李白的論文

1 黑龍江廣播電視大學(xué) 畢業(yè)論文 題 目 詩酒一體，相得益彰 淺析李白的詩酒文化 學(xué)生所在單位 牡丹江農(nóng)墾 八五六農(nóng)場 姓 名 劉嘯飛 教育層次 本科 學(xué) 號(hào) 1123001207282 專 業(yè) 漢語言文學(xué) 指導(dǎo)教師 王忠 分 校 黑龍江省農(nóng)墾電大牡丹江分校 2 目 錄 摘 要 . 3 緒 論 . 4 1 李白與酒的不解之緣 . 4 1.1 敏捷詩千首，飄零酒一杯 . 5 1.2 古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名 . 5 1.3 一代詩人名誰與共，千秋酒態(tài)自堪憐 . 6 1.4 生前一杯酒，身后千載名 . 6 2 李白愛酒的理由 . 7 2.1 酒是李白人生的重要組成部分 . 7 2.1.1 酒是李白歡娛時(shí)的催促劑 . 7 2.1.2 酒是李白愁郁時(shí)的良藥 . 8 2.2 飲酒和寫詩相得益彰 . 8 2.3 從月下獨(dú)酌分析李白喜愛酒的理由 . 8 3 從李白的觴詠看唐 代酒文化 . 9 3.1 李白觴詠概況 . 9 3.2 李白觴詠中映射出的唐代酒文化 . 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 3.2.1 物質(zhì)技術(shù)層面上的高度成就 . 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 3.2.2 盛唐酒風(fēng)的異彩 . 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 4 酒與李白的詩歌藝術(shù) . 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 4.1 李白詩歌的藝術(shù)特色 . 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 4.2 從悲歌行分析酒與李白的詩歌藝術(shù) . 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 結(jié) 論 . 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 參考文獻(xiàn) . 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 致 謝 . 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 詩酒一體，相得益彰 3 淺析李白的詩酒文化 摘 要 說起詩與酒，當(dāng)推崇唐代大詩人李白。在他燦爛的詩篇中 ，無處不飄著他的詩酒文化。“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。”對(duì)詩酒如此的沉迷，當(dāng)真是到了“成仙”的程度。李白寫飲酒和關(guān)涉到酒的詩，占了他現(xiàn)存全部詩作的四分之一，酒成了他詩歌創(chuàng)作的題材和人生的重要組成部分，并且飲酒和寫詩相得益彰。這位號(hào)稱“酒仙”的詩人李白，酒以詩名，詩以酒名，他筆下的帶有傳奇色彩的彌漫著沁人心脾酒香的詩篇是如何與酒達(dá)到完美結(jié)合的，本篇將帶領(lǐng)讀者解讀李白的詩酒文化。 