土豆去皮機(jī)設(shè)計(jì)【畢業(yè)論文+CAD圖紙全套】

買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 目 錄 摘要 1 關(guān)鍵詞 1 1 前言 2 2 土豆去皮機(jī)工作原理 2 去皮清理的原理 2 去皮設(shè)備 3 3軸的設(shè)計(jì) 5 軸的材料 5 軸的強(qiáng)度計(jì)算 6 軸的結(jié)構(gòu)尺寸初步確定 6 7 滾動(dòng)軸承類型的選擇 7 滾動(dòng)軸承部件的組合設(shè)計(jì) 8 5 電動(dòng)機(jī)的選擇 9 6 齒輪的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 10 10 10 10 7 圓筒的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 13 8 軸承座的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 13 9 圓盤的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 15 10 結(jié)論 15 參 考 文 獻(xiàn) 16 致謝 17 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 1 土豆去皮機(jī)設(shè)計(jì) 摘 要 ： 去皮（ 用于多種水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物質(zhì)，并改善成品的外觀。主要的考慮因素包括通過盡可能減少去掉的部分以及可能降低能源、勞力和物質(zhì)成本來降低總成本。這里，介紹摩擦去皮方法：食品被放置在金剛砂滾軸上或內(nèi)壁排列著金剛砂的轉(zhuǎn)筒中，在磨損力的表面除去食品的表皮后又被大 量的水沖洗干凈。該方法的優(yōu)點(diǎn)是由于過程是在溫室下進(jìn)行而具有的能源成本低以及資本成本低、無熱損傷，食品外觀良好的優(yōu)點(diǎn)，不規(guī)則食品表面（如土豆上的“孔眼”）會(huì)破壞去皮產(chǎn)品的外觀，需要手工去除 1。 關(guān)鍵詞 ： 土豆 ;去皮清洗 ;農(nóng)產(chǎn)品 ;食品機(jī)械 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 2 of to or of is on or up in of by of of is is in of is no of as 文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 3 1 前言 綜觀食品加工業(yè)對加工技術(shù)的要求，食品加工技術(shù)的發(fā)展趨勢大致如下：第一，提高原料的利用率。由于食品生產(chǎn)企業(yè)利潤較低，提高原料的利用率是企業(yè)降低生產(chǎn)成本的重要途徑。第二，提高工作效率，便于實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。第三，營養(yǎng)性和穩(wěn)定性高，現(xiàn)在人們對食品的要求越來越高，大家都很關(guān)注食品的營養(yǎng)功效。 中國的薯類產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 28%，居世界第一位。近年來薯類的生產(chǎn)和加工發(fā)展十分迅速，尤其是美國、英國、德國和日本等國以發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用化的薯類品種，先進(jìn)適用的技術(shù)裝備，高質(zhì)量的加工制品和規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營方式等，推動(dòng)著當(dāng)今世界薯類加工業(yè)的發(fā)展。中國在薯類的種植和深加工上也加大了開發(fā)力度，形成了產(chǎn)前、產(chǎn)后 良性循環(huán)的發(fā)展優(yōu)勢。尤其是加工后的薯類食品更是受到許多消費(fèi)者的青睞，且在食品工業(yè)中所占的比例也越來越大。 