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食 用 菌,青島版小學(xué)科學(xué)六年級上冊,教學(xué)程序：,第一環(huán)節(jié),創(chuàng)設(shè)游戲 導(dǎo)入新課,第二環(huán)節(jié),第三環(huán)節(jié),交流互動 探究新知,綜合實踐 學(xué)以致用,創(chuàng)設(shè)游戲 導(dǎo)入新課,【謎語】一物生來像小傘，林中樹下把家安； 小傘撐開收不攏，做湯做菜味道鮮。 謎底 ：【 】 【問題】同學(xué)們吃過蘑菇嗎？它們的營養(yǎng)價值怎樣？ 【概括】蘑菇屬于可食用的真菌，它營養(yǎng)豐富味道鮮美。是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物；富含人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。如：香菇可以提高心臟病人的免疫能力；金針菇可以促進孩子的大腦和骨骼發(fā)育等。,蘑 菇,資料展示提出問題：,問 題,交流互動 探究新知：,1. 讓學(xué)生充分展示自己的課前搜集到的資料。并適時提出問題,2. 從蘑菇外部特征入手繼而深入探究內(nèi)部結(jié)構(gòu)特征,3. 引導(dǎo)學(xué)生運用繪畫的技巧繪制蘑菇外形圖并標明各部分名稱,活動過程,傳授知識,4. 告訴學(xué)生蘑菇就是依靠地下部分的菌絲吸收土壤中的水分和有機物進行腐生生活的,蘑菇特征圖,菌 蓋,菌 褶,菌 柄,菌 絲,溫馨提醒：有些蘑菇有毒，采集和觀察時要借助工具，觀察完后必須洗手！,綜合實踐 學(xué)以致用：,1.把成熟的蘑菇放在白紙上輕輕敲一敲，看有什么發(fā)現(xiàn)？,問題：蘑菇是如何繁殖的？,引導(dǎo)學(xué)生：,2. 學(xué)生思考交流，查閱資料等。,3. 教師對蘑菇繁殖及孢子發(fā)育做常識性介紹,新聞： 2010年洛陽事件 2011年欽州事件 2011年北京事件 閱讀課本11頁資料卡，了解如何識別有毒蘑菇的方法。,板書設(shè)計：,4、食 用 菌,1、各種各樣的食用菌,平 菇,金針菇,靈 芝,深凹杯傘,2、蘑菇的結(jié)
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