關(guān)鍵詞 ： 李白；酒文化；觴詠；詩歌藝術(shù) 緒 論 杜甫飲中八仙歌描寫李白的酒與傲的風(fēng)采 是“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，他也自道是“黃金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯”，他的酒，平人不及，他的傲，平人更是驚呼不及。正如許多雙重性格的人一樣，李白一方面企圖通過仕途去實(shí)現(xiàn)他的“濟(jì)蒼生，安社稷”的政治理想，另一方面又桀驁不馴，不屑于卑躬屈膝，摧眉折腰，這種矛盾為他一生埋下了悲劇的種子，決定了他好夢(mèng)難圓。“人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟”，這就是他的人生哲學(xué)。果然，他自料沒有臣妾之道，再在官場上混下去，就屢請(qǐng)還山，重金賜歸，弄扁舟，騎騫驢，繼續(xù)他的漫游生涯。杜甫說“李白斗酒詩百篇”，皮日休也說“醉中 草樂府，十幅筆一息”，在李白身上，詩中有酒，酒中有詩，詩酒的水乳交融是他的行為本色，千古獨(dú)步。分開來說，單是詩，李白就贏得了“詩仙”的桂冠，除了“詩圣”杜甫與之并駕齊驅(qū)外，沒有第二人闖其堂奧藩籬。至于酒，則杜甫也不能望其項(xiàng)背了。在李白的集中，有許多詩是在月下樽前完成的，他的酒詩，明人周履靖輯有青蓮觴詠并一一奉和?！熬灰姡S河之水天上來，奔流到海不復(fù)回；君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。 4 天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯五花馬，千金裘 ，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁！”一首勸酒詞，寫的如挾天風(fēng)雷雨，氣象磅礴，情極悲憤而化作狂放，語極豪縱而處于沉著，具有震撼人心的力量，真讓人欲傾家資，一沽為快了。可以說，若沒有酒的推波助瀾，唐代文化的魅力要遜色很多，有了酒的激蕩，才產(chǎn)生了唐代繁榮亢進(jìn)的酒文化；有了酒的催發(fā)，才產(chǎn)生了唐代酒文化的象征性符合號(hào) 李白。 1 李白與酒的不解之緣 李白是我國古代偉大的浪漫主義詩人，一生創(chuàng)作了大量的詩歌?，F(xiàn)存詩詞約1070 余首。李白寫飲酒和關(guān)涉到酒的詩李白酒詩注一書收達(dá) 251 首之多，占了他現(xiàn)存全部詩作約 1/4，我們稱這些詩為“酒詩”。我們不僅能從李白酒詩的數(shù)量和比例了解李白與酒的關(guān)聯(lián)程度，還可從李白酒詩的內(nèi)容、寫作手法、內(nèi)心世界、人生哲學(xué)等多個(gè)層面來探討酒和酒文化對(duì)李白的影響?？梢哉f，李白的詩酒文化，是他人生體驗(yàn)的最好記錄。他的一生用酒當(dāng)墨，用心作筆，才寫下了如此多的令人心驚和令人心馳神往的文字，在詩壇上成為一件又一件亮麗的瑰寶。我想，從李白降臨到這個(gè)世界，就注定與酒有著不解之緣。 1.1 敏捷詩千首，飄零酒一杯 在我國古代詩歌史上，不少詩人都寫到了酒，而其中最典型的是李白，王安石認(rèn)為李白“詩詞十句 九句言婦人、酒耳”。陸游則說：“白詩樂府外，及婦人者實(shí)少，言酒固多，比之陶淵明輩，亦未為過”。