土豆屬塊莖類作物，土豆塊莖中富含淀粉、維生素和糖，其塊莖中的主要物質(zhì)如下：（ 1）淀粉和糖分，土豆淀粉由直鏈淀粉與支鏈淀粉組成，糖分占土豆塊莖總質(zhì)量的 右，主要為葡萄糖、果糖、蔗糖。（ 2）含氮物，土豆塊莖中的含氮物包括蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)兩部分，以蛋白質(zhì)為主，富含球蛋白，這是全價(jià)蛋白質(zhì)，幾乎含有所有的必需氨基酸，在營養(yǎng)上具有重要意義。（ 3）脂肪，在土豆塊莖中，（ 4）有 機(jī)酸 （ 5）維生素，土豆中含有多種維生素。（ 6）酶類，土豆中含有淀粉酶、蛋白酶、氧化酶等。 鑒于土豆的很多特點(diǎn)，土豆得到了廣泛的利用。 食用土豆主要用作家庭餐館烹調(diào)，我國主要用來制作菜肴、面點(diǎn)小吃等大眾食品。果外除蒸烤鮮土豆作主食外，還有咖哩飯、燉薯快以及色拉涼拌菜。土豆可制成方便食品、快餐食品、休閑食品，如土豆粉、土豆全粉、脫水土豆片（條）、速凍薯?xiàng)l（薯泥）、蒸薯?xiàng)l、罐裝和去皮土豆、土豆脆片、土豆膨化小食品等； b，加工成淀粉及相關(guān)產(chǎn)品：由于土豆淀粉的優(yōu)良特性，不僅是制作高級方便面、面類最為 理想的添加淀粉，而且還是肉制品、魚糜制品等的添加劑或原料。土豆淀粉也是粉條的優(yōu)質(zhì)原料。出土豆淀粉外，也可得到相關(guān)產(chǎn)品，包括各種變性淀粉、飴糖、葡萄糖、膳食纖維制品等。 C,其他制品：土豆提取淀粉后的殘?jiān)芍瞥赏炼拱l(fā)酵飼料、提取蛋白等。 因此，對土豆進(jìn)行深加工具有重要價(jià)值。 2 薯類去皮機(jī)工作原理 皮清理的原理 水果及塊根、塊莖類蔬菜的外皮在加工成食品之前，大多需要除去表皮。由于原買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 4 料的種類不同，皮層與果肉結(jié)合的牢固程度不同，生產(chǎn)的產(chǎn)品不同，對原料的去皮要求也各異，果蔬去皮的基本要求是去皮完全、徹底、原料 損耗少。目前，果蔬加工中常用的去皮方法有機(jī)械去皮和化學(xué)去皮。 機(jī)械去皮應(yīng)用較廣，既有簡易的手工去皮又有特種去皮機(jī)。按去皮原理不同可分為機(jī)械切削去皮、機(jī)械磨削去皮和機(jī)械摩擦去皮。 (1)機(jī)械切削去皮 是采用鋒利的刀片表面皮層。去皮速度較快，但不完全，且果肉損失較多，一般需用手工加以修整，難以實(shí)現(xiàn)完全機(jī)械作業(yè)，適用于果大、皮薄、肉質(zhì)較硬的果蔬。目前，蘋果、梨、柿等常使用機(jī)械切削去皮，常用的形式為旋皮機(jī)。旋皮機(jī)是將待去皮的水果插在能旋轉(zhuǎn)的插軸上，靠近水果一側(cè)安裝（或手持）一把刀口彎曲的刀，使刀口貼在果面上。插軸 旋轉(zhuǎn)時(shí)，刀就從旋轉(zhuǎn)的水果表面將皮車去。旋皮機(jī)插軸的轉(zhuǎn)動(dòng)有手搖、腳踏和電動(dòng)幾種動(dòng)力形式。在旋車去皮之前應(yīng)有選果工序，以保證水果大小基本一致。 (2)機(jī)械磨削去皮 是利用覆有磨料的工作面除去表面皮層?？筛咚僮鳂I(yè)，易于實(shí)現(xiàn)完全機(jī)械操作，所得碎皮細(xì)小，便于用水或氣流清除，但去皮后表面較粗糙，適用于質(zhì)地堅(jiān)硬、皮薄、外形整齊的果蔬。胡蘿卜、番茄等塊根類蔬菜原料去皮大多采用機(jī)械磨削去皮機(jī)。 (3)機(jī)械摩擦去皮 是利用摩擦因數(shù)大、接觸面積大的工作構(gòu)件而產(chǎn)生的摩擦作用使表皮發(fā)生撕裂破壞而被去除。所得產(chǎn)品表面質(zhì)量好，碎皮尺 寸大，去皮死角少，但作用強(qiáng)度差，適用于果大、皮薄、皮下組織松散的果蔬，一般需要首先對果蔬進(jìn)行必要的預(yù)處理來弱化皮下組織。常見到的機(jī)械摩擦去皮機(jī)如采用橡膠板作為工作構(gòu)件的干法去皮機(jī)。 (4)化學(xué)去皮 又稱堿液去皮，即將果蔬在一定溫度的堿液中處理適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，果皮即被腐蝕，取出后，立即用清水沖洗或搓擦，外皮即脫落，并洗去堿液。此法適用于桃、李、杏、梨、蘋果等的去皮及橘瓣脫囊衣。