農(nóng)業(yè)工程概論緒論.ppt

農(nóng)業(yè)工程概論,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,農(nóng)業(yè)工程的基本概念及發(fā)展趨勢,農(nóng)業(yè)工程學科的基本知識,農(nóng)業(yè)工程對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的意義,緒 論,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,一、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)代農(nóng)業(yè),1、農(nóng)業(yè)的基本概念,農(nóng)業(yè)是以水土為基本生產(chǎn)資料，以太陽能為基本能源，以植物、動物等生物為生產(chǎn)對象，生產(chǎn)所需物質(zhì)的生產(chǎn)事業(yè)（農(nóng)業(yè)就是一種生產(chǎn)活動） 農(nóng)業(yè)分為狹義農(nóng)業(yè)和廣義農(nóng)業(yè)。狹義農(nóng)業(yè)僅指種植業(yè)，它包括糧食作物、經(jīng)濟作物、飼料作物等農(nóng)作物的生產(chǎn)活動 ；廣義農(nóng)業(yè)除種植業(yè)外，還包括林業(yè)、畜牧業(yè)（養(yǎng)殖業(yè)）、漁業(yè)和加工業(yè)（副業(yè)）。這五業(yè)合在一起通常稱為“大農(nóng)業(yè)”。,神農(nóng)氏,神農(nóng)氏是因為什么開始種五谷呢？據(jù)拾遺記記載：有一天，一只周身通紅的鳥兒，銜著一棵五彩九穗谷，飛在天空，掠過神農(nóng)氏的頭頂時，九穗谷掉在地上，神農(nóng)氏見了，拾起來埋在了土壤里，后來竟長成一片。他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里，感到很好吃。于是，他教人砍倒樹木，割掉野草，用斧頭、鋤頭、耒耜等生產(chǎn)工具，開墾土地，種起了谷子。,神農(nóng)氏從這里得到啟發(fā)：谷子可年年種植，源源不斷，若能有更多的草木之實選為人用，多多種植，大家的吃飯問題不就是解決了嗎？那時，五谷和雜草長在一起，草藥和百花開在一起，哪些可以吃，哪些不可以吃，誰也分不清。神農(nóng)氏就一樣一樣的嘗，一樣一樣的試種，最后從中選出的稻、黍(shu小米) 、稷(ji小米)、麥、菽(shu，豆類)五谷，所以后人尊他為“五谷爺”、“農(nóng)皇爺 ”,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,一、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程,在農(nóng)業(yè)漫長的發(fā)展過程中，人們把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)劃分為三個大的階段：,原始農(nóng)業(yè)發(fā)展時期,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展時期,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展時期,一、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程,（1）原始農(nóng)業(yè)，其基本特征是完全依靠人力和簡陋的木、石工具，模仿動植物自然生成過程進行自給自足式的生產(chǎn)。,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,一、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程,（2）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)：當人類進入封建社會后，開始學會制造鐵犁和使用耕畜，生產(chǎn)力有了很大發(fā)展，開始打破原始社會那種封閉式的生產(chǎn)方式，逐漸進入較為開放的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式。,人類社會進入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的標志：,1843年，根據(jù)德國化學家李比希提出的化肥合成理論，在英國建成了第一座化肥生產(chǎn)工廠，從此人類開始進入以化肥投入獲得最高產(chǎn)量的時期。 1860年法國雷諾公司制造出第一臺二沖程內(nèi)燃機，1876年德國工程師奧托研制出第一臺四沖程內(nèi)燃機，從此，人類開始進入依靠農(nóng)業(yè)動力從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時期,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,一、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程,（2）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),人類社會進入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的標志：,1865年，奧地利生物學家孟德爾提出了遺傳因子假設(shè)和兩個重要的遺傳定律，從而奠定了生物遺傳學的理論基礎(chǔ)。 1870年以后，隨著電磁理論的建立和不斷完善，歐洲各國掀起了以電力應(yīng)用為主要標志的第二次技術(shù)革命浪潮，從此機電一體化開始蓬勃發(fā)展起來 1926年美國生物學家摩爾根出版了基因論專著，從而把遺傳學理論向前推進一大步。,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,一、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)代農(nóng)業(yè),3、現(xiàn)代農(nóng)業(yè),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念：是指用現(xiàn)代技術(shù)裝備、現(xiàn)代科學技術(shù)和現(xiàn)代管理技術(shù)全面應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的農(nóng)業(yè)，指高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念：是以生物技術(shù)和信息技術(shù)為先導的技術(shù)高度密集的產(chǎn)業(yè)，不僅提高土地生產(chǎn)率，并打破了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性和地域性的限制，同時現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也是資源節(jié)約和可持續(xù)發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)。