【南方新中考】(梅州)中考生物第一部分基礎知識第三單元第一講人體的營養(yǎng)檢測復習

1、名校名 推薦第 3 單元生物圈中的人第一講人體的營養(yǎng)1 ( 廣東東莞 ) 關(guān)于食物中的能量，下面說法正確的是()a測定食物中的能量可用燃燒的方法b 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都含有能量c越名貴的食物，含有的能量越多d 不含能量的營養(yǎng)物質(zhì)，就不是身體必需的2( 廣東潮州 )1747 年，英國醫(yī)生林德用橘子和檸檬治愈了遠航船員的壞血病，橘子和檸檬中含有治療壞血病的()a抗生素b 抗體c維生素b1d 維生素c3( 廣東中山 ) 維生素 c 的水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色。 某興趣小組選取甲、乙、 丙、丁 4 種果蔬研磨成汁， 并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管， 將它們分別滴入到相同濃度的 2 毫升高錳酸鉀溶液中，使之褪色的滴

2、數(shù)如下表所示。果蔬甲乙丙丁滴數(shù)125817請據(jù)表分析，維生素c 含量由低到高排列正確的是()a乙丙甲丁b 甲丙乙丁c丁甲丙乙d 丁丙乙甲4 ( 廣東省 ) 下列措施能有效防治地方性甲狀腺腫的是()a多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物b 食鹽里加碘c經(jīng)常服用維生素cd 經(jīng)常飲豬骨湯5 ( 廣東汕頭 ) 食物在人體中最先被消化酶消化的部位以及食物吸收的主要場所分別是()a口腔、小腸b 胃、小腸c食道、胃d 小腸、大腸6 ( 廣東梅州 ) 能分泌膽汁的消化腺是()a唾液腺b 腸腺c 肝臟d 胰腺7 ( 廣東省 ) 小腸絨毛所起的主要作用是()a減緩食物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的速度b 增加吸收營養(yǎng)物質(zhì)的表面積c可以促進食物

3、快速通過小腸d 可以起到清掃消化道的作用8 ( 廣西欽州 ) 下圖中，曲線x、 y、 z 分別表示食物中三類有機物在消化道中被消化的程度。其中能代表饅頭消化程度的曲線是()a x b y c z d 無法確定9 ( 廣東惠州 ) 現(xiàn)有一份為初中生設計的午餐食譜：米飯、炸薯條、炒菜心。你認為加入下列哪種食物會更合理？()a炒米粉b 南瓜餅c 燜牛肉d 干煸豆角一、選擇題1兒童、青少年正處在身高、體重快速增長的階段，應多補充的物質(zhì)是()a糖類b 脂肪c 蛋白質(zhì)d 水2下列食物成分中，不能為人體提供能量的是()a蛋白質(zhì)b 糖類c 脂肪d 維生素1名校名 推薦3地震災害中，有些人長時間被深埋在廢墟中但

4、最終獲救。這些幸存者當時生命得以延續(xù)的最必需物質(zhì)是()a糖類b 蛋白質(zhì)c 維生素d 水4下列含淀粉較多的食物是()a雞蛋b 魚肉c 面包d 白菜5下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻很重要的一組是()a蛋白質(zhì)、無機鹽、水b 脂肪、維生素、糖類c維生素、無機鹽、水d 脂肪、蛋白質(zhì)、糖類6 ( 湖北十堰 ) 日本核輻射造成巨大環(huán)境污染，人們談“核”色變。我國有極少數(shù)人利用人們的恐慌心理掀起“搶鹽”風波。碘鹽中的碘的作用是()a抗核輻射b 預防大脖子病c 預防糖尿病d 預防侏儒癥7 ( 福建莆田 ) 飲食中長期缺乏下列哪種維生素容易使兒童少年患佝僂??？()a維生素a b 維生素

5、b c 維生素 c d 維生素d8小輝到了晚上就看不清東西，醫(yī)生診斷他患上了夜盲癥，建議他多吃含維生素a 的食物，你覺得下列食物中合適的是()a漢堡包b 炸雞腿c 可樂d 豬肝9 ( 江蘇蘇州 ) 下列有關(guān)人體消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是()a所有的消化液都含有消化酶b 所有的消化腺都能分泌消化液c消化系統(tǒng)由消化管和消化腺兩部分組成d 小腸是消化和吸收的主要部位10( 山東淄博 ) 在盛有等量鮮牛肉的四支試管中，分別加入配制的消化液，充分振蕩后置于 37 溫水中。消化最快的一組是()a胃液、腸液b 胰液、胃液c胰液、腸液d 唾液、胰液11為了避免對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的

