酒店總經(jīng)理工作計劃范文.doc

酒店總經(jīng)理工作計劃范文 今年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年接下來小編為你帶來酒店總經(jīng)理工作計劃范文希望對你有幫助 因此進一步提高員工素質(zhì)提高服務技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓工作力度的指示精神結(jié)合本酒店實際我擬在年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機進一步推進員工培訓工作的深度努力做好年的全員培訓工作 一、指導思想 以飯店經(jīng)濟工作為中心將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中認真學習深刻領(lǐng)會當今培訓工作的重要性帶動員工整體素質(zhì)的全面提高 二、酒店的現(xiàn)狀 當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位對客服務意識不強員工業(yè)務不熟等方面 三、當前的目標和任務 年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標切實提高員工認識培訓工作的重要性積極引導員工自覺學習磨礪技能增強競爭崗位投身改革的自信心培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工 四、嚴格紀律樹形象 紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障古人云：“無規(guī)矩不成方圓”所以總辦要搞好年的全局性工作必須要以嚴格的組織紀律作保障組織紀律要常抓不懈部門負責人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口 五、創(chuàng)新管理求實效 1、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園” 嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外我們還將進行不定期的檢查并且嚴格按照標準決不走過場決不流于形式將檢查結(jié)果進行通報并制定獎罰制度實行獎罰兌現(xiàn)以增強各部門的責任感調(diào)動員工的積極性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂的繁殖高峰期我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品今年我們與新的花卉公司合作加強花草的管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草的整潔美觀并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換力求使酒店的花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨、舒適之感 2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園” 宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正的“舒適家園”為此一是要有一個整潔的寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個寢室設(shè)立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查將檢查情況進行通報 第二要加強寢室的安全管理時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍實行對外來人員的詢問與登記制度以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全 第三要變管理型為服務型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務員住店員工大多是來自四面八方初出家門的年青人他們大多年齡小社會經(jīng)驗不足因此在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化關(guān)心他們的生活尤其是對生病的員工要給予他們親情般的關(guān)愛使他們感受到家庭般的溫暖 六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益 1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理 我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定并根據(jù)實際情況重新梳理制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實相符日清月結(jié)并對倉庫物品進行妥善保管防止變質(zhì)受損 2、加強車輛乘車卡及電話的管理 建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導的用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度防止私用 七、宣傳、推介亮品牌 1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管不得損壞、丟失 2、及時宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店的宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進典型極力推介酒店樹立良好的酒店外部形象提高酒店知名度 八、新員工入店培訓：人事部 新員工入