標準解讀

GB 1886.148-2015食品安全國家標準《食品添加劑 芳樟醇》這一標準詳細規(guī)定了食品添加劑芳樟醇的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等多方面的具體內(nèi)容。芳樟醇作為一種允許使用的食品添加劑，主要用于賦予食品特定的香味或作為香料的成分之一。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于食品添加劑芳樟醇的產(chǎn)品質(zhì)量控制，規(guī)定了其在食品工業(yè)中的使用范疇。

  2. 術(shù)語和定義：對芳樟醇及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行界定，確保理解和執(zhí)行標準時的一致性。

  3. 技術(shù)要求：詳細列出了芳樟醇在純度、感官特性（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（包括但不限于熔點、沸點、折光率等）及微生物指標等方面的具體要求，以保證產(chǎn)品符合食品安全標準。

  4. 試驗方法：提供了檢測芳樟醇各項指標的具體實驗操作步驟和判定標準，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、周期及抽樣方法，以及不合格產(chǎn)品的處理原則。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規(guī)范了芳樟醇產(chǎn)品的外包裝標識信息應包含的內(nèi)容，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對包裝材料、運輸過程中的防護措施及適宜的儲存條件進行了詳細規(guī)定，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

實施意義：

該標準的制定與實施，旨在保障食品安全，為監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)及消費者提供統(tǒng)一的評判依據(jù)，確保添加于食品中的芳樟醇質(zhì)量可控，既滿足提升食品風味的需求，又不會對消費者健康構(gòu)成風險。通過標準化管理，促進食品添加劑行業(yè)的健康發(fā)展，增強公眾對食品安全的信心。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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書 書 書? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?犌犅 ? ? ? ?書 書 書犌犅 食品安全國家標準食品添加劑芳樟醇范圍本標準適用于食品添加劑芳樟醇。化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量 化學名稱， 二甲基 ， 辛二烯 醇 分子式 結(jié)構(gòu)式 相對分子質(zhì)量 （按 年國際相對原子質(zhì)量）技術(shù)要求 感官要求感官要求應符合表的規(guī)定。表感官要求項目要求檢驗方法色澤無色狀態(tài)液體將試樣置于比色管內(nèi)，用目測法觀察香氣具有令人愉快的花香香氣 犌犅 理化指標理化指標應符合表的規(guī)定。表理化指標項目指標檢驗方法溶解度（ ）試樣全溶于 （體積分數(shù)）或 （體積分數(shù)）乙醇中 芳樟醇含量，狑 折光指數(shù)（ ） 相對密度（ ） 含酯量（以乙酸芳樟酯計） ，狑

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