旅游學(xué)緒論.ppt

1、旅游學(xué),第一章 緒論,國外參考書籍,CJ霍洛韋.論旅游業(yè)二十一世紀(jì)教程.中國大百科全書出版社,1997年12月. （英）倫納德J 利克里什,卡森L 詹金斯著,程盡能等譯.旅游學(xué)通論.北京：中國旅游出版社,2002年6月. 查爾斯R戈?duì)柕履偷戎?旅游業(yè)教程. 大連理工大學(xué)出版社,2003年3月.,國內(nèi)參考書籍： 1、謝彥君等編著.旅游學(xué)基礎(chǔ).東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，1999年6月. 2、國家旅游局人事勞動(dòng)教育司編.旅游學(xué)概論.中國旅游出版社，2001年1月. 3、黃福才編著.旅游學(xué)概論.廈門大學(xué)出版社，2001年9月. 4、劉偉、朱玉槐著.旅游學(xué).廣東旅游出版社，1999年9月. 5、孫文昌、郭偉著

2、.現(xiàn)代旅游學(xué).青島出版社，1997年. 6、馬勇主編.旅游學(xué)概論.高等教育出版社，1998年4月. 7、趙長(zhǎng)華主編.旅游學(xué)概論.福建人民出版社，1999年8月.,參考期刊,1. Annals of Tourism Research（旅游研究記事，University of Surry,UK, 1973，季刊） 2.Journal of Travel Research （旅行研究雜志,Virginia Polytechnic Institute and State University, USA） 3.Tourism Management （旅游管理,University of Waikato,

3、 New Zealand）,參考期刊,4.Journal of Tourism Studies（旅游研究雜志,Dept of Tourism, James Cook University, Australia） 5.Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly（康奈爾酒店與餐飲管理季刊） 6.旅游學(xué)刊（北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院） 7.旅游管理,第一章 緒論,提綱： 一、旅游的定義 二、旅游活動(dòng)的類型 三、旅游學(xué)研究概況 四、旅游學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容 五、旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì),一、旅游的定義,一、什么是旅游？,一、旅游的定義,1、艾斯特定義： 旅

4、游是非定居者的旅行和暫時(shí)居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和，這些人不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)久定居，并且不涉及任何賺錢的活動(dòng)（漢澤克爾和克拉普夫，1942）。,一、旅游的定義,2、世界旅游組織定義： 旅游是指人們?yōu)榱讼?、商業(yè)和其他目的離開通常環(huán)境去往他處并在那里逗留連續(xù)不超過一年的活動(dòng)。通常環(huán)境主要是排除在通常居住地區(qū)內(nèi)的旅行、在住所與工作場(chǎng)所之間頻繁或長(zhǎng)期的旅行、定期的社區(qū)旅行。,旅游的定義,總結(jié)： 旅游是一種消閑活動(dòng)，同運(yùn)動(dòng)、娛樂一樣，是一種消遣的形式。但是同日常的一些娛樂、消遣等活動(dòng)又有區(qū)別，它需在異地進(jìn)行。 人們暫時(shí)離開常住地的運(yùn)動(dòng)。 旅游是一種社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)（根本屬性）。 旅游活動(dòng)僅是旅游者的活動(dòng)

5、，不包括旅游業(yè)的活動(dòng)（供給方的經(jīng)營活動(dòng)）。 西方國家旅游研究中旅游、旅行及旅游活動(dòng)沒有嚴(yán)格區(qū)分。,二、旅游活動(dòng)的類型,根據(jù)旅游活動(dòng)是否跨越國境，將旅游活動(dòng)分為： 國際旅游（international tourism） 入境旅游(inbound tourism) 出境旅游(outbound tourism) 國內(nèi)旅游(internal tourism; domestic tourism),二、旅游活動(dòng)的類型,國際旅游（international tourism）： 是指跨國開展的旅游活動(dòng)，即一個(gè)國家的居民跨越國界到另一國家或幾個(gè)國家去訪問的旅游活動(dòng)。 入境旅游(inbound tourism)：

6、其他國家或地區(qū)的居民前來本國旅游。 出境旅游(outbound tourism)：本國居民離開本國到境外其他國家或地區(qū)去旅游。,圖1 1978-2008年我國接待過夜旅游者人數(shù)變化,圖2 1978-2008年我國旅游外匯收入變化,二、旅游活動(dòng)的類型,入境旅游 入境旅游者的構(gòu)成： 入境旅游人數(shù)達(dá)13187.33萬人次，其中：外國人2610.97萬人次, 香港同胞7794.89萬人次，澳門同胞2318.68萬人次, 臺(tái)灣同胞462.79萬人次。 入境過夜旅游人數(shù)達(dá)5471.98萬人次，其中，外國人2139.89萬人次, 港澳同胞2929.97萬人次，臺(tái)灣同胞402.12萬人次。,圖3 2007年我

