MBA 生產(chǎn)運(yùn)作管理課程建設(shè)與教學(xué)方法研究.doc

MBA生產(chǎn)運(yùn)作管理課程建設(shè)與教學(xué)方法研究陳志祥（中山大學(xué)管理學(xué)院，廣東廣州510275）摘要：生產(chǎn)運(yùn)作管理是工商管理碩士的一門核心課程，作者承擔(dān)了本門課程的建設(shè)與教學(xué)。本文根據(jù)筆者的實(shí)踐，從教材選擇、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)大綱與教學(xué)方法諸方面作了經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，并認(rèn)為要改善教學(xué)質(zhì)量，須實(shí)施PDCA質(zhì)量管理模式。關(guān)鍵詞：生產(chǎn)運(yùn)作管理；課程建設(shè)，教學(xué)方法中圖分類號(hào):G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADevelopmentandTeachingofanMBACourseinOperationsManagementCHENZhi-xiang（ZhongshanUniversity,Guangzhou,Guangdong510275）Abstract:BasedonhisdevelopmentandteachingofanMBAcourseinoperationsmanagement,theauthorpresentsasummarizationofhisexperienceinmaterialselection,teachingplanformulationandoptimizationofteachingmethods.TheauthorbelievesthePDCAqualitycontrolproceduresshouldbeimplementedtoimprovethequalityofteaching.Keywords:operationsmanagement；coursedevelopment；teachingmethodMBA作為一種專業(yè)學(xué)位教育在國內(nèi)越來越受到重視。目前我國超過60所大學(xué)具有國家教育部承認(rèn)的MBA教學(xué)資格。生產(chǎn)運(yùn)作管理是工商管理碩士（MBA）所必修的一門核心課程。2001年，我院為了提高教學(xué)水平，對(duì)MBA核心課程設(shè)立課程建設(shè)基金，由該課程的骨干教師承擔(dān)其建設(shè)。本人是生產(chǎn)運(yùn)作管理課程的主要負(fù)責(zé)人，承擔(dān)該課程的主要教學(xué)任務(wù)與課程建設(shè)，2002年出版了我自己獨(dú)立完成的近70萬字的配套教材。三年多來，作者不斷探索該課程的教學(xué)改革與教材建設(shè)問題，本文根據(jù)作者的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合借鑒同行經(jīng)驗(yàn)，從課程建設(shè)與教學(xué)方法兩方面探索完善生產(chǎn)運(yùn)作管理的課程建設(shè)問題。為如何提高教學(xué)質(zhì)量，筆者提出了實(shí)施PDCA循環(huán)質(zhì)量管理模式的思路。一、教材選擇、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法筆者從兩個(gè)方面著手探討課程建設(shè)問題：一是教材選擇，一是課程教學(xué)內(nèi)容與大綱。1.關(guān)于教材選擇目前我國大多數(shù)大學(xué)的MBA教材主要來自兩個(gè)方面：一是國內(nèi)自己編寫的，另一個(gè)途徑是引進(jìn)國外的。早在20世紀(jì)80年代初，我國就開始引進(jìn)國外管理方面的教材，包括MBA教材。生產(chǎn)運(yùn)作管理教材的版本，目前在國內(nèi)市場(chǎng)上流行的有十多種，其中以RichardB.Chase等人編寫的operationsmanagementforcompetitiveadvantage最為流行，現(xiàn)在已經(jīng)出到第十版。