二綿羊毛、山羊毛、絨.pptVIP

第二章 養(yǎng)羊業(yè)的主要產(chǎn)品,第一節(jié) 綿羊毛 第二節(jié) 山羊絨和山羊毛 第三節(jié) 羊肉 第四節(jié) 羊皮 第五節(jié) 羊奶,第一節(jié) 綿羊毛,一、羊毛纖維的構(gòu)造 （一）羊毛纖維的 形態(tài)學(xué)構(gòu)造 1、毛干 2、毛根 3、毛球,1. 毛 干,毛干是毛纖維露出皮膚表面的部分。,2. 毛 根,毛纖維在皮膚內(nèi)的上半部分。,3. 毛 球,是毛根的下面膨大部分。它是毛纖維的生長點(diǎn)，包圍著毛乳頭。,（二）羊毛纖維的組織學(xué)構(gòu)造,有髓毛分為三層： 1、鱗片層 2、皮質(zhì)層 3、髓質(zhì)層,（二）羊毛的組織學(xué)構(gòu)造,無髓毛只有兩層，即鱗片層和皮質(zhì)層 1、鱗片層 分為環(huán)狀鱗片和非環(huán)狀鱗片兩種。 （1）環(huán)狀鱗片 （2）非環(huán)狀鱗片,三.羊毛纖維類型和羊毛種類,（一）羊毛纖維的類型 1.刺毛 2.有髓毛 （1）正常有髓毛 （2）干毛 （3）死毛,3.無髓毛 4. 兩型毛,（二） 羊毛的種類,1、同質(zhì)毛 （1）半細(xì)毛 （2）細(xì)毛 （3）超細(xì)毛,2. 異 質(zhì) 毛,粗毛,四、原毛的組成和凈毛率,（一）原毛的組成 1. 從羊體上剪下的羊毛叫原毛， 也稱污毛。 2. 原毛由三部分組成： （1）純凈羊毛纖維 （2）生理夾雜物 （3）外來夾雜物,（二）凈毛率,1. 凈毛：原毛經(jīng)過洗滌，洗去羊毛纖維附帶的各種污物雜質(zhì)，得到的毛纖維，稱為凈毛。 2. 凈毛率 凈毛重量占原毛重量的百分比 凈毛重量 即：凈毛率 = 100% 原毛重量,（1）普通凈毛率,A.定義：經(jīng)過洗毛以后所得的凈毛重量占該 毛樣原毛重量的百分比。 B.普通凈毛率所指凈毛包括以下內(nèi)容： a.凈毛重量必須是經(jīng)過洗毛以后的凈毛在公定 回潮率（同質(zhì)細(xì)毛和半細(xì)毛為16%；異質(zhì) 毛為15%）下的重量。 b.洗后所得凈毛，必須含有不超過1%的殘油 脂。 c.洗后凈毛，允許含有不超過2%的植物質(zhì)。,（2）標(biāo)準(zhǔn)凈毛率,A.定義：標(biāo)準(zhǔn)凈毛重量占原毛重量的百 分比。 B.應(yīng)用于國際上羊毛貿(mào)易。 C.國際上所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)凈毛的組成成 分，按重量百分比為： 絕干凈毛占86% 水分占12% 油質(zhì)占1.5% 灰分占0.5% 植物質(zhì)0%,五.羊毛的主要物理性質(zhì),細(xì)度、長度、強(qiáng)度、伸度、彎曲等 （一）羊毛的細(xì)度 指羊毛的粗細(xì)，一般用羊毛纖維橫切面直徑的大小表示，以微米為單位。,（二）羊毛的長度,1.自然長度 指毛叢在自然彎曲狀態(tài)下，兩端間的直線距離。,2.伸直長度,指將羊毛纖維拉伸至彎曲剛剛消失時(shí)兩端的直線距離。,（三）羊毛的彎曲,（四）羊毛的強(qiáng)度和伸度,1.絕對強(qiáng)度：拉斷單根羊毛纖維所用的力，以克或千克為單位來表示。 2.相對強(qiáng)度：指拉斷單位面積上的羊毛纖維所用的力，單位是千克/平方毫米。 3.澳洲美利奴羊，細(xì)度為25微米的羊毛纖維，絕對強(qiáng)度9.36克，相對強(qiáng)度為15.2千克/平方毫米。,4.