GB28360-2012食品安全國家標準食品添加劑苯乙酸苯乙酯.pdf

中華人民共和國國家標準中華人民共和國國家標準GB 283602012中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部 發(fā)布 2012-04-25 發(fā)布 2012-06-25 實施食品安全國家標準 食品添加劑 苯乙酸苯乙酯 GB 283602012 1 食品安全國家標準 食品添加劑 苯乙酸苯乙酯 1 范圍 本標準適用于苯乙酸和苯乙醇為原料制得的食品添加劑苯乙酸苯乙酯。 2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量 2.1 化學名稱 苯乙酸 2-苯乙酯 2.2 分子式 C16H16O2 2.3 結構式 OO 2.4 相對分子質量 240.3(按 2007 年國際相對原子質量) 3 技術要求 3.1 感官要求：應符合表 1 的規(guī)定。 表 1 感官要求 項 目 要 求 檢驗方法 色澤 無色至淺黃色 將試樣置于比色管內，用目測法觀察 狀態(tài) 液體或凝固體 香氣 玫瑰-風信子型香氣 GB/T 14454.2 3.2 理化指標：應符合表 2 的規(guī)定。 表 2 理化指標 項 目 指 標 檢驗方法 溶解度(25) 1mL 試樣全溶于 4mL 90%(體積分數(shù))乙醇中 GB/T 14455.3 苯乙酸苯乙酯含量，w/% 98.0 附錄 A 酸值(以 KOH 計)/(mg/g) 1.0 GB/T 14455.5 折光指數(shù)(20) 1.5451.551 GB/T 14454.4 相對密度(25/25) 1.0781.083 GB/T 11540 GB 283602012 2 附 錄 A 苯乙酸苯乙酯含量的測定 A.1 儀器和設備 A.1.1 色譜儀：按GB/T 115382006中第5章的規(guī)定。 A.1.2 柱：毛細管柱。 A.1.3 檢測器：氫火焰離子化檢測器。 A.2 測定方法 面積歸一化法：按GB/T 115382006中10.4測定含量。 A.3 重復性及結果表示 按GB/T 115382006中11.4規(guī)定執(zhí)行。 食品添加劑苯乙酸苯乙酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。 GB 283602012 3 附 錄 B 食品添加劑苯乙酸苯乙酯酯典型氣相色譜圖 (面積歸一化法) B.1 食品添加劑苯乙酸苯乙酯典型氣相色譜圖 食品添加劑苯乙酸苯乙酯典型氣相色譜圖見圖B.1。 圖 B.1 食品添加劑苯乙酸苯乙酯典型氣相色譜圖 B.2 操作條件 B.2.1 柱：毛細管柱，長30m，內徑0.32mm。 B.2.2 固定相：(5苯基)甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚：0.25m。 B.2.4 色譜爐溫度：120恒溫10min，然后線性程序升溫從120250，速率20/min，最后在250恒溫10min。 B.2.5 進樣口溫度：250。 B.2.6 檢測器溫度：250。 B.2.7 檢測器：氫火焰離子化檢測器。 B.2.8 載