,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要形態(tài),都市農(nóng)業(yè) 城郊型農(nóng)業(yè) 無公害農(nóng)業(yè) 觀光農(nóng)業(yè),農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,綠色農(nóng)業(yè) 精準農(nóng)業(yè) 持續(xù)農(nóng)業(yè),二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要形態(tài),1.都市農(nóng)業(yè):是指在都市城市化地區(qū)，利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，為人們休閑旅游、體驗農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)村提供場所。換言之，就是將農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活、生態(tài)等功能結(jié)合于一體的產(chǎn)業(yè)。 2.城郊型農(nóng)業(yè)：是以城市的郊區(qū)及工礦周圍地區(qū)的農(nóng)業(yè)為中心的經(jīng)濟，它是城市經(jīng)濟的組成部分，并與城市經(jīng)濟相互依存和滲透，形成了一個不可分割的統(tǒng)一體。,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要形態(tài),1.無公害農(nóng)業(yè)：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格，獲得認證證書，并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是采用無公害栽培（飼養(yǎng)）技術(shù)及其加工方法，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，在清潔無污染的良好生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)、加工，安全性符合國家無公害農(nóng)產(chǎn)品標準。 2.觀光農(nóng)業(yè)：廣泛利用農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和人文資源，以市場為主導，以效益為中心，以現(xiàn)代科技為支撐，通過合理規(guī)劃、設(shè)計、施工，建設(shè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、生活合一的區(qū)域，在實現(xiàn)高科技、高效益、集約化、市場化的現(xiàn)代經(jīng)營活動的同時達到美化景觀、保護環(huán)境、提供觀光旅游并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)。,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要形態(tài),5.綠色農(nóng)業(yè):是經(jīng)濟環(huán)境與人口協(xié)調(diào)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，是生態(tài)環(huán)境良好、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、技術(shù)運用廣泛的農(nóng)業(yè)。其核心是人與自然的和諧共處，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)功能上的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 6.精確農(nóng)業(yè)：即應(yīng)用衛(wèi)星、遙感、計算機和自動控制等高新技術(shù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以提高產(chǎn)量，降低能耗。這項國際先進的農(nóng)田耕作技術(shù)成熟后將向全國推廣，以解決我國地少人多的農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸，減少污染和浪費，走農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的道路 7.持續(xù)農(nóng)業(yè)：充分發(fā)揮有效生物物理資源和人類資源的作用，通過減少外部投入、優(yōu)化內(nèi)部資源利用，保證有效利用現(xiàn)代技術(shù)進步，使已有的改善長久持續(xù)。,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征,1.生產(chǎn)區(qū)域化 我國地域遼闊，南北、東西自然條件差異很大，根據(jù)不同地區(qū)的自然和資源優(yōu)勢，發(fā)展區(qū)域化、專業(yè)化的生產(chǎn)模式，發(fā)展具有本地特色的產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)，達到充分利用自然資源，最大限度地挖掘生產(chǎn)潛力，提高經(jīng)濟效益的目的。,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征,2.措施科學化,先進思想,經(jīng)濟效益,社會效益,生態(tài)效益,協(xié)調(diào)發(fā)展,總體目標,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征,3.操作機械化(農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展水平最主要標志之一) 美國用2%、加拿大用3%的勞動力從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，關(guān)鍵是機械化水平高。,4.產(chǎn)供銷社會化 產(chǎn)供銷社會化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的根本區(qū)別之一。 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)還沒有跳出自給自足的自然經(jīng)濟模式。 產(chǎn)供銷社會化的基礎(chǔ)是專業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的建立。這種社會化的生產(chǎn)體系，完全按照市場經(jīng)濟規(guī)律，以效益最大化為目標，根據(jù)市場需求進行組織各項生產(chǎn)活動,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征,5.管理企業(yè)化（管理現(xiàn)代化） 主要指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)按企業(yè)化生產(chǎn)模式去管理。