另一本比較好的教材是Stevenson的operationsmanagement，該書的第六版翻譯版由機(jī)械工業(yè)出版社出版，許多學(xué)校采用這一教材教學(xué)，都認(rèn)為不錯(cuò)，現(xiàn)在已經(jīng)出第8版。Stevenson教材比Chase教材在制造業(yè)方面的內(nèi)容要豐富些，案例也比較好?？傮w上，我國MBA引進(jìn)的教材以美國的為主，但是最近一兩年，歐洲的，如英國、法國、比利時(shí)等國家的MBA教材在我國也有引進(jìn)。從20世紀(jì)90年代初，我國開始培養(yǎng)MBA人才起，我國一些早期從事MBA教學(xué)的大學(xué)教師就開始編寫生產(chǎn)管理教材。如華中理工大學(xué)的陳榮秋教授、馬士華教授，中國人民大學(xué)的汪星明教授，清華大學(xué)劉麗文教授，大連理工大學(xué)的蔣貴善教授等，分別出版了一些適合當(dāng)時(shí)我國條件的生產(chǎn)運(yùn)作管理方面的教材。最近幾年，復(fù)旦大學(xué)、西南交通大學(xué)、北京交通大學(xué)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)、浙江大學(xué)、東南大學(xué)、武漢理工大學(xué)、東南大學(xué)等大學(xué)也陸續(xù)出版了一些MBA教材。2003年陳榮秋教授與馬士華教授在原有的國家“九五重點(diǎn)教材”生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基礎(chǔ)上新出版了生產(chǎn)運(yùn)作管理。截至年我國已經(jīng)出版的MBA生產(chǎn)運(yùn)作管理教材有十多部。本人認(rèn)為，MBA生產(chǎn)運(yùn)作管理課程的教材選擇應(yīng)重點(diǎn)考慮以下幾個(gè)方面問題：一是難易程度適當(dāng)；二是理論體系要有新穎性、體現(xiàn)理論與實(shí)踐的發(fā)展水平；三是重視實(shí)用方法的應(yīng)用。目前我國部分院校（包括我們學(xué)院）出于提高外語教學(xué)水平的考慮，采用國外的英文版教材，然而，從長遠(yuǎn)考慮，必須采用國產(chǎn)的教材。但是國內(nèi)教材與國外教材相比差距還是明顯的，比如知識(shí)面過小，案例特別是中國本土案例缺乏?，F(xiàn)在國內(nèi)MBA教材低水平重復(fù)建設(shè)較為嚴(yán)重。為此，本人認(rèn)為我國應(yīng)集中國內(nèi)一批一流的生產(chǎn)管理的專家，規(guī)劃建設(shè)好幾本有影響力的教材，經(jīng)過若干年后，形成有中國特色的MBA生產(chǎn)運(yùn)作管理教材。2關(guān)于教學(xué)內(nèi)容與大綱根據(jù)國內(nèi)外的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，本人認(rèn)為，生產(chǎn)運(yùn)作管理教學(xué)內(nèi)容可以分為三種教學(xué)模塊：一是以制造業(yè)為主的模塊，二是以服務(wù)業(yè)為主的模塊，三是通用模塊。下表1就是按照國內(nèi)使用率最高的operationsmanagementforcompetitiveadvantage（作者：RichardChase）教材第九版為參考設(shè)計(jì)出的三種模塊及其教學(xué)內(nèi)容。以上是按照某一教材的內(nèi)容體系來安排教學(xué)內(nèi)容，還有一種教學(xué)內(nèi)容安排方法，就是按照知識(shí)專題的模式，來安排教學(xué)內(nèi)容。美國不少大學(xué)采用的是后者，本人也采用過后一種教法。但是這種教學(xué)方法對(duì)教師本人的要求高，在備課方面需要大量的時(shí)間與精力。這種安排方法的優(yōu)點(diǎn)是比較靈活，不受教材內(nèi)容的限制。但是也有不足，如果學(xué)校指定教材，而老師講課的內(nèi)容體系與教材又不一致時(shí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)上就會(huì)產(chǎn)生困難，特別是復(fù)習(xí)考試更難。因?yàn)樵谖覈?