桃、李、蘋果等的果皮由角質(zhì)、半纖維素等組成，果肉由薄壁細(xì)胞組成，果皮與果肉之間為中膠層，富含原果膠及果膠，將果皮與果肉連接。當(dāng)果蔬與堿液 接觸時(shí)，果皮的角質(zhì)、半纖維素被堿腐蝕而變薄乃至溶解，果膠被堿水溶解而失去膠凝性，果肉薄壁細(xì)胞膜較能抗堿。因此，用堿液處理后的果實(shí)，不僅果皮容易去除，而且果肉的損傷較少，可以提高原料的利用率。但是，化學(xué)去 皮用水量較大，去皮過程產(chǎn)生的廢水多，尤其是產(chǎn)生大量含有堿液的廢水2。 皮設(shè)備： 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 5 離心擦皮機(jī) ,離心擦皮機(jī)是一種小型間歇式去皮機(jī)械。依靠旋轉(zhuǎn)的工作構(gòu)件驅(qū)動(dòng)原料旋轉(zhuǎn)，使得物料在離心力的作用下，在機(jī)器內(nèi)上下翻滾并與機(jī)器構(gòu)件產(chǎn)生摩擦，從而使物料的皮層被擦離。用擦皮機(jī)去皮對物料的組織有較大的損傷，而且其表面粗 糙不光滑，一般不適宜整只果蔬罐頭的生產(chǎn)，只用于加工生產(chǎn)切片或制醬的原料。常用去皮機(jī)處理土豆、胡蘿卜、番茄等塊根類蔬菜原料 1。 1 機(jī)座 2 電機(jī)安裝支座 3 電動(dòng)機(jī) 4 主動(dòng)齒輪 5 從動(dòng)齒輪 6 軸 7 軸承座 8、 9、 10 軸承 11 圓盤 12 圓筒 13 排污口 14 卸料口 圖 1 去皮機(jī)結(jié)構(gòu) he of 皮機(jī)（如圖 1）由工作圓筒 12、旋轉(zhuǎn)圓盤 11、卸料口 14、排污口 13 及傳動(dòng)裝置等部分組成。 工作圓筒內(nèi)表 面是粗糙的，內(nèi)表面焊有直徑 10鋼棒，然后植金剛砂；圓盤采用風(fēng)扇葉片式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，采用金剛砂黏結(jié)表面，具體會(huì)在后面零件介紹中講解。圓盤買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 6 這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)除兼有去皮功能外，主要用來拋起物料，當(dāng)物料從加料口落到旋轉(zhuǎn)圓盤凹凸表面時(shí)，因離心力作用被拋至圓筒壁，與筒壁粗糙表面摩擦達(dá)到去皮的目的。去皮工作時(shí)，水通過噴嘴送入圓筒內(nèi)部，卸料口的閘門由把手鎖緊，擦下的皮用水從排污口排去，已去皮的物料靠離心力的作用從打開閘門的卸料口自動(dòng)排去。 為了保證正常的工作效果，這種去皮機(jī)在工作時(shí)，不僅要求物料能夠完全拋起，在擦皮室內(nèi)呈翻滾狀 態(tài)，不斷改變與工作構(gòu)件間的位置關(guān)系和方向關(guān)系，便于各塊物料的不同部位的表面被均勻去皮，并且要保證物料能被拋至筒壁。因此，必須保證足夠高的 圓盤轉(zhuǎn)速，同時(shí)擦皮室內(nèi)物料不得填充過多，一般選用物料充滿系數(shù)為 次進(jìn)行生產(chǎn)率的計(jì)算 3。 3軸的設(shè)計(jì) 一切作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)零件（例如本設(shè)計(jì)中的齒輪和圓盤），都必須安裝在軸上才能進(jìn)行運(yùn)動(dòng)及動(dòng)力的傳遞。軸的主要功用是支承回轉(zhuǎn)零件及傳遞運(yùn)動(dòng)和動(dòng)力。 軸的設(shè)計(jì)包括結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和工作能力計(jì)算兩方面的內(nèi)容。 軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是根據(jù)軸上零件的安裝、定位以及軸的制造工藝 等方面的要求合理地確定軸的結(jié)構(gòu)形式和尺寸。軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理，會(huì)影響軸的工作能力和軸上零件的工作可靠性，還會(huì)增加軸的制造成本和軸上零件裝配的困難度。 