其主要特點是：,（1）按企業(yè)生產(chǎn)規(guī)程去組織生產(chǎn)，具有嚴格的順序性與時間性 （2）根據(jù)市場需求進行資源配置 （3）農(nóng)產(chǎn)品完全作為商品銷售,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,四、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,以生物技術(shù)和信息技術(shù)為先導及高度密集的產(chǎn)業(yè)； 以市場為導向、以經(jīng)濟效益為中心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化； 以資源節(jié)約和可持續(xù)發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)變成一種產(chǎn)業(yè) 不再是以前一家一戶,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的幾種模式 （1）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)集團型 （2）公司+農(nóng)戶型 （3）市場+農(nóng)戶型 （4）集體經(jīng)濟組織+農(nóng)戶型,農(nóng)業(yè)的基本概念及發(fā)展趨勢,四、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢,一、農(nóng)業(yè)工程基本概念,農(nóng)業(yè)工程：是改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村生活設(shè)施的各種工程技術(shù)、工程管理、工程理論的總稱。 中國農(nóng)業(yè)百科全書.農(nóng)業(yè)工程卷,工程：科學和數(shù)學的某種應(yīng)用，通過這一應(yīng)用，使自然界的物質(zhì)和能源的特性能夠通過各種結(jié)構(gòu)、機器、產(chǎn)品、系統(tǒng)和過程，以最短的時間和精而少的人力做出高效、可靠且對人類有用的東西。并逐漸發(fā)展為一門獨立的學科和技藝 。,農(nóng)業(yè)工程基本概念及發(fā)展趨勢,農(nóng)業(yè)工程基本概念及發(fā)展趨勢,2.農(nóng)業(yè)工程的主要任務(wù),一、農(nóng)業(yè)工程基本概念,面向農(nóng)業(yè)的工程理論與技術(shù)，以工程手段服務(wù)農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)力、土地生產(chǎn)率和農(nóng)民個人所得，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要支撐。 農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村環(huán)境改善,3.農(nóng)業(yè)工程的主要特點,綜合性 系統(tǒng)性 多學科性 可持續(xù)性,農(nóng)業(yè)工程基本概念及發(fā)展趨勢,二、農(nóng)業(yè)工程的發(fā)展趨勢,廣泛應(yīng)用工程技術(shù)新成就，農(nóng)業(yè)工程向大型化、密集化、自動化和電子化方向發(fā)展。如功率達147221千瓦的拖拉機用于田間作業(yè)；自動控制技術(shù)用于工廠化飼養(yǎng)設(shè)備、大型溫室和農(nóng)田排灌設(shè)施；電子計算機、遙感技術(shù)和系統(tǒng)工程用于各項農(nóng)業(yè)作業(yè)的管理和對產(chǎn)量的預測、病蟲害的預報及防治、土地的開發(fā)利用等。 工程科學與農(nóng)業(yè)生物科學更緊密結(jié)合和相互滲透。如拖拉機或自走式農(nóng)業(yè)機械的行走裝置對土壤結(jié)構(gòu)和作物生長的影響的研究，已成為設(shè)計拖拉機行走裝置時的重要參數(shù)。這種有關(guān)工程技術(shù)與生物生長發(fā)育的相互關(guān)系和規(guī)律，實質(zhì)上是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程的基礎(chǔ)理論 。,各種工程技術(shù)的綜合利用，促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全面發(fā)展。動植物生產(chǎn)的環(huán)境以及飼養(yǎng)、栽培、采收、加工、貯藏、運輸、銷售和管理等工藝都要綜合應(yīng)用建筑、機械、水利、電氣、電子、化工等科學技術(shù) (荷蘭設(shè)施農(nóng)業(yè)、以色列滴灌),農(nóng)業(yè)工程基本概念及發(fā)展趨勢,二、農(nóng)業(yè)工程的發(fā)展趨勢,先進農(nóng)業(yè)工程裝備 精細農(nóng)業(yè) 工廠化農(nóng)牧業(yè)設(shè)施 農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 農(nóng)產(chǎn)品增值加工 產(chǎn)業(yè)化技術(shù) 現(xiàn)代物理農(nóng)業(yè)工程技術(shù),機電一體化自動化 生物質(zhì)資源轉(zhuǎn)化利用 生物材料工程 環(huán)境調(diào)控與保護 信息技術(shù)應(yīng)用 規(guī)劃與管理,農(nóng)業(yè)工程基本概念及發(fā)展趨勢,三、農(nóng)業(yè)工程的發(fā)展方向,農(nóng)業(yè)工程對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的意義,農(nóng)業(yè)工程系統(tǒng),農(nóng)業(yè)工程學科的基本知識,一、農(nóng)業(yè)工程學科的發(fā)展,19世紀以前，北美農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的工程技術(shù)問題通常是由能工巧匠或其他職業(yè)工程師來解決的，如機械工程師、土木工程師或電氣工程師等。,1905年，被譽為“農(nóng)業(yè)工程之父”的戴維森（Davidson，愛荷華Iowa州立大學）教授才首次開設(shè)了農(nóng)業(yè)工程專業(yè)課程 。,1907年，在美國的麥迪遜，成立美國農(nóng)業(yè) 工程學會(America Society of Agricultural Engineering,ASAE),隨后，在以后的10多年里，美國、加拿大的許多大學都成立了“農(nóng)業(yè)工程系”。,農(nóng)業(yè)工程學科的基本知識,二、農(nóng)業(yè)工程學科的內(nèi)容,農(nóng)業(yè)生產(chǎn),自然資源,動力能源,生產(chǎn)資料,種子,機械,肥料,農(nóng)藥,電力,工時,土壤,水,光,農(nóng)產(chǎn)品,副產(chǎn)品,廢棄物,1996年以前，農(nóng)業(yè)工程學科 包括9個本科專業(yè)： 1、農(nóng)業(yè)機械化； 2、農(nóng)業(yè)建筑與環(huán)境工程； 3、農(nóng)業(yè)電氣化與自動化 4、農(nóng)田水利工程； 5、土地規(guī)劃與利用； 6、農(nóng)村能源開發(fā)與利用； 7、農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工； 8、水產(chǎn)品貯藏與加工； 9、冷凍冷藏工程。,1996年以后合并為4個 本科專業(yè)