2019年高中生物階段質(zhì)量檢測三植物的組織培養(yǎng)技術(shù)酶的研究與應(yīng)用 人教版選修1 含解析.doc

1、植物的組織培養(yǎng)技術(shù) 酶的研究與應(yīng)用（時間：45分鐘 滿分：100分）一、選擇題(每小題4分，共48分)1下列需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)的是()利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，獲得多倍體植株獲取大量的脫毒苗利用基因工程培育抗棉鈴蟲的植株單倍體育種無子西瓜的快速大量繁殖ABC D解析：選B多倍體育種是用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，使其染色體加倍，此過程不涉及組織培養(yǎng)技術(shù)。2植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理、培養(yǎng)過程的順序及誘導(dǎo)的植物激素分別是()細(xì)胞的全能性離體的植物器官、組織或細(xì)胞根、芽生長素和細(xì)胞分裂素生長素和乙烯愈傷組織再分化脫分化植物體A，B，C，D，解析：選A植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是細(xì)胞的全能性

2、。培養(yǎng)過程：離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織，然后再分化形成根、芽，最終形成植物體。影響植物細(xì)胞脫分化產(chǎn)生愈傷組織的一個重要因素是植物激素，當(dāng)細(xì)胞分裂素與生長素共同使用且比例相當(dāng)時，能刺激愈傷組織的形成。3下列關(guān)于果膠酶作用的敘述，錯誤的是()A分解水果細(xì)胞壁中的果膠，從而瓦解細(xì)胞壁B可將果膠分解成半乳糖醛酸，使果汁變得澄清C分解水果細(xì)胞壁中的纖維素和果膠D可使果汁榨取變得容易，提高出汁率解析：選C果膠酶可將果膠分解為半乳糖醛酸，從而使果汁榨取時比較容易，并使果汁變得澄清。要分解纖維素，需要利用纖維素酶。4下列說法正確的是()A加酶洗衣粉就是將酶直接加到洗衣粉中B目前常用的酶制劑有

3、四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C溫度、酸堿度和表面活性劑都會影響酶的活性D普通洗衣粉只是缺少酶，不會污染環(huán)境解析：選C加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，目前常用的有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，這些酶的活性會受到溫度、酸堿度和表面活性劑的影響。普通洗衣粉中含有磷，會造成水體污染。5下列關(guān)于固定化技術(shù)的敘述，錯誤的是()A從操作角度來考慮，固定化細(xì)胞比固定化酶更容易B固定化細(xì)胞比固定化酶對酶活性影響更小C固定化細(xì)胞固定的是一種酶D將微生物的發(fā)酵過程變成連續(xù)的酶反應(yīng)應(yīng)選擇固定化細(xì)胞解析：選C在應(yīng)用操作過程中，固定化細(xì)胞固定的是一系列酶，比固定化酶更容易、更便捷，對酶活性影響更小，可使發(fā)

4、酵過程變成連續(xù)反應(yīng)過程。6下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述，錯誤的是()A培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營養(yǎng)和調(diào)節(jié)滲透壓B培養(yǎng)基中的生長素和細(xì)胞分裂素影響愈傷組織的生長和分化C離體器官或組織的細(xì)胞都必須通過脫分化才能形成愈傷組織D同一株綠色開花植物不同部位的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織的基因組成相同解析：選D對于同一株綠色開花植物來說，花粉是通過減數(shù)分裂形成的，離體培養(yǎng)獲得的愈傷組織細(xì)胞和體細(xì)胞培養(yǎng)獲得的愈傷組織細(xì)胞的基因組成不一樣，假定該植株的基因型為Aa，花粉培養(yǎng)獲得的愈傷組織細(xì)胞的基因型為A或a，而體細(xì)胞培養(yǎng)獲得的愈傷組織細(xì)胞的基因型為Aa，二者不一樣。7探究溫度對果膠酶活性影響的實驗中，得到如下實

