11級生物工業(yè)下游技術(shù)復(fù)習(xí)題

11級生物工業(yè)下游技術(shù)復(fù)習(xí)第一章 緒論一、生物分離技術(shù)的基本路線？二、主要生物分離技術(shù)的分離原理？三、生物分離技術(shù)的特點？四、生產(chǎn)中怎樣選取生物分離技術(shù)手段？第二章 下游技術(shù)的基礎(chǔ)理論1對生物產(chǎn)品進行分離的理論依據(jù)有那三個方面？2化學(xué)性分子識別和生物學(xué)的特異性相互作用的相似和區(qū)別？第三章 發(fā)酵液預(yù)處理一、名詞解釋1凝聚： 2絮凝： 3過濾： 4離心沉降： 5離心過濾： 6助濾劑： 7沉降： 二、單項選擇1真空轉(zhuǎn)鼓過濾機工作一個循環(huán)經(jīng)過（ ）。A、過濾區(qū)、緩沖區(qū)、再生區(qū)、卸渣區(qū) B、緩沖區(qū)、過濾區(qū)、再生區(qū)、卸渣區(qū)C、過濾區(qū)、緩沖區(qū)、卸渣區(qū)、再生區(qū) D、過濾區(qū)、再生區(qū)、緩沖區(qū)、卸渣區(qū)2以下哪項不是在重力場中，顆粒在靜止的流體中降落時受到的力（ ）A.重力 B. 壓力 C.浮力 D. 阻力3以下哪項不是顆粒在離心力場中受到的力（ ）A.離心力 B. 向心力 C.重力 D. 阻力4顆粒與流體的密度差越小，顆粒的沉降速度（ ）A.越小 B.越大 C.不變 D.無法確定5工業(yè)上常用的過濾介質(zhì)不包括（ ）A.織物介質(zhì) B.堆積介質(zhì) C.多孔固體介質(zhì) D.真空介質(zhì)6下列物質(zhì)屬于絮凝劑的有（ ）。A、明礬 B、石灰 C、聚丙烯類 D、硫酸亞鐵三、判斷對錯1助濾劑是一種可壓縮的多孔微粒。（ ） 2通過加入某些反應(yīng)劑是發(fā)酵液進行預(yù)處理的方法之一。（ ）3在生物制劑制備中，常用的緩沖系統(tǒng)有磷酸鹽緩沖液；碳酸鹽緩沖液；鹽酸鹽緩沖液；醋酸鹽緩沖液等。（ ）四、填空1發(fā)酵液常用的固液分離方法有（ ）和（ ）等。2為使過濾進行的順利通常要加入（ ）。3工業(yè)離心設(shè)備從形式上可分為（ ），（ ），（ ），等型式。4.典型的工業(yè)過濾設(shè)備有（ ）和（ ）。5常用離心設(shè)備可分為（ ）和（ ） 兩大類；五、簡答1改變發(fā)酵液過濾特性的主要方法有哪些？其簡要機理如何？2除去發(fā)酵液中雜蛋白的常用方法有哪些？3試述生物工業(yè)中常用固液分離設(shè)備的原理、特點及適用范圍？第四章 細胞破碎一、名詞解釋1.超聲波破碎法2.酶解法二、單項選擇1適合小量細胞破碎的方法是（ ）A.高壓勻漿法 B.超聲破碎法 C.高速珠磨法 D.高壓擠壓法2絲狀（團狀）真菌適合采用（ ）破碎。A、珠磨法 B、高壓勻漿法 C、A與B聯(lián)合 D、A與B均不行三、判斷對錯1珠磨法中適當(dāng)?shù)卦黾友心┑难b量可提高細胞破碎率。（ ）2高級醇能被細胞壁中的類脂吸收，使胞壁膜溶脹，導(dǎo)致細胞破碎。（ ） 四、判斷1細胞壁破碎的主要阻力是連接細胞壁網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的共價鍵。五、簡答及論述1細菌、酵母、霉菌細胞壁的主要成分。2論述細胞壁破碎常用的五種方法3影響細胞壁破碎難易程度的主要因素第五章 溶劑萃取和浸取一、名詞解釋1分配系數(shù)： 2萃取過程： 二、單項選擇1用來提取產(chǎn)物的溶劑稱（ ）。A、料液 B、萃取液 C、萃取劑 D、萃余液。2關(guān)于用氫鍵形成來判斷各類溶劑互溶規(guī)律，下列（ ）項是正確的敘述。A、氫鍵形成是能量釋放的過程，若溶劑混合后形成的氫鍵增加或強度更大，則有利于互溶。B、氫鍵形成是能量吸收的過程，若溶劑混合后形成的氫鍵增加或強度更大，則有利于互溶。C、氫鍵形成是能量釋放的過程，若溶劑混合后形成的氫鍵增加或強度更大，則不利于互溶。