保健品的選擇及營養(yǎng)搭配.docx

保健品的選擇及營養(yǎng)搭配在這篇論文中我們首先敘述了我們研究這門課題的目的及意義。隨后闡述了開題后研究的計劃。緊接著敘述了本學(xué)期我組研究的進程和內(nèi)容其中包括:我組在九月份調(diào)查問卷的設(shè)計及調(diào)查問卷的分析從分析中得到的一些結(jié)論,對免疫系統(tǒng)和飲食關(guān)系的研究,日常食物的相生相克和某些食物中毒后的急救措施,秋季飲食需重視的幾點:少吃川菜類刺激性食物、養(yǎng)生美容保健、為身體解毒的食品以及最后我們對幾種保健品,蓋中蓋、巨能鈣、三晶口服液、金施爾康、腦白金、黃金搭檔、綠力膠囊等,的簡析。第四大內(nèi)容就是我們對本學(xué)期研究的總結(jié)和我組兩位同學(xué)對研究學(xué)習(xí)過程的深刻體會。 一、研究目的及意義 近年來，保健食品已滲入到我們生活的方方面面，商店貨架上的保健食品琳瑯滿目，應(yīng)有盡有。保健食品“是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?！痹谕活愋筒煌放啤⑸踔敛煌愋偷谋＝∈称分g存在著殘酷的市場競爭，消費者在購買時應(yīng)從自己的實際出發(fā)，不要被誘人的廣告所迷惑。如何選購保健食品，已成為老百姓關(guān)心的話題。但究其經(jīng)濟問題，人們?nèi)匀辉敢馔ㄟ^日常飲食達到健康標準。因此，我們開設(shè)了這個課題，希望能為我們周圍的同學(xué)帶來幫助。 “保健品的選擇及營養(yǎng)搭配”是我們本學(xué)期新開設(shè)的一門課題。通過這個學(xué)期兩個月的潛心研究，對于這個課題我們還是有了一定的成績。 二、研究計劃 (一)九月份月初，我們做了開題報告，闡述了我們的研究目的及研究意義。月末，設(shè)計并制作出了調(diào)查問卷，一起討論預(yù)期結(jié)果。 (二)十月份 利用“十一”七天時間，五名組員分頭行動，在十里堡華堂地區(qū)、密云及部分事業(yè)單位等地發(fā)放調(diào)查問卷。開學(xué)后，認真統(tǒng)計調(diào)查報告，并制作出圖表向大家進行匯報。月底，正式開始研究日常飲食和營養(yǎng)的搭配，本月主要研究免疫系統(tǒng)與飲食的關(guān)系。 (三)十一月份 十一月，參考調(diào)查問卷中第九、十題，主要研究日常飲食中食物的相生相克，以及養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，并向大家作報告。月底，我們準備研究秋季日常飲食中應(yīng)注意的問題。 (四)十二月份 十二月，我們準備淺顯地研究如今市場上幾種常見的保健品，對每種保健品作簡析。月底，進行本學(xué)期研究總結(jié)。 三、研究進程及內(nèi)容 (一)調(diào)查問卷及圖表分析: 在九月份，我們做了開題報告，并制定了本學(xué)期的研究計劃。在開題報告中，我們認真分析了如今市場上保健品的狀況以及大眾的心理，闡明了我們開題的意義，也表示了我們要認真研究的決心。根據(jù)計劃，在九月底，我們設(shè)計出了一份調(diào)查問卷:內(nèi)容包含“大眾對保健品的認識”和“對日常飲食的了解”兩大部分。我們組員在一起一同討論了各種題目的針對意義及預(yù)期效果，力爭能夠取得良好的成績。在“十一”長假期間，我們五名組員分頭行動，分別在朝陽區(qū)十里堡華堂地區(qū)、密云縣、部分事業(yè)單位分發(fā)了調(diào)查問卷。