7、國主要客源國,二、旅游活動(dòng)的類型,出境旅游 1983年11月作為試點(diǎn)，廣東省率先開放本省居民赴香港旅游探親。1984年，國務(wù)院批準(zhǔn)開放內(nèi)地居民赴港澳地區(qū)的探親旅游，從此拉開了中國公民出境旅游的序幕。 1990年，有關(guān)部門提出在港澳游的基礎(chǔ)上開辦出國探親旅游（新、馬、泰、菲）。 截至2007年底，除香港、澳門兩個(gè)特別行政區(qū)外，已有89個(gè)國家成為我國公民出境旅游目的地。 2007年，我國公民出境人數(shù)達(dá)到4095.40萬人次，。,二、旅游活動(dòng)的類型,國內(nèi)旅游 國內(nèi)旅游(internal tourism; domestic tourism)：是指人們?cè)诰幼硟?nèi)開展的旅游活動(dòng)，通常是一個(gè)國家的居民離開

8、自己的常住地到境內(nèi)其他地方去進(jìn)行的旅游活動(dòng)。 2007年，全國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)16.10億人次，其中：城鎮(zhèn)居民6.12億人次，農(nóng)村居民9.98億人次。 2007年，全國國內(nèi)旅游收入7770.62億元人民幣，比上年增長(zhǎng)24.7%。,旅游業(yè)發(fā)展模式：,國際旅游,國內(nèi)旅游,國內(nèi)旅游,國際旅游,三 旅游學(xué)研究概況,1、國外旅游學(xué)研究 1）研究歷史 對(duì)旅游現(xiàn)象的這種研究最早從19世紀(jì)末意大利開始，1899年的外國人的移動(dòng)及消費(fèi)的金錢一文，是最早的從學(xué)術(shù)角度研究旅游現(xiàn)象的論文。 此后，在意大利、德國、瑞士和奧地利等國家相繼出現(xiàn)了一些從事旅游研究的學(xué)者，其中馬里奧蒂、葛留克斯曼、鮑爾曼以及漢澤克爾與克拉普夫等

9、人在旅游研究中分別做了許多開創(chuàng)性工作，形成不少有意義的成果。,三 旅游學(xué)研究概況,1、國外旅游學(xué)研究 1）研究歷史 二戰(zhàn)以后，旅游研究的中心開始轉(zhuǎn)向北美，并且在旅游方法上表現(xiàn)出明顯的多學(xué)科滲透的學(xué)術(shù)特點(diǎn)。這一時(shí)期，一些重要的社會(huì)科學(xué)學(xué)科如經(jīng)濟(jì)學(xué)、人文地理、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、心理學(xué)、環(huán)境科學(xué)和生態(tài)學(xué)等學(xué)科的學(xué)者逐漸參與了對(duì)旅游現(xiàn)象的研究。 二戰(zhàn)以后，跨學(xué)科的研究方法構(gòu)成旅游學(xué)研究的主流，并集中反映在旅游影響的研究方面。,三 旅游學(xué)研究概況,1、國外旅游學(xué)研究 2）國外旅游學(xué)研究特點(diǎn)： 從單科獨(dú)進(jìn)的分散研究向跨學(xué)科的綜合研究進(jìn)展； 從20世紀(jì)20年代中后期開始直到60年代，旅游學(xué)研究主要依賴經(jīng)濟(jì)學(xué)方

10、法，如羅馬大學(xué)講師馬里奧帝于1927年出版旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)講義 在當(dāng)時(shí)具有重要影響。,三 旅游學(xué)研究概況,1、國外旅游學(xué)研究 2）國外旅游學(xué)研究特點(diǎn)： 從單科獨(dú)進(jìn)的分散研究向跨學(xué)科的綜合研究進(jìn)展； 柏林大學(xué)的葛留克斯曼教授出版旅游總論提出，旅游研究需要從不同的學(xué)科，不應(yīng)只從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度去考察。 1942年，瑞士學(xué)者漢澤克爾與克拉普夫出版旅游總論概要提出，旅游現(xiàn)象不具有經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的結(jié)論，而認(rèn)為更接近社會(huì)學(xué)的范疇。 二戰(zhàn)以后，形成多學(xué)科共同研究的旅游現(xiàn)象。,三 旅游學(xué)研究概況,1、國外旅游學(xué)研究 2）國外旅游學(xué)研究特點(diǎn)： 重視應(yīng)用研究輕視基礎(chǔ)理論研究； 從研究的領(lǐng)域來看，國際旅游的研究超過了國內(nèi)旅游的研究

