蟹都會全蟹宴方案.ppt

1、,秋意醉 蟹宴,蟹都匯全蟹宴活動方案,活動目的,提升蟹都匯的品牌知名度，在同行業(yè)和目標客戶群中，樹立蟹都匯“高端品牌、專業(yè)品質(zhì)”的形象。 借助全蟹宴的推廣，向目標受眾傳遞“應(yīng)季美食首選大閘蟹，大閘 蟹首選蟹都匯”的信息，刺激購買，促進產(chǎn)品銷售。 在十一黃金周即將到來之際，借助全蟹宴大打禮品牌，推介蟹都匯的蟹票，在節(jié)日禮品市場中搶占市場份額。,活動主題,活動主題： 秋意醉 蟹宴 蟹都匯2010蟹宴尊禮 以“秋意醉”為主題，既具有大氣、雅致的格調(diào)，又能夠表現(xiàn)螃蟹作為金秋季節(jié)性美食的特點。,輔助推廣口號：菊黃蟹肥秋意醉，持螯把酒蟹都匯 輔助推廣口號描繪了秋日品蟹的意境，同時嵌入“蟹都匯”的品牌，加深

2、受眾對品牌的印象。,活動時間：2010.9.26 18：00 活動地點：開元名都大酒店 三樓萃華廳 活動形式：全蟹宴+伴宴節(jié)目+現(xiàn)場抽獎+產(chǎn)品促銷 來賓構(gòu)成：蟹都匯現(xiàn)有客戶、潛在客戶、媒體記者等 與會人數(shù)：60人左右（五桌）,活動概述,活動策略,活動安排：以全蟹宴為主線，融合民樂演奏、現(xiàn)場作畫、蟹道展示等內(nèi)容，使來賓不但能夠通過蟹宴感受蟹都匯大閘蟹的品質(zhì)，更能通過豐富的活動內(nèi)容感受品蟹的文化和蟹都匯的品牌內(nèi)涵。 活動格調(diào)：活動調(diào)性定位高貴、典雅，以高端品牌的形象出現(xiàn)在受眾面前。 活動氛圍：整個活動從視覺形象到演藝節(jié)目，都圍繞傳統(tǒng)的中國風(fēng)元素展開，并將中國的“禮”文化融入其中，潛移默化中推廣蟹都

3、匯的禮券。,亮點設(shè)計,為了便于來賓持請柬入場，在卷軸請柬的絲帶上系一張副卡，來賓持副卡入場即可，同時，副卡也作為現(xiàn)場抽獎的獎券。,【邀請函 獨具特色的卷軸設(shè)計】,邀請函是來賓對活動的第一印象，我們將本次全蟹宴的邀請函設(shè)計成具有濃郁中國風(fēng)的卷軸，第一時間給來賓高貴、典雅的印象。 每個卷軸畫面由仿古特種紙印制而成，完全采用手工裝裱而成，使邀請函成為精致的紀念品，具有收藏價值。 篆刻“蟹都匯”印章一枚，在每張邀請函的落款處都蓋上此枚印章，細節(jié)處見文章，深入傳播蟹都匯的品牌形象。,亮點設(shè)計,【簽到環(huán)節(jié)卷軸簽到 】,延續(xù)畫軸請柬給來賓帶來的視覺形象， 在簽到臺擺放一幅以本次蟹宴為主題的畫軸，并擺放毛筆、

4、馬克筆，請來賓在畫軸上簽上自己的名字。,亮點設(shè)計,【菜品推介 創(chuàng)意菜單+菜品推介PPT】,全蟹宴的重點是菜品，為了讓來賓能夠?qū)Σ似酚猩钊氲牧私猓谕平椴似返耐瑫r，使來賓感受到蟹都匯的產(chǎn)品品質(zhì)，通過創(chuàng)意菜單和短片介紹相結(jié)合的形式加深來賓的印象。,菜品推介PPT： 將全蟹宴每道菜的文字介紹和圖片都制作成精美的PPT，在上菜的同時在投影幕上播放。增加來賓對菜品的了解。,【創(chuàng)意菜單“品蟹”主題書簽】 將菜單制作成一套以品蟹為主題的書簽，一套8枚，用絲帶進行裝飾，并待用封套一個用于收納整套書簽。 每一枚書簽的正面為菜品介紹（共為7道菜品，另一張為蟹都匯形象宣傳），背面為精選的歷代文人的寫蟹詩，使用菜單同