開學(xué)后，我們對調(diào)查結(jié)果也作了認真的分析，做出了圖表等。以下為我們的調(diào)查問卷及題目分析。 保健品的選擇及營養(yǎng)搭配調(diào)查問卷 您的性別:?先生 ?女士/小姐 您的年齡:?16歲以下 ?1625歲 ?2635歲 ?3645歲 ?46歲60歲 ?60歲以上 您認為您的身體狀況是: ?很好 ?一般 ?有待提高 您希望的健康方式是: ?運用保健品 ?靠日常飲食 ?二者兼顧 您認為研究怎樣選擇保健品和飲食搭配的必要性是: ?很必要 ?無所謂 ?沒必要 請您認真填寫以下內(nèi)容以配合我們的研究，萬分感謝 1、您服用過的保健品有(多選): ?巨能鈣 ?蓋中蓋 ?三晶口服液 ?腦白金 ?蜂王漿 ?綠力膠囊 ?金施爾康 ?黃金搭檔 ?其他 2、您所真正了解其成分功能的保健品有(多選): ?巨能鈣 ?蓋中蓋 ?三晶口服液 ?腦白金 ?蜂王漿 ?綠力膠囊 ?金施爾康 ?黃金搭檔 ?其他 3、您服用過保健品的效果是: ?很有效 ?有效，但很小 ?沒有用 4、您認為現(xiàn)今人們或您自己應(yīng)該補充的是: ?鈣 ?鋅 ?鐵 ?碘 ?蛋白質(zhì)及氨基酸等有機物 ?其他 5、您所認為現(xiàn)今市場上所銷售的保健品大多是: ?確有其效 ?效果不大，夸大其詞 ?根本沒效 6、您所希望的保健品是: ?價格實惠 ?只要有效，不管價錢 ?物美價廉 您所信賴的品牌是: ，原因是:?價格實惠 ?十分有效 ?物美價廉 7、您所熟知的有益健康的日常飲食是(多選): ?各種禽畜的肉 ?動物內(nèi)臟 ?蔬菜(西紅柿、西蘭花、胡蘿卜等) ?水果(火龍果、獼猴桃、蘋果等) ?參湯 ?其他 8、您所熟知的不益健康的飲食搭配是(多選): ?菠菜+豆腐 ?香蕉+雞蛋 ?空腹吃西紅柿 ?兔肉+小白菜 ?雞肉+芥菜 ?海蟹+大棗 ?黃瓜+花生 ?香蕉+土豆 ?羊肉+西瓜 ?其他 9、請您提供一些有益健康的飲食搭配: 10、請您提供一些以上未提及不益身體健康的飲食搭配: 萬分感謝您能在百忙之中抽出時間配合我們的調(diào)查 八十中學(xué) 研學(xué)小組 2004/9/29 序題1:被調(diào)查人的性別 A、男 B、女 序題1A序題23%8%B37%12%47%ACDB53%17%E23%F序題2:被調(diào)查人的年齡段 A、16歲以下 B、1625歲 C、2635歲 D、3645歲 E、46歲60歲 序題3:被調(diào)查人的身體狀況 A、很好 B、一般 C、有待提高 序題321%36%ABC43%分析:根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)今人們對自己的健康水平不很自信，原因是現(xiàn)今環(huán)境污染和疾病的頻繁發(fā)生，因此就涉及到通過保健品及日常飲食保證人們身體健康。 序題4:被調(diào)查人希望的健康方式 序題48%34%ABC58%A、運用保健品 B、靠日常飲食 C、二者兼顧 分析:據(jù)統(tǒng)計，大多數(shù)人選擇通過日常飲食保證身體健康，可見人們不希望花冤枉錢買保健品，更希望靠日常飲食，這就說明日常飲食的重要性。 序題5、研究保健品的選擇與營養(yǎng)搭配的重要性是 A、很必要 B、無所謂 C、沒必要 序題514%AB52%C34%分析:大多數(shù)人選擇“很必要”恰恰說明我們開這個課題的必要性，也給了我們繼續(xù)研究的動力。 題1、您服用過的保健品有(多選) A、巨能鈣 B、蓋中蓋 C、三晶口服液 D、腦白金 E、蜂王漿 F、綠力膠囊 G、金施爾康 A題1B8%11%C28%D3%EF7%G6%18%H17%2%IH、黃金搭檔 I、其他 分析:現(xiàn)今市場上保健品的種類繁多，可謂琳瑯滿目。