農(nóng)林學(xué)類論文-淺談麥草栽培雙孢菇技術(shù).doc

農(nóng)林學(xué)類論文-淺談麥草栽培雙孢菇技術(shù)論文關(guān)鍵詞麥草；雙孢菇；栽培論文摘要介紹雙孢菇生育所需的外界條件，并重點(diǎn)介紹麥草栽培雙孢菇的技術(shù)，主要包括備料配制、堆制與發(fā)酵、建菇房及菇床、播種、管理及采收等方面的內(nèi)容。每到麥?zhǔn)找院?，田地里麥稈、麥茬付之一炬，不但浪費(fèi)資源，污染環(huán)境，同時還破壞了土壤結(jié)構(gòu)，造成土壤肥力下降。因此，發(fā)展以麥稈為原料的雙孢菇生產(chǎn)，不僅解決了許多實(shí)際問題，而且增加了收入，同時雙孢菇生產(chǎn)后的廢料又可以作為有機(jī)肥料，從而實(shí)現(xiàn)了秸稈還田。1雙孢菇生育所需的外界條件雙孢菇菌絲生長溫度為632，最適溫度為2325；子實(shí)體發(fā)育的溫度為822，以1316為最好。培養(yǎng)料含水量應(yīng)保持在60%左右，覆土層含水量要保持在18%22%，子實(shí)體生長期間空氣相對濕度為85%95%。栽培環(huán)境要保持空氣新鮮，在菌絲生長階段，空氣中的CO2濃度在1%3%時，能促進(jìn)菌絲生長，但產(chǎn)菇階段，CO2濃度不能超過0.08%，否則會抑制出菇。蘑菇在弱光下子實(shí)體生長健壯，強(qiáng)光下，菇體易徒長，品質(zhì)差。菌絲生長階段適宜的pH值為5.08.0，最適為6.07.0，出菇期pH值以6.3為最好。2麥草栽培雙孢菇技術(shù)2.1備料利用麥稈為原料栽培雙孢菇，另外所需的輔料有牛糞、石灰、尿素、過磷酸鈣等。按100m2用料計：需麥草1500kg、牛糞1500kg、過磷酸鈣50kg、尿素10kg、石灰15kg；或麥秸2250kg、牛糞1000kg、餅肥150kg、尿素15kg、石膏粉75kg、石灰20kg、過磷酸鈣50kg。2.2堆制與發(fā)酵把麥秸先用1%的石灰水浸透，再堆成1.5m左右的堆。堆積23d，使麥草充分吸水、軟化。預(yù)堆制后的麥秸與晾好的牛糞分層疊堆，先鋪一層厚15cm的麥秸，再撒一層牛糞，這樣反復(fù)堆制，制成高1.5m、寬1.5m、長度因料而定的料堆。從建堆之日起，每隔34d翻堆1次。第一次翻堆時，堆內(nèi)溫度高達(dá)60左右，翻堆時，把堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，這樣反復(fù)翻堆34次。最后一次翻堆時，把石膏粉、過磷酸鈣、尿素均勻撒入其中。經(jīng)過1315d高溫發(fā)酵后的原料應(yīng)具備：無糞臭味、無氨味，草莖尚存、有彈性，顏色由金黃變成的咖啡色或深褐色。2.3建菇房及菇床利用現(xiàn)有的空房或用塑料膜搭弓形棚作菇房。棚址應(yīng)選在近村、地勢較高、水源清潔方便、周圍開闊有堆料場的林蔭下。弓形棚一般長10m、寬4m、高2m。棚內(nèi)架3層床架，每層之間隔0.50.8m；床架寬1m左右；每層之間留0.671m寬走道，以便管理。另外，菇房要求通風(fēng)向陽，排水良好。菇房及菇床建成后應(yīng)與堆料同時在9月底完成。2.4熱進(jìn)房及筑床菇房及菇床建成后，在原料未進(jìn)房之前的23d，將菇房密閉并用甲醛消毒滅菌。熱進(jìn)房就是趁熱將堆制好的原料運(yùn)進(jìn)菇房，調(diào)節(jié)料中水分使含水量達(dá)70%左右，即用手握時有水滴滲出為度。筑床時，料筑成寬1m左右，料厚30cm左右，拌松拍平床面。2.5播種播種時料溫應(yīng)掌握在25左右。一般在10月上旬播種，采用穴播、條播或撒播均可。谷粒菌種用撒播為宜，即在菇床上先鋪一層原料厚15cm左右，然后撒一層菌種蓋一層厚10cm左右原料，再撒一層菌種，共3層菌種4層原料，最上一層原料拍平但不可過緊。用種量按每平方米用種1瓶（750mL），第一層撒入全部菌種的2/3。播種后用舊報紙覆蓋在料面上。2.6播種后管理2.6.1覆土。播種后23周應(yīng)進(jìn)行覆土，當(dāng)菌絲長到互相交接時進(jìn)行。覆土應(yīng)選用粘壤土，制成11.5cm直徑的土粒。先將土粒灑上石灰，在日光下曝曬23d，然后用0.5%的甲醛和0.3%的敵敵畏混合噴灑，覆上塑料膜24h后扒開，23d后使用。先覆大土粒再覆小土粒，厚度3cm左右。2.6.2保濕、通風(fēng)。噴水采用輕噴的方法，先少后多，逐漸增加。當(dāng)菌絲長滿料面并變粗密時，可重噴1次結(jié)菇水。并進(jìn)行大通風(fēng)，使菇房和土層中氧氣增加，促進(jìn)子實(shí)體迅速形成和生長。產(chǎn)菇期間，應(yīng)視天氣變化靈活地進(jìn)行保濕、通風(fēng)管理。應(yīng)保持菇房內(nèi)的相對濕度在85%90%左右。噴水應(yīng)勤噴多噴，每天噴12次，使土層含水量保持在22%左右。陰雨天可白天開窗通風(fēng)，晴天晚間開窗通風(fēng)，直至采收。每次采收后應(yīng)減少噴水量。蘑菇一般從10月下旬開始采收，至12月可采收45批，占總產(chǎn)量的70%左右。12月至翌年2月進(jìn)入冬管，冬季氣溫低，在無升溫條件下不產(chǎn)菇。此時可每周噴水1次。3月氣溫回升后，開始調(diào)節(jié)菇床水分，保證正常的出