點煙的服務(wù)程序.ppt

1、點煙的服務(wù)程序,點煙的工具分為哪幾類 點煙的注意事項,點煙的服務(wù)程序,1 點煙的工具分為哪幾種？ A 火機點煙 B 火柴點煙 C 點煙器 a 火機點煙：服務(wù)員為客人點煙，應(yīng)選擇適合客人的角度，以客人的個人習(xí)慣選擇（自左邊或右邊）為客人點煙。服務(wù)員點煙時，火機在香煙的正下方保持垂直或呈90或向外傾斜45，應(yīng)一手持火機，另外一手心內(nèi)側(cè)，適當(dāng)?shù)膿跻幌嘛L(fēng)，以示尊重。同時，也可以防止火苗太大、亂竄，燒著客人或火苗熄滅。服務(wù)員在為客人點煙時，若有客人輕輕敲點桌面，表面客人向服務(wù)員致謝，此時盯臺員可以說“不客氣”。 b 火柴點煙：若客人習(xí)慣用火柴點煙，服務(wù)員應(yīng)用右手輕輕拿起火柴盒交于左手，由里向外輕輕打開火

2、柴盒，用右手從火柴盒中取出火柴，然后沿火柴盒側(cè)壁自外向內(nèi)劃燃。劃燃后，要稍作停頓，待火柴氣味散發(fā)完后，再給客人點煙。點煙時，根據(jù)客人持煙的高度，選擇點煙的角度90、45。 2 點煙的注意事項？ A、服務(wù)員點煙時，將火苗斜面朝向客人，既不便于將客人煙點著，也容易燒傷客人； B、點煙前，應(yīng)將火苗調(diào)至適當(dāng)高度，防止火苗過大燒著客人的眉毛或睫毛； C、服務(wù)員在點煙時，如客人有自己點煙的習(xí)慣，示意或提出不讓點煙時，服務(wù)員應(yīng)尊重客人的要求，在客人右手邊放置火機（并告知管理人員），而不應(yīng)強加于客人，強行點煙； D、餐中服務(wù)，客人談事情不需要服務(wù)時，服務(wù)員可將火機放置于抽煙客人右手邊，并告知客人（例“先生/女

3、士，打火機給您放這兒了”），以免服務(wù)員不在時客人找不到火機； E、餐中服務(wù)，服務(wù)員環(huán)視客人時發(fā)現(xiàn)距離較遠(yuǎn)的客人拿煙時，如時間來的及，服務(wù)員可輕輕走到客人身后，在點煙前要輕聲提示客人（例“先生/女士，請讓我?guī)湍c煙，好嗎？或請讓我來吧?。榭腿它c煙。如因距離較遠(yuǎn)，客人已經(jīng)掏出火機，服務(wù)員就不要再跑過去，以免動作太大、太突然嚇著客人。同時，也會讓抽煙的客人感到不自在； F、用火柴點煙時，點后即將火滅掉，火灰不要掉在客人身上。為禮貌起見，一根火柴只給一位客人點煙，不要用一根火柴給兩位或者更多客人重復(fù)點煙。,D 餐中服務(wù)，客人談事情不需要服務(wù)時，服務(wù)員可將火機放置于抽煙客人右手邊，并告知客人（例“先生/女士，打火機給您放這兒了”），以免服務(wù)員不在時客人找不到火機； E 餐中服務(wù)，服務(wù)員環(huán)視客人時發(fā)現(xiàn)距離較遠(yuǎn)的客人拿煙時，如時間來的及，服務(wù)員可輕輕走到客人身后，在點煙前要輕聲提示客人（例“先生/女士，請讓我?guī)湍c煙，好嗎？或請讓我來吧?。榭腿它c煙。如因距離較遠(yuǎn)，客人已經(jīng)掏出火機，服務(wù)員就不要再跑過去，以免動作太大、太突然嚇著客人。同時，也會讓抽煙的客人感到不自在； F 用火柴點煙時，點后即