，MBA的課程考試是一項(xiàng)必不可少的內(nèi)容，而如果像美國某些大學(xué)那樣不規(guī)定教材，就不會(huì)出現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)困難或難以對(duì)付考試的問題。因此這種課程內(nèi)容的安排方法，比較適用于采用寫論文而不是采用考試方式的課程考察類型。表1MBA生產(chǎn)運(yùn)作管理教學(xué)模塊及內(nèi)容專題模塊主要內(nèi)容描述教學(xué)課時(shí)（45課時(shí)）制造業(yè)為主的模塊1運(yùn)營戰(zhàn)略與管理變革（第1、2章）32項(xiàng)目管理（第3章）33產(chǎn)品與工藝流程分析（第4章及技術(shù)注釋）34質(zhì)量管理（第7章及技術(shù)注釋）65準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)系統(tǒng)（第10章）36需求管理與綜合生產(chǎn)計(jì)劃（第11、12章）67庫存管理（第13章）38物料需求計(jì)劃（第14章）39作業(yè)計(jì)劃（第15章）310同步制造（第17章）311.機(jī)動(dòng)課時(shí)（可安排參觀或其他團(tuán)體項(xiàng)目活動(dòng)）612考試3服務(wù)業(yè)為主的模塊1運(yùn)營戰(zhàn)略與管理變革（第1、2章）32項(xiàng)目管理（第3章）33服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與過程選擇（第6章及技術(shù)注釋）34質(zhì)量管理（第7章）65服務(wù)能力管理（第9章及技術(shù)注釋）66需求預(yù)測(cè)（第11章）37總體計(jì)劃（第12章）38庫存管理（第13章）69作業(yè)計(jì)劃（第15章）310機(jī)動(dòng)課時(shí)（參觀或團(tuán)體項(xiàng)目活動(dòng)）611考試3通用模塊1運(yùn)營戰(zhàn)略與管理變革（第1、2章）32項(xiàng)目管理（第3章）33質(zhì)量管理（第7章）64供應(yīng)鏈管理（第8章）35需求預(yù)測(cè)（第11章）36總體計(jì)劃（第12章）37庫存管理（13章）68作業(yè)計(jì)劃（第15章）39運(yùn)營咨詢與流程再造（16章）310同步制造（第17章）311機(jī)動(dòng)課時(shí)（參觀或團(tuán)體項(xiàng)目活動(dòng)）612考試33.關(guān)于教學(xué)方法目前，國內(nèi)外對(duì)于采用什么樣的教學(xué)方法及其模式才是最佳的教學(xué)方法的討論，尚沒有得出統(tǒng)一的定論，但是多數(shù)認(rèn)為MBA教學(xué)方法與本科應(yīng)該有所不同，需要更多的師生互動(dòng)與交流，并以案例教學(xué)為主。由于目前本人采用的教學(xué)方式除了課堂講演外，主要采用如下方式：（1）參觀企業(yè)，（2）錄像觀看，（3）咨詢模擬，（4）企業(yè)專家講座，（5）案例討論。（1）參觀企業(yè)這是一種比較好的理論聯(lián)系實(shí)踐的學(xué)習(xí)方法，不管是MBA還是其他學(xué)生都可以采用。東北財(cái)經(jīng)大學(xué)陳福軍副教授認(rèn)為，參觀企業(yè)最好選擇兩到三家，其中有生產(chǎn)管理做得好的，有做得差的，也有一般的。這樣才能有比較，學(xué)生知道什么樣的企業(yè)才是好的。另外考慮到服務(wù)業(yè)的需要，也可以參觀服務(wù)性企業(yè)。比如我就選擇了廣州地鐵作為參觀對(duì)象，讓學(xué)生到廣州地鐵看一看地鐵是如何運(yùn)作的，車輛如何調(diào)度的，如何開展現(xiàn)場(chǎng)改善與員工的班組建設(shè)等基層運(yùn)作管理的。但是，企業(yè)參觀存在困難，主要是沒有建立固定的教學(xué)基地，沒有穩(wěn)定的企業(yè)關(guān)系，而且現(xiàn)在許多企業(yè)對(duì)學(xué)生參觀不感興趣，這對(duì)MBA生產(chǎn)運(yùn)作管理的課程教學(xué)帶來了困難。