服務人員分工

服務人員分工、職責 證婚人、主婚人；伴郎、伴娘；酒店總管 ： 一、 證婚人、主婚人 ： 證婚人顧名思義是婚姻合法的證明人。以男方家族為中心，從禮儀的角度證婚人居客位，禮儀次序上一般在主婚人前面，過去通常由紅娘擔任。證婚人講話的主要內(nèi)容就是： 婚姻合法、恭喜新婚 等。目前，通常證婚人由女方聘請，大多是新娘單位領導。證婚人當然也可以由男方聘請。 主婚人按傳統(tǒng)禮俗是由新郎的父母擔任，從禮儀的角度主婚人居主位，禮儀次序上一般在證婚人后面?，F(xiàn)在父母大多不親自主婚而是委托別人替自己主婚，所以主婚人的工作就是替父母主婚，他講 話的要點就是： 感謝嘉賓，叮囑新人，提些成家以后的要求 等，俗稱致 新婚訓詞 。主婚人必須男方聘請。 證婚人、主婚人婚禮時佩帶身份紅花，婚禮致辭不能長篇大 論 。 必 須 準 時 到 達 酒 店 。 二、伴郎、伴娘 ： 必須未婚，人數(shù)對等，從身高上盡量不要比新人高太多。伴郎、伴娘在婚日當天都要衣裝得體，時刻注意與新人形影不離，為新人提供他們最需要的貼身服務。伴娘如果穿婚紗就不要盤頭、化濃妝；伴郎注意西裝革履。伴娘一般要為新娘帶些簡單的化妝品、私用品，隨時為新娘補妝等；還要背一小包，為新人受存賀禮等物 品 。 伴 郎 陪 同 新 人 給 來 賓 敬 酒 。 三 、 酒店總管 ： 酒店總管對酒店的準備工作整體負責，由他牽頭，5-6 名 迎 賓 人 員 配 合 。 主要工作是： 1 、往酒店搬運喜慶用品，包括三大類： A 、 煙 、 酒 、 糖 、 瓜 子 、 飲 料 。 B、 喜 字、雙面膠、證婚、主婚的胸花、結婚證、喜聯(lián)、議程、條幅 、 婚 慶 道 具 （ 比 如 ： 花 廊 、 花 環(huán) 、 婚 誓 宣 言 等 ）。 C、彩桶、氣球、禮賓炮、鮮花瓣等婚禮用品；其中彩桶、氣球、禮賓炮、鮮花瓣要在采購的總量的基礎上拿到酒店三分之二。帶到酒店的氣球彩桶等主要是婚禮使用，新娘下車時不要多踩多用。禮賓炮一般 在 室 外 按 司 儀 要 求 的 時 間 使 用 。 2、貼 喜 字、喜 聯(lián)、婚禮議程、布置婚禮現(xiàn)場背景道具、掛條幅、試 音 響 、 檢 查 麥 克 風 、 婚 禮 進 行 曲 等 。 3、準備婚宴引導、指示標識、臺簽；重點按排娘家桌，安排專人迎賓等。迎賓時要禮貌得體并注意防止外來不相干的人員參與（換言之：提 防 喜 賊 渾 水 摸 魚 ） 。 4、擺臺、準備交杯酒 與酒店銜接安排服務員擺臺，瓜子、酒煙、飲料、喜糖；交杯酒選用高腳杯，倒可口可樂或紅酒，托盤裝載，下襯白口布撒紅玫瑰花瓣。 擺臺時可視實際情況考慮是否在婚禮結束后再 擺放飲料 ，以避免 個別客 人用飲料 搖晃后 噴射新人 。 5、給車隊封禮、拆花車的鮮花 車隊到了酒店不管客人下車與 否按約定給禮車封喜禮；安排專人迅速拆花車的鮮花，花車引擎蓋上的花團原樣取下送到典禮舞臺裝飾，花車周邊的花，光取花頭并掰成鮮花瓣在 婚 禮 中 拋 撒 。 6、在星級酒店舉行婚禮還要和酒店保安銜接不要讓其他車緊貼酒店大門臺階處停放。因為花車一般不從正常的行車道進入酒店，多是選擇酒店臺階下的廣場停在酒店門前，這樣視覺開闊利于制造宏大的現(xiàn)場 效 果 。 如 果 酒 店 門 口 有 噴 泉 等 要 提 示 酒 店 打 開 。 7、代表主家和酒店商定 其一：婚禮沒有開始不要上涼菜。因為婚禮開始時要噴花、撒花容易污染菜肴；上好涼菜也不利于來賓集中注意觀禮。 其二：凡是非約 定的消費，酒店必須征的酒店總管或主家同意，避免非 正 常 支 出 過 多 。 其三：與酒店印證婚宴酒席總數(shù)，確定首次開席總數(shù)；盡可能安排十人 一 桌 后 開 席 ， 避 免 浪 費 。 其四：注意婚宴酒席要在正中留出新人出場過道和婚禮現(xiàn)場應有的空間。 其五：商定酒水放置地點、供應程序等，并有專人負責。 8、婚宴結束后提醒幫助主家收攤。安排服務人員就餐，檢查是否有客 人 遺 失 物 品 ， 收 拾 剩 余 煙 酒 等 ， 剩 菜 打 包 等 。 （ 二 ）、 婚 日 當 天 服 務 人 員 、 來 賓 的 基 本 禮 儀 要 求 一、整體聽從司儀安排指揮，然后大家各司其職，各負其責，相互配合，在約定的時間內(nèi)把自己承諾的服務 工作準時完成。嚴禁推委、扯皮。 二、眾星捧月。注意隨時隨地簇擁新人，服務人員、來賓的站位最好在新人的后面，使其充分感受 一 生中當回主角的幸福 。 三、注意不要擋鏡頭。攝象機與新人之間的直線距離大家不要遮擋或者來回過。 四、注意慶典的安全問題。彩桶是易燃品，使用時要避火源，點煙時要避開噴射的彩桶。 五、注意喜慶用品的均勻使用，不