酒在李白的筆下，直接變成一種情趣飽和獨(dú)立自主的文學(xué)意象，影響其創(chuàng)作心態(tài)，并在很大程度上決定和改變了他作品的內(nèi)容和風(fēng)格。 酒精的刺激和催化作用，使李白“興酣落筆而不自覺，然逸氣橫生”。詩人的整個(gè)情緒系統(tǒng)得到自然釋放而不收任何世俗的約束和限制，李白“天子呼來不上船”、“一醉累月輕王侯”。他曾經(jīng)醉草嚇蠻書，在公眾扶醉填詞，雖“拜唔頹然”而“取筆杼思，略不停輟”，寫下來華美艷艷的清平調(diào)三首，更寫下了月下獨(dú)酌、把酒 問月、將進(jìn)酒、襄陽歌等著名詩篇。 1.2 古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名 在“酒隱安陸，蹉跎十年”期間李白曾寫過一首襄陽歌：“傍人借問笑何 5 事？笑殺山公醉似泥。鸕鶿杓、鸚鵡杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯。清風(fēng)朗月不用一錢買，玉山自倒非人推。舒州杓，力士鐺，李白與爾同死生，襄王云雨今安在？江水東流猿夜聲?！?2詩中的“山公”指西晉山簡，他與其父山濤一樣，是既做官又以縱酒放達(dá)聞名當(dāng)時(shí)的人物，李白此詩以歌詠山簡起興，實(shí)為其自畫像，把那種佯狂放誕的醉態(tài)和醉中之想象描繪得精彩異常，所意刻畫 的是自己狂放不羈的性格，我們從詩中可以看到一個(gè)曠達(dá)豪放，昂揚(yáng)奮發(fā)的詩人形象。李白清狂、疏放的性格使他樂于與酒國中那些前輩高人親近，與他們?cè)谠娭羞M(jìn)行超越時(shí)空的溝通與交流。 1.3 一代詩人名誰與共，千秋酒態(tài)自堪憐 李白的一生擁有著遠(yuǎn)大的抱負(fù)，為了實(shí)現(xiàn)他的宏偉理想，多方努力，終因其杰出詩才“名動(dòng)京師”，于天寶二年由玄宗下詔征召進(jìn)京，在趕赴京城之即，他寫下了南陵別兒童入京來表達(dá)自己內(nèi)心的興奮：“仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人！”仕途上的起色無疑在李白面前展現(xiàn)了無限希望，以為“揚(yáng)眉吐氣，激昂青云”的一天終 于到了，“游說萬乘”的抱負(fù)終將得以實(shí)現(xiàn)，得意之下怎能不飲酒“高歌取醉”？“仰天大笑”亦寫出了他臨去長安時(shí)的狂喜、躊躇滿志的心情躍然紙上。 但李白桀驁不馴的性格實(shí)與皇宮之內(nèi)的權(quán)貴不相謀和。玄宗的疏遠(yuǎn)和權(quán)貴的饞毀使李白內(nèi)心十分苦悶，當(dāng)滿心期待的趕赴長安，欲建功立業(yè)的希望被毀滅之后，他在長安的去留問題上仍有些彷徨，這種矛盾的心理突顯在行路難中：“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞值萬錢。停杯投箸不能食，拔劍回顧心茫然”。他對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)深感失望，終于決定要離開長安，去過那縱情杯酒的豁達(dá)生活了。 在李白的后期詩作中，“酒”與 “愁”幾乎分不開 ,這些“愁”系政治失意而來，并包含著詩人思想上的矛盾，對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)已經(jīng)感到失望 ,卻仍不肯放棄濟(jì)世理想，于是選擇詩酒沉醉的方式，暫時(shí)安頓苦惱的心靈，在酒的沉醉中緩解與現(xiàn)實(shí)的沖突，“醉”成了最好的解脫方式。 