（2）錄像觀看錄像的方式比較簡單，現(xiàn)在國外教材都配有相應(yīng)的錄像教學(xué)光盤，學(xué)生通過觀看錄像了解國外先進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)。比如針對(duì)質(zhì)量管理專題，我們播放美國著名的酒店的全面質(zhì)量管理錄像；講準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)管理，我們播放了一盤有關(guān)現(xiàn)場(chǎng)改善的錄像；講到供應(yīng)鏈管理、庫存管理時(shí)，根據(jù)需要選擇相應(yīng)的錄像在課堂播放。但采用錄像觀看這種方式，其問題是由于光盤是英文版，錄像的對(duì)話比較快，多數(shù)學(xué)生聽不太清楚，如果能夠翻譯成中文就好了。本人認(rèn)為，目前我國缺乏國內(nèi)的關(guān)于企業(yè)生產(chǎn)管理的教學(xué)光盤。從長遠(yuǎn)的發(fā)展來看，我們必須組織人力，在國內(nèi)選擇一些優(yōu)秀企業(yè)，制作一些教學(xué)光盤，以滿足教學(xué)需要。（3）咨詢模擬咨詢模擬是本人在教學(xué)中摸索出的一種教學(xué)方式。這種方式一般放在課程結(jié)束之后，考試之前，通過咨詢模擬使學(xué)生把生產(chǎn)運(yùn)作管理的知識(shí)，以及MBA的其他課程知識(shí)，充分融合在一個(gè)案例中，對(duì)學(xué)生所學(xué)知識(shí)來一次大檢閱，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。咨詢模擬的形式可以多種多樣，如可以選擇一個(gè)現(xiàn)實(shí)的企業(yè)作為咨詢對(duì)象，也可以選擇有關(guān)書面的案例材料作為咨詢對(duì)象。在進(jìn)行咨詢模擬前，可以學(xué)一學(xué)有關(guān)運(yùn)作咨詢的方法。在RichardB.Chase等人編寫的operationsmanagementforcompetitiveadvantage這本教材中，有一章是專門講咨詢方法的，可以讓學(xué)生預(yù)先閱讀這一章的內(nèi)容，便于學(xué)生按照咨詢的方法進(jìn)行案例分析。（4）專家講座企業(yè)專家講座是一種比較普遍采用的方法，尤其是某些實(shí)務(wù)性比較強(qiáng)的內(nèi)容，請(qǐng)企業(yè)專家講比任課教師自己講效果好得多。因?yàn)槠髽I(yè)專家可以結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)來講，印象比較深刻。我們?cè)?jīng)邀請(qǐng)過深圳一家電子廠的總經(jīng)理，廣州市一家咨詢公司的首席顧問來給我們的學(xué)生作有關(guān)質(zhì)量管理、業(yè)務(wù)流程再造的講座，效果不錯(cuò)，學(xué)生反映良好。與參觀一樣，邀請(qǐng)專家也存在一定困難。由于企業(yè)的工作繁忙，很難保證企業(yè)專家按照我們的課程教學(xué)時(shí)間來安排講座，這樣很有可能打亂我們的教學(xué)計(jì)劃。（5）案例討論目前的生產(chǎn)運(yùn)作管理案例教學(xué)也不能滿足學(xué)員的要求，需要改進(jìn)。生產(chǎn)運(yùn)作管理的案例與其他課程的案例有一個(gè)最大的不同就是它需要許多理論知識(shí)作基礎(chǔ)。案例教學(xué)的特點(diǎn)是，提出的某個(gè)理論能解決實(shí)際問題，同時(shí)又需要結(jié)合其他的管理內(nèi)容，比如營銷、人力資源、企業(yè)戰(zhàn)略等。為了提高案例討論的效果，我個(gè)人認(rèn)為，有幾點(diǎn)值得注意：一是案例要有趣味性。二要短小，一般3到8頁的長度比較合適。目前哈佛大學(xué)的案例太長，我個(gè)人認(rèn)為不適合我國學(xué)生。三是要按照學(xué)員的職業(yè)背景進(jìn)行分組，每個(gè)小組應(yīng)有一個(gè)有生產(chǎn)管理職業(yè)背景的，討論起來就比較活躍，如果小組的每個(gè)成員都沒有經(jīng)驗(yàn)，分析案例就比較困難。