預(yù)防碘缺乏教案.doc

預(yù)防碘缺乏教案教學(xué)目標(biāo)：1.學(xué)會加碘鹽中碘酸鹽的鑒別和定量測定原理。2. 能在較復(fù)雜情境中找出與問題有關(guān)的信息，提出問題、設(shè)計解決方案。3. 建立物質(zhì)二重性的觀點：缺碘和過量碘都會引起甲狀腺腫大。教學(xué)重點建立物質(zhì)二重性的觀點：缺碘和過量碘都會引起甲狀腺腫大。教學(xué)難點能在較復(fù)雜情境中找出與問題有關(guān)的信息，提出問題、設(shè)計解決方案。教學(xué)過程：一、如何預(yù)防碘缺乏病？預(yù)防碘缺乏病的主要措施有：全民使用碘鹽。全民使用碘鹽能有效地預(yù)防碘缺乏病。這是全世界公認(rèn)的安全、有效、方便和價格便宜的補(bǔ)碘方法。但是，購買碘鹽后應(yīng)該注意密封、避光、避風(fēng)、避免受熱和久存，以放電的丟失，并且要堅持常年使用。強(qiáng)化補(bǔ)碘。婦女在懷孕期、哺乳期，嬰幼兒及兒童、青少年，對碘的需求量相對較大，應(yīng)在堅持長期使用碘鹽的基礎(chǔ)上，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用碘油丸或注射碘油。在日常生活眾多吃些含碘豐富的食品，如海帶、海魚、海蝦和紫菜等。二、加碘鹽中碘酸鹽的鑒別和含量測定食鹽為什么要加碘？加碘是不是越多越好？呈現(xiàn)資料：碘有極其重要的生理作用，人體中的碘主要存在于甲狀腺內(nèi)，甲狀腺內(nèi)的甲狀腺球蛋白是一種含碘的蛋白質(zhì)，是人體的碘庫。人體缺碘，甲狀腺就得不到足夠的碘，要形成甲狀腺腫（大脖病），我國是世界上嚴(yán)重缺碘的地區(qū)，全國有4億多人缺碘，碘缺乏病給人類的智力和健康造成嚴(yán)重的危害，婦女嚴(yán)重缺碘，征聘的小孩身體矮小、智力低下、發(fā)育不全、甚至癡呆。1991年，我國政府向全世界做出了莊嚴(yán)的承諾“到2000年在全國消滅碘缺乏病”。人體一般每天攝入0.1mg0.2mg碘就可以滿足需要，通過食用加碘鹽是消除碘缺乏病的重要方法，并不是攝入的碘越多越好，過多的碘也是有害的，易造成甲狀腺功能的減弱，得甲狀腺腫。三、思考練習(xí)：1、想一想：碘缺乏對人體有哪些危害？2、說一說：如何預(yù)防碘缺乏病？3、做一做：購買碘鹽，并學(xué)會識別碘鹽。小學(xué)生碘缺乏病防治知識教案教學(xué)目標(biāo)： 1讓學(xué)生明確碘缺乏會引起哪些疾病。2讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。教學(xué)器具：教材 宣傳掛圖合格碘鹽樣品（有碘鹽標(biāo)志的包裝袋）教學(xué)過程: 第一部分 碘缺乏病防治知識講解碘是一種人體必須的化學(xué)營養(yǎng)物質(zhì)，人體缺碘會造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最廣泛和受危害人數(shù)最多的一種地方病。我國是世界上嚴(yán)重缺碘的國家之一，碘缺乏病流行范圍廣，發(fā)病人數(shù)多，而且病情較重。合格的碘鹽里含有我們每天所需要的碘，我們每天必須吃入一定量的碘鹽才能夠維持正常的身體發(fā)育和智力發(fā)育，才能夠保證正常的學(xué)習(xí)、工作、勞動和生活，就象我們每天必須吃飯一樣重要。學(xué)生不吃碘鹽，個子長不高，學(xué)習(xí)學(xué)不好，還會得甲狀腺腫大（粗脖子病）。一、缺碘有什么危害？ 缺碘能引起大家熟知的甲狀腺腫（俗稱大脖子病、粗脖根），影響人體正常生理功能，還能引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、先天性畸形、聾啞，更重要的是胚胎期和嬰幼兒缺碘會引起大腦發(fā)育障礙。 綜上所述，缺碘對健康有很大危害，而最大的危害是影響智力發(fā)育。因此育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒和學(xué)齡兒童是防治碘缺乏病的重點對象。二、如何防治碘缺乏？1全民使用碘鹽。全民使用碘鹽能有效地預(yù)防碘缺乏病，這是全世界公認(rèn)的安全、有效、方便和價格便宜的補(bǔ)碘方法。但購買碘鹽后應(yīng)該注意密封、避光、避風(fēng)、避免受熱和久存，以防止碘的丟失，并且要堅持常年使用。 2，如海帶、海魚、海蝦和紫菜等。在日常生活中多吃些含碘豐富的食品三、如何積極宣傳碘缺乏病防治知識？ 