1.4 生前一杯酒，身后千載名 從前文可看出，酒文化是如此廣而且深地滲透到李白的作品中。李白的詩文作品大概有六分之一寫到了酒，詩人無論是隱居、求仕、得意、流落，人多人少，有錢無錢都要飲酒，酒伴隨著他坎坷而傳奇的一生，富有深厚的文化意味，既是 6 催發(fā)詩思、啟迪靈感的興奮劑 ，又是澆愁解悶的麻 醉劑，還是其得以笑傲王侯而又能避禍全身的良方妙法，“太白觸文之強(qiáng) 狎弄杯觴，沉溺曲藥，是真塞其聰，翳其明，醒則移於賦詠。宜乎醉而生，醉而死?！?所以酒不但參予詩人創(chuàng)作中藝術(shù)境界的醞釀，激發(fā)文學(xué)創(chuàng)作的靈感，而且展現(xiàn)出詩人復(fù)雜的心態(tài)，然后有“且對(duì)一壺酒，澹然萬事閑” (春日獨(dú)酌其二 )的超脫；“一樽齊生死，萬事固難審” (月下獨(dú)酌 )的安慰；“豪士無所用，彈弦醉金田” (金陵鳳凰臺(tái)置酒 )的悲憤；“對(duì)此石上月，長醉歌芳菲” (春日獨(dú)酌 )其一 ) ；“三杯通大道，一斗合自然” (同上，其二 )的感悟，滲透在李白作品中的詩酒精神既表現(xiàn)了詩人精神苦悶一面，又表現(xiàn)了沉醉狀態(tài)下個(gè)體生命中審美快樂的一面，痛苦與快樂相交織，愁悶與陶醉相統(tǒng)一，從而構(gòu)成李白詩歌獨(dú)具的審美意識(shí)。 李白的詩酒風(fēng)流其本身為中國的酒文化增添了許多內(nèi)容，后人也正是從李白沉醉的詩篇中品味到了飽含人生豐富內(nèi)涵的審美意識(shí)。李白留給后人的，不僅是那 1070 余首詩，更是一種精神，一種與酒共舞的跨時(shí)代精神。 2 李白愛酒的理由 2.1 酒是李白人生的重要組成部分 李白一生有酒相伴，直到今天，我們也分不清是李白成就了酒，還是酒成就了李白，酒早已成為李白身體 中的一部分，我們可以毫不猶豫的說，李白愛酒甚至超過愛自己的生命，或許他可以舍棄自己向往的仕途，田園的風(fēng)光，卻不能將酒舍去。 李白一生喜愛飲酒，飲酒不但讓他得到了一種物質(zhì)享受，而且也讓他得到了精神上的享受，同時(shí)在他的人生里，酒實(shí)際上也成為了他割不開、舍不掉的組成部分。李白一生中，有過歡樂、理想、抱負(fù)，但更多的是憂愁、不幸、失落和坎坷，必然會(huì)給他帶來不同的心情。雖同時(shí)一杯酒，但不同心情下端起酒杯，就自然會(huì)有不同的體會(huì)，有不同的感受，有不同的效果。 2.1.1 酒是李白歡娛時(shí)的催促劑 當(dāng)李白心情舒暢，無精神 負(fù)擔(dān)時(shí)，他需要酒讓他更為享受此刻的豁達(dá)，酒也成為他一種歡娛的方式。為了求得歡樂，他沒有什么顧忌，也放得開。因此，“琴奏龍門之綠桐，玉壺美酒清若空。催弦拂柱與君飲，看朱成碧顏始紅。胡姬貌如 7 花，當(dāng)壚笑春風(fēng)。笑春風(fēng)，舞羅衣，君今不醉將安歸。 4” (前有樽酒行二首之二 )“兩人對(duì)酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來?！?山中與幽人對(duì)酌 )可以“中霄出飲三百杯” (豳歌行上新平長史兄粲 )，甚至“千杯綠酒何何醉” (贈(zèng)段七娘 )?！耙槐槐瓘?fù)一杯”是可以的，但“三百杯”、“千杯”，顯然是運(yùn)用 的夸張手法，表示飲得多。