這也促使人們服用保健品的增多，從而也反映出各種保健品的療效與否。據(jù)我們調(diào)查統(tǒng)計，大眾服用較多的幾種保健品是:蜂王漿、金施爾康、蓋中蓋等。另外，被調(diào)查者還提供了許多其他保健品，如:消渴茶、鈣爾琪D、金藍鯊、安利等等。但也有不少人沒服用過保健品。 題2、您所真正了解其成分功能的保健品有(多選) A、巨能鈣 B、蓋中蓋 C、三晶口服液 D、腦白金 E、蜂王漿 F、綠力膠囊 G、金施爾康 H、黃金搭檔 I、其他 題2AB14%26%CD13%EF3%7%GH8%12%2%15%I分析:雖然人們服用過許多保健品，但通過上表可知人們對保健品都還不大了解。但通過廣告等媒介，人們還是有一點認知。這也證明研究保健品將是我們研究的一大課題。 題3、您服用過保健品的效果是 題310%A43%BC47%A、很有效 B、有效，但很小 C、沒有用 分析:大多數(shù)人還是通過親身經(jīng)歷驗證了保健品極微小的保健效果。但不能一概而論，相信經(jīng)過我們的研究，會給大家選擇保健品創(chuàng)造有利的參考。 題4A5%B18%36%CD8%E15%18%F題4、您認為現(xiàn)今人們或您自己應(yīng)該補充的是 A、鈣 B、鋅 C、鐵 D、碘 E、蛋白質(zhì)及氨基酸等有機物 F、其他 分析:對于這個話題，現(xiàn)今社會上眾說紛紜，所以這是一個很值得研究的話題。不過通過分析仍能得出，鈣、鐵、鋅、維生素仍是人們關(guān)注的焦點。 題5、您所認為現(xiàn)今市場上所銷售的保健品大多是 A、確有其效 B、效果不大，夸大其詞 C、根本沒效 分析:本題和第三題異曲同工，大多數(shù)人認為保健品有一定的很小的療效。 題59%11%ABC80%題6、您所希望的保健品是 A、價格實惠 B、只要有效，不管價錢 C、物美價廉 ，原因是: 您所信賴的品牌是D、價格實惠 E、十分有效 F、物美價廉 G、無 分析:本題分兩問。 (1)物美價廉仍然是人們追求的目標，但我想說，為了健康多花些錢也是值得的。 題6(1)題6(2)DA17%7%15%EBF23%60%14%C64%無(2)大多數(shù)人沒有信賴的品牌，可見保健品在大眾心目中的地位。但也有些值得信賴參考的保健品，如:巨能鈣、安利、金維他等。 題7、您所熟知的有益健康的日常飲食是(多選) A、各種禽畜的肉 B、動物內(nèi)臟 C、蔬菜(西紅柿、西蘭花、胡蘿卜等)D、水果(火龍果、獼猴桃、蘋果等) E、參湯 F、其他 分析:以下幾道題是十分值得關(guān)注的。現(xiàn)今人們大多希望通過日常飲食保持身體健康，但現(xiàn)今人們對于飲食中的學(xué)問了解甚少。通過上面圖表可以看出，人們認為有益健康的食品大多是蔬菜水果。但遠遠不止這些，以上題目中所有選項都多少含有營養(yǎng)物質(zhì)，其中具體的成分和適當攝量我們會在以后作具體分析。 題7A1%9%14%B7%CD34%E35%F題8、您所熟知的不益健康的飲食搭配是(多選) A、菠菜+豆腐 B、香蕉+雞蛋 C、空腹吃西紅柿 D、兔肉+小白菜 E、雞肉+芥菜 F、海蟹+大棗 G、黃瓜+花生 H、香蕉+土豆 I、羊肉+西瓜 J、其A題8BC3%12%26%D8%EF6%10%14%G3%4%14%HI他 J分析:本題也反映人們對日常飲食知識的了解程度。據(jù)統(tǒng)計，A、B、C三項更為人們所熟知。菠菜和豆腐反應(yīng)生成不易消化的絡(luò)合物;西紅柿中果質(zhì)與胃酸反應(yīng)導(dǎo)致腹瀉。