標準解讀

《GB 19598-2004 原產地域產品 安溪鐵觀音》這一標準，主要規(guī)定了安溪鐵觀音這一地理標志產品的保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等具體要求。以下是該標準的主要內容概覽：

  1. 保護范圍：明確界定安溪鐵觀音的原產地為福建省泉州市安溪縣行政區(qū)域內的特定自然生態(tài)環(huán)境適宜種植區(qū)域內。這一界定旨在保護和促進具有地域特色的安溪鐵觀音茶的發(fā)展。

  2. 產品定義與分類：標準詳細說明了安溪鐵觀音的產品定義，包括其原料、加工工藝等，并根據茶葉的形狀、香氣、滋味等特點進行分類，常見的有清香型、濃香型等。

  3. 質量要求：規(guī)定了安溪鐵觀音的質量指標，包括外形（如條索、色澤）、內質（香氣、滋味、湯色、葉底）的具體要求，確保產品的品質符合既定標準。

  4. 生產加工技術要求：詳細闡述了從茶園管理、采摘、初制到精制的全過程技術要求，強調傳統(tǒng)工藝與現代技術相結合，以保持安溪鐵觀音的獨特風味和品質。

  5. 試驗方法：提供了檢測茶葉各項指標的具體試驗方法，如水分含量測定、灰分測定、農藥殘留檢測等，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規(guī)則：明確了產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保每批上市的安溪鐵觀音都符合標準要求。

  7. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了安溪鐵觀音產品的包裝上應標注的內容，包括原產地域產品專用標志、生產日期、保質期等信息，同時對產品的包裝材料、運輸條件及貯存環(huán)境提出了具體要求，以保證產品的安全與品質在流通環(huán)節(jié)不受損害。


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  • 2004-11-04 頒布
  • 2005-01-01 實施
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GB 19598-2004 原產地域產品 安溪鐵觀音_第1頁
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CS67.140.10X55中華人民共和國國家標準：19598-GB一2004原產地域產品安溪鐵觀音Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Anxitieguanyintea一2004-11-04發(fā)布2005-01-01實施中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會GB195982004前本標準全文強制.本標準根據原產地域產品保護規(guī)定和GB17924一1999原產地域產品通用要求而制定。本標準的附錄A為規(guī)范性附錄，附錄B、附錄C為資料性附錄。本標準由國家標準化管理委員會提出。本標準由全國原產地域產品標準化工作組歸口本標準起草單位：福建省安溪縣質量技術監(jiān)督局、福建省安溪縣農業(yè)與茶果局、福建省安溪茶廠有限公司。本標準主要起草人：黃火良、黃東方、劉坤城、楊文儷、林志勇。GB195982004原產地域產品安溪鐵觀音范圍本標準規(guī)定了安溪鐵觀音的原產地域保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽及包裝、運輸、貼存、保質期。本標準適用于原產地域產品管理部門根據原產地域產品保護規(guī)定批準保護的安溪鐵觀音。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準GB/T191包裝儲運圖示標志GB4285農藥安全使用標準GB/T5009.57茶葉衛(wèi)生標準的分析方法GB7718預包裝食品標簽通則GB/T8302茶取樣GB/T8304：茶水分測定GB/T8306?？偦曳值臏y定GB/T8311殺粉末和碎茶含量的測定GB/T8321.1農藥合理使用準則(一)GB/T8321.2農藥合理使用準則(二)GB/T8321.3農藥合理使用準則(三)GB8321.4農藥合理使用準則(四)GB/T8321.5農藥合理使用準則(五)GB/T8321.6農藥合理使用準則(六)GB9679茶葉衛(wèi)生標準GB11767茶樹種子和苗木GB/T14487茶葉感官審評術語GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范NY/T787茶葉感官審評通用方法SB/T10035茶葉銷售包裝通用技術條件定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定原國家技術監(jiān)督局1995J43號令，原產地域保護范圍安溪鐵觀音原產地域保護范圍限于原產地域產品管理部門根據原產地域產品保護規(guī)定)批準的范圍

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