6、膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化管內(nèi)的消化情況分析，其原理是()a裝在淀粉膠囊中，藥物需慢慢滲出b 胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進入小腸c膽汁不能消化淀粉d 淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽12某同學正患膽囊炎，你認為他目前最不應該享受的食物是()a番茄炒雞蛋b 蝦米炒粉絲c白菜煮豆腐d 肥而不膩的紅燒肉13右下圖是消化系統(tǒng)局部結(jié)構(gòu)，據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是()a結(jié)構(gòu)能初步消化淀粉b結(jié)構(gòu)能分泌膽汁c、分泌的消化液均流入d、屬于消化腺14有關(guān)食物的消化和吸收的下列敘述中，錯誤的是()a口腔能對淀粉起初步消化作用b 胃蛋白酶能對蛋白質(zhì)起初步消化的作用c小腸是消化和吸收的主要場所d 無機鹽和維生素只有在

7、大腸中才能被吸收15小明平時最愛吃紅燒肉，其中的肥肉部分在消化道內(nèi)開始消化的部位和最終的分解物為 ()a胃；氨基酸b 小腸；氨基酸c胃；甘油和脂肪酸d 小腸；甘油和脂肪酸16下列敘述中，與小腸的消化作用無關(guān)的是()a小腸絨毛內(nèi)有大量的毛細血管 b 小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞、小腸絨毛c腸腺分泌腸液 d 小腸內(nèi)有胰液等多種消化液2名校名 推薦17用你所學的知識，為你的父母設計一份營養(yǎng)餐時，一定要考慮的是()a均衡搭配食物b 父母的身體狀況c食物的種類和營養(yǎng)成分d 以上都對18下列飲食習慣符合合理營養(yǎng)的是()a多吃煎、炸食物b 不吃青菜和水果c經(jīng)常吃快餐d 食物多樣，谷類為主19科學研究認為，一日三

8、餐中，大約占一日熱能40%的是 ()a早餐b 午餐c 晚餐d 都可能20對人體健康有益的飲食方式是()a多吃零食，少吃蔬菜、水果 b 經(jīng)常吃街頭流動攤販的燒烤食品c口渴只喝可樂、奶茶 d 每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)21最近在廣東乃至全國，媒體連續(xù)曝光食品安全事件后，大家都在問“我們還能吃什么”。以下有關(guān)食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述中，正確的是()a檢測出含“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用b受污染的新鮮蔬菜必須經(jīng)過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率c我國的食品衛(wèi)生總體上是安全的，每天應堅持各類食品的合理搭配d保證居民有均衡營養(yǎng)的前提是食品必須安全，因而食品的種類盡可能少為好二、非選擇

9、題22小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的_，其表面有 _和微絨毛， 這就大大增加了小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。23為保持身體健康，必須保證每日_ 餐、 _ 進餐。24某初中生物興趣小組的同學在探究“口腔對淀粉的消化作用”課題時，設計的實驗方案如下表所示，請完成下列問題：試管編號12345饅頭碎屑或塊適量碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量碎屑適量碎屑唾液有無2 ml 唾液2 ml 清水2 ml 唾液2 ml 唾液2 ml 唾液是否攪拌攪拌攪拌a攪拌攪拌溫度37 0 100 加入碘液2 滴(1) 如果該興趣小組選用 1、 2 號試管進行實驗，其實驗變量是 _ 。(2) 要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用1

10、、 3 號試管進行實驗，那么 a 處的處理方法是_ ；觀察到 3 號試管的實驗現(xiàn)象是_( 填“變藍”或“不變藍” ) 。(3) 如果選用1、 4、 5 號試管進行實驗，其探究的問題是_ 。(4) 如 果 1 號 試 管 的 實 驗 現(xiàn) 象 未 達 到 預 期 效 果 ， 呈 現(xiàn) 淺 藍 色 ， 可 能 的 原 因 是_( 寫出一種即可 ) 。25中小學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩、 食品安全、公共衛(wèi)生與健康等狀況令人擔憂。 這些狀況主要表現(xiàn)在無機鹽攝入量不足， 貧血現(xiàn)象普遍存在， 多糖分、 高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多， 校園周邊聚集流動攤點等。 為改善青少年營養(yǎng)健康問題， 國務院批準實施“學生

11、飲用奶計劃”。請根據(jù)材料分析回答：(1)無機鹽攝入量不足導致貧血，是因為無機鹽中的_是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。(2)多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因為這類食物中含有較多的_ 。(3) “學生飲用奶”富含的維生素 _ 能促進鈣的吸收。(4) “學生飲用奶”有利于中小學生發(fā)育和成長，主要還是因為牛奶中所含的蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)可在_內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底分解。26閱讀下列材料，回答相關(guān)問題。據(jù)悉，某地區(qū)的近 30 萬農(nóng)村義務教育學生享受了每生每天 3 元的國家營養(yǎng)膳食補助，解決了孩子的午餐或課間餐問題。學校為學生提供雞蛋、牛奶、豬肉、米飯等食物，雖價值3名校名 推薦微小，

