某海鮮酒店開業(yè)策劃方案.doc

某海鮮酒店開業(yè)策劃方案2010年04月16日 來源:關(guān)鍵字:海鮮酒店,開業(yè),策劃方案本文是湛江xxx海鮮酒店的的開業(yè)策劃方案，包括開業(yè)活動(dòng)形式的宣傳和慶典氣氛布置，以及一些口號(hào)標(biāo)語，開業(yè)可作為餐廳酒樓的開業(yè)策劃參考。一、活動(dòng)形式(一) 開業(yè)前期廣告宣傳為了達(dá)到向廣大市民告知xxx新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會(huì)傳播xxx海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。1、湛江晚報(bào)發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)xxx新店開張信息。b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。C、有關(guān)xxx企業(yè)文化信息。作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對(duì)開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。發(fā)布規(guī)格：1/6版發(fā)布日期：2004年 12 月28日星期二、12 月29日星期三發(fā)布媒體：湛江晚報(bào)2、精美畫冊(cè)(5萬份)以及開業(yè)紀(jì)念品發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點(diǎn)、b、菜式推介 c、服務(wù)推介(酒店柜臺(tái)、各包房等)作用：借助開業(yè)時(shí)機(jī)，設(shè)計(jì)統(tǒng)一VI進(jìn)行品牌傳播。開業(yè)必須的資料，xxx的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為xxx源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊(cè)最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。發(fā)行方法：a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份;b、擺放在酒店柜臺(tái)、包房中由客人自由取閱。3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)xxx新店開張信息。b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。C、有關(guān)xxx企業(yè)文化信息。作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會(huì)公布xxx新店開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出xxx的氣勢和“湛江十大餐飲名店”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在霞山和赤坎的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。發(fā)布日期：2004年 12 月18日-2005年 3月18日4、彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾 b、布局特點(diǎn) c、服務(wù)特點(diǎn)d、開業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折;e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈(zèng)送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動(dòng)細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個(gè)月內(nèi)有效。作用：夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。夾帶媒體：湛江日?qǐng)?bào)、湛江晚報(bào)發(fā)布數(shù)量：5萬份發(fā)布日期：2004年 12 月18日、2004年12月28日二)后期宣傳方案1、湛江晚報(bào)說明：宣傳新店裝飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播xxx良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，新店開業(yè)，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓;舉行活動(dòng)，保證開業(yè)2個(gè)月內(nèi)的人流量。借第四屆湛江海鮮美食節(jié)的余熱，在湛江晚報(bào)上做文章，以軟文形式通過分析湛江民營企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報(bào)道有關(guān)xxx海鮮居的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為“民營企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫在湛江xxx海鮮居新店開業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：“xxx”已走出一條有特色的發(fā)展之路，前景輝煌，塑造xxx良好的社會(huì)形象。發(fā)布內(nèi)容：新聞報(bào)道慈善拍賣活動(dòng)、宴請(qǐng)孤兒活動(dòng)等，側(cè)面樹立xxx正面的社會(huì)形象。發(fā)布日期：2004年 1 月1日發(fā)布媒體：湛江晚報(bào)(三)開業(yè)當(dāng)日活動(dòng)設(shè)置1、 剪彩儀式(基本內(nèi)容：醒獅-領(lǐng)導(dǎo)講話-剪彩-海鮮珍品拍賣-捐款-宴請(qǐng)。)慶典活動(dòng)程序：xxx開業(yè)慶典初定于2005年1月1日上午11點(diǎn)在xxx廣場舉行。-9：30會(huì)場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊(duì)、醒獅隊(duì)伍、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒;(說明：獅乃百獸之強(qiáng),軍為民之依望。xxx的目的不止是要做湛江飲食市場老大，而是國內(nèi)乃至國際飲食市場中占前矛。)-10：10公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作;-10：55 慶典司儀(邀請(qǐng)湛江電視臺(tái)主持人擔(dān)任)宣布慶典即將開始，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請(qǐng)參與慶典所有人員就位;-11：00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;-司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;-慶典司儀宣布：湛江市xxx海鮮居開業(yè)慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);-慶典司儀請(qǐng)軍樂隊(duì)奏樂一首;-慶典司儀請(qǐng)舞龍隊(duì)表演;-慶典司儀請(qǐng)醒獅隊(duì)表演;-慶典司儀宣布：請(qǐng) 講話;(公司領(lǐng)導(dǎo));-慶典司儀宣布：請(qǐng) 講話;(貴賓);-慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位;-慶典司儀請(qǐng)出xxx海鮮居領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式。-xxx海鮮居領(lǐng)導(dǎo)宣布：xxx海鮮居新店開業(yè)!(各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩!)-剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;-司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會(huì)開始，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓移步海鮮池!(開始拍賣)-海鮮居領(lǐng)導(dǎo)將拍賣現(xiàn)款當(dāng)場轉(zhuǎn)增予湛江孤兒園。-湛江孤兒園領(lǐng)導(dǎo)上前結(jié)果贈(zèng)款，并發(fā)表講話;-慶典司儀宣布：請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)入大堂就餐!-在歌聲中，司儀結(jié)束語，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓步入大堂內(nèi)。-慶典結(jié)束。2、 中式自助餐款客活動(dòng)說明：選用中式自助餐主要有以下幾點(diǎn)原因：a) xxx以海鮮聞名，適合中式烹飪。b) 借此機(jī)會(huì)可以在大堂的氣氛布置上以實(shí)物裝飾的手法實(shí)施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標(biāo)。c) 整個(gè)慶典活動(dòng)的設(shè)計(jì)上以中國傳統(tǒng)文化為主。二、宴請(qǐng)賓客如下安排：a、 孤兒園小孩以及職員b、 各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及名流c、 同行三、慶典氣氛布置(一)市內(nèi)主要路段氣氛布置1、舊xxx門口帶直幅升空氣球2個(gè)。2、人民大道北xxx門口至新xxx門口沿路插刀旗，營造兩點(diǎn)連線喜慶氣氛;(二) 大堂內(nèi)氣氛布置氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進(jìn)餐感覺。(三) 會(huì)場氣氛布置1、會(huì)場帶直幅升空氣球8個(gè);2、主會(huì)場正面大門上方懸掛慶典主題標(biāo)語 “湛江xxx海鮮居開業(yè)典禮”; 門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點(diǎn)綴正個(gè)會(huì)場氣氛;3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個(gè);4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設(shè)。5、剪彩會(huì)場前正面預(yù)先放置10座立柱鮮花架，預(yù)備嘉賓剪彩并美化會(huì)場;6、剪彩花架前面空出5米的空地，預(yù)備舞獅隊(duì)、軍樂隊(duì)會(huì)前和慶典高潮結(jié)束時(shí)表演;7、空地之前整齊地?cái)[列幾排座椅，預(yù)備請(qǐng)貴賓就座;8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓蒞臨xxx海鮮居指導(dǎo)!”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀湛xxx海鮮居新店開業(yè)”對(duì)來賓表示熱烈歡迎;9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點(diǎn)綴的簽到臺(tái)，預(yù)備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。四、口號(hào)標(biāo)語1、熱烈慶祝湛江xxx