國家將每年5月15日確定為碘缺乏病防治宣傳日，通過健康教育活動讓大家掌握防治碘缺乏的科學(xué)知識。學(xué)校的老師、學(xué)生要把碘缺乏的防治知識告訴家長，傳播給社會，督促家長購買碘鹽，使防治碘缺乏病知識家喻戶曉、人人皆知，做到長期堅持食用碘鹽，實現(xiàn)持續(xù)消除碘缺乏病的目標(biāo)。四、碘缺乏病宣傳教育核心信息有哪些？（一）碘缺乏病宣傳教育的宣傳要點1碘缺乏危害在我國是普遍的、長期存在的。2人體缺碘不僅影響生長發(fā)育，更重要的是影響智力發(fā)育。3碘缺乏是可以預(yù)防的，最簡便、安全、有效的措施就是長期堅持食用碘鹽。4制售、販賣非碘食鹽違反國家法律。（二）碘缺乏病宣傳教育的核心信息兒童缺碘： 1甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下； 2智力低下、體格發(fā)育落后。成人缺碘：甲狀腺腫大，無力，易疲勞，勞動能力低下。預(yù)防碘缺乏病的主要方法：1長期堅持食用合格碘鹽，食用合格碘鹽是消除碘缺乏病的根本措施；2應(yīng)購買帶有防偽標(biāo)志的碘鹽，不購買或不食用非碘鹽；3炒菜不能用碘鹽爆鍋，要等菜熟后再放鹽；4腌菜也要用碘鹽。第二部分 碘缺乏病防治知識實驗一、實驗步驟1上課前一天由老師通知學(xué)生把家里吃的鹽用紙或塑料袋包一湯匙帶到學(xué)校來。2老師講完第一部分內(nèi)容后，讓學(xué)生把帶來的鹽放在課桌上攤平。3打開碘鹽半定量檢測試劑瓶，滴1-2滴試劑在鹽的表面。4結(jié)果判定：變色的為碘鹽，不變色的為非碘鹽。二、老師總結(jié) 重復(fù)碘缺乏病的危害，購買和食用碘鹽的重要性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，如何用自己的眼睛識別合格碘鹽，到什么地方購買合格碘鹽，什么樣的鹽不能買等等。然后讓學(xué)生把以上學(xué)到的知識告訴家長，并勸說家長正確購買和食用碘鹽。三、學(xué)生思考1想一想：碘缺乏對人體有哪些危害？2說一說：如何預(yù)防碘缺乏病？碘對人體的作用是什么碘是人體生長育所必需的微量元素，是合成甲狀腺激素必需的重要原料，甲狀腺激素是維持生命活動、促進(jìn)人體生長發(fā)育和細(xì)胞發(fā)育不可缺少的，常見缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡、聾啞、矮小或癱瘓，孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死胎和新生兒先天畸形、先天聾啞等。什么是碘缺乏??？碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。它實質(zhì)上屬于微量營養(yǎng)素營養(yǎng)不良，與維生素a缺乏、缺鐵性貧血并列為世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會等國際組織重點防治、限期消除的三大微營養(yǎng)素營養(yǎng)不良疾病。碘缺乏病主要發(fā)生于特定的碘缺乏地理環(huán)境，具有明顯的地方性，在我國被列為地方病之。由于分布廣泛，受害人群多和危害嚴(yán)重，已從一個單一的疾病問題上升到嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題，成為社會關(guān)注、國家限期消除的疾病之。碘缺乏病能夠消除嗎？碘缺乏病危害是由于自然環(huán)境缺碘，居民長期碘不足所造成的。它的病因清楚，防有辦法，只要長期堅持補(bǔ)碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的。我國有許多地方性甲狀腺腫病區(qū)由于長期堅持食鹽加碘，居民的碘營養(yǎng)狀況得到改善，腫大的甲狀腺多數(shù)都已恢復(fù)或接近正常，新一代兒童的智力較防治前有較大的提高。為什么說食用碘鹽是防治碘缺乏病最好的辦法？防治碘缺乏病的最根本措施是食鹽加碘，這是被許多國家近一個世紀(jì)的防治工作所證實的，是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長期及生活化的要求。補(bǔ)碘將伴隨您終生人體缺碘是由環(huán)境缺碘造成的，而環(huán)境缺碘卻不是在短期內(nèi)可能改變的，只有人為的長期補(bǔ)碘才能保證機(jī)體的需要。人們補(bǔ)碘最有效的措施是食用合格碘鹽，一旦停止食用合格碘鹽，碘缺乏病就會卷土重來。