，應(yīng)在蠟熟期采收。采收后在常溫條件下存放時(shí)間不超過3d。,附錄A（規(guī)范性附錄） 有機(jī)肥料無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),附錄B (規(guī)范性附錄) 無公害鮮食玉米生產(chǎn)中農(nóng)藥品種 本附錄列出了禁止使用的農(nóng)藥品種： 甲拌磷（3911）、治螟磷（蘇化203）、對(duì)硫磷（1