GB11962-1989食品添加劑丁酸.pdf

中華 人民共和 國(guó)國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn)食品添加劑丁酸C日 11 9 6 2 一 8 9F o o d a d d i ti v e枷 仃r i c a c i d1 主皿內(nèi)容與適用 范困 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑丁酸的技術(shù)要求、 試驗(yàn)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、 包裝、 運(yùn)箱、 貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丁醛為原料氧化合成制得的丁酸。 該產(chǎn)品用于調(diào)配各類(lèi)食品香精與合成各種丁酸醋類(lèi).2 引用標(biāo)準(zhǔn)Q B 7 9 3 香料統(tǒng)一 檢驗(yàn)方法 標(biāo) 準(zhǔn)溶液制備方法Q B 7 9 4香 料 統(tǒng) 一 檢 臉 方法 色 澤 檢定 法Q B 7 9 5 香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法 香氣檢定法Q B 7 9 6 香 料統(tǒng)一檢驗(yàn) 方法 相對(duì)密度側(cè)定法Q B 7 9 8 香料統(tǒng)一檢臉?lè)椒ㄕ酃庵笖?shù)的洲定法Q B 8 0 2 香料統(tǒng)一檢臉?lè)椒?沸程 側(cè)定法Q B 8 0 6 香料統(tǒng)一檢臉?lè)椒?酸值側(cè)定法G B 1 9 0危 險(xiǎn) 貨 物 包 裝 標(biāo) 志 G B 6 0 2 化學(xué) 試劑 雜質(zhì) 標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法、G B 6 0 3化 學(xué) 試 荊 側(cè) 荊 及 樹(shù) 品 栩 備 方 法產(chǎn)品化學(xué)名稱(chēng)、 分子式、 結(jié)構(gòu)式、 分子t化學(xué)名稱(chēng): 丁酸分子式: C , H , O ,結(jié)構(gòu)式: C H a -C H 2 -C H 2 - 0 0 0 H分子量: 8 8 . 1 2 ( 按1 叱 5 年國(guó) 際原 子 云)技術(shù)要求4 . 1 色狀 無(wú)色至淺黃色透明 液體， 色澤不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)比 色液6 號(hào)色標(biāo)。4 . 2 香氣 濃烈干 酷般的 不 愉快氣息.4 . 3 相對(duì)密度( 2 5 / 2 5 C ) 0 . 9 5 2 - 0 . 9 5 6 .國(guó)家技術(shù)監(jiān).局1 9 8 9 一 1 2 一 2 2 批準(zhǔn)1 9 9 0 一 0 9 一 0 1 實(shí)施GB 1 1 9 6 2 一 84 . 4 折光指數(shù)( 2 0 C ) 1 . 3 9 7 - 1 . 3 9 9 ,4 . 5 沸程( 1 6 0 1 6 5 C ) )9 5 %( V / V) 。4 . 6 含酸量 )9 8 . 0 %.4 . 7 重金屬( 以P b 計(jì)) 成0 . O O l %o5 試驗(yàn)方法 除特別注明外， 試驗(yàn)中所用試荊為分析純?cè)噭?水為燕餾水或相當(dāng)純度的水.5 . 1 色狀的檢定 見(jiàn)Q B 7 9 4 ， 標(biāo)準(zhǔn)比 色液用重鉻酸鉀配制。 5 . 2 香氣的檢定 見(jiàn)Q B 7 9 5 ,5 . 3 相對(duì)密度的測(cè)定( 2 5 / 2 5 1C ) 見(jiàn)Q B 7 9 6 ， 第一法為仲裁法.5 . 4 折光指數(shù)的測(cè)定( 2 0 C 見(jiàn)Q B 7 9 8 ,5 . 5 沸程的測(cè)定( 1 6 0 -1 6 5 r , ) 見(jiàn)Q B 8 0 2 ,5 . 6 含酸量的測(cè)定 見(jiàn)Q B 8 0 6 , 含酸量以丁酸計(jì)。5 . 了 重金屬含量( 以P b 計(jì)) 的側(cè)定5 . 7 . 1 試劑和溶液57 . 1 . 1 氨水( G B 6 3 1 ) , 1 ， 3 溶液.57 . 1 . 2 冰乙酸( G B 6 7 6 ) , 3 0 %洛液。5 . 7 . 1 . 3 酚酞( H G B 3 0 3 9 ) , 1 %乙 醉溶液。5 . 7 . 1 . 4 飽和硫化氫水: 按G B 6 0 3 配制， 現(xiàn)用現(xiàn)配。5 . 7 . 1 . 5 鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液( 1 M L 含0 . 0 1 m g 鉛) : 按G B 6 0 2 配制后稀釋 1 0 倍。5 . 7 . 