職業(yè)教育論文-旅游專業(yè)普通話教學中存在的問題及對策分析.doc

職業(yè)教育論文-旅游專業(yè)普通話教學中存在的問題及對策分析摘要相對于其他專業(yè)，旅游專業(yè)的普通話對于該專業(yè)的學生顯得非常重要。但目前旅游專業(yè)普通話教學中還存在很多的問題，文章從教材、班級劃分、教師、學生、旅游專業(yè)以及實訓等方面分析了存在的問題，并提出了相應的對策。關鍵詞普通話；教學改革；旅游專業(yè)旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)高層次的應用型人才，對于旅游專業(yè)的學生來說，無論是生活、學習還是今后就業(yè)、求職、工作，都需要掌握一口標準流利的普通話。但目前旅游專業(yè)的普通話教學中還存在很多問題，亟待采取行之有效的方法去解決。一、旅游專業(yè)普通話教學中存在的問題(一)教材問題突出教材是教學改革的基礎，現(xiàn)有的普通話教材大多局限在口語和普通話測試上，體現(xiàn)旅游專業(yè)特色的，真正讓學生在今后從事旅游行業(yè)中能經(jīng)常運用的教材缺少。在教材的選擇方面，許多院校優(yōu)先考慮選擇本校編寫的教材或者有一定關系的其他教材，很少考慮從普通話教學的實際需要選擇真正恰當?shù)慕滩?，難以適應旅游專業(yè)普通話教學的實際需要。(二)班級劃分不合理大部分學校都是以自然班級為單位進行普通話教學。但自然班級的學生常常來自不同的方言區(qū)，語音狀況差別很大，即使同一個方言區(qū)的學生，普通話口語水平也不相同，以自然班級為單位進行統(tǒng)一的普通話教學往往導致教學難度大和效率低。在教學進度上，照顧了水平低的學生，則對水平高的學生造成時間上的浪費；照顧了水平高的學生，水平低的學生又感覺太難。在自然班級里還存在不同方言區(qū)語音訓練的難點等問題，來自不同方言區(qū)的學生即使普通話水平相當，他們需要克服的問題、需要強化的訓練也是不同的。比如福州方言區(qū)、湖北等地的方言n、l問題相對突出，而閩南方言區(qū)的學生i、n問題比較突出。同時，以自然班級為單位進行普通話口語教學還存在班級大小不一的問題。普通話是一門實踐性很強的課程，在教學中要突出個體口語訓練，班級人數(shù)過多，個體練習的機會、接受老師輔導的機會必然大大減少，教學效果勢必受到影響。實踐證明，“大班”式學習只適合理論講授，不利于個體口語訓練。(三)教師素質不理想承擔旅游專業(yè)普通話教學任務的教師不僅要掌握良好的普通話能力，而且要具有旅游專業(yè)的相關知識；不僅要有一定的語言正音能力，而且要有較強的語言表達能力；不僅要有語言訓練的理論知識，更應具有較強的語言訓練的指導能力，能夠具體地指導學生進行訓練，直至使學生形成完美的表達能力。但是，目前各院校普通話教學的教師大多是畢業(yè)于中文專業(yè)，有較扎實的漢語知識和語音學方面的知識，而旅游專業(yè)的相關知識尚有待充實。要滿足旅游專業(yè)的教學需要，還需逐步完善知識結構。(四)學生缺乏學習的積極性某些旅游專業(yè)的學生對學習普通話沒有積極性，原因主要有兩個方面：一方面，有的學生認為普通話人人都會說，沒什么學問。其實，要說好普通話，不僅有發(fā)音問題、變調問題，還有語調等方面的問題，普通話說得通順、流利、悅耳實際上并不是輕易能達到的。另一方面，普通話教學還存在教材、教學方法等問題。特別是目前的普通話還無法根據(jù)旅游專業(yè)的特點進行教學，使學生誤認為這門課程對自己將來從事的職業(yè)和自身的發(fā)展沒有多大的幫助。(五)旅游專業(yè)特色不突出大多數(shù)院校旅游專業(yè)都在大學一年級開設普通話課程，但基本上是為了參加普通話水平考試和獲得普通話等級證書。普通話課程課時少，授課時間短，因此在教學中也就只能偏重語音訓練教學，忽視語感教學，只是學習普通話的基礎知識。