軸的工作能力計(jì)算指的是軸的強(qiáng)度、剛度和振動(dòng)穩(wěn)定性等方面的計(jì)算，多數(shù)情況下，軸的工作能力主要取決于軸的強(qiáng)度。 3 1 軸的材料 軸的材料主要是碳鋼和合金鋼。由于碳鋼比合金鋼價(jià)廉、對應(yīng)力集中的敏感性較低，同時(shí)也可以用熱處理或化學(xué)熱處理的辦法提高其耐磨性和抗疲勞強(qiáng)度，故采用碳鋼制造軸尤為廣泛，其中最常見的是 45。 鋼 應(yīng)力水平很低的軸，從經(jīng)濟(jì)上考慮，一般多選用強(qiáng)度等級較差 的普通碳素鋼 合金鋼比碳鋼具有更高的力學(xué)性能和更好的淬火性能。因此在傳遞大動(dòng)力，并要求減小尺寸與質(zhì)量，提高軸徑的耐磨性，以及處于高溫或低溫條件下工作的軸，常采用合金鋼。 查機(jī)械設(shè)計(jì)表 的常用材料及其主要機(jī)械性能”，可選擇軸的材料為45鋼，熱處理方法采用正火。相關(guān)機(jī)械性能如下：毛坯直徑 100度 170 217拉強(qiáng)度極限 b 為 590屈服強(qiáng)度極限 s 為 295彎曲疲勞極限 1 為255 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 7 3 2 軸的強(qiáng)度計(jì)算 進(jìn)行軸的強(qiáng)度校核計(jì)算時(shí)，應(yīng)根據(jù)軸的具體受載及應(yīng)力情況，采取相應(yīng)的計(jì)算方法，并恰當(dāng)?shù)剡x取其許用應(yīng)力。對于僅僅（或主要）承受扭矩的軸（傳動(dòng)軸），應(yīng)根據(jù)扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件計(jì)算。 對只受扭矩或主要承受扭矩的傳動(dòng)軸，應(yīng)按扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件計(jì)算軸的直徑。若有彎矩作用，可用降低許用應(yīng)力的方法來考慮其影響。 軸的結(jié)構(gòu)尺寸設(shè)計(jì)完成，是否能用 ，還需再校核危險(xiǎn)截面。土豆去皮機(jī)機(jī)再工作時(shí)候軸向受力很小，因此軸所受的彎矩很小，相對于扭矩可以忽略不計(jì)。 扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件為： 3109 55 0 （ 1） 式中 ； m 3m ； r/ T 。 對實(shí)心圓軸， 3d /16 3d /5，以此代入式（ 1），可得軸的直徑， d 3 3109550(5 =c3 np( (2) 值可查 機(jī)械設(shè)計(jì)表 種軸的材料的 值”，可得 45鋼的 0 40， 18 107。 在這里，取 16 代入式子（ 2） 得： 其中 20r/所以， =考慮到軸上開鍵槽和切制螺紋，為了補(bǔ)償軸的削弱，按上式計(jì)算的軸應(yīng)適當(dāng)取大些。取軸的最小直徑為 20 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 8 3 3 軸的結(jié)構(gòu)尺寸初步確定 圖 2 軸 車螺紋，與螺釘聯(lián)接，用于防止圓盤在旋轉(zhuǎn)工作時(shí)向上軸向移動(dòng)。 2 銑鍵槽，與圓盤聯(lián)接。 3 與封油擋圈聯(lián)結(jié)，擋圈有防水防塵的作用，保護(hù)軸承；同時(shí)，擋圈下面壓著唇形密封圈，使?jié)櫥驮趥鲃?dòng)裝置內(nèi)得到充分利用。 4 依 次安裝深溝球軸承和單向推力球軸承，兩軸承之間裝有隔套，這樣可以保證軸承轉(zhuǎn)動(dòng)而不至于摩擦力大卡死。 5 注意其尺寸特點(diǎn)，其直徑比兩端稍小 12個(gè)毫米，這樣有助于軸承的安裝，同時(shí)表面粗糙度要求不高，減少加工量。 6 安裝深溝球軸承，也得安裝一個(gè)唇形密封圈。 7 聯(lián)接圓螺母，該螺母具有自鎖功能，起到固定上面深溝球軸承的作用。 8 銑鍵槽，與大齒輪聯(lián)接 9 車螺紋，與螺釘聯(lián)接，起防止從動(dòng)齒輪向下移動(dòng)的 常用的滾動(dòng)軸承絕大多數(shù)已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化，并由專業(yè)工廠大量制造及供應(yīng)各種常用規(guī)格的軸承。