從這道題也希望大家多多關(guān)注日常飲食保證身體健康。 題9、請您提供一些有益健康的飲食搭配 : 答題摘要:粗細糧搭配、羊肉+胡蘿卜、飯后吃水果、胡蘿卜燉牛肉、狗肉+茍杞子、雞蛋+韭菜、木耳+雞蛋、奶+面包+雞蛋、西紅柿炒蛋、紅棗粥、牛肉雞蛋、魚+豆腐、白菜+豆腐等(加下劃線的為有待考證) 分析:這里是被調(diào)查群眾為我們提供的一些有益健康的飲食搭配，有些還有待考證。 題10、請您提供一些以上未提及不益身體健康的飲食搭配 答題摘要:啤酒+海帶、空腹喝牛奶、空腹吃水果、飯中喝水、柿子+雞蛋、香蕉+柿子、柿子+螃蟹蝦、白薯+柿子、蔥+豆腐、白薯香蕉+雞蛋、酒+白薯、羊肉+菠菜、蔥+蜂蜜、狗肉+大蒜、韭菜+白酒等(加下劃線的為有待考證) 分析:這里是被調(diào)查人為我們提供的一些不益身體健康的飲食搭配。通過查找資料，有些還是有科學(xué)根據(jù)的。其中，紅薯+柿子、蜜+生蔥都有劇毒，無藥可解，可以致命。 以上就是我們對調(diào)查問卷的分析及相應(yīng)圖表。我們這次的調(diào)查還有許多的不足之處，我們會取長補短，在下一次取得更好的成績。 (二)免疫系統(tǒng)和飲食關(guān)系 為了使免疫系統(tǒng)發(fā)揮最佳功效，我們能做，而且必須做好的一件事就是要保證營養(yǎng)。那么，哪些食物能夠幫助我們保護自身的免疫力呢,哪些營養(yǎng)素與機體的免疫功能關(guān)系比較密切呢,目前研究較多且結(jié)論比較一致的營養(yǎng)素有:蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鋅和硒。以及這些營養(yǎng)素的功能及攝取源。 1蛋白質(zhì):功能:機體免疫防御功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，參與免疫組織和器官的構(gòu)成。每天應(yīng)保證充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取。來源:瘦肉、魚蝦類、奶類、蛋類和豆類。 2維生素A:功能:人體免疫系統(tǒng)所必需的維生素，能抑制新病毒合成，有抗病毒作用。來源:新鮮蔬菜和水果，如柿子椒、番茄，以及各種深色葉菜類，草莓、柑橘、獼猴桃等。 3維生素C:功能:對于維持呼吸道和胃腸道黏膜的完整性以及黏膜表面抗體和大分子物質(zhì)的生成具有重要作用，對致病毒的侵襲和感染起著重要的防衛(wèi)作用，對預(yù)防呼吸道和消化道的感染特別重要。來源:各種動物的肝臟、奶油、蛋黃、魚肝油、禽蛋;綠色、黃色或紅色蔬菜和水果。 4維生素E:功能:在一定計量范圍內(nèi)，能促使免疫器官的發(fā)育和免疫細胞的分化，增強機體免疫功能，提高對感染的抵抗力和降低死亡率。來源:普通面粉、糙米、大麥、魚、蝦、海藻、動物肝臟、腎臟等。 5硒:功能:是一種抗氧化劑，可增強免疫功能。硒缺乏會降低機體的抗感染能力。來源:植物油、堅果、豆類及其他谷類。 6鐵和鋅:功能:可維持免疫系統(tǒng)的正常功能。來源:瘦肉、動物的肝臟、血和貝殼類海產(chǎn)品。 我們通過查閱各種資料，了解到:免疫功能對人體的作用就像一把雙刃劍，既能起到保護作用，也有可能對身體產(chǎn)生傷害。 例如:當免疫系統(tǒng)對一些原本無害的物質(zhì)，如植物的花粉，牛奶中的蛋白質(zhì)、魚蝦等大動干戈時，就造成蕁麻疹、哮喘等強烈反應(yīng)，臨床上稱之為“過敏反應(yīng)”。 肺部的纖維化是SARS帶來的一個免疫病理性變化。