標準解讀

《GB 9676-2003 乳及乳制品中黃曲霉毒素M1限量》相比于其前版《GB 9676-1988》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 檢測方法的改進：2003版標準采用了更為靈敏和準確的檢測技術(shù)，如高效液相色譜法（HPLC）結(jié)合熒光檢測器，以提高黃曲霉毒素M1檢測的精確度和效率，相比1988版標準中的檢測方法有了顯著提升。

  2. 限量值的調(diào)整：新標準對不同類別乳制品中黃曲霉毒素M1的最高允許限量進行了重新設(shè)定，旨在更嚴格地控制食品安全風(fēng)險。例如，對于嬰幼兒配方食品中的黃曲霉毒素M1限量提出了更為嚴格的要求，反映了對嬰幼兒這一敏感人群健康保護的加強。

  3. 適用范圍的擴大：2003版標準不僅涵蓋了原標準中的乳制品類型，還可能根據(jù)市場發(fā)展和消費者需求，增加了對新型乳制品或特定用途乳制品的黃曲霉毒素M1限量規(guī)定，確保了標準的全面性和時代適應(yīng)性。

  4. 規(guī)范性引用文件更新：新版標準引用了最新的國家標準和國際標準作為檢測依據(jù)，確保了檢驗方法的科學(xué)性和國際一致性，有助于提升檢測結(jié)果的權(quán)威性和可比性。

  5. 術(shù)語和定義的明確：為增強標準的清晰度和可操作性，2003版標準可能對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了明確界定，幫助執(zhí)行者更好地理解和執(zhí)行標準要求。

  6. 實施日期與過渡期：新標準明確了實施日期，并可能為行業(yè)提供了合理的過渡期，以便生產(chǎn)商有足夠時間調(diào)整生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品符合新的安全限量要求。

這些變化體現(xiàn)了食品安全標準隨科技進步和健康意識提升而不斷演進的過程，旨在進一步保障公眾健康，提升乳制品的安全水平。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2003-09-24 頒布
  • 2004-05-01 實施
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文檔簡介

676標準修改采用國際食品法典委員會(準32中黃曲霉毒素M，限量標準。本標準代替676乳及其制品中黃曲霉毒素M:限量衛(wèi)生標準。本標準與676一將原標準的適用范圍修改為:本標準適用于乳(包括牛、羊、馬等反當動物的乳)及其制品。參照標準名稱修改為:乳及乳制品中黃曲霉毒素M，的限量。本標準自實施之日起，676標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口本標準起草單位:廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生防疫站、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院。本標準主要起草人:羅雪云、趙丹宇、計融、閏軍。木標準于1988年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。676量范圍本標準規(guī)定了乳及乳制品中黃曲霉毒素M:的限量指標。本標準適用于乳(包括牛、羊、馬等反當哺乳動物的乳)及其制品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 5009. 24食品中黃曲霉毒素測定3指標要求乳及乳制品中黃曲霉毒素M,表1品種的限量指標應(yīng)符合表1的規(guī)定乳及乳制品中黃曲

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