本節(jié)將根據(jù)具體的工作條件正確選擇軸承的類型和計(jì)算所需的尺寸。 滾動(dòng)軸承利用滾動(dòng)體將軸于外部構(gòu)件分隔開， 從而用滾動(dòng)摩擦代替了滑動(dòng)摩擦。軸承的內(nèi)、外圈和滾動(dòng)體，一般是用軸承烙鋼制造的，熱處理后，硬度一般不低于60些元件一般都經(jīng)過 150 攝氏度的回火處理，所以通常當(dāng)軸承的工作溫度不高于 120攝氏度時(shí)，元件的硬度不會(huì)下降 4。 查機(jī)械設(shè)計(jì)表 動(dòng)軸承的主要類型、尺寸系列代號及其特征（ 272根據(jù)本設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)要求和受力情況分析，選擇一個(gè)單向推力軸承和一對深溝球軸承配合使用。 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 9 （ 1） 單向推力球軸承 . 結(jié)構(gòu)簡圖、承受負(fù)荷方向： 圖 3 單向推力球 軸承 性：推力球軸承的套圈與滾動(dòng)體多半是可分離的，單向推力球軸承只能承受單向的軸向負(fù)荷，兩個(gè)圈的孔不一樣大：內(nèi)孔較小的是緊圈，與軸配合；內(nèi)孔較大的是松圈，與機(jī)座固定在一起。極限轉(zhuǎn)速較低，適用于軸向力大而轉(zhuǎn)速較低的場合。沒有徑向限位能力，不能單獨(dú)組成支承，一般要與向心軸承組成組合支承使用。 （ 2） 深溝球軸承 . 結(jié)構(gòu)簡圖、承受負(fù)荷方向： 圖 4 深溝球軸承 性：主要承受徑向負(fù)荷 ，也可同時(shí)承受少量的雙向的軸向負(fù)荷，工作時(shí)內(nèi)外圈軸線允許偏斜 8 - 16 。摩擦阻力小，極限轉(zhuǎn)速高，結(jié)構(gòu)簡單，價(jià)格便宜，應(yīng)用最廣泛，但軸承沖擊負(fù)荷能力較差。 要想保證軸承順利工作，除了正確選擇軸承類型和尺寸外，還應(yīng)正確設(shè)計(jì)軸承裝置。軸承裝置的設(shè)計(jì)主要是正確解決軸承的安裝、配合、緊固、調(diào)節(jié)、潤滑、密封等問題 10。 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 10 1 油封擋圈 2 深溝球軸承 3 隔套 4 單向推力球軸承 5 唇 形密封圈 6 隔套 7 深溝球軸承 8 隔套 圖 5 滾動(dòng)軸承 油封擋圈，與工作軸之間采用間隙配合。 2 深溝球軸承，能承受較大徑向力，只能承受較小的軸向力。 3 隔套，非標(biāo)準(zhǔn)件，根據(jù)設(shè)計(jì)要求選擇材料，確定尺寸。 4 單向推力球軸承，能承受較大軸向力，沒有徑向限位功能。 5 唇形密封圈，用于封油。 6 隔套，同 3。 7 深溝球軸承 8 隔套，同 3。 此外，軸承組合結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要合理，保證充分的潤滑和可靠的密封，對提高軸承的壽命和保證正常工作是非常重要的。 電動(dòng)機(jī)選擇要考慮多方面因素，根據(jù)電動(dòng)機(jī)的功率、轉(zhuǎn)速、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、應(yīng)用場合和安裝方式，查相關(guān)資料選擇合適的電動(dòng)機(jī)。查閱機(jī)械零件設(shè)計(jì)手冊相關(guān)內(nèi)容如下： 閉式籠型三相異步電動(dòng)機(jī) . 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：采用封閉自冷式結(jié)構(gòu)，能防止任何方向的濺水對電動(dòng)機(jī)的影響，一般只有一個(gè)軸伸端。 性能及特點(diǎn)：電動(dòng)機(jī)效率高、耗電少、性能好、噪聲低、振動(dòng)小、體積小。 根據(jù)工作軸功率 P=550W，轉(zhuǎn)速 =320r/選擇型號為 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 11 型號 額定功率（ 轉(zhuǎn)速（ r/ 電流（ A） 效率（ %） 功率因數(shù) 重量（ 910 23 運(yùn)行可靠，維修方便，絕緣等級為 應(yīng)用場合：農(nóng)用機(jī)械、食品機(jī)械、攪拌機(jī)、磨粉機(jī)等。 