標(biāo)準(zhǔn)解讀
《NY 230-1994 椰油 食用椰子油》是中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一,該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用椰子油的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn),食用椰子油需滿足特定的質(zhì)量指標(biāo),包括感官特性(如顏色、氣味)、理化指標(biāo)(比如酸價(jià)、過氧化值)等。
對(duì)于感官特性的描述,標(biāo)準(zhǔn)指出優(yōu)質(zhì)食用椰子油應(yīng)具有典型的椰子香味,無異味;色澤上要求清澈透明或微帶黃色。在理化性質(zhì)方面,明確了酸價(jià)、皂化值、碘值等一系列具體數(shù)值范圍,這些參數(shù)反映了椰子油的新鮮度及其加工過程中的質(zhì)量控制情況。
此外,《NY 230-1994》還詳細(xì)列出了用于檢測上述各項(xiàng)指標(biāo)的方法步驟,并對(duì)取樣方式、樣品保存條件做出了指導(dǎo)性說明。關(guān)于產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)信息,除了基本的產(chǎn)品名稱、凈含量外,還需標(biāo)注生產(chǎn)日期或批號(hào)、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容。同時(shí),對(duì)于不同規(guī)格的包裝材料也有相應(yīng)的要求,以確保食品安全及品質(zhì)穩(wěn)定。
最后,在運(yùn)輸過程中需要注意避免日曬雨淋,防止污染;儲(chǔ)存時(shí)則要保證庫房干燥通風(fēng)良好,遠(yuǎn)離有害物質(zhì),確保產(chǎn)品不受損害。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
- 1994-07-02 頒布
- 1995-02-01 實(shí)施


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