這不僅難以向學生全面系統(tǒng)地介紹普通話口語表達的知識，提高普通話口語交際的能力，也難以根據(jù)旅游專業(yè)的特色進行專業(yè)普通話訓練，以提高學生的綜合業(yè)務能力。(六)重理論而輕實踐訓練普通話教學中過分注重理論教學而輕視實踐訓練的現(xiàn)象仍然普遍存在，教學的實際效果并不理想。旅游專業(yè)的普通話教學應強調應用，應以實踐訓練為教學的主要環(huán)節(jié)，最終的目標是使學生達到能用清晰、流利和悅耳的普通話進行交流的目的。但目前旅游專業(yè)普通話課程的教學形式還是傳統(tǒng)的課堂講授，不能體現(xiàn)這門課程與社會實踐緊密結合的特點。二、改進旅游專業(yè)普通話教學的對策(一)編寫和選擇合適的教材教材建設是課程建設和提高教學質量的一個重要的環(huán)節(jié)。作為旅游專業(yè)普通話口語的合適教材，需要符合以下幾個標準：1有利于實現(xiàn)方言辨正和語感訓練。普通話教學的關鍵是方言辨正，并在此基礎上訓練學生的普通話語感。旅游專業(yè)的學生將來在工作中可能會遇到操各種方言的人，因此，真正有利于普通話教學的教材就應以方言辨正、語感訓練為中心并作為貫穿教學首尾的主線，以普通話交際能力的提高為目的來設計教學進程，這樣才能從體系上突破傳統(tǒng)教學方法的束縛，切實提高旅游專業(yè)普通話教學的效果。2突出時代特色。語言是隨著現(xiàn)實生活而不斷發(fā)展的，只有教材中的語言為當今社會所常用并具有時代感，才能成為與時俱進的教材，也才會受到學生的歡迎。3能夠滿足旅游專業(yè)的需要。在教材的內(nèi)容中，必須主要選取旅游方面的素材，并針對將來工作的實際需要安排恰當?shù)挠柧?。比如，在口語訓練方面，編寫選擇帶有旅游專業(yè)特點的文章進行朗讀，采用旅游景點優(yōu)秀講解詞進行訓練；選擇全國導游考試的景點解說詞進行訓練，既培養(yǎng)學生的語感，又有利于參加導游員考試，可以在教學中實現(xiàn)“一舉多得”。(二)進行合理的班級和小組劃分在普通話教學中，必須采取適當?shù)男问桨褜W生組織起來?？梢試L試采取以下措施：1根據(jù)學生普通話實際水平合理分班。新生入學之初，應進行一次語音摸底調查，建立學生語音檔案，大致掌握學生的普通話水平及普通話中存在的主要問題，再根據(jù)測試情況將學生分成基礎班和提高班。由于普通話口語訓練課有大量的實踐內(nèi)容，每個班級人數(shù)控制在30人左右。這樣就可以根據(jù)學生的具體情況分析存在的主要問題，確定教學內(nèi)容的重點難點和教學進度，在教學中有針對性地重點講授，加強訓練，更好地做到因材施教，提高課堂教學的效率。2在分班的基礎上設置510人的訓練小組，由來自不同方言區(qū)的學生組成，主要針對聲母、韻母、聲調、變調、輕聲、兒化、朗讀、旅游情景訓練等內(nèi)容進行強化訓練。在訓練的過程中，不同方言區(qū)的學生可以發(fā)揮各自的優(yōu)勢，通過互相評價、互相學習、互相幫助，以達到共同提高的最終目的。(三)提高教師隊伍的素質教師素質的高低直接影響到教學質量和學生的素質，針對旅游專業(yè)普通話教學的特殊需要，迫切需要采取措施提高教師隊伍的素質。1通過學習或進修來提升自我。旅游專業(yè)普通話教學的任課教師在教學過程中應充分認識到旅游專業(yè)普通話教學的特點和存在的問題，有針對性地通過學習和進修等各種途徑來提高自身的能力，尤其是旅游專業(yè)方面的知識。學校也要為教師能力的提高搭建平臺，創(chuàng)造良好的環(huán)境。2掌握適合旅游專業(yè)的教學方法。旅游專業(yè)的普通話教學要注重理論和實踐相結合、課堂講授和自我訓練相結合；注重基本技能的訓練，融知識傳授、能力培養(yǎng)、素質教育于一體，采取靈活多樣的教學方法。比如：通過設置情境把旅游服務過程中的常用語收集起來，在學生掌握的基礎上，要求學生與模擬客人用普通話進行交流。