5、時具備功能性和觀賞性，蟹宴結(jié)束，來賓可帶走作為紀念。,亮點設(shè)計,亮點設(shè)計,【伴宴節(jié)目民族弦樂】,全蟹宴是一場饕餮盛宴，采用民族弦樂作為伴宴節(jié)目是最佳選擇，既可以為來賓帶來嫻靜優(yōu)雅的享受，又可以詮釋蟹都匯的品牌文化。,活動流程,17：0018：00 來賓簽到，禮儀人員引領(lǐng)來賓入座 17：30開始演奏古典民樂，投影幕播放蟹都匯宣傳片 18：0018：05 主持人開場白，介紹活動內(nèi)容和到場嘉賓 18：0618：10 主辦方致歡迎詞 18：1018：30 蟹宴正式開始，依次上菜，主持人講解，民樂伴宴 18：3018：35 舞蹈表演，抽獎環(huán)節(jié)預(yù)熱，畫家開始作畫 18：3519：00 蟹宴持續(xù)進行，民樂伴

6、宴 19：0019：30 抽獎環(huán)節(jié) 19：30 蟹宴結(jié)束,活動安排,9月19日 25日 來賓邀約,9月19日前： 確定邀請函樣式，印制邀請函； 9月19日21日： 確認擬邀請客人名單，邀請函制作完成； 9月22日24日： 向擬邀請客人派送邀請函，初步確認客人是否接受邀請； 9月25日： 再次通過電話確認客人名單，安排客人座位。,活動安排,9月26日 17：0018：00 來賓簽到、民樂演奏迎賓,來賓陸續(xù)抵達宴會現(xiàn)場，憑邀請函副卡入場； 禮儀小姐引領(lǐng)來賓在簽到卷軸上簽名，并將副卡投入抽獎箱（副卡標明客人姓名）； 安排專業(yè)攝影師在簽到處捕捉來賓簽到的瞬間； 在來賓簽到的過程中，舞臺區(qū)安排民樂演奏，

7、營造優(yōu)雅氛圍，歡迎來賓的到來； 為了能讓來賓之間更好更融洽的交流，提前安排來賓座位，并在餐臺擺放來賓的座位卡片，來賓簽到后，由禮儀小姐根據(jù)座位分布圖引領(lǐng)來賓入座。,活動安排,9月26日 18：0018：05 主持人開場白 18：0618：10 主辦方致歡迎詞,開場音樂起，主持人開場白介紹活動背景、到場貴賓； 主持人邀請活動主辦方 蟹都匯負責(zé)人致歡迎詞； 活動開場后，禮儀小姐列隊在會場兩側(cè)站位，隨時為來賓提供服務(wù)； 主持人上場和主辦方致辭均有民樂演奏烘托氣氛（上場音樂）。,活動安排,9月26日 18：1018：30 蟹宴第一篇章“探蟹”,菜品：黃瓜拌蟹肉；芙蓉蟹斗皇 舞臺：投影幕播放探蟹主題短片

8、，介紹蟹都匯大閘蟹的生長環(huán)境，養(yǎng)殖過程 短片結(jié)束，第一道菜品上桌，主持人講解菜品特點，品菜學(xué)問； 模特根據(jù)主持人的介紹現(xiàn)場演示最佳吃法； 音樂：民樂演伴宴音樂 燈光：主持人講解、模特示范環(huán)節(jié)，燈光暗，追光燈照亮舞臺區(qū)。,活動安排,9月26日 18：3018：40 演藝節(jié)目“銀翅舞”,舞臺：主持人串場，現(xiàn)場采訪1-2位嘉賓，分享對前二道菜的感受。 舞蹈團隊表演絢麗的“銀翅舞”活躍現(xiàn)場氣氛 音樂：銀翅舞音樂 燈光：搖頭燈、LED燈、煙霧,活動安排,9月26日 18：4019：10 蟹宴第二篇章“蟹道”,菜品：毛蟹炒年糕；蟹粉獅子頭；清蒸大閘蟹 舞臺：投影幕播放菜品推介PPT，主持人進行講解（側(cè)重于