D、氫鍵形成是能量吸收的過程，若溶劑混合后形成的氫鍵增加或強度更大，則不利于互溶。三、判斷對錯1極性溶劑與非極性溶劑互溶。（ ）2溶劑萃取中的乳化現(xiàn)象一定存在。（ ）3用冷溶劑溶出固體材料中的物質(zhì)的方法又稱浸煮。（ ）4用熱溶劑溶出固體材料中的物質(zhì)的方法又稱浸漬。（ ）5應(yīng)用有機溶劑提取生化成分時，一般在較高溫度下進行。（ ）6溶劑的極性從小到大為丙醇乙醇水乙酸。（ ）7溶劑的極性從小到大為丙醇乙醇水乙酸。（ ）四、填空1.根據(jù)物化理論，萃取達到平衡時，溶質(zhì)在萃取相和萃余相中的（ ）一定；2液液萃取從機理上分析可分為（ ）和（ ）兩類；五、簡答及論述1溶劑萃取過程的機理是什么？第六章 超臨界流體萃取一、名詞解釋超臨界流體： 二、填空1.超臨界流體的特點是與氣體有相似的（ ），與液體有相似的（ ）。三、簡答及論述1.何謂超臨界流體萃取，并簡述其特點2.超臨界萃取的原理及SC-CO2萃取的優(yōu)點。第七章 雙水相萃取技術(shù)一、簡答及論述1.何謂雙水相萃取？常見的雙水相構(gòu)成體系有哪些？2.怎樣提高雙水相體系對蛋白質(zhì)萃取的選擇性？3.設(shè)計一個用于發(fā)酵工業(yè)廢水處理的液膜技術(shù)方案。第八章 反膠團萃取一、名詞解釋及問答1臨界膠團濃度：2膠團：3.何謂反膠團，反膠團萃??？其特點有哪些？二、選擇1在蛋白質(zhì)初步提取的過程中，不能使用的方法（ ）。A、雙水相萃取 B、超臨界流體萃取 C、有機溶劑萃取 D、反膠團萃取第九章 膜分離技術(shù)一、名詞解釋1反滲透： 2膜分離： 3膜的濃差極化： 4超濾： 二、單項選擇1基因工程藥物分離純化過程中，細胞收集常采用的方法（ ）A鹽析 B.超聲波 C.膜過濾 D.層析2非對稱膜的支撐層（ ）。A、與分離層材料不同 B、影響膜的分離性能C、只起支撐作用 D、與分離層孔徑相同三、判斷對錯1進料的溫度和pH會影響膜的壽命。（ ）四、填空1膜分離過程中所使用的膜，依據(jù)其膜特性（孔徑）不同可分為 （ ） ，（ ），（ ）和（ ）。2工業(yè)上常用的超濾裝置有（ ） ，（ ），（ ）和（ ）。3根據(jù)膜結(jié)構(gòu)的不同，常用的膜可分為（ ）、（ ）和（ ）三類；五、簡答及論述1區(qū)分滲透與反滲透。2.膜分離過程中，有那些原因會造成膜污染，如何處理？3. 膜分離技術(shù)的類型和定義？第十章 液膜分離一、名詞1液膜 2乳化液膜系統(tǒng)：乳化液膜系統(tǒng)由膜相、外相和內(nèi)相三相組成，膜相由烷烴物質(zhì)組成，最常見的外相是水相，內(nèi)相一般是微水滴。二、單項選擇1乳化液膜的制備中強烈攪拌（ ）。A、是為了讓濃縮分離充分 B、應(yīng)用在被萃取相與W/O的混合中C、使內(nèi)相的尺寸變小 D、應(yīng)用在膜相與萃取相的乳化中2在液膜分離的操作過程中，（ ）主要起到穩(wěn)定液膜的作用。A、載體 B、表面活性劑 C、增強劑 D、膜溶劑三、判斷對錯1液膜能把兩個互溶但組成不同的溶液隔開。（ ）四、簡答及論述設(shè)計一個用于發(fā)酵工業(yè)廢水處理的液膜技術(shù)方案。第十一章 離子交換分離技術(shù)一、名詞解釋1離子交換：2CM-Sephadex C-50： 3樹脂工作交換容量： 二、單項選擇1離子交換劑不適用于提取（ ）物質(zhì)。A抗生素 B.氨基酸 C.有機酸 D.蛋白質(zhì)2工業(yè)上強酸型和強堿型離子交換樹脂在使用時為了減少酸堿用量且避免設(shè)備腐蝕，一般先將其轉(zhuǎn)變?yōu)椋?）。A、鈉型和磺酸型 B、鈉型和氯型C、銨型和磺酸型 D、銨型和氯型3依離子價或水化半徑不同，離子交換樹脂對不同離子親和能力不同。樹脂對下列離子親和力排列順序正確的有（ ）。