二、教學(xué)質(zhì)量改進(jìn)的PDCA循環(huán)模式全面質(zhì)量管理最早是由美國質(zhì)量管理專家戴明博士提出的管理方法PDCA循環(huán)。它的基本思想是把質(zhì)量管理看作是一個(gè)周而復(fù)始的螺旋上升的過程，即每次循環(huán)活動(dòng)按照計(jì)劃P(plan)、計(jì)劃的實(shí)施D(do)、檢查實(shí)施效果C(check)、處置檢查結(jié)果并采取相應(yīng)行動(dòng)A(action)等四個(gè)過程進(jìn)行循環(huán)往復(fù)，螺旋上升。每經(jīng)過一次循環(huán)，質(zhì)量就獲得一次提高，就會(huì)朝著“零缺陷”方向向上滾動(dòng)一步。計(jì)劃階段（P）計(jì)劃階段的任務(wù)是制定質(zhì)量目標(biāo)，并根據(jù)目標(biāo)制定質(zhì)量計(jì)劃。計(jì)劃階段有四個(gè)步驟：（1）分析現(xiàn)狀，找出存在的問題；（2）找出問題的原因或影響因素；（3）找出問題的主要因素；（4）制定措施與計(jì)劃。計(jì)劃實(shí)施階段（D）計(jì)劃實(shí)施階段是質(zhì)量管理的關(guān)鍵。要保證計(jì)劃能很好貫徹執(zhí)行，必須做到五個(gè)到位：人員到位、組織到位、措施到位、監(jiān)督到位、激勵(lì)到位。檢查階段（C）將執(zhí)行的結(jié)果與計(jì)劃對(duì)比，評(píng)價(jià)結(jié)果，找出問題。處置階段（A）處置階段一方面要總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)并把它標(biāo)準(zhǔn)化，以便今后參考；另一方面把沒有解決的問題納入下一階段計(jì)劃之中。PDCA循環(huán)作為一種質(zhì)量管理工具，在企業(yè)特別是工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)管理中發(fā)揮了重要作用，許多企業(yè)通過開展全面質(zhì)量管理提升了產(chǎn)品質(zhì)量與企業(yè)形象。這種質(zhì)量管理的方法也非常適合于用來改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量。從目前教學(xué)管理來看，我國大多數(shù)學(xué)校教學(xué)管理部門都采用同一套教學(xué)評(píng)估體系，對(duì)學(xué)校的教師進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量評(píng)估，但這僅僅是教學(xué)效果的評(píng)估而已。這種評(píng)估實(shí)際上變成了衡量教師能否拿獎(jiǎng)金或評(píng)上先進(jìn)的一種標(biāo)準(zhǔn)，沒有起到任何改進(jìn)的作用。在教學(xué)管理中引入PDCA這一有明確的工作計(jì)劃、計(jì)劃實(shí)施以及監(jiān)督反饋的循環(huán)往復(fù)的管理方法，對(duì)于改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量水平將有非常大的推動(dòng)作用。以下應(yīng)用PDCA循環(huán)和全面質(zhì)量管理的概念，探求有關(guān)提高生產(chǎn)管理課程的教學(xué)質(zhì)量的思路。教學(xué)計(jì)劃管理在PDCA循環(huán)中，第一階段是計(jì)劃管理，只有良好的計(jì)劃工作才能保證工作的順利完成。教學(xué)計(jì)劃管理好與壞取決于兩個(gè)方面，一是教師本人執(zhí)行教學(xué)大綱的完善程度，比如教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、課堂組織與學(xué)習(xí)的考核等。每一次開課之前都需要建立教學(xué)計(jì)劃大綱，而且要根據(jù)學(xué)員的情況加以調(diào)整。教學(xué)計(jì)劃管理的另一方面是來自于教學(xué)管理部門（一些學(xué)校建立有MBA教育中心）。