羊毛的伸度,將羊毛纖維拉直后，再拉伸到斷裂時(shí)所增加的長度占伸直長度的百分比，稱為伸度。 所增加的長度稱為伸長， 伸度等于伸長/伸直長度。,（五）羊毛的彈性和回彈力,羊毛纖維在解除外界的作用力后，恢復(fù)基本身原來的大小和形狀的性能，稱彈性。其恢復(fù)原來形狀和大小的速度稱為回彈力。 因?yàn)檠蛎哂袕椥裕悦椘吩诖┲?，可以?jīng)久保持原形。,（六） 氈 合 性,羊毛在一定溫度、濕度和外力的作用下，反復(fù)摩擦，可以氈合在一起，這種特性叫氈合性。它是羊毛的一種重要工藝特性，也是其他紡織纖維不具有的性質(zhì)。,（七）羊毛的光澤 指羊毛纖維洗凈后對光線的反射能力。其強(qiáng)弱主要取決于羊毛鱗片層的情況。 1.全光毛 綿羊中的林肯羊毛和山羊中的安哥拉山羊（馬海毛），均屬這一類。特點(diǎn)是羊毛粗，鱗片層緊貼在毛干上，因此光澤較強(qiáng)。 2.半光毛 羅姆尼羊毛、山羊毛、雜交種羊毛均屬此，細(xì)度在3140微米之間，光澤比全光毛稍弱。 3.銀光毛 美利奴細(xì)毛羊具有銀光，它是銀光毛的典型代表，其特點(diǎn)是羊毛細(xì)、單位長度上鱗片數(shù)多，鱗片上部翹起的程度大，因此光澤柔和。 4.無光毛 一些營養(yǎng)很差的細(xì)毛羊及大部分粗毛羊和低代雜種羊的羊毛多屬這一類。,（八） 羊毛的顏色,羊毛洗凈后的顏色 1.白色 2.黑色 3.灰色 4.棕色 5.雜色,（九）吸濕性和回潮率,（1）羊毛的吸濕性 指自然狀態(tài)下，羊毛吸收水分和保持水分的能力。羊毛的吸水能力很強(qiáng)，原毛一般情況含水量14-16%，當(dāng)空氣濕度大時(shí)，吸水可達(dá)本身重量的40%以上。 羊毛吸濕性大的原因：羊毛的鱗片結(jié)構(gòu)形成多孔性，有利于水分的附著和吸收，另外，羊毛中有羥基（-OH）、羧基（-COOH）、酰胺基（-CONH2），對水的親和力強(qiáng)。,（2）羊毛的回潮率,羊毛中所含水分占其毛樣絕對干燥重量的百分比，稱為回潮率。 回潮率（%）=原毛重(g)-絕對干燥毛重(g)/絕對干燥毛重(g)100%,（3）影響羊毛回潮率的因素,（1）空氣溫度和濕度。 （2）羊毛在空氣中的暴露時(shí)間。 （3）羊毛類型 細(xì)羊毛一般高于半細(xì) 毛和粗毛。 （4）羊毛狀態(tài) 一般凈毛吸濕性大于原毛，標(biāo)準(zhǔn)回潮率在20，相對濕度65%，在空氣中暴露24h測定的，一般原毛含水率在12-16%。,六.羊毛的化學(xué)特性,（一）羊毛的化學(xué)成分 是角質(zhì)化的蛋白質(zhì),羊毛主要由C、H、O、N、S五種元素組成，其次含有K、Na、Ca、P、Cl等元素(占1-3%)，在羊毛的化學(xué)組成上，含S是羊毛纖維所特有的，也是羊毛特性的化學(xué)物質(zhì)基礎(chǔ)。羊毛的含硫量與羊毛的細(xì)度有關(guān)，羊毛越細(xì)，含S量越高。粗毛的含S量少。毛叢的上端因受到陽光的照射及自然力的作用，一部分S損失掉了，所以上端比下端含S量少。,（二） 羊毛的化學(xué)特性,1.堿類對羊毛的作用：羊毛的抗堿能力比較差。 堿對羊毛的破壞作用，取決于堿液的濃度、溫度和作用時(shí)間，羊毛在PH10的堿液里不能超過50，如果達(dá)到100時(shí)，即使PH8-9，羊毛也會(huì)被破壞。 用濃度超過0.5%的Na2CO也能降低羊毛的強(qiáng)、伸度，尤其是在溶液T較高時(shí)，破壞力更大。苛性堿(NaOHKOH)在任何情況下對羊毛均有損害作用，故不能作洗毛劑。堿類中對羊毛作用最為緩和的為NH3H2O，羊毛在10%的NH3H2O中，經(jīng)煮沸而不受損害。