12、但關(guān)系著孩子的身心健康，關(guān)系著民族的命運。乘著這股和煦的春風，希望同學們的膳食健康能真正得到改善，也希望同學們能夠在黨的關(guān)懷下發(fā)奮讀書，給力未來， 回報社會，感恩祖國。(1) 雞蛋、牛奶、豬肉、米飯等食物主要在消化系統(tǒng)中的_內(nèi)消化和吸收，營養(yǎng)物質(zhì)被吸收以后，會隨血液循環(huán)進人細胞中的_被氧化分解。(2) 少數(shù)過度肥胖的同學應注意少吃肥肉和葷油，因為體內(nèi)貯備的能量較多。過度肥胖者構(gòu)成細胞的主要成分是 _。(3) 牛奶被消化吸收后， 部分氨基酸將運輸?shù)筋^部， 被腦細胞氧化分解產(chǎn)生尿素等廢物，廢物將運輸?shù)侥I臟以尿液的形式排出體外， 從氨基酸吸收進入血液到廢物以尿液的形式排出體外共需經(jīng)過心臟_次。27生

13、產(chǎn)藥用膠囊的原料食用明膠是一種蛋白質(zhì)含量較高的天然營養(yǎng)型食品增稠劑，它主要是用新鮮的豬、 牛等動物原皮加工而成。 而某些黑心企業(yè)用重金屬鉻嚴重超標的工業(yè)明膠代替食用明膠生產(chǎn)藥用膠囊。食用后，會對人體某些器官造成損傷。(1) 鉻中毒易引起肝細胞損傷，這類患者可能表現(xiàn)出厭食富含脂肪的食物，原因是_ 。(2) 食用明膠中的蛋白質(zhì)，主要來源于皮膚結(jié)構(gòu)中的_ ，參與消化該物質(zhì)的消化液有 _ 。(3) 若鉻損傷人體細胞內(nèi)的dna，可能引發(fā)細胞發(fā)生的變化是_ 。(4) 某中毒者的尿液中檢測到紅細胞和蛋白質(zhì)，由此推斷患者腎臟的_受到損傷。請簡要寫出鉻被人體吸收后，隨血液到達腎臟的途徑：胃、腸、_ 。4名校名

14、推薦第 3 單元 生物圈中的人第一講 人體的營養(yǎng)【真題熱點專練】1a 解析：測定食物中是否含有能量我們可以用燃燒的方法， 但并不是所有的營養(yǎng)物質(zhì)中都有能量， 如水、無機鹽、 維生素等營養(yǎng)物質(zhì)中就不含有能量，但也是身體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。2d 解析：人體如果缺乏維生素 c會患壞血病， 維生素 c 的主要來源是新鮮的瓜果和蔬菜。3c解析：維生素 c 的特性是能使高錳酸鉀溶液褪色，滴的滴數(shù)越多說明含有的維生素 c 越少。4 b5a 解析：口腔的唾液中含有唾液淀粉酶，能消化食物中的淀粉；小腸是食物吸收的主要場所。6 c解析：肝臟能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，肝臟分泌的膽汁貯存在膽囊中。7 b解析：小腸絨

15、毛能使小腸內(nèi)表面積增加，從而增大消化和吸收的面積。8a 解析：解答此題除了要知道淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)消化的知識外，如它們開始被消化的場所、 消化產(chǎn)物、 消化過程等基礎知識，還要有識圖、綜合分析判斷的能力。9 c解析：根據(jù)菜譜設計情況分析可知，缺少蛋白質(zhì)成分?！狙菥氺柟烫嵘?c解析：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新和修復的重要原料。兒童、青少年生長發(fā)育快，故需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)。2 d3 d解析：水是構(gòu)成人體細胞的主要成分，人體所有的生命活動都離不開水。4 c5c 解析：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)中， 蛋白質(zhì)、 糖類和脂肪不僅是組織細胞的構(gòu)成物質(zhì)，還能為人體提

16、供能量； 維生素、 無機鹽和水雖然不能提供能量， 但對維持正常生命活動非常重要。6 b解析：碘是合成甲狀腺激素的原料，能預防大脖子病。7d 解析：維生素 d 的作用是促進鈣和磷的吸收， 而含鈣的無機鹽是構(gòu)成人體骨骼的重要成分。8 d9 a解析：肝臟分泌的膽汁不含消化酶。10 c 解析：牛肉的主要成分是脂肪和蛋白質(zhì)，而胰液和腸液中含有多種消化酶，能消化脂肪和蛋白質(zhì)。11 b 解析：胃液不含淀粉酶，所以在胃內(nèi)不會對膠囊進行消化，這樣使藥物可以順利通過胃進入小腸，減少了對胃的刺激。12 d解析：膽囊發(fā)生炎癥會影響膽汁的貯存，膽汁的作用是把脂肪變成脂肪微粒。13 a解析：結(jié)構(gòu)是胃，它是初步消化蛋白質(zhì)的場所。14 d 解析：大腸能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)并不是只有在大腸中才能被吸收。15 d 解析：肥肉的主要成分是脂肪，脂肪開始化學性消化的場所是小腸，最終被消化成甘油和脂肪酸。16a解析：小腸絨毛內(nèi)有大量的毛細血管，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)，與消化作用無關(guān)。17 d解析：營養(yǎng)餐既要注意營養(yǎng)均衡合理，也要針對個人的身體狀況。18 d19 b解析：一日三餐的熱能比例，早、中、晚分別約為30%、 40%、 30%。2