在交流過程中做到語言準確，用語規(guī)范，吐字清晰，音量適中，語速適當，語氣連貫，語調自然。教師在授課過程中，要有意識地讓學生自覺體會普通話語音的美感，不斷提高語言審美能力、表現(xiàn)力和親和力；在表達訓練中，學生要自覺地以聲音圓潤飽滿、清晰明亮、抑揚頓挫、張弛有度、親切樸實、自然和諧的標準來衡量要求自己。(四)激發(fā)學生的學習積極性“興趣是最好的老師”在普通話教學中要運用各種方法激發(fā)學生學習的興趣，以提高學習的積極性和主動性。1選用或編寫生動有趣的輔助教材?？梢赃x取歷史趣事、幽默笑話等作為學生口語訓練的配套學習材料供學生朗讀，吸引學生進行學習。2教學方法靈活多樣，使學生有新鮮感。在口語訓練的教學方法上，可以改變傳統(tǒng)單一的朗讀模式，嘗試讓學生采用短劇、角色朗讀、繞口令、朗誦會、講笑話、排練小品、表演相聲、開展演講比賽和辯論賽等方式，讓學生在主動參與中自覺地修正錯誤的發(fā)音，提高學生學普通話的興趣。3激發(fā)學生日常使用普通話的自覺性。可以利用校報、宣傳欄、學生社團刊物、校園廣播和計算機網(wǎng)絡等渠道宣傳學習普通話的重要性，在校園內(nèi)張貼推廣普通話的標語口號、宣傳畫，成立學習普通話興趣小組，開展各種推普活動，營造濃厚的普通話學習氛圍，使本來不愿學或學不好的學生產(chǎn)生強烈的學習需求。4充分利用現(xiàn)代教育技術手段輔助教學。在教學過程中，充分利用現(xiàn)代化教學手段開展教學活動，逐步充實完善音像資料的儲備，使其更適合教學的需要?？梢赃x擇嘗試播放一些著名電影錄音剪輯、經(jīng)典電視節(jié)目解說詞、散文詩歌朗誦、名人演講、辯論比賽、幽默小品等等，使學生在潛移默化中深切地領略到普通話的美感，營造一種活潑、輕松、融洽的課堂氣氛。5與相關的考試接軌。鼓勵旅游專業(yè)的學生參加相關的考試，除了跟普通話等級考試接軌外，還可以跟全國導游員考試接軌。在今后的全國導游員現(xiàn)場考試中，還可以嘗試適當提高現(xiàn)場語言表達的分數(shù)比例，在客觀上使學習普通話、進行口語訓練成為一種“必需”，從而提高學生學習的自覺性。(五)體現(xiàn)旅游專業(yè)的特色有特色才有魅力，旅游專業(yè)的普通話教學要充分體現(xiàn)旅游專業(yè)的特點。1充分挖掘旅游方面的素材。嘗試在課堂上用普通話介紹旅游景點，可以按照文字進行朗讀，也可以利用多媒體、模擬實訓中心等場所播放旅游景點，讓學生隨著畫面的轉換進行播音。2邀請有實踐經(jīng)驗的導游為學生進行普通話實踐教學。針對旅游專業(yè)的特點，普通話教學應打破任課老師單一進行上課的模式，嘗試在實踐環(huán)節(jié)的教學中聘請一些有實踐經(jīng)驗的導游穿插為學生講授實戰(zhàn)經(jīng)驗，既可以提高學生的普通話水平，又能夠讓學生認識到自己語言表達能力的不足，從而激發(fā)學生學習的進取心。3突出人文和歷史特色。對于旅游專業(yè)的學生來說，歷史知識和人文素養(yǎng)是十分重要的專業(yè)素養(yǎng)。很多旅游景點都具有歷史背景或含有人文因素，因此，在旅游專業(yè)的普通話教學中，可以緊密結合相關的歷史史料和人文知識作為訓練的素材，使學生在普通話訓練中不僅提高普通話水平，而且提高歷史知識和人文素養(yǎng)。(六)實現(xiàn)理論與實訓相結合旅游專業(yè)普通話教學既要重視基礎理論的講授，更要重視發(fā)音、朗讀、說話等基本技能的訓練。1注意理論講解。旅游專業(yè)的學生學習普通話也要掌握語音知識和音變規(guī)律。語音知識的講授應側重于聲母和韻母的辨正，而聲母和韻母按發(fā)音部位所分的類別等問題可以略講，這是因為旅游專業(yè)的學生應把重點放在“說”的方面，而沒有必要深入研究音位、舌位等理論問題。音變規(guī)律包括“一”、“不”、“啊”的變化以及輕聲、兒化等知識內(nèi)容，學生很不