因此在羊毛用酸性染料染色后，可用NH3H2O脫去浮色。,2. 羊毛對酸的反應(yīng),4%的硫酸用于碳化法，去除羊毛中的植物雜質(zhì)。 羊毛在30%的硫酸中加熱，可以溶解。,3. 陽光對羊毛的影響 羊毛在生長時(shí)期，經(jīng)常受到陽光某種程度的影響，特別是綿羊背部羊毛直接暴露于陽光下，毛尖部發(fā)黃，同時(shí)感到有些粗糙，這是由于羊毛所含的S在陽光作用下，氧化形成硫酸之故，羊毛也脆弱。因此，在陽光強(qiáng)烈的季節(jié)，給綿羊以適當(dāng)?shù)恼陉?，對于保護(hù)被毛有良好作用。,4.熱空氣對羊毛的影響 （1）將羊毛置于干燥空氣中，加熱至100-105，經(jīng)過相當(dāng)長的時(shí)間，羊毛就會(huì)失去全部水分，使羊毛纖維變粗糙發(fā)硬，強(qiáng)度降低，如將這種羊毛再放到潮濕空氣中，它會(huì)很快的吸收水分，并在一定程度上恢復(fù)原有的柔性和強(qiáng)度。但如果溫度超過100而加熱時(shí)間超過48h以上，羊毛就會(huì)分解，產(chǎn)生NH3和H2S。 （2）當(dāng)羊毛燃燒時(shí)，發(fā)生一種特殊臭味，這是由于羊毛成分含有N、S的緣故。 （3）過熱的溶液，對羊毛有損害，使羊毛品質(zhì)降低。但羊毛在短時(shí)間內(nèi)受熱蒸氣作用，無甚損害，但延長時(shí)間，則強(qiáng)度大減； （4）低溫對羊毛無任何損害。,第二節(jié) 山羊絨和山羊毛 一、山羊絨 山羊絨是由山羊皮膚中的次級毛囊形成的無髓毛，纖維通常在秋季生長，春、夏之季脫落。山羊絨在國際市場上被稱為開士米。 山羊絨的著色有白、紫、青，期中白絨最珍貴，僅占世界羊絨產(chǎn)量30%左右。但我國山羊絨白絨的比例較高，約占40%左右，紫絨約占55%，青絨只占5%左右。 山羊絨的形態(tài)學(xué)和組織學(xué)與綿羊的細(xì)毛基本相似，但也有不同之處，在形態(tài)學(xué)方面表現(xiàn)在山羊絨的彎曲數(shù)少，而且不規(guī)則，不整齊。 在組織結(jié)構(gòu)方面，羊絨的鱗片長度和寬度基本相等，邊緣較光滑，無明顯翹起，覆蓋間距比羊毛大，每mm長度內(nèi)約有鱗片6070個(gè)，絨纖維截面近似圓形。,二、山羊毛,（一）馬海毛 從安哥拉山羊身上剪下的毛商業(yè)上稱為馬海毛。 正常的馬海毛具有天然白色，光澤明亮，毛股長而整齊，成螺旋或波浪形卷曲，有髓毛與雜質(zhì)含量很少。纖維表面平滑屬于全光毛，強(qiáng)伸度好、彈性好，洗后不像普通綿羊毛那樣容易搟氈。 馬海毛屬于基本同質(zhì)毛，混有一定數(shù)量的有髓毛和死毛。品質(zhì)較好的馬海毛無死毛，有髓毛不超過1%；品質(zhì)較差的含有20%以上的有髓毛和死毛。 馬海毛細(xì)度范圍較廣，一般在1090微米。羊毛長度，半年剪的幼年羊毛一般在10.015.0cm；一年剪的毛在20.030.0cm；凈毛率80%。,（二）普通山羊毛 是指除馬海毛以外的山羊粗毛，是由山羊初級毛囊生長的外層粗毛，山羊毛比綿羊毛缺少彎曲，鱗片也相應(yīng)減少，鱗片層緊貼在皮質(zhì)層上，鱗片之間相互覆蓋度差。我國北方及西北高原的山羊每年抓絨以后進(jìn)行一次剪毛，羊毛長度在615cm，纖維粗而直，這種纖維在工業(yè)上也有很多用途，如制造地毯、毛毯、人造毛皮、各種粗呢料、毛筆、畫筆、各類刷子及少數(shù)民族的各類用品等。,（四）山羊絨的商業(yè)分類,1.白絨 2.青絨 3.紫絨,山羊絨的理