根據(jù)電動(dòng)機(jī)的型號，查機(jī)械手冊確定電動(dòng)機(jī)的安裝方式并確定電動(dòng)機(jī)的外形尺寸和安裝尺寸，然后合理地把電動(dòng)機(jī)安裝在機(jī)架上。 齒輪傳動(dòng)是機(jī)械傳動(dòng)中最重要、應(yīng)用最廣泛的一種傳動(dòng)。其優(yōu)點(diǎn)是：傳動(dòng)效率高、工作可靠、使用壽命長、傳動(dòng) 比準(zhǔn)確、結(jié)構(gòu)緊湊和功率和速度使用范圍廣。齒輪傳動(dòng)應(yīng)滿足如下的基本要求： 求瞬時(shí)傳動(dòng)比不變，盡量減小沖擊、振動(dòng)和噪聲，保證較高的運(yùn)動(dòng)精度。 求在尺寸小、重量輕的前提下，齒輪的強(qiáng)度高、耐磨性好，能達(dá)到預(yù)定的工作壽命。 在齒輪設(shè)計(jì)時(shí)，只要齒輪設(shè)計(jì)合理，齒輪材料及熱處理選擇合適，制造質(zhì)量高，達(dá)到規(guī)定的制造精度，就能達(dá)到預(yù)定的功能要求。 表 1 漸開線圓拄齒輪基本齒廓（ 13567 13567 基本輪廓 齒輪名稱 代號 數(shù)值 齒頂高 m 工作高度 h 2m 頂隙 c 齒高 h 距 p 根圓角半徑 考機(jī)械原理第七版相關(guān)資料： 標(biāo)準(zhǔn)齒輪是指 m、 a、 c 均取標(biāo)準(zhǔn)值，具有標(biāo)準(zhǔn)的齒頂高和齒跟高，而且分度圓齒厚等于齒槽寬的齒輪。 a= 020 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 12 c 分別稱為齒頂高系數(shù)和頂隙系數(shù)， c =輪材料及熱處理 由齒輪傳動(dòng)的失效形式可知，設(shè)計(jì)齒輪傳動(dòng)時(shí)，應(yīng)使齒面具有 較高的抗磨損、抗點(diǎn)蝕、抗膠合等能力，而齒根要有較高的抗折斷的能力。因此，對齒輪材料性能的基本要求為：齒面應(yīng)有足夠的硬度，而齒芯要有一定的韌性。 選擇 45鋼，熱處理方式采用表面淬火， 面） 40輪加工精度為 9級 . 根據(jù)相關(guān)設(shè)計(jì)要求和資料可初步確定齒輪的某些參數(shù)，然后對齒輪進(jìn)行齒面接觸疲勞強(qiáng)度計(jì)算和齒根彎曲疲勞強(qiáng)度計(jì)算，如果強(qiáng)度符合要求，則選用這些參數(shù)；如果強(qiáng)度不符合要求，則需再修改這些參數(shù)。 械原理，漸開線標(biāo)準(zhǔn)齒輪不發(fā)生根切是的最小齒數(shù) ，用標(biāo)準(zhǔn)齒條形刀具切制標(biāo)準(zhǔn)齒輪時(shí)，因 a= 020 及 ，則 17. 2. 查機(jī)械零件設(shè)計(jì)手冊表 15開線圓柱齒輪模數(shù)（ 1357，本設(shè)計(jì)可選擇模數(shù) 1、 2、 3. n （即電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn) 軸轉(zhuǎn)速）和從動(dòng)軸轉(zhuǎn)速 2n （即工作軸轉(zhuǎn)速）可確定傳動(dòng)比和齒輪齒數(shù)比。 1n =910r/2n =320r/在這里，取模數(shù) m=2主動(dòng)齒輪齒數(shù) 1Z =25，分度圓直徑 1d =m 1Z =50從動(dòng)齒輪齒數(shù) 2Z =68，分度圓直徑 2d =m 21Z =136取齒輪寬度系數(shù)為 有： 從動(dòng)齒輪寬度 2b =136* 2b =25為了防止兩齒輪因裝配后軸向稍有錯(cuò)位而導(dǎo)致實(shí)際嚙合齒寬的減少，常使大齒輪（這里是從動(dòng)齒輪）寬度 2b =2b ；小齒輪（這里是主動(dòng)齒輪）寬度 1b =2b +510以，主動(dòng)齒輪寬度 1b =25+5=30齒面接觸疲勞強(qiáng)度齒根彎曲疲勞強(qiáng)度 下面設(shè)計(jì)過程中，所查的圖、表均可以查閱機(jī)械設(shè)計(jì) . 