糧油儲藏管理通則國家標(biāo)準(zhǔn)編制說明

1、糧油儲藏 管理通則編制說明工作簡況（包括任務(wù)來源、協(xié)作單位、主要工作過程、國家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人及其所做工作等）本國家標(biāo)準(zhǔn)的制定是根據(jù)國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心下達的2007年國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂任務(wù)，經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會立項批準(zhǔn)，由河南工業(yè)大學(xué)、中國儲備糧管理總公司、成都糧食儲藏科學(xué)研究所等聯(lián)合起草。我國原無糧油食儲藏管理通則類的標(biāo)準(zhǔn)。起草單位參考iso6322谷物和豆類儲藏 (第二版，storage of cereals and pulses，1996)的有關(guān)內(nèi)容，在起草中征求了國內(nèi)糧庫技術(shù)和管理人員的意見，對照糧油儲藏技術(shù)規(guī)范和有關(guān)管理規(guī)定的要求，形成了“適用于糧油儲藏的一般技術(shù)管理”的初步征求意見

2、稿，其中撰寫的內(nèi)容“規(guī)定了糧油儲藏中的管理要素、控制要素、管理條件、技術(shù)采用和安全管理的一般通則”，并發(fā)向國內(nèi)30多位專家和有關(guān)管理部門發(fā)出征求意見。經(jīng)部分專家反饋意見，尤其聽取相關(guān)管理部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)意見（見征求意見匯總表），調(diào)整并形成了本標(biāo)準(zhǔn)糧油儲藏 管理通則（征求意見稿）和編制說明。國家標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定國家標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容（如技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、公式、性能要求、實驗方法、檢驗規(guī)則等）的論據(jù)（包括試驗、統(tǒng)計數(shù)據(jù)），修訂國家標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)增列新舊國家標(biāo)準(zhǔn)水平的對比2.1 編制原則本標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)、技術(shù)要素和表述規(guī)則按gb/t 1.1-2000標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第2部

3、分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法規(guī)定的表述方法及要求編寫。參照iso6322谷物和豆類儲藏 (第二版，storage of cereals and pulses，1996)3個相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，刪節(jié)了iso6322中的知識與原理性描述，依照了gb/t 19001 質(zhì)量管理體系 要求中的基本體系和有關(guān)質(zhì)量管理體系的原則，結(jié)合中國糧油儲備技術(shù)管理的現(xiàn)狀和發(fā)展要求，重點強調(diào)的糧油儲藏管理的一般要求。本標(biāo)準(zhǔn)參照了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)編寫內(nèi)容要求進行編制。 2.2標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容規(guī)定了糧油儲藏技術(shù)管理中的基本術(shù)語和定義、管理方針與原則、人力資源管理、倉儲設(shè)施管理、工作環(huán)境管理、倉儲技術(shù)管理的一般通則。主要試驗（或

4、驗證）的分析、綜述報告，技術(shù)經(jīng)濟論證，預(yù)期的經(jīng)濟效果糧食生產(chǎn)是季節(jié)性的，而糧食需要則是日常性的。在糧食產(chǎn)后到消費之前很能夠自然在有一個必不可少的的儲藏過程。儲藏什么樣的糧油、將糧油儲存了什么樣的場所、需要具備什么樣的基本條件才能達到安全儲藏的目的、儲存多長的周期等問題，不僅牽涉到具體的糧食品質(zhì)、數(shù)量、技術(shù)、人員等問題，更重要的是科學(xué)地制定總體的方案和儲藏規(guī)劃，這需要首先考慮好相關(guān)的管理要素。包括儲藏場所和條件的選擇、儲藏過程中相關(guān)影響因素的控制原則與技術(shù)選擇原則、一些基本問題的處理原則等。這些問題得到標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定和要求后，可以避免和減少糧油儲藏中的決策失誤，科學(xué)合理地利用自然、人力、財力、技術(shù)等

5、資源，最終實現(xiàn)糧油的安全儲藏，保障糧油的數(shù)量和質(zhì)量安全，具有很重要的經(jīng)濟社會意義。采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進標(biāo)準(zhǔn)的程度，以及與國際、國外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況，或與測試的國外樣品、樣機的有關(guān)數(shù)據(jù)對比情況本標(biāo)準(zhǔn)是在參考is0-6322 谷物和豆類儲藏 (第二版，storage of cereals and pulses，1996) 的第一部分:谷物儲存的一般推薦通則（part i：general recommendations for the keeping of cereals）、第二部分：基本要求（ part 2: essential requiremen ts）和第三部分：有害生物防治（pat

6、t 3: control of attack by pests）內(nèi)容框架，對于其中關(guān)于技術(shù)原理的說明性描述進行了刪節(jié)整理，汲取參考了 iso-9000和gb/ti9000-2000質(zhì)量管理體系的基本原則與體系。結(jié)合中國國家糧食儲藏管理實際進行了編制。與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系與現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性國家標(biāo)準(zhǔn)無抵觸關(guān)系。重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)2008年8月15日的征求意見稿初次草擬后，通過電子郵件發(fā)送給了國內(nèi)20余位專家征求意見，有反饋意見的近10人。許多專家提出了寶貴意見，其中，原初稿規(guī)定內(nèi)容范圍只限于技術(shù)管理層面，在初步征求意見后有一重大意見，即該項標(biāo)準(zhǔn)范圍應(yīng)更為全面，需要涉及糧食倉儲企業(yè)質(zhì)量管理體系。在本稿處理中參考了gb/t190012000 idt iso9001：2000質(zhì)量管理體系、要求和(henri fayol)總結(jié)的管理原則等資料，進行了編制調(diào)整。國家標(biāo)準(zhǔn)作為強制性