A、Fe3+Ca2+Na+ B、Na+Ca2+Fe3+C、Na+Rb+Cs+ D、Rb+Cs+Na+4離子交換法是應(yīng)用離子交換劑作為吸附劑，通過（ ）將溶液中帶相反電荷的物質(zhì)吸附在離子交換劑上。A、靜電作用 B、疏水作用 C、氫鍵作用 D、范德華力5陰離子交換劑（ ）。A、可交換的為陰、陽離子 B、可交換的為蛋白質(zhì) C、可交換的為陰離子 D、可交換的為陽離子6工業(yè)上強酸型和強堿型離子交換樹脂在使用時為了減少酸堿用量且避免設(shè)備腐蝕，一般先將其轉(zhuǎn)變?yōu)椋?）。A、鈉型和磺酸型 B、鈉型和氯型C、銨型和磺酸型 D、銨型和氯型7依離子價或水化半徑不同，離子交換樹脂對不同離子親和能力不同。樹脂對下列離子親和力排列順序正確的有（ ）。 A、Fe3+Ca2+Na+ B、Na+ Ca2+ Fe3+C、硫酸根檸檬酸根硝酸根 D、硝酸根硫酸根檸檬酸根三、判斷對錯1酸性、中性、堿性氨基酸在強堿性陰離子交換樹脂柱上的吸附順序是堿性氨基酸中性氨基酸酸性氨基酸（ ）2離子交換劑是一種不溶于酸、堿及有機溶劑的固態(tài)學(xué)分子化合物。（ ）四、填空1陽離子交換樹脂按照活性基團分類，可分為（ ），（ ）和（ ）；其典型的活性基團分別有（ ），（ ），（ ）。2離子交換分離操作中，常用的洗脫方法有（ ） 和（ ）。3陰離子交換樹脂按照活性基團分類，可分為（ ），（ ）和（ ）；其典型的活性基團分別有（ ）、（ ）、（ ）。4多糖基離子交換劑包括（ ）和（ ）兩大類。5離子交換樹脂由（ ），（ ）和（ ）組成。6DEAE Sepharose是（ ）離子交換樹脂，其活性基團是（ ）。7影響離子交換選擇性的因素有（ ），（ ），（ ），（ ），（ ） ，（ ），（ ）和（ ）。8CM Sepharose是（ ）離子交換樹脂，其活性基團是 （ ） 9.簡單地說，離子交換過程實際上只有（ ），（ ）和（ ） 三步；10.在生物制品進行吸附或離子交換分離時，通常遵循Langmuir吸附方程，其形式為（ ）；12.離子交換樹脂的合成方法有（ ）和（ ） 兩大類； 13.離子交換操作一般分為（ ）和（ ）兩種；14.影響離子交換速度的因素有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。五、簡答及論述1簡要說明離子交換樹脂的洗脫方法及其原理。2簡述軟水和無鹽水的制備方法。 3在離子交換色譜操作中，怎樣選擇離子交換樹脂？4.在運用離子交換技術(shù)提取蛋白質(zhì)時，為什么要使用多糖基離子交換劑？5.怎樣進行離子交換樹脂的預(yù)處理及轉(zhuǎn)型。第十二章 層析分離技術(shù)一、名詞解釋1色譜技術(shù)： 2色譜阻滯因數(shù)： 3凝膠： 4疏水層析： 5高效液相色譜： 二、單項選擇1氣相色譜柱主要有（ ）。A填充柱 B毛細管柱 C A或B D A或B及其他2高效液相色譜儀的種類很多，但是無論何種高效液相色譜儀，基本上由（ ）組成。A 高壓輸液系統(tǒng)、進樣系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、記錄系統(tǒng)或色譜工作站等五大部分B進樣系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、檢測系統(tǒng)、記錄系統(tǒng)或色譜工作站四大部分C高壓輸液系統(tǒng)、進樣系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、檢測系統(tǒng)四大部分D高壓輸液系統(tǒng)、進樣系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、檢測系統(tǒng)、記錄系統(tǒng)或色譜工作站等五大部分3關(guān)于分配柱層析的基本操作錯誤( )。A裝柱分干法和濕法兩種 B分配柱層析法使用兩種溶劑，事先必須先使這兩個相互相飽和C用硅藻土為載體，需分批小量地倒入柱中，用一端是平盤的棒把硅藻壓緊壓平 D分配柱層析適用于分離極性比較小、在有機溶劑中溶解度大的成分，或極性很相似的成分。