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 13 查圖 121100 圖 12300 查表 .1，u= 2Z / 1Z =68/25=601n n 為齒輪轉(zhuǎn)速 .r/ 為每轉(zhuǎn)一圈時(shí)同一齒面的嚙合次數(shù)；h; 所以， 1N =60 910 1 5 12 250=810 2N = 1N /u=810 /810 查圖 1，查圖 . 121100 =1000 12300 2 1/00 計(jì)算工作轉(zhuǎn)矩： T=610610 定載荷系數(shù) K：由表 K = 9級齒輪精度，取硬齒面，非對稱布置，取 1.2， K= K 圖 1表 1齒數(shù)較少，取Z=以H=1Z 1)1(2 = =面接觸疲勞強(qiáng)度滿足要求 . 查表 Y=： 1F=Y=25030 1000 2F=1F21000 兩齒輪的齒根彎曲疲勞強(qiáng)度均滿足要求。 總結(jié)：齒輪傳動(dòng)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容包選擇齒輪材料和熱處理、確定精度等級和主要買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 14 參數(shù)。設(shè)計(jì)過程是先由設(shè)計(jì)準(zhǔn)則確定強(qiáng)度條件，再由強(qiáng)度條件確定齒輪的大?。ǚ侄葓A直徑或模數(shù)），并可進(jìn)一步計(jì)算出多組能滿足強(qiáng)度條件的齒輪主要幾何尺寸。根據(jù)設(shè)計(jì)要求，從多組齒輪參數(shù)中選擇較優(yōu)秀的作為最終的齒輪參數(shù)。最后設(shè)計(jì)出齒輪的結(jié)構(gòu)，并繪制 齒輪的零件工作圖。 每次機(jī)械設(shè)備結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)都是在以前該類設(shè)備結(jié)構(gòu)上的技術(shù)升級，在參考以前同類設(shè)備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的同時(shí)，在某些零件或在某些技術(shù)環(huán)節(jié)上加上自己的創(chuàng)新點(diǎn)，使自己設(shè)計(jì)后的產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中更具有技術(shù)上、價(jià)格上的競爭力。 下面將介紹本設(shè)計(jì)中，在三個(gè)零件上于以往同類機(jī)械設(shè)備的不同處。 1 2 圓筒壁 3 與法蘭聯(lián)接部分 4、 5 圓筒蓋組件 圖 6 圓筒的結(jié)構(gòu) he of 筒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)主要體現(xiàn)在內(nèi)壁，內(nèi)壁均勻 地焊接二十個(gè)直徑為 10后在整個(gè)圓筒內(nèi)壁植金鋼砂（包括在不銹鋼棒上），這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)更有利于對農(nóng)產(chǎn)品的去皮，特別是對薯類農(nóng)產(chǎn)品。第一，由于不銹鋼棒的存在，物料在圓筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)不斷的翻滾，這樣，就能對物料各個(gè)面進(jìn)行去皮，達(dá)到均勻去皮的效果。第二，對于像薯類這樣的農(nóng)產(chǎn)品，由于有些地方凹凸，在去皮工作時(shí)就有死點(diǎn)，往往有些地方?jīng)]有去皮，對于要求高的去皮效果，就要采用手工去皮的方法來處理這些死點(diǎn)，而采用不銹鋼棒焊接內(nèi)壁，當(dāng)薯類農(nóng)產(chǎn)品在翻滾去皮工作時(shí)，當(dāng)凹進(jìn)去的地方剛好碰到直徑為 10毫米的不銹鋼棒，照樣可 以達(dá)到良好的去皮效果。 圓筒與清理槽之間采用法蘭聯(lián)接。 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 15 值得注意的是，圓筒蓋組件和不銹鋼棒都是焊接在圓筒上，而且圓筒壁上要開卸料口。