2 操作程序 稱(chēng)取2 g 試樣( 準(zhǔn) 確至0 . 1 g ) , 置于5 0 m L 瓷燕發(fā)皿中， 于沸 水浴上加 熱揮發(fā)完全， 先用小 火炭化，然后于5 5 0 灰化， 冷卻。加0 . 5 M L 冰乙酸溶液， 溶解后加2 0 m L 水( 必要時(shí)過(guò)濾) ， 置于5 0 m L 納氏比色管中， 加一 滴酚酞溶 液， 用 氨水溶 液調(diào)至淡 紅色。 加。 . 5 m L 冰乙 酸 溶液， 加 水至2 5 m L ， 加入1 0 m L 飽和硫化氫水， 搖勻， 在暗處放置1 0 m i n ,5 . 7 . 3 結(jié)果的判定 納氏比 色管中試液所呈頗色不得深于標(biāo)準(zhǔn). 標(biāo)準(zhǔn)是取2 m L 鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液， 加。 . 5 m L 乙 酸溶液， 用水稀釋至2 5 m L ， 加入1 0 m L 飽和硫化氫水， 搖勻， 于暗 處 放置1 0 m in ,6 檢驗(yàn)規(guī)則6 . 1 丁酸應(yīng)由生產(chǎn)廠(chǎng)技術(shù)檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)責(zé)進(jìn)行檢驗(yàn)， 生產(chǎn)廠(chǎng)應(yīng)保證出廠(chǎng)產(chǎn)品都符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。每批GB 1 1 9 6 2 一 8出廠(chǎng)產(chǎn)品 都應(yīng)附有質(zhì)量合格證明書(shū)。內(nèi) 容包括: 生產(chǎn)廠(chǎng)名、 產(chǎn)品名稱(chēng)、 商標(biāo)、 生產(chǎn)日 期、 批號(hào)、 凈重和標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。6 . 2 驗(yàn)收單位有權(quán)按照本標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)規(guī)定， 檢驗(yàn)所收到的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求， 每一批號(hào)作一次驗(yàn)收， 不同批號(hào)分別驗(yàn)收。6 . 3 每批的包裝單位1 0 0 桶以下抽取兩桶， 1 0 0 桶以上抽取三桶。 開(kāi)啟包裝取樣時(shí)， 外觀(guān)檢查應(yīng)無(wú)水分和雜質(zhì)， 然后振搖使其充分混勻， 再用玻璃取樣管吸取樣品5 0 - 1 0 0 m L ， 注入混樣器混和均勻， 分別裝人兩個(gè)清潔、 干燥、 具磨砂塞的 玻瑞瓶中， 瓶上注明: 生產(chǎn)廠(chǎng)名、 產(chǎn)品名稱(chēng)、 批號(hào)、 數(shù)量及取樣日 期。 一瓶作檢驗(yàn)用， 另一瓶留存?zhèn)洳椤? . 4 驗(yàn)收結(jié)果中如有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)， 可會(huì)同生產(chǎn)廠(chǎng)重新自 兩倍量的包裝中 抽取試樣復(fù)驗(yàn)。如復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍有指標(biāo)不合格， 則該批產(chǎn)品不能驗(yàn)收。6 . 5 當(dāng)供豁雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時(shí)， 可由雙方協(xié)議解決或遨請(qǐng)第三者仲裁。了 標(biāo)志、 包裝、 運(yùn)翰、 貯存7 . 1 丁酸裝于塑料桶或鋁桶內(nèi). 包裝外注明: 食品添加劑產(chǎn)品名稱(chēng)、 生產(chǎn)廠(chǎng)名、 批號(hào)、 凈重、 皮重、 出廠(chǎng)日期、 本標(biāo) 準(zhǔn)編號(hào)及危險(xiǎn) 貨物 包裝標(biāo)志( 見(jiàn)G B 1 9 0 ) 。 產(chǎn)品 包裝每 桶凈重5 0 k g 或1 6 0 k g 。 訂貨單位如有 特殊要求， 可與生產(chǎn)廠(chǎng)另訂協(xié)議。7 . 2 本產(chǎn)品 應(yīng)貯存在干澡、 通風(fēng)、 陰涼的倉(cāng)庫(kù)。 運(yùn)翰時(shí)要符合有關(guān)部門(mén)的規(guī)定。7 . 3 符合規(guī)定的貯運(yùn)條件， 本產(chǎn)品在包裝完整， 未經(jīng)啟封的情況下， 保質(zhì)期為一年。附加說(shuō)明:本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)輕工業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由 輕工業(yè)