李白在高興的時(shí)候飲酒，在旅途中飲酒，獨(dú)飲亦對(duì)酌，用酒助興，縱酒酣歌，放蕩不羈。在與朋友相聚對(duì)飲時(shí)更高歌“百年三萬六千日，一日須傾三百杯” (李白襄陽歌 )。李白是愛酒的，酒是李白歡娛是的催促劑，酒精能使他得到更大的放松和享受。 2.1.2 酒是李白愁郁時(shí)的良藥 對(duì)于李白而言，他一生不如意之時(shí)十有八九，時(shí)常遭到讒言、排擠。因此，他有時(shí)也會(huì)用消極的情緒面對(duì)社會(huì)，贊賞隱士生活，在這種情緒下，他就更需要酒精的麻痹，飲酒實(shí)際上是這種情緒的表達(dá)，是一種發(fā)泄。他看淡理想、前程，甚至看淡社會(huì)。 李白對(duì)“功名富貴”也有過清楚的認(rèn)識(shí)：“功名富貴若長在 ,漢水亦應(yīng)西北流” (江上吟 )?？赡苁且?yàn)樗龅讲豁樞牡氖虑槎嗔说木壒?，才把希望寄托在酒杯中?李白飲酒的另一個(gè)重要目的是為了解愁，“誰能春獨(dú)愁，對(duì)此徑須歡?！?(月下獨(dú)酌四首之三 )愁有不同類型，況且愁的程度也有差異。有時(shí)候，確實(shí)是酒到愁除，窮愁千萬端，美酒三百杯。愁多酒雖少，酒傾愁不來?！?(同上之四 )“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。” (將進(jìn)酒 )“愁來飲酒二千石，寒灰重暖生陽春?！?(江夏贈(zèng)韋南陵冰 )用酒解愁，也并非時(shí)時(shí)有用，有時(shí)可能適得其反，會(huì)“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。” (宣州謝樓餞別校書叔云 )他在上崔相百憂章 一詩就說“金瑟玉壺，盡為愁媒。舉酒太息，泣血盈杯?！边@個(gè)時(shí)候的音樂、美酒，反而成了“愁媒”，酒杯裝的已經(jīng)不是美酒了，而是淚、是血。 2.2 飲酒和寫詩相得益彰 李白寫詩與飲酒的關(guān)系，可以說是飲酒寫詩，詩中寫酒，或者說是無酒就無詩，詩酒一體，相得益彰。飲酒成了他寫詩的一部分，當(dāng)他寫詩時(shí)需要酒的促成。飲酒，他是酒仙，寫詩，他是詩仙。皮日休說李白的身軀是“酒星魄”，寫的詩是“天上文”，他在李翰林負(fù)逸氣者必有真放以 李翰林為真放焉中贊美道： 8 “吾愛李太白，身是酒星魄。口吐天上文，跡作人間客。醉中草樂府，十幅筆一息?！辟R知章稱李白為“謫仙”。似乎在所有人眼中，李白都是和詩酒相連的，李白與詩分不開，與酒更是分不開，他愛詩，更愛酒，他因愛酒而愛吟詩，或者也可以說因愛詩而愛酒。 2.3 從月下獨(dú)酌分析李白喜愛酒的理由 李白為什么對(duì)酒如此喜愛呢？在月下獨(dú)酌詩里已比較集中地闡明了他的理由和觀點(diǎn)。月下獨(dú)酌，約作于天寶三年 (744)春，一共有四首。其中第二首寫道： 天若不愛酒，酒星不在天。 地若不愛酒，地應(yīng)無酒 泉。 天地既愛酒，愛酒不愧天。 已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。 賢圣既已飲，何必求神仙。 三杯通大道，一斗合自然。 但得酒中趣，勿為醒者傳。 就五言古詩這一體裁來說，月下獨(dú)酌的篇幅并不算長，但其中卻飽含了一顆孤獨(dú)、寂寞心靈的追求與向往。 這首詩共 14 句 70 字 ,集中地談了他愛酒的四大理由，即：第一，天愛酒；第二：地愛酒；第三，賢圣愛酒；第四，為了了解大自然的規(guī)律，使人與大自然和諧一致。