9、介紹品蟹的文化和典故） 模特根據(jù)主持人講解示范品蟹 音樂：民樂演奏伴宴音樂 燈光：追光,活動安排,9月26日 19：1019：20 現(xiàn)場作畫+抽獎儀式1,舞臺：主持人串場請出省內(nèi)知名書畫家； 書畫家現(xiàn)場題字作為一、二等獎的獎品； 邀請現(xiàn)場貴賓上臺抽獎，首先抽出二等獎，向獲獎 者贈送書法作品。 音樂：民樂扮演、抽獎音樂、頒獎音樂 燈光：搖頭燈、LED燈,活動安排,9月26日 19：2019：50 蟹宴第三篇章“蟹禮”+抽獎儀式2 19：5020：00 活動結(jié)束,菜品：蟹黃豆腐羹；蟹黃湯包 舞臺：投影幕播放菜品推介PPT，主持人進行講解 （串場詞側(cè)重于禮品文化，推介蟹都匯禮券） 模特根據(jù)主持人講解

10、示范品蟹 所有菜品品嘗結(jié)束，現(xiàn)場邀請一位貴賓上臺抽取一等獎，并向獲獎?wù)哔浰彤嬜鳌?音樂：民樂演奏伴宴音樂 燈光：追光,現(xiàn)場布置,酒店一樓大堂：活動形象展示墻,在酒店一樓大堂設(shè)置全蟹宴的形象展示墻，對本次活動進行推介和宣傳，同時擺放蟹都匯的宣傳單頁，向酒店客人推薦蟹都匯品牌和產(chǎn)品。 位置：酒店一樓大堂 規(guī)格：高3米，寬4米，厚度約0.2米 材質(zhì)：桁架+精噴畫面雙包+鮮花裝飾,現(xiàn)場布置,簽到迎賓區(qū),會場入口設(shè)置簽到臺，用鮮花進行裝飾 簽到臺上擺放簽到畫軸、毛筆、硯臺、抽獎箱等道具，同時為來賓準備馬克筆簽到。,現(xiàn)場布置,會場布置：“探蟹”、“蟹道”、“蟹禮”主題展示區(qū),在會場內(nèi)設(shè)置以“蟹道”“蟹禮”

11、為主題的展示區(qū)。 探蟹：蟹都匯產(chǎn)品的展示，大閘蟹生長、運輸過程的介紹，展示蟹都匯產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì) 蟹道：通過展板、吃蟹工具等物品的展示，詮釋品蟹的學(xué)問。 蟹禮：主要展示蟹都匯的禮券，并接受現(xiàn)場預(yù)定。,現(xiàn)場布置,舞臺區(qū)布置,投影幕：擺放于舞臺背景墻的中間位置，用于播放“探蟹”短片及菜品推介的PPT 品蟹臺：舞臺上擺放古香古色的中式茶幾一個，茶幾上用獻花進行裝飾并擺放專業(yè)的吃蟹工具， 用于模特現(xiàn)場示范品蟹技巧。 伴宴演奏區(qū)：在舞臺一側(cè)設(shè)置民樂演奏區(qū)。,媒體報道,擬邀請媒體： 平面媒體：新文化報、長春晚報、東亞經(jīng)貿(mào)新聞、城市晚報、長春日報、精品消費指南 電視媒體：吉林電視臺都市頻道、長春電視臺 廣播媒體：106.4都市動聽音樂臺、FM96.8交通之聲 媒體報道新聞點： 一桌蟹宴價值8000，蟹都匯打造春城頂級全蟹宴 菊花開，聞蟹來，蟹都匯2010頂級全蟹宴紀實 蟹都匯大閘蟹， “貴”禮送“貴”人,活動分工,-來賓名單提供 - 邀請函派送，名單確認 -場地洽談、配合事宜 -蟹宴菜品設(shè)計、籌備 -方案審核 -其它未盡事宜,- 整體流程控制 - 活