5、驗結(jié)果。據(jù)此分析錯誤的是()溫度()3035404550556065707580果汁量(mL)3.54.68.610.912.311.710.15.43.94.85.6A實驗過程中應(yīng)先將果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對應(yīng)溫度后再混合B為了實驗結(jié)果的科學(xué)性，各組混合處理時間和過濾果汁時間均應(yīng)相同C應(yīng)在5055 之間設(shè)置更小溫度梯度進(jìn)行實驗探究果膠酶的最適溫度D該實驗結(jié)果表明高溫能使果膠酶失活，但高溫也可能促進(jìn)果膠分解解析：選C實驗過程中應(yīng)先將果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對應(yīng)溫度后再混合。為了實驗結(jié)果的科學(xué)性和控制單一變量，各組混合處理時間和過濾果汁時間均應(yīng)相同。實驗中的溫度梯度跨度較大，要想確定最適溫度，需要

6、設(shè)置更小溫度梯度進(jìn)行實驗；分析數(shù)據(jù)可知，應(yīng)在4555 之間設(shè)置更小溫度梯度進(jìn)行實驗探究果膠酶的最適溫度。高溫使酶失活，由表中數(shù)據(jù)可知，高溫可能促進(jìn)果膠分解。8下列有關(guān)月季花藥培養(yǎng)的敘述，正確的是()A選材時，可以選擇單核期以前的花藥或開放的花蕾B材料消毒時，可用體積分?jǐn)?shù)為90%的酒精浸泡30 sC培養(yǎng)過程中，染色體組數(shù)目可能變化，需進(jìn)一步鑒定和篩選D接種花藥時，不必去除花絲，盡量不要損傷花藥解析：選C單核期以前的花藥、盛開的或略微開放的花，都不宜選作實驗材料，應(yīng)選擇完全未開放的花蕾；消毒使用的酒精的體積分?jǐn)?shù)是70%；培養(yǎng)過程中，染色體組數(shù)可能變化，需進(jìn)一步鑒定和篩選；接種花藥時，要徹底去除花絲

7、，因為與花絲相連的花藥不利于愈傷組織或胚狀體的形成。9在“探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果”的實驗中，變量控制方法正確的是()A實驗材料的污染程度屬于本實驗的無關(guān)變量，實驗過程中不必考慮B若采用手洗法進(jìn)行去污操作，需盡可能保證各組洗滌用力程度、時間等基本相同C水溫屬于本實驗的變量，實驗過程中必須保證各組實驗溫度相同且恒定D水的用量和布料的大小是成正比的，實驗用的布料越大、水量越多，實驗效果越好解析：選B根據(jù)實驗的對照原則和單一變量原則，水溫是本實驗的變量，要有溫度梯度，各組實驗溫度不能相同，其他的無關(guān)變量要保持適宜且相同。該實驗用的布料、水量要適中，并不是布料越大、水量越多，實驗效果越好

8、。10下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是()A海藻酸鈉溶液濃度過高，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)量較少B溶解海藻酸鈉時最好采用小火或間斷加熱法C將溶化后的海藻酸鈉溶液迅速與酵母細(xì)胞混合D固定化酵母細(xì)胞時，應(yīng)將海藻酸鈉酵母細(xì)胞的混合液用注射器注射到CaCl2溶液中解析：選B海藻酸鈉溶液濃度過高，將很難形成凝膠珠；將溶化后的海藻酸鈉先冷卻至室溫，再與酵母細(xì)胞混合，因高溫能殺死酵母細(xì)胞；固定化酵母細(xì)胞時，應(yīng)將海藻酸鈉酵母細(xì)胞的混合液用注射器緩慢滴加到CaCl2溶液中，而不是注射，以免影響凝膠珠的形成。11下圖是植物組織培養(yǎng)的一般過程，相關(guān)說法錯誤的是()A過程a指的是脫分化，過程c指的