既然天愛酒；地愛酒；賢圣愛酒，而且還可以通大道、合自然，那李白愛酒就有了充分而足夠的理由。 不僅如此， 飲酒還有其它重要作用。于是在月下獨(dú)酌的第三首中又說道：“醉后失天地，兀然就孤枕。不知有吾身，此樂最為甚?！痹诘谒氖桌镎f：“窮愁千萬端，美酒三百杯。愁多酒雖少，酒傾愁不來。所以知酒圣，酒酣心自開?！鄙踔吝€說：“當(dāng)代不樂飲，虛名安用哉?！崩畎自谠孪陋?dú)酌的第三、四首詩里，主要闡明從酒中得到樂趣和用酒解愁兩條理由。李白在月下獨(dú)酌詩里集中闡述了他愛酒的六大理由。在李白看來 ,這六條理由對(duì)他來講都是非常充分的。他是這樣認(rèn)識(shí)的，也是這樣去做的。因此，月下獨(dú)酌是李白酒詩的重要代表作，既集中表明了他愛酒的觀點(diǎn)， 又體現(xiàn)了他的人生觀，同時(shí)又是對(duì)他一生為什么鐘 9 愛飲酒問題的最好回答。 3 從李白的觴詠看唐代酒文化 3.1 李白觴詠概況 從真正的“觴詠”意義上看，李白的飲酒詩 (酒中熱語，醉后真言 )的數(shù)量不太大。胡山源先生于一九三九年編成古今酒事一書，專輯“青蓮觴詠”一章，是為真正“觴詠”意義上的李白飲酒詩，共得七十五首，對(duì)照郭沫若和葛景春的統(tǒng)計(jì)，我認(rèn)為這個(gè)“青蓮觴詠”七十五首，才真的稱得上是李白的飲酒詩。我們探討唐代的酒文化，不妨把回溯歷史的長鏡頭對(duì)準(zhǔn)李白的這七十五首“酒中熱語”和“酒后真言”。它們最有可能 使我們更為真切地窺得唐代酒文化的精髓。它們是古樂府七首包括“將進(jìn)酒”、“行路難二首”、“山人勸酒”、“把酒問月”、“楊叛兒”、“對(duì)酒”等；五言古詩二十四首，包括“月下獨(dú)酌四首”、“金陵鳳凰臺(tái)置酒”、“春日獨(dú)酌二首”、“春日醉起言志”、“對(duì)酒”、“待酒不至”、“嘲王歷陽不肯飲酒”、“北山獨(dú)酌寄韋六”、“秋夜板橋浦泛月獨(dú)酌”等；七言古詩一首，“金陵酒肆留別”；歌十一首，包括“襄陽歌”“扶風(fēng)豪士歌”、“冬夜醉宿龍門覺起言志”、“醉后贈(zèng)從男高鎮(zhèn)”、“攜妓登梁王樓棲霞山孟氏桃園中”等；行八首，包括“悲歌行”、“笑歌行 ”、“前有樽酒行”、“短歌行”、“客中行”、“對(duì)酒行”等；吟三首，包括“梁園吟”、“玉壺吟”、“江上吟”；五言律詩十首，包括“對(duì)酒憶賀監(jiān)二首并序”、“陪宋中丞武昌夜飲懷古”、“對(duì)酒醉題屈突明府廳”等；五言絕句九首，包括“陪侍郎叔游洞庭醉后三首”、“銅官山醉后絕句”、“九日龍山飲”、“九月十日即事”、“自遣”、“魯中都東樓醉起作”等；七言絕句二首“答湖州迦葉司馬問白是何人”、“山中與幽人對(duì)酌”。共計(jì)七十五首 7。 3.2 李白觴詠中映射出的唐代酒文化 3.2.1 物質(zhì)技術(shù)層面上的高度成就 一、李 白的七十五首“觴詠”詩中的酒器 在李白的七十五首“觴詠”詩中，“杯”字出現(xiàn)二十二次，“杯”的種類有“金杯”、“綠玉杯”、“鸚鵡杯”等：“壺”字出現(xiàn)十四次，有“玉壺”、“白玉壺”等；“樽”和“金樽”各出現(xiàn)四次；“觴”出現(xiàn)五次；“金孽”出現(xiàn)三次；“杓”出現(xiàn) 10 兩次，即“鸕鶿杓”、“舒州杓”；“鐺”、“斛”、“碗”、“金瓶”各出現(xiàn)一次。