教學(xué)管理部門要對(duì)課程的教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行指導(dǎo)，比如是否要進(jìn)行企業(yè)參觀、從企業(yè)聘請(qǐng)專家開講座、開展教學(xué)訓(xùn)練活動(dòng)等，這些都需要教學(xué)管理部門的協(xié)作才能完成。按照PDCA循環(huán)這一工作方法，每一學(xué)期在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)，要對(duì)上一學(xué)期的教學(xué)情況進(jìn)行分析。目前這方面的工作做得很不夠，多數(shù)學(xué)校，教師與教學(xué)管理部門都沒有深入分析教學(xué)效果，比如影響教學(xué)質(zhì)量的因素是什么，從哪些方面改進(jìn)等。按照質(zhì)量影響因素，“4M1E”分析法可以幫助我們分析教學(xué)質(zhì)量問題及其產(chǎn)生原因。（）教師的因素。教師本身的知識(shí)結(jié)構(gòu)，教學(xué)的工作熱情與技巧等。（）學(xué)生的因素。學(xué)生的職業(yè)背景、興趣、專業(yè)背景、學(xué)生組成結(jié)構(gòu)等。（）教學(xué)資源(MaterialsofTeaching)。課室、教材、案例、實(shí)習(xí)基地等。（）教學(xué)管理因素。如教師隊(duì)伍組織、教學(xué)安排、教學(xué)考核與獎(jiǎng)勵(lì)等。（）教學(xué)環(huán)境。學(xué)校的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，該課程的社會(huì)需求等。教學(xué)計(jì)劃落實(shí)要使教學(xué)計(jì)劃落實(shí)好，首先教學(xué)管理部門應(yīng)該對(duì)課程教學(xué)計(jì)劃的安排要合理。比如一個(gè)教師教多少個(gè)班，如何協(xié)調(diào)好各個(gè)班級(jí)之間的資源使用，同時(shí)，要做好教前的講義發(fā)放以及企業(yè)參觀的計(jì)劃等。教師作為教學(xué)的主體，應(yīng)該按照教學(xué)計(jì)劃教學(xué)，但是也要根據(jù)教學(xué)情況調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)過程中經(jīng)常與學(xué)生溝通，了解學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的反應(yīng)。教學(xué)過程檢查目前我校對(duì)MBA課程教學(xué)質(zhì)量的檢查是期末進(jìn)行的（實(shí)際上絕大多數(shù)學(xué)校一樣），一般是讓學(xué)生填寫一個(gè)教師評(píng)估表，學(xué)生根據(jù)該課程教師的教學(xué)情況，根據(jù)自己的判斷來打分。這種檢查對(duì)教學(xué)過程質(zhì)量控制不利，因此需要建立過程質(zhì)量控制方法。目前我院經(jīng)常進(jìn)行一些教學(xué)座談會(huì)，邀請(qǐng)部分學(xué)生對(duì)教學(xué)的情況提意見，大約每期一次。由于缺乏針對(duì)性，效果不是很好。因此建議分課程進(jìn)行，即在課程中間進(jìn)行，比如在期中，由教學(xué)管理部門對(duì)課程教學(xué)情況進(jìn)行一次檢查，并提出改進(jìn)建議。教學(xué)處置目前多數(shù)教學(xué)處置辦法都是給出本學(xué)期的課程教學(xué)評(píng)估，如果教學(xué)評(píng)估沒有出現(xiàn)大的問題，教學(xué)管理部門基本不會(huì)提出任何的處置措施。這樣的結(jié)果導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量無法持續(xù)改進(jìn)。如果按照全面質(zhì)量管理的PDCA循環(huán)模式，教學(xué)的目標(biāo)導(dǎo)向?qū)⑹置黠@。本文提出采用質(zhì)量改進(jìn)過程模式（如圖所示），有利于教學(xué)質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)。該過程模式是把教學(xué)的對(duì)象作為顧客來看待。以顧客需求拉動(dòng)教學(xué)活