9、是再分化B此技術(shù)依據(jù)的原理是植物細(xì)胞的全能性C若用此技術(shù)進(jìn)行細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)，須將細(xì)胞培養(yǎng)到d階段才行D生長素含量高時，有利于根原基的形成解析：選C植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是植物細(xì)胞的全能性。從圖中可以看出，過程a、c分別是脫分化和再分化，b、d是愈傷組織和具有生根發(fā)芽能力的胚狀體。若用此技術(shù)進(jìn)行細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)，須將細(xì)胞培養(yǎng)到愈傷組織階段。生長素與細(xì)胞分裂素的協(xié)同調(diào)控作用在植物組織培養(yǎng)中非常重要，當(dāng)生長素含量高于細(xì)胞分裂素時，主要誘導(dǎo)根原基的形成。12(江蘇高考)如圖為制備人工種子部分流程示意圖，下列敘述正確的是()A胚狀體是外植體在培養(yǎng)基上脫分化形成的一團愈傷組織B該過程以海藻酸鈉作

10、為營養(yǎng)成分，以CaCl2溶液作為凝固劑C可在海藻酸鈉溶液中添加蔗糖，為胚狀體提供碳源D包埋胚狀體的凝膠珠能夠隔絕空氣，有利于人工種子的儲藏解析：選C胚狀體是愈傷組織在分化培養(yǎng)基上形成的；海藻酸鈉用于制作人工種皮，不提供營養(yǎng)物質(zhì)；為保持胚狀體的活性，包埋胚狀體的凝膠珠應(yīng)適當(dāng)透氣。二、非選擇題(共52分)13(28分)將基因型為AaBb的水稻(具有24條染色體)的葉肉細(xì)胞通過無菌操作接入含有營養(yǎng)成分全面的培養(yǎng)基的試管中，在一定條件下培養(yǎng)形成試管幼苗，其過程如圖所示： (1)圖中的過程為_，過程為_。(2)在培養(yǎng)基中常常需要加入一定的植物激素，常用的植物激素有_。(3)圖中的過程除供應(yīng)必要的營養(yǎng)物質(zhì)

11、和激素外，還需要給予_，因為愈傷組織形成幼小植株后，植物會合成_進(jìn)行光合作用。(4)如果B是無病毒植株，則“水稻的某種細(xì)胞”應(yīng)選用_或_細(xì)胞，這種繁殖方式實際上是_，培養(yǎng)成的植株的基因型為_。(5)如果某種細(xì)胞選用的是水稻花粉細(xì)胞，則B稱為_植株，基因型可能是_，植株特點為_，需用_處理，使其恢復(fù)正常體細(xì)胞的染色體數(shù)，對應(yīng)的基因型為_。解析：(1)植物組織培養(yǎng)的基本過程為：外植體脫分化,愈傷組織再分化,根、芽植物體。(2)培養(yǎng)基中需要加入細(xì)胞分裂素和生長素。(3)圖中的過程是再分化，愈傷組織形成幼小植株后必須給予光照，因為葉綠素的形成需要光照。(4)根尖或莖尖細(xì)胞不含病毒，因此可用根尖或莖尖通

12、過植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得脫毒植株，這種繁殖方式屬于無性生殖，其培養(yǎng)成的新植株的基因型與母本一致。(5)該水稻的基因型為AaBb，可產(chǎn)生四種花粉：AB、Ab、aB、ab，通過花藥培養(yǎng)可獲得四種基因型的單倍體植株：AB、Ab、aB、ab。單倍體植株長得弱小，且高度不育，用秋水仙素處理使其染色體加倍后獲得可育植株，基因型有AABB、AAbb、aaBB、aabb。答案：(每空2分，共28分)(1)脫分化再分化(2)生長素和細(xì)胞分裂素(3)光照葉綠素(4)莖尖根尖無性生殖AaBb(5)單倍體aB、ab、Ab、AB植株弱小，高度不育秋水仙素aaBB、aabb、AAbb、AABB14(10分)果膠酶能夠分解果