11、，對(duì)第三世界旅游研究超過發(fā)達(dá)國家旅游的研究。,三 旅游學(xué)研究概況,2、國內(nèi)旅游學(xué)研究 我國旅游學(xué)的研究真正起步是1979年以后。 最早從事旅游研究是一些地理專業(yè)人士，著眼于旅游資源開發(fā)。 歷史、文化、地理等專業(yè)從不同的角度展開對(duì)旅游科學(xué)的研究。 旅游學(xué)科研究逐步與國際接軌。,三 旅游學(xué)研究概況,2、國內(nèi)旅游學(xué)研究與國外比較 我國旅游研究的主流仍以“應(yīng)用導(dǎo)向”和“熱點(diǎn)導(dǎo)向”為主； 我國旅游學(xué)術(shù)研究與國外的學(xué)術(shù)研究有一定的差距； 國外的旅游研究日益深入到旅游現(xiàn)象的細(xì)部，而我國旅游研究還往往喜歡做大文章，框架宏大，內(nèi)容比較平常，尤其缺乏科學(xué)實(shí)證的研究態(tài)度和方法。,四、旅游學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容,1、旅游學(xué)

12、研究對(duì)象 1）六大要素論 2）三要素論 3）旅游活動(dòng),四、旅游學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容,1、旅游學(xué)研究對(duì)象 1）、六大要素論 由于旅游涉及到六大要素（食、住、行、游、購、娛），這種綜合性使“作為全面系統(tǒng)研究這一活動(dòng)的旅游學(xué)的研究對(duì)象可以概括為四個(gè)方面，即旅游者、旅游管理者、旅游資源和旅游設(shè)施。旅游學(xué)就是研究這四個(gè)要素的基本特征與相互關(guān)系的關(guān)聯(lián)作用及其運(yùn)行規(guī)律的科學(xué)（馬勇）。,四、旅游學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容,1、旅游學(xué)研究對(duì)象 2）三要素論 旅游學(xué)是以旅游的三要素（旅游主體、旅游客體、旅游媒介）為核心，研究旅游活動(dòng)和旅游業(yè)發(fā)展規(guī)律的科學(xué)（王德剛，1998）。,四、旅游學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容,1、旅游學(xué)研究對(duì)象 3）

13、研究活動(dòng) 旅游學(xué)以研究旅游現(xiàn)象的基本矛盾為核心。而旅游現(xiàn)象的基本矛盾存在于旅游活動(dòng)之中，因此，旅游學(xué)要以旅游活動(dòng)所展示的矛盾為研究對(duì)象（李天元，2002）。 旅游學(xué)的研究對(duì)象是旅游活動(dòng)的內(nèi)在矛盾及其表現(xiàn)，旅游學(xué)的任務(wù)就是通過研究來認(rèn)識(shí)這種矛盾的性質(zhì)及其發(fā)生原因、形態(tài)結(jié)構(gòu)、運(yùn)動(dòng)規(guī)律和它所產(chǎn)生的各種外部影響（謝彥君，2004）。,四、旅游學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容,2、旅游學(xué)的研究?jī)?nèi)容 加拿大學(xué)者斯蒂芬史密斯在其著作旅游分析手冊(cè)（Tourism Analysis: A Handbook) 提出，旅游學(xué)研究主要內(nèi)容如下： 旅游作為一種人類經(jīng)歷； 旅游作為一種社會(huì)行為；,旅游作為一種地理現(xiàn)象； Leiper旅游地理系統(tǒng)模型,四、旅游學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容,2、旅游學(xué)的研究?jī)?nèi)容 旅游作為一種財(cái)源； 旅游作為一種商業(yè)活動(dòng)； 旅游作為一種行業(yè)。,四、旅游學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容,2、旅游學(xué)的研究?jī)?nèi)容 闡述旅游的本質(zhì)和社會(huì)屬性 ，揭示旅游活動(dòng)的產(chǎn)生、發(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系。 研究旅游活動(dòng)的基本要素和各要素之間關(guān)系（三要素主體、客體、媒體） 研究旅游業(yè)所產(chǎn)生的各種社會(huì)