4氣相色譜分析中,擇固定相是氣相色譜分析的關(guān)鍵,固定相可大致分成 ( )A固體一類 B固體和合成固定相二類 C固體、液體及合成固定相三類 D固體、液體固定相二類5關(guān)于疏水柱層析的操作錯誤( )A疏水層析柱裝柱完畢后，通常要用含有高鹽濃度的緩沖液進行平衡 B疏水層析是利用蛋白質(zhì)與疏水性吸附劑之間的弱疏水性相互作用的差別進行分離純化的層析技術(shù) C洗脫后的層析柱再生處理，可用8mol/L尿素溶液或含8mol/L尿素的緩沖溶液洗滌，然后用平衡緩沖液平衡D疏水柱層析分辨率很高、流速慢、加樣量小6HPLC是哪種色譜的簡稱（ ）。A離子交換色譜 B.氣相色譜 C.高效液相色譜 D.凝膠色譜7針對配基的生物學(xué)特異性的蛋白質(zhì)分離方法是（ ）。A.凝膠過濾 B.離子交換層析C.親和層析 D.紙層析8用于蛋白質(zhì)分離過程中的脫鹽和更換緩沖液的色譜是（ ）A離子交換色譜 B.親和色譜 C.凝膠過濾色譜 D.反相色譜9蛋白質(zhì)分子量的測定可采用（ ）方法。A離子交換層析 B.親和層析 C.凝膠層析 D.聚酰胺層析10凝膠色譜分離的依據(jù)是（ ）。A、固定相對各物質(zhì)的吸附力不同 B、各物質(zhì)分子大小不同C、各物質(zhì)在流動相和固定相中的分配系數(shù)不同 D、各物質(zhì)與專一分子的親和力不同11如果要將復(fù)雜原料中分子量大于5000的物質(zhì)與5000分子量以下的物質(zhì)分開選用（D）。A、Sephadex G-200 B、Sephadex G-150 C、Sephadex G-100 D、Sephadex G-5012分配層析中的載體（ ）。A、對分離有影響 B、是固定相 C、能吸附溶劑構(gòu)成固定相 D、是流動相13凝膠色譜分離的依據(jù)是（ ）。A、固定相對各物質(zhì)的吸附力不同 B、各物質(zhì)分子大小不同C、各物質(zhì)在流動相和固定相中的分配系數(shù)不同 D、各物質(zhì)與專一分子的親和力不同14洗脫體積是（ ）。A、凝膠顆粒之間空隙的總體積 B、溶質(zhì)進入凝膠內(nèi)部的體積C、與該溶質(zhì)保留時間相對應(yīng)的流動相體積 D、溶質(zhì)從柱中流出時所用的流動相體積15下面哪一種是根據(jù)酶分子專一性結(jié)合的純化方法（ ）。A. 親和層析 B. 凝膠層析 C. 離子交換層析 D. 鹽析16分子篩層析純化酶是根據(jù)（ ）進行純化。A.根據(jù)酶分子電荷性質(zhì)的純化方法 B.調(diào)節(jié)酶溶解度的方法C.根據(jù)酶分子大小、形狀不同的純化方法 D.根據(jù)酶分子專一性結(jié)合的純化方法三、填空1.反相高效液相色譜的固定相是（非極性）的，而流動相是（ ）的；常用的固定相有（ ）和（ ）；常用的流動相有（ ）和（ ）。2.根據(jù)分離機理的不同，色譜法可分為（ ） ，（ ），（ ），（ ）和（ ）。3.分配色譜的基本構(gòu)成要素有（ ）、（ ）和（ ）。4.分子篩色譜（ ）的主要應(yīng)用是（ ）和（ ）四、簡答及論述1簡述氣相色譜法與高效液相色譜法應(yīng)用范圍廣特點上的不同含義2試述凝膠色譜的原理。3在色譜操作過程中為什么要進行平衡？4.簡述親和免疫層析介質(zhì)的制備過程?5.何謂親和吸附，有何特點？6試述柱層析的基本操作過程。第十三章 酒精差壓蒸餾技術(shù)1酒精蒸餾包括兩個過程（）、（）2酒精差壓蒸餾以（）為宜3降壓塔板的作用是（）4多效蒸餾的原理？第十四、十五章 生物制品的濃縮、結(jié)晶與干燥一、名詞解釋1生物制品: 2蒸發(fā)濃縮： 3結(jié)晶： 二、單項選擇1氨基酸的結(jié)晶純化是根據(jù)氨基酸的（ ）性質(zhì)。溶解度和等電點 B.分子量 C.酸堿性 D.生產(chǎn)方式2