標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.122-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑桃醛（也稱為γ-十一烷內(nèi)酯）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以十一烯酸為原料，通過化學(xué)合成得到的桃醛作為食品用香料的生產(chǎn)和使用。

技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說明了桃醛的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、熔點(diǎn)、折光率、酸值、過氧化值等具體參數(shù)及其對應(yīng)的測定方法和限值，確保產(chǎn)品符合食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

試驗(yàn)方法部分介紹了如何通過科學(xué)檢測手段驗(yàn)證桃醛的各項(xiàng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)，涉及氣相色譜法、高效液相色譜法等現(xiàn)代分析技術(shù)，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

檢驗(yàn)規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)類別、項(xiàng)目、批次劃分原則以及合格判定依據(jù)，要求生產(chǎn)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行，以防止不合格產(chǎn)品流入市場。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求確保了產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程的信息透明度和安全性。這包括產(chǎn)品外包裝上需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用注意事項(xiàng)等內(nèi)容；同時，對包裝材料的安全性、防潮、避光措施以及適宜的運(yùn)輸和儲存條件做出具體指導(dǎo)，以防產(chǎn)品在流通和保存過程中受到污染或變質(zhì)。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，旨在規(guī)范桃醛作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用，保障公眾健康，維護(hù)食品安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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