九蒸九曬黃精制作方法_第1頁
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文檔簡介

1、.九蒸九曬黃精制作方法黃精是自古服食之重要補(bǔ)藥，黃精的炮制在一千多年前孫思邈的千金翼方就有“蒸、曬”的記載。1、制黃精方法 ：取黃精100中kg，洗凈，加黃酒20kg。拌勻，裝入罐內(nèi)或其他適宜的容器內(nèi)。密閉，置水浴中。取水燉，中途翻動一次，至酒被吸盡，色澤黑潤，口嘗無麻味為度，取出切片，曬干，酒制后使其滋而不膩，兼有通絡(luò)作用。制黃精外表黑色似熟地（棕黑色），有光澤，中心深褐色，質(zhì)柔軟，味甜。加輔料黃酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助藥勢，增強(qiáng)補(bǔ)益作用。2、九蒸九曬制黃精方法：1.拌黃酒：要求與適量（約10%用量）黃酒與凈生地黃拌勻，并悶潤至酒吸盡。2.第一次蒸制、曬干：要求第一次“蒸至黃精中央發(fā)虛

2、為度”（蒸制過程注意收集黃精汁），取出“曬至外皮微干”，然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，并“悶潤至輔料吸盡”。3.反復(fù)蒸制、曬干：按第一次蒸制、曬干 方法。再蒸，再曬至外皮微干，再拌入黃精汁，適量黃精，如此反復(fù) ，蒸制曬八次。第二次至第八蒸制需要使用黃酒的70%用量。4.第九次蒸制、曬干：最后將剩余（20%用量）黃酒及黃精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質(zhì)柔軟，味甜為度。精品.”5.將蒸制合格的制黃精，曬至八成干，然后轉(zhuǎn)后切制工序。2010藥典:【性味與歸經(jīng)】甘,平.歸脾、肺、腎經(jīng)?！竟δ芘c主治】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴?！居梅ㄅc用量】915g?！举A藏】置通

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