13、膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，也使得渾濁的果汁變得澄清。請回答下列有關(guān)果膠酶的問題：(1)探究溫度對果膠酶活性影響的實驗步驟：a用攪拌器制蘋果泥；b取6個燒杯編號1、2、3、4、5、6，依次注入適量30 、35 、40 、45 、50 、55 的水，恒溫水?。籧每一燒杯中放入分別裝有等量蘋果泥和果膠酶的試管，保溫3 min；d向每組燒杯的蘋果泥中加入相應(yīng)的等量的果膠酶，振蕩試管，反應(yīng)一段時間；e過濾，比較獲得蘋果汁的體積。c中將蘋果泥和果膠酶分別裝在不同試管中恒溫處理的目的是_。有人認(rèn)為該實驗缺乏對照，應(yīng)補充一組果汁和蒸餾水相混合的實驗，你認(rèn)為有沒有必要？_。若繼續(xù)探究果膠酶

14、的最適用量，則在實驗過程中溫度、_(列舉兩條)等因素應(yīng)保持不變。(2)由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一，若通過固定化霉菌細(xì)胞生產(chǎn)果膠酶，在配制海藻酸鈉溶液時，要注意_，否則可能出現(xiàn)焦糊。固定化細(xì)胞技術(shù)一般采用包埋法固定化，原因是_。解析：(1)探究溫度對酶活性影響的實驗中，溫度是自變量，但為了保證實驗的正常進(jìn)行，必須預(yù)先達(dá)到實驗要求的條件，該實驗利用溫度梯度作為相互對照，沒必要補充果汁和蒸餾水相混合的對照實驗。(2)固定化細(xì)胞技術(shù)操作時為了避免海藻酸鈉溶液出現(xiàn)焦糊，要注意用小火或間斷加熱；由于細(xì)胞體積大，不易從包埋材料中漏出，所以一般采用包埋法固定霉菌細(xì)胞。答案：(每

15、空2分，共10分)(1)保證底物和酶在混合時的溫度是相同的沒有pH、果膠酶濃度、果泥量(答出兩條即可)(2)加熱時用小火或間斷加熱細(xì)胞體積大，不易從包埋材料中漏出15(14分)固定化酶技術(shù)運用于工業(yè)化生產(chǎn)前，需要獲得酶的有關(guān)參數(shù)。如圖：曲線表示某種酶在各種溫度下酶活性相對最高酶活性的百分比；曲線是將該種酶在不同溫度下保溫足夠長的時間，再在酶活性最高的溫度下測其殘余酶活性，由此得到酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)。請回答下列問題：(1)與普通酶制劑相比，固定化酶在生產(chǎn)中的優(yōu)點是_。(2)曲線中，35 和80 的數(shù)據(jù)點是在_時測得的。通過本實驗，你對酶的最適溫度的認(rèn)識是_。該種酶固定化后運用于生產(chǎn)，最佳溫度范圍是

16、_。(3)研究發(fā)現(xiàn)有甲、乙兩種物質(zhì)能降低該種酶的催化效率，該酶催化的底物濃度變化會改變甲物質(zhì)對酶的影響，而不會改變乙物質(zhì)對酶的影響。如圖是降低酶活性的兩種機制模型，符合甲、乙物質(zhì)對酶影響的模型分別是_、_。(4)在酶的活性不受抑制時，起始反應(yīng)速率與底物濃度的關(guān)系如圖所示。請畫出加入甲物質(zhì)時，起始反應(yīng)速率與底物濃度之間的關(guān)系曲線。解析：(1)與普通酶制劑相比，固定化酶的優(yōu)點是可以反復(fù)使用。(2)由于曲線是將該種酶在不同溫度下保溫足夠長的時間，再在酶活性最高的溫度下測其殘余酶活性而得到的酶熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)，而酶的最適溫度為80 ，因此曲線中數(shù)據(jù)均為80 時測得的。通過本實驗可知，酶的最適溫度可以認(rèn)為是既能使酶具有高的催化活性，又能維持較長時間的溫度。該種酶固定化后運用于生產(chǎn)，最佳溫度范圍是6070 。(3