這種補(bǔ)充不是在一兩年內(nèi)所能解決的，生活在缺碘地區(qū)，補(bǔ)碘將伴隨我們終生。附件2：碘缺乏病健康教育現(xiàn)況調(diào)查問卷及評分標(biāo)準(zhǔn)（五 六年級小學(xué)生）調(diào)查說明：1.調(diào)查時，請老師回避。2.調(diào)查結(jié)束后，向?qū)W生宣傳正確答案。3.本次調(diào)查不是考試，不記名次，對你的成績沒有影響。4.在你認(rèn)為正確的答案上劃“”。 省 縣 鄉(xiāng) 學(xué)校年齡 歲，性別 ，班級 1人體缺碘的主要危害有哪些？（最多選2個） （1）不聰明 （2）腹瀉（拉肚子） （3）地方性甲狀腺腫大（粗脖根或大脖子）（4）不知道2預(yù)防缺碘最安全、有效、省錢的方法是什么？（只選1個答案）（1）吃肉 （2）吃碘鹽 （3）吃蔬菜、水果 （4）不知道 3你向家里的人講過吃碘鹽的好處嗎？（1）講過，講過什么內(nèi)容：促進(jìn)能量代謝;促進(jìn)大腦發(fā)育; 促進(jìn)身高、體重、骨骼、肌肉的增長發(fā)育;維持垂體的生理功能。 （2）沒講過 【評分標(biāo)準(zhǔn)】第1題：、 為正確選項，每個選項得1分，共2分。第2題： 為正確選項，選對者，得1分。第3題：選擇 得1分，能寫對相關(guān)內(nèi)容加1分，共2分。 第一課時教學(xué)目標(biāo)： 1.讓學(xué)生知道什么是碘及補(bǔ)碘的必要性。2.讓學(xué)生了解什么是甲狀腺及甲狀腺激素。教學(xué)準(zhǔn)備： 教材 宣傳掛圖 多媒體教學(xué)過程： 一什么是碘？碘是一種化學(xué)元素，化學(xué)元素符號是“i”，是一種人體必須的化學(xué)營養(yǎng)物質(zhì)，碘廣泛分布于自然界，巖石、土壤、水、動植物、空氣中都含有碘。但在不同地區(qū)，碘的分布并不均勻。我們身體里也含有極微量的碘，人體的碘主要依賴自然環(huán)境的供應(yīng)，應(yīng)當(dāng)每天攝入適量的碘，在停止碘攝入時，體內(nèi)儲備的碘僅夠維持2-3個月。人類生活環(huán)境缺碘是客觀存在的，所以我們必須長期補(bǔ)碘。 二甲狀腺及甲狀腺激素。甲狀腺組織是碘的重要聚集地，體內(nèi)的碘大約有三分之一集中在甲狀腺，其余的碘分散在體內(nèi)的其他組織中。甲狀腺就生長在我們的脖子上，在喉結(jié)下面，氣管兩側(cè)。甲狀腺制造的甲狀腺激素對我們?nèi)祟惥哂刑厥獾囊饬x：首先，它能調(diào)節(jié)身體的物質(zhì)代謝，提供我們生命活動必不可少的能量，幫助我們維持身體有一個相對恒定的體溫，這就是為什么我們被稱作恒溫動物的原因。其次，甲狀腺激素負(fù)責(zé)我們的體格發(fā)育，包括骨骼、肌肉和性發(fā)育。甲狀腺需要足夠的碘作為原料，用來制造甲狀腺激素。缺乏甲狀腺激素，不僅身體發(fā)育會受到影響，身體長不高，四肢無力，更重要的是會造成腦發(fā)育不全和智力損傷。第二課時教學(xué)目標(biāo)：1.讓學(xué)生明確什么是碘缺乏病及其危害。2.讓學(xué)生知道如何預(yù)防碘缺乏病。教學(xué)準(zhǔn)備： 多媒體 宣傳圖片 教材 教學(xué)過程：一碘缺乏病及其危害 碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成的機(jī)體碘攝入不足而引起的危害人類健康，特別是影響智力發(fā)育的有關(guān)疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。綜上所述，缺碘對健康有很大危害，而最大的危害是影響智力發(fā)育。因此育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒和學(xué)齡兒童是防治碘缺乏病的重點對象。我國是碘缺乏病流行廣泛和病情嚴(yán)重的國家之一，30個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）都有不同程度的流行。我省是全國受碘缺乏危害最為嚴(yán)重的省份之一，病區(qū)分布在全省14個市，100個縣（市區(qū)）受威脅人口高達(dá)6700多萬。二如何防治碘缺乏？1全民使用碘鹽。全民使用碘鹽能有效地預(yù)防碘缺乏病，這是全世界公認(rèn)的安全、有效、方便和價格便宜的補(bǔ)碘方法。但購買碘鹽后儲存時應(yīng)該注意密封、避光、避風(fēng)、避免受熱和久存，烹調(diào)時不要用鹽爆鍋，以防止碘的丟失，并且要堅持常年使用。2強(qiáng)