生物：2.2《細(xì)胞中的生物大分子》課件(蘇教版必修1).ppt

第二章 細(xì)胞的化學(xué)組成,第2節(jié)細(xì)胞中的生物大分子 -蛋白質(zhì),學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。 2、寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。 3、說明氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 4、概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(舉例),重點： 1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。 2、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。,想一想:哪些食品富含蛋白質(zhì)?,蛋白質(zhì)可以被人體直接吸收利用嗎？,？,一、氨基酸的種類及其結(jié)構(gòu),氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。,1、種類：,組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。,2、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：,尋找下列幾種氨基酸在結(jié)構(gòu)上的共同特點,甘氨酸,亮氨酸,丙氨酸,氨基,羧基,2、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：,（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：,（2）氨基酸在結(jié)構(gòu)上的特點：,a. R基不同，氨基酸不同 b. 每個氨基酸分子至少有一個氨基， 一個羧基，而且都有一個氨基一個 羧基連接在同一個碳原子上,（3）氨基酸的組成元素：,肯定含有C,H,O,N,有8種氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的（嬰兒有9種），必須從外界環(huán)境中直接獲取，這些氨基酸叫做必需氨基酸。,另外12種氨基酸是人體細(xì)胞能夠合成的，叫做非必需氨基酸。,我們應(yīng)該注意及時補充必需氨基酸！,生活小知識,氨基酸是怎么樣構(gòu)成蛋白質(zhì)呢？,請同學(xué)們閱讀課本p20第三段及圖2-12和p21第一段，初步了解： 脫水縮合 肽鍵 二肽、多肽 這幾個概念,氨基酸的脫水縮合反應(yīng)：,例題：,1、2個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物， 這個化合物的名稱為 ，含有 個肽鍵，失去 個水分子,分子量減少_。,二肽,1,1,2、3個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個化合物的名稱為 ，含有 個肽鍵，失去 個水分子,分子量減少_。,三肽,2,2,18,36,？,3、n個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個化合物的名稱為 ，含有 個肽鍵，失去 個水分子,分子量減少_。,n肽,n-1,n-1,18.(n-1),拓展延伸,1、10個氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有 個肽鍵，失去 個水分子。,2、10個氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有 個肽鍵，失去 個水分子。,3、 m個氨基酸脫水縮合成n條肽鏈，這n條肽鏈含有 個肽鍵，失去 個水分子。,8,8,7,7,m-n,m-n,看圖思考：從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？,3、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程：,由氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)的 結(jié)構(gòu)都是相同的嗎？,二、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣的原因：,1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同 2、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目不同 3、組成蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序不同 4、組成蛋白質(zhì)的多肽鏈的條數(shù)及空間結(jié)構(gòu)不同,任一不同，所構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同,血紅蛋白空間結(jié)構(gòu),胰島素空間結(jié)構(gòu),三、蛋白質(zhì)的功能,酶(多數(shù))、載體、抗體、生長激素、胰島素等是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者,元素,C、H、O、N（P、S）,導(dǎo)致,氨基酸,種類：20種,必需氨基酸： 8種 非必需氨基酸：12種,通式：,H,特點：至少有一個NH2和一個COOH連在同一個C原子上,脫水縮合,多肽,組成蛋白質(zhì)的氨基酸不同 氨基酸的數(shù)目不同 氨基酸排列順序不同 多肽的空間結(jié)構(gòu)不同,盤旋折疊,蛋白質(zhì),結(jié)構(gòu)多樣性,功能多樣性,催化作用，如酶 運輸作用，如血紅蛋白 結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如結(jié)構(gòu)蛋白 防御作用，如抗體 調(diào)控作用，如胰島素,構(gòu)成,導(dǎo)致,本 堂 小 結(jié),謝謝合作!,全本小說/全本小說 hoq473egk 襖，表面又被污水淋濕了，趕忙喊道：“老王，你快上來，把身上的泥擦一擦，小心感冒! 你呀，簡直就是鐵人王進(jìn)喜！”張鋼鐵心里既是佩服又有些擔(dān)心?！安灰o，我們干活兒，熱乎著呢！不會感冒?！?王希維往上望了望，“怎么車子還不來？”“老王，把板凳移過來一點，斗車上升時再通過斗車上的繩子同時往外拉，這樣泥就濺不到你身上了?！?張鋼鐵對下面的王希維說?！皩Γ瑥堉魅握f的對。”馬啟明喊道。于是，王希維從底下爬上來，大家?guī)兔Π训首右七^來一點。當(dāng)斗車往上送污泥時，上面的人用固定在斗車上面的鋼絲繩往上拉，另外的人同時通過拴在斗車一旁的繩子往外拉，相當(dāng)于斗車走斜直線到池邊，果然好多了，泥濺不到王希維的身子上了?？戳艘粫海R啟明和張鋼鐵往辦公室走去。一時間，馬啟明心頭突然有些酸澀和感慨，心想職工拿一點錢真不容易，干這樣的臟活累活，拿的卻是微薄的工資。想到老王黢黑的手，虎口處、拇指上都長了不少老繭子，現(xiàn)在正值隆冬，雙手的凍瘡已皴裂，竟沒有戴膠皮手套，接觸污水手會爛的，想想至少也要包上塑料布遮遮才好，可他卻什么防護(hù)都沒做。“唉”馬啟明忍不住長嘆了氣，他臉上毫無表情地看著前方，邊走邊嘆息道：“上一次，我陪同市區(qū)里的領(lǐng)導(dǎo)們來參觀。參觀過后他們說，從我們的收集池走過都能聞見衣服上的臭味，你想這臭味有多重。以前環(huán)衛(wèi)站工人來清污，膠皮衣褲、膠皮手套、膠鞋，可謂是武裝到了牙齒，又有專業(yè)的清污工具。這一次，王希維為多掙點錢，聯(lián)系了廠里的幾個職工把污泥清理的活攬下來，一沒有專業(yè)工具，二沒有任何防護(hù)設(shè)施，一把鐵鍬，一雙手，又是隆冬季節(jié)，真是難為他們了。污水中說不定有些堿液還沒有被中和掉，搞不好，手接觸污水會爛掉。一到淡季不生產(chǎn)，像他們只能拿到300多元的基本生活費，還要養(yǎng)家糊口?，F(xiàn)在物價又那么高，幾百塊錢能抵什么用？要是家里有學(xué)生，那更是雪上加霜，要是家里有病人，那就沒法活了。沒有其他生財之路，只能是多干點雜活，憑死力氣拿一點辛苦錢，確實可憐。唉太不容易了。”“我去找一些手套。” 張鋼鐵說著趕緊走了。一會兒，張鋼鐵拿著幾副手套，一邊遞給職工們，一邊說：“干活要把自己保護(hù)好，不能為了兩個辛苦錢，把手給腐蝕爛掉了。”“謝謝！還是張主任好?！甭毠兏屑さ貙堜撹F說。張鋼鐵有些哽咽，心想真是些善良的職工啊！你對他們好一點點，他們竟