標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 9676-2003 乳及乳制品中黃曲霉毒素M1限量》相比于其前版《GB 9676-1988》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 檢測(cè)方法的改進(jìn)：2003版標(biāo)準(zhǔn)采用了更為靈敏和準(zhǔn)確的檢測(cè)技術(shù)，如高效液相色譜法（HPLC）結(jié)合熒光檢測(cè)器，以提高黃曲霉毒素M1檢測(cè)的精確度和效率，相比1988版標(biāo)準(zhǔn)中的檢測(cè)方法有了顯著提升。

  2. 限量值的調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同類別乳制品中黃曲霉毒素M1的最高允許限量進(jìn)行了重新設(shè)定，旨在更嚴(yán)格地控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。例如，對(duì)于嬰幼兒配方食品中的黃曲霉毒素M1限量提出了更為嚴(yán)格的要求，反映了對(duì)嬰幼兒這一敏感人群健康保護(hù)的加強(qiáng)。

  3. 適用范圍的擴(kuò)大：2003版標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了原標(biāo)準(zhǔn)中的乳制品類型，還可能根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)者需求，增加了對(duì)新型乳制品或特定用途乳制品的黃曲霉毒素M1限量規(guī)定，確保了標(biāo)準(zhǔn)的全面性和時(shí)代適應(yīng)性。

  4. 規(guī)范性引用文件更新：新版標(biāo)準(zhǔn)引用了最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)作為檢測(cè)依據(jù)，確保了檢驗(yàn)方法的科學(xué)性和國(guó)際一致性，有助于提升檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威性和可比性。

  5. 術(shù)語(yǔ)和定義的明確：為增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的清晰度和可操作性，2003版標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了明確界定，幫助執(zhí)行者更好地理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 實(shí)施日期與過(guò)渡期：新標(biāo)準(zhǔn)明確了實(shí)施日期，并可能為行業(yè)提供了合理的過(guò)渡期，以便生產(chǎn)商有足夠時(shí)間調(diào)整生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品符合新的安全限量要求。

這些變化體現(xiàn)了食品安全標(biāo)準(zhǔn)隨科技進(jìn)步和健康意識(shí)提升而不斷演進(jìn)的過(guò)程，旨在進(jìn)一步保障公眾健康，提升乳制品的安全水平。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2003-09-24 頒布
  • 2004-05-01 實(shí)施
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CS67.100.01C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB96762003代替GB96761988乳及乳制品中黃曲霉毒素M，限量MaximumlevelsofaflatoxinMinmilkandmilkproducts2003-09-24發(fā)布2004-05-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)GB96762003前本標(biāo)準(zhǔn)全文強(qiáng)制。本標(biāo)準(zhǔn)修改采用國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC)標(biāo)準(zhǔn)CodexStan2322001乳中黃曲霉毒素M，限量標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB9676一1988牛乳及其制品中黃曲霉毒素M，限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)與GB96761988相比主要修改如下：-將原標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍修改為：本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳(包括牛、羊、馬等反馬動(dòng)物的乳)及其制品。-參照CAC標(biāo)準(zhǔn)，將標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為：乳及乳制品中黃曲霉毒素M，的限量本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起,GB96761988同時(shí)廢止。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生防疫站、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：羅雪云、趙丹宇、計(jì)融、間軍本標(biāo)準(zhǔn)于1988年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。GB96762003乳及乳制品中黃曲霉毒素M，限量范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳及乳制品中黃曲霉毒素M，的限量指標(biāo)本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳(包括牛、羊、馬等反馬哺乳動(dòng)物的乳)及其制品2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而.鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.24食品中黃曲霉毒素M,與B，的測(cè)定3指標(biāo)要求乳及乳制品中黃曲霉毒素M，的限量指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1乳及乳制品中黃曲霉毒素M，的限量指標(biāo)量(MLs)/(rg

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