各種酒器出現(xiàn)的次數(shù)為五十四次，還不包括一首詩中重復(fù)出現(xiàn)的次數(shù)，如“兩人對(duì)酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯” (山中與幽人對(duì)酌 )，一句詩中出現(xiàn)“杯”字三次，這在唐人的飲酒詩中是罕見的。其中盛酒 器有：金樽、樽、壺、金垂、金瓶；飲酒器為杯 (金杯、綠玉杯、鸚鵡杯 )、玉碗、力士鐺；酒注有：鸕鶿杓、舒州杓 9。中國酒器發(fā)展到唐代，已高度精制化，已出現(xiàn)了配套使用的盛酒器，酒注和酒杯，這在李白的“觴詠”詩中得到證明。如李白的襄陽歌里出現(xiàn)的“鸕鶿杓、鸚鵡杯”和“舒州杓、力士鐺”都有是配套使用的酒注和酒杯。 二、酒類和酒的顏色 李白這七十五首“觴詠”詩中出現(xiàn)的酒類計(jì)有“新豐酒”、“葡萄酒”、“魯酒”、“金陵酒”、“蘭陵酒”以及“醅”、“醴”、“醑” (“惜別傾壺醑，臨分贈(zèng)馬鞭”送別 )等。這些酒往往發(fā)酵及釀 造程序復(fù)雜，這說明唐代的釀酒工藝的進(jìn)一步發(fā)展。以酒的顏色而言，李白的“觴詠”詩中，“綠酒”出現(xiàn)的次數(shù)最多，有“遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初發(fā)醅” (襄陽歌 )、“相邀共醉杯中綠” (對(duì)雪醉后贈(zèng)王歷陽 )、“白發(fā)對(duì)綠酒，強(qiáng)歌心已摧” (攜妓登梁王樓棲霞山孟氏桃園中 )、“金樽綠酒先回波” (前有樽酒行二首 )等，上文已提及白居易的名句“綠蟻新醅酒”，李白“觴詠”詩中出現(xiàn)“綠酒”以及其它諸如“碧、綠、清、酥”等意象，都說明了“綠色”與唐人審美態(tài)度的內(nèi)在關(guān)系。除了“綠酒”，尚有“清酒”、“金液”、“琥珀光”、“清茗 空” (“玉壺美酒清茗空”前有樽酒行之二 )。但出現(xiàn)的次數(shù)不若“綠酒”次數(shù)之多，杜甫詩也頻繁出現(xiàn)“綠酒”，如被郭沫若稱作“活畫出了一個(gè)真正的杜甫”的醉為馬墜，諸公攜酒相看一詩中，就有“共指西日不相貸，喧嘩且覆杯中淥”。皮日休春日醉酒有“四弦才罷醉蠻奴，酃酴余香在翠爐”的詩句。我們注意到，同樣為“綠色”，但有“綠”、“淥”、“酴”之分，說明在酒的成色上，當(dāng)時(shí)的釀造技術(shù)已相當(dāng)精細(xì)。 3.2.2 盛唐酒風(fēng)的異彩 唐代以儒治國，同時(shí)宗奉老莊，也不排斥佛教，禪宗正是在唐代得以“大興其勢”，在這樣的人文環(huán) 境中，人的思想進(jìn)一步解放，個(gè)體意識(shí)的覺醒和張揚(yáng)終于進(jìn)入空前的活躍狀態(tài)，加上酒政松馳，統(tǒng)治者支持并參與游宴、賜醣，終于使唐人由對(duì)酒的畏避轉(zhuǎn)而頌揚(yáng)酒的好處。在這種社會(huì)風(fēng)氣的帶動(dòng)之下，文人學(xué)士嗜酒如命，縱酒酣歌，放蕩不羈。如果說，唐代是一個(gè)酒風(fēng)大熾，普天同飲的時(shí)代， 11 那么李白的“觴詠”詩就是對(duì)它的真實(shí)的紀(jì)錄和熱烈的歌頌。 從李白的七十五首“觴詠”詩中，我們可以看到他在不同的地點(diǎn)、不同的場合、不同的心情都有飲酒的紀(jì)錄。 五花馬，千金裘，呼兒將五出換美酒，與爾同消萬古愁。