造成這種現(xiàn)象的原因就是由于病毒的侵入，使得全部的免疫細胞都來進行抗擊，本來是一個好現(xiàn)象，但過度的攻擊確帶來了不良的后果:肺部的纖維化。 乙型肝炎，從現(xiàn)在的研究來看，造成人體肝臟的損害的并不是由于肝炎病毒直接破壞了肝臟細胞，而是由于病毒的刺激，人體自身的免疫功能做出了反應(yīng)，攻擊了肝臟細胞。 器官移植，最大的困難就是免疫排斥。 (三)食物的相生相克 1致命型:鯉魚+甘草、鯽魚+冬瓜、蛇肉+蘿卜、紅薯+柿子、蜂蜜+大蔥、雞蛋+糖精、豬肉+芝麻花、鹿肉+南瓜、蘑菇+酒、團魚+筧菜等。以上食物同時吃會產(chǎn)生劇毒，往往無藥可救，使人丟掉性命。 2致病型:兔肉+小白菜嘔吐、腹瀉;雞肉+芥菜傷人元氣;驢肉+黃花菜引發(fā)心絞痛;鵝肉+鴨梨惡心、發(fā)嘔;海蟹+大棗瘧疾;黃瓜+花生拉肚子;香蕉+土豆中毒(喝桐油化解);羊肉+西瓜中毒(甘草解毒);兔肉+芥菜劇毒(楊梅水解毒)。 從這方面研究，我們懂得了事物不能隨便吃的，要隨時注意事物之間的相生相克，這樣才能保證我們的身體健康。另外，遇到飲食中的緊急情況要懂得如何自救，這也是很重要的。 (四)日常飲食中的營養(yǎng)知識 1.日常食物中的知識 (1)柿子中含有鞣酸，會與蛋白質(zhì)反應(yīng)使蛋白質(zhì)失效，因此柿子不能和雞蛋、海蟹、花生等富含蛋白質(zhì)的食物同吃。 (2)香菜富含胡蘿卜素，是一般蔬菜的10倍，因此應(yīng)適當多食用香菜。 (3)醪糟又稱江米酒，清熱解燥。 (4)西紅柿中含大量果質(zhì)、膠質(zhì)，會與胃酸反應(yīng)生成塊狀物質(zhì)不易消化，因此空腹食西紅柿易發(fā)生瀉肚。 (5)生黃花菜含有秋水仙堿(有毒)，因此要用熱水處理后才能食用。 2.味重食物不宜多食 川菜口味豐富，以魚香為例，調(diào)味須鹽、糖、醬油、醋、料酒、蔥、姜、蒜、辣椒。但濃重的作料掩蓋了材料的味道，與粵菜的“鮮”大相徑庭。而且，對材料的新鮮程度沒什么要求，容易產(chǎn)生腐敗。就如回鍋肉，你怎么知道其肉的新鮮程度，就算用剩肉也分不出來。許多人因為吃了太多味道過重的食物，使胃腸遭了殃。世代吃辣的人群能逐漸在腸胃里形成保護層，保護重要消化器官不至于因過于刺激而工作紊亂。而半路出家的人吃辣會導(dǎo)致鬧肚子和便秘。而且大多會長痘或生潰瘍。另外也會導(dǎo)致脂肪攝取量偏高，得脂肪肝等疾病。 如今都市中，尤其是各大飯館周圍，麻辣氣味之濃郁使人們實在受不了。這些富含脂肪及刺激物質(zhì)的氣體讓人吸入后會引起鼻炎，更會使人不知不覺后吸入大量脂肪，不胖都不行。3.秋季食補: 秋天，氣候干燥，人們往往有咽干、鼻燥等秋燥癥，故此時應(yīng)以清淡、清補、平補為宜。養(yǎng)陰:多飲開水、淡茶、豆?jié){及牛奶;芝麻、糯米、西紅柿、蓮子、橡膠等。對老人、身體弱的人應(yīng)多吃些雞、鴨、魚、蛋類。 為養(yǎng)陰清熱，多吃一些芝麻、銀耳、乳制品等。 秋季皮膚易干燥，會蒸發(fā)部分水溶性維生素B，因此每天早晨飲半杯復(fù)合維，午餐喝點瓜菜湯，晚餐飲用一些果汁或稀牛生素B和一片50毫克的維生素C奶。 中醫(yī)“春夏滋陰、冬秋養(yǎng)陰”，秋天應(yīng)選擇蓮子粥、枸杞粥等，也可以多吃溫補性的牛羊肉。 4.為身體解毒: (1)海帶對放射性物質(zhì)有特別的親和力，海帶中的膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出體外，減少放射性疾病的發(fā)生。 (2)綠豆能幫助排泄體內(nèi)的毒物，促進體內(nèi)正常代謝。但綠豆偏涼，對題若老人不宜，如能加入少許枸杞、桂圓同時煮湯或粥食用，有滋補解毒作用，適于題若老人。 (3)茶葉能起到消除口臭，解尼古丁的作用;濃茶可以延遲毒物的吸收，并可是一部分毒物排出體外，尤其是綠茶，還有豐富的維生素C，有一定的抗癌作用。 (4)豬血中血漿蛋白經(jīng)過人體胃液和消化液中酶分解后會產(chǎn)生一種解毒和滑腸作用的物質(zhì)，與侵入腸道的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變?yōu)椴灰妆蝗梭w吸收物質(zhì)排出體外。 (5)菌類食品有良好的除污和抗癌作用，能清潔血液中的毒素，特別是木耳，其膠質(zhì)有很強的吸附能力，有清除肺部絨毛積垢、消化纖維、潤滑腸道內(nèi)廢物的作用。 (6)紅棗富含天然維生素C，具有改善腸胃不佳、緩解緊張煩亂、預(yù)防癌癥等功效。 :有腳腫、眼腫等濕癥的人不益適用紅棗，會導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)加重水腫癥狀。且紅棗傷脾，切忌切忌 從這幾方面我們了解了許多養(yǎng)生之道，也是保證我們身體健康的一些參考。 (五)幾種保健品的簡析 1.巨能鈣 顧名思義，巨能鈣是一款老牌補鈣保健品。本人也曾經(jīng)服用過，因此也有一定的發(fā)言權(quán)?，F(xiàn)今補鈣保健品大多以乳酸鈣形式達到補鈣目的。巨能鈣以口嚼形式服用，據(jù)我自己體會，對處在成長發(fā)育期的青少年是有一定療效的，但要配合另外服用維生素D食品服用才有效。這是補鈣保健品一大弊端。 2.三晶口補血服液 三晶補血口服液是以乳酸亞鐵形式的補血產(chǎn)品?？诜哼_到易于吸收的目的。這種補血口服液主要是緩解缺鐵性貧血的癥狀，但主要起到保健作用(補鐵)，對于嚴重的貧血病療效相信不太可觀。 3.蓋中蓋系列 蓋中蓋系列重要分三種:口服液、鈣片和高鈣片，用于不同年齡段?？诜河糜?2歲以下少兒，鈣片用于1216歲青少年，高鈣片用于16歲以上成人。其補鈣原理與巨能鈣大同小異，但其考慮到不同年齡段對其吸收能力，適合人群也大大擴大了。 4.金施爾康 我對金施爾康不太了解，但也知道它主要是補充人體中各種微量元素的保健品。但我們認為全面補充各種元素是否適合個別人群，每人對其吸收是不同的，這是我們要繼續(xù)研究的地方。金施爾康也有少兒型:小施爾康。 5.腦白金 腦白金主要適合于中老年人，他是條理睡眠及生理功能的保健品。是一種在逢年過節(jié)送老人的絕佳禮品。腦白金對老人的生理調(diào)節(jié)功能還是比較可觀的。 6.黃金搭檔 黃金搭檔的可人之處就是分年齡段不同配方，這對不同人群的選用給予了較大的方便。黃金搭檔的另一個標榜的口號就是不含磷、酮，其實磷酮在人體中的多余也是八九十年代中國保健品含過多磷酮造成的。 7.綠力膠囊系列 綠力膠囊僅是如今市場上增高保健品中的一個代表。他們采用不同的增高方式如:補鈣及維生素D、誘發(fā)生長素分泌等方式實現(xiàn)增高。綠力是我們對市場調(diào)查較好的一種。 小結(jié):我們簡單分析了如今市場上多見的幾種保健品。希望同學(xué)們通過我們的介紹能增長這方面的知識，能夠選擇適合自己的保健品。我們的研究還很淺顯，很主觀，在這里僅是為大家提供一些參考。我們在以后的研究會給大家更多的專業(yè)知識。 四、研究小結(jié) 一學(xué)期很快就過去了，保健品的選擇及營養(yǎng)搭配這個課題我們已經(jīng)研究了不短的時間了，我們按照原本計劃，按部就班地進行了研究。通過研究，我們也得到一些結(jié)論:我們應(yīng)該從市場上琳瑯滿目的保健品中挑選真正適合自己的保健品，不花冤枉錢。