筒蓋組件和不銹鋼棒焊接時(shí)，應(yīng)先把它們都擺好在其焊接的位置，同時(shí)焊接，這樣做可以使焊接后變形均勻而且變形量小；再者，應(yīng)先焊接好圓筒蓋組件和不銹鋼棒之后，再在筒壁上開卸料口，如果先開卸料口再焊接，會(huì)使圓筒變形量增大、變形不均勻和應(yīng)力不均勻，這樣，影響圓筒零件的質(zhì)量 。 軸承座在設(shè)計(jì)中是至關(guān)重要的一部分，它是整個(gè)機(jī)械設(shè)備的傳動(dòng)部分，軸承座結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的合不合理會(huì)影響設(shè) 備的傳動(dòng)精度，此設(shè)計(jì)中，將整個(gè)傳動(dòng)部分，包括軸承座、軸承、齒輪以及密封圈可組裝在一起，做一個(gè)單獨(dú)的零件使用，這種設(shè)計(jì)可使整個(gè)傳動(dòng)部分更加牢靠地結(jié)合在一起，而且便于拆卸。 圖 7 軸承座 文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 16 圖 8 軸承座總成 7 表示了軸承座的尺寸和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，圖 7示了軸承座與轉(zhuǎn)動(dòng)軸、軸承、從動(dòng)齒輪及密封圈等的裝配和關(guān)系。軸承座總成可以看做一個(gè)單獨(dú)的零件安裝在清理槽上，這種結(jié)構(gòu)便于安裝、拆卸，而且結(jié)構(gòu)緊湊，在傳動(dòng)工作時(shí)傳動(dòng)平穩(wěn)、振動(dòng)小、 噪聲小。 圖 8中， 9表示潤滑油口。 圓盤的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定圓盤的作用，在設(shè)計(jì)中要求圓盤能夠有去皮功能外，還要有拋起物料的作用，當(dāng)物料從加料口進(jìn)入圓盤內(nèi)后，物料首先落到圓盤上，圓盤隨著工作軸轉(zhuǎn)動(dòng)，物料也在圓盤上旋轉(zhuǎn)翻滾，采用怎樣的圓盤結(jié)構(gòu)才能使物料在圓盤上旋轉(zhuǎn)的同時(shí)可以被拋起呢？這里可以模仿風(fēng)扇葉片式結(jié)構(gòu)。 圖 9 圓盤 上圖所示，圓盤由三部分焊接而成，圓盤上表面都是金鋼砂黏結(jié)表面，有去皮的功能，起拋起物料作用的是上面的凹凸葉片式結(jié)構(gòu)，在旋轉(zhuǎn)工作時(shí)，物料順著向上的面拋 起。 土豆去皮機(jī)設(shè)備為用戶大大的減少了生產(chǎn)成本，通過機(jī)械的方式進(jìn)行土豆的去皮，又大大提高了產(chǎn)品的加工能力，而且節(jié)約了勞動(dòng)成本 買文檔就送您 紙全套， Q 號交流 401339828 或 11970985 17 土豆去皮機(jī)在我國的應(yīng)用是從改革開放以后國內(nèi)企業(yè)引進(jìn)歐美發(fā)達(dá)國家機(jī)械去皮技術(shù)和設(shè)備開始的，與傳統(tǒng)去皮方法相比，去皮后物料表面光滑、處理能力大等優(yōu)點(diǎn)，尤其對表面凹凸不平且外形不規(guī)則的物料去皮，同樣能達(dá)到滿意的去皮效果，受到現(xiàn)代化大中型食品加工企業(yè)的廣泛采用，大多數(shù)食品人們都有去除外皮的習(xí)慣，所以去皮機(jī)的發(fā)展前景值得期待。 在隨著科技進(jìn)步和人們對食品的不斷要求下，農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備 將日益增多，實(shí)現(xiàn)更有效，更健康，更環(huán)保的加工過程，為人們創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的生活享受 通過這次畢業(yè)論文的寫作，我不僅系統(tǒng)的復(fù)習(xí)了這四年來所學(xué)的知識(shí)，而正在查問資料的過程中也學(xué)到了許多新的知識(shí)，尤其在 機(jī)械去皮 方面有了充分的認(rèn)識(shí)。寫作雖然讓我用了很長時(shí)間，但我感覺花再多的時(shí)間也很值得，因?yàn)槲彝ㄟ^這篇論文的寫作基本掌握了 機(jī)械去