標準解讀

GB 1903.36-2018食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑 氯化膽堿》是一項專門針對在食品中使用氯化膽堿作為營養(yǎng)強化劑的國家標準。該標準旨在確保添加氯化膽堿的食品既能提升食品營養(yǎng)價值,又符合食品安全要求,保護公眾健康。

標準適用范圍

本標準適用于食品加工過程中添加氯化膽堿作為營養(yǎng)強化劑的各種食品類別,明確了氯化膽堿可作為強化劑的具體使用范圍、使用量、質量規(guī)格及檢驗方法等技術要求。

技術要求

  1. 使用范圍:明確規(guī)定了哪些食品類別允許添加氯化膽堿,比如嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等,確保其應用的合理性與安全性。

  2. 使用量:詳細規(guī)定了氯化膽堿在不同類型食品中的最大允許添加量,以mg/kg為單位,旨在防止過量添加導致的潛在健康風險。

  3. 質量規(guī)格:制定了氯化膽堿作為食品添加劑的質量指標,包括純度、雜質限量等,確保產(chǎn)品符合安全和質量標準。

  4. 檢驗方法:提供了氯化膽堿含量及其雜質檢測的具體方法,確保檢驗結果的準確性和一致性,便于監(jiān)管部門和企業(yè)執(zhí)行。

標簽標識

標準還要求,在含有氯化膽堿的食品標簽上應明確標注其使用情況,包括名稱、功能分類以及含量,以便消費者了解食品成分信息,做出合理選擇。

監(jiān)督管理

強調了食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)在使用氯化膽堿時應遵循的標準操作程序,同時指出相關部門應對市場上的食品進行監(jiān)督抽查,確保標準的貫徹執(zhí)行,維護食品安全秩序。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-06-21 頒布
  • 2018-12-21 實施
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中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 G B1 9 0 3 . 3 62 0 1 8 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 氯化膽堿 2 0 1 8 - 0 6 - 2 1發(fā)布2 0 1 8 - 1 2 - 2 1實施 中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會 國 家 市 場 監(jiān) 督 管 理 總 局 發(fā) 布 ! “! “ # $# $ %!“ & ! 7 8 & 9 8 “ $#“ 15 6- 1 1 /“ ?# ?! ?# ?%? ?# ?! 12?% $“ &“ &!? ?# ?5 6&=0 1 . 1?# ? ?! ?6“ ?% $“ &“ $!? $“ &“ $“ !? ?( ?! .8?# ?) 08?! 1 17 ?# ?)?# ?!1 1 17 # ?% $“ &“ $“ &!? ?- 1 17 8?# ?#7 ?# ?%?-7 . 18&? ?# ?# ?%?# ?% $“ &“ (!? $“ &“ (“ !? $“ &“ (“ !“ !?( ?#8?) ?. A! %“0) (#* # ?! 1 17 ?%? ?% $“ &“ (“ !“ &!?( ?#8?! B +# (#*“ # ?!7 ?# ?! 1 17 % $“ &“ (“ &!? ?!7 ?! 17 8&?# ?#7 ?# ?#7 ?# ? ?% ! “! “ # $# $ %!& # ! .! $“ $!?! ?“ ? $“ $“ !? $“ $“ !“ !?% $“ $“ !“ &!?( ?08?)( 8! #()*#“#* # ?! 1 17 ?# ? ?% $“ $“ !“ $!?( “!( + *.“C1“ !7 B +&% $“ $“ !“ (!?(! 18 &% $“ $“ &!? ?1“ )8! ?1“ 1 1 1!8“ # ?- 17 ?# ?# ?%? ! 17 ?#?# ?! ?“ ? ?# ?%?% $“ $“ $!? ?! ?“ ?!# ?!4“ !“ ?( !# “$!%!&%#“$ !1 1 1$($!&!“ $! 1 12 +!4) !“ !?( “!, , ,?# ?!7 B +&“ - %! , , ,?# ?!7 “ - %# , , ,?# ?!7 “ - , , ,?# ?! 8 &7 B +“ )! -(! . + %*“C! ) /“ 0 )* - ( , , ,?# ?! 8“ - ! , , ,?#2- !1 1 1, , ,?% ?%? ?1“ -2% $“ (!? $“ (“ !? ?% $“ (“ &!? $“ (“ &“ !?% $“ (“ &“ &!?% $“ (“ &“ $!?% $“ (“ $!? ?.8! ?1“ 1 1 1!8“ # ?# ?# ? ! “! “ # $# $ %!& # ! -! ?%?1“ - 7 ?# ?%?# ? 3 1 1DE# -D?%?# ?# ?# ?% $“ (“ (!? ?!# ?!4“ #“ ?( !# (!&(1 ( $! 1 12+!4) #“ !?( (!, , ,?# ?!8“ - (1, , ,?# ?!8“ - (, , ,?# ?!8“ % ?%? ?1“ 1 #2% $“ )!#( %? ?5 6&=# 0 ) 3 3,# 1 ! !?# ?E1“ 1 !7 ?4# ?# ?!

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