事實證明，市場上是有一些名不副實的偽貨，我們應(yīng)該睜大雙眼識別它們;同時相信一些卻尤其曉得藥品，不能一概而論。此外，我們也應(yīng)注意日常飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，了解食物的相生相克，時刻保持自己的身心健康。 我們在研究過程中，不免有一些困難，但我們用于戰(zhàn)勝它們，由此磨練了我們的意志和毅力，也是我們更多地融入了社會，讓我們學(xué)會更多的解決問題的方法。除此之外，通過對日常飲食的研究，我們了解了許多曾經(jīng)一無所知的知識，更懂得怎樣才是飲食達到營養(yǎng)、怎樣吃會對身體有害，達到揚長避短的目的。而且，通過淺顯地對市場上幾種保健品的簡析，也使我們理清思路，不再盲目地通過廣告來了解保健品，可以挑選真正適合自己的保健品。 五、研究體會 在幾個月來，我們還是有了許多研究成果。通過參加小組活動，我們也鍛煉了自己的能力，對這門課程有了深刻的感受。以下就是兩位同學(xué)對研究過程的體會: 1. 組員王吉 我們在十一假期的時候做了一份關(guān)于保健食品和食品搭配的調(diào)查問卷。我們小組一共五個人，每人負責(zé)20份。我是計劃在超市的保健品專柜前，等待發(fā)給那些前來買保健品的人。我想既然他們來買保健品，應(yīng)該會對保健品有所了解。哎，無奈假期里人們購物的熱情高漲，超市里人來人往，人們都為自己所需的各種商品轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，無暇為我們的調(diào)查出一份力。第一計劃失敗了 從超市回到家，看到樓下有很多小區(qū)的居民三三兩兩地聊著天，心里又有了主意:就先從這些大媽“下手”吧走到離我最近的兩個大媽，說明我的來意后，兩人很熱情地與我合作。不過兩人的眼神不太好，我只好任勞任怨地從頭到尾將調(diào)查問卷上的內(nèi)容一一念給她們聽。她們回答得也很認真，好感動。在最后回答關(guān)于哪些食品不宜搭配食用的時候，她們很全面地向我做了介紹，都是生活中積累的經(jīng)驗。這次真可謂是收獲不小。 在大爺大媽的配合下，我完成了一部分，為了使報告針對于各個年齡段的人群，我還要去別的地方發(fā)。 第一次的成功，使我信心滿滿。第二次我決定在街上隨機尋找。站在大街上，看周圍神色匆匆的路人，都急于奔向自己的目及地，無法使其中的一人停下他的腳步。終于看到有一家三口神色悠然地散著步向這邊走來。我面帶微笑的迎了上去，說明來意以后，將調(diào)查問卷遞了過去?？伤麄冎皇瞧沉宋乙谎?，并沒有要填的意思。我想也許是我解釋得不夠清楚吧，于是又解釋了一遍，并且強調(diào)了一遍我們的目的。那個叔叔有些不耐煩，推開我遞過去的調(diào)查問卷，生硬的說:“我們還要趕時間，沒時間填?！庇谑且患胰诶^續(xù)往前走，依然是慢慢悠悠地。這樣的態(tài)度出乎我的意料，我有些不知所措，隨之而來的是心里的不滿和氣憤，為什么是這種態(tài)度,我有些不理解。調(diào)整心情，又試了一次，一個學(xué)生模樣的青年，結(jié)果又是一次冷遇。心里很不是滋味，但報告還是要發(fā)的，我沿著街道往前走?？粗愤呉患乙患业牡赇?，也許我走進了一家手機店，服務(wù)員微笑著說歡迎光臨，我也很客氣說明了來意，我心里很是忐忑，很怕她拒絕。還好她欣然接受了，而且還發(fā)給其他人填寫。我舒了一口氣。這樣連走了幾家店，剩下的問卷也搞定了。翻看著填好的20張問卷，感到了做什么事都是這么不易。 雖然有過兩次碰壁，我還是完成了20份調(diào)查問卷，針對不同年齡的男性女性。我的同伴們也都認真的完成任