將進(jìn)酒 停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。行 路難二首 開顏?zhàn)妹谰?，樂極忽成醉。岑勛見尋就元丹丘對(duì)酒相待以詩見招 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光?？椭行?對(duì)君莫拒杯，春風(fēng)笑人來。對(duì)酒 李白在高興的時(shí)候飲酒，愁苦憤懣的時(shí)候飲酒，在旅途中飲酒，既獨(dú)酌，也對(duì)酌，從他的扶風(fēng)豪士歌中的詩句“雕盤綺食會(huì)眾客，吳歌趙舞香風(fēng)吹”的描述中，我們知道那是一個(gè)怎樣的酒風(fēng)大熾的時(shí)代?？梢哉f，只有到了唐代，中國的統(tǒng)治者在駕馭這個(gè)龐大帝國的時(shí)候，才取得了充分的自信。如果說，唐代是一個(gè)酒風(fēng)大熾，普天同飲的時(shí)代，那么李白的“觴詠”詩就是對(duì)它的真實(shí)的紀(jì)錄和熱烈的歌頌。 李白的長醉高歌也是洋洋大觀的，據(jù)統(tǒng)計(jì)，他的觴詠詩中有“浩歌”、“嬌歌”、“閑歌”、“悲歌”、“笑歌”、“短歌”、“吳歌”、“梁園歌”等，“歌”出現(xiàn)二十四處，而“嘯”只出現(xiàn)兩次，可見唐人飲酒適興，唱歌只是為了適性而已，不象魏晉時(shí)代只能以苦澀壓抑的“嘯聲”來傳達(dá)各人的個(gè)性于萬一 10?！帮嫾恕睘樘拼莆幕囊淮缶坝^，她們“不重色相，而多善談謔、能歌令，其樂籍屬教坊，常居平康里，可納幣外嫁，但須官廳許可方能外出侑酒；凡朝士宴聚和舉子、新及進(jìn)士設(shè)筵，均可行牌召妓，唯服務(wù)項(xiàng)目視資賞而定，繼燭則倍之，中唐以降，飲妓，酒妓已代替掖廷之妓和教坊之妓，而成為藝術(shù)歌舞的承擔(dān)者，她們的足跡遍及天涯，尤其是他們的地位大大改觀，由附庸而變成各種游戲酒令的主角，她們已成為一個(gè)重要的社會(huì)階層。 11”李白的七十五首“觴詠”詩中，飲酒觀妓，飲酒狎妓不在少數(shù)。例如： 宿妓：烏啼隱楊花，君醉留妾家。 (楊叛兒 ) 載妓：美酒樽中置千斛，載妓隨波任去留。江上吟 從李白的“觴詠”詩中可以看出，當(dāng)時(shí)的酒宴上盛行以妓女的歌色才藝來佐酒，她們的地位十分卑下，任人褻玩，但她們大多經(jīng)過教坊的歌舞調(diào)教，許多人 12 已具備了良好的藝術(shù)素養(yǎng)，因此， 她們構(gòu)成了唐代酒文化的一道獨(dú)特的風(fēng)景線11。 通過李白的七十五首觴詠詩，我們可以看出，唐代酒文化在物質(zhì)技術(shù)層面上承先啟后，已達(dá)到相當(dāng)程度的發(fā)展。在酒文化的“道”的層面上，也就是說，在酒已上升為一種文化符號(hào)的意義上，與酒相關(guān)的酒器、筵飲、歌舞、酒妓、酒令以及飲酒詩所組成的唐代酒文化大合唱，體現(xiàn)了唐代人文精神的真面目、真魂魄12。而以李白的“觴詠”為其總體精神特質(zhì)呈現(xiàn)的唐代詩歌，更是唐代酒文化最凝煉、最高度的體現(xiàn)?？梢哉f，沒有酒的推波助瀾，唐代文化的魅力不知要遜色多少，而有了酒的催助，才產(chǎn)生了大詩人們的 筆下的煌煌巨作，有了酒的激發(fā)，才產(chǎn)生了唐代酒文化的代表人物，也即唐代酒文化的象征性符號(hào) 李白。 4 酒與李白的詩歌藝術(shù) 4.1 李白詩歌的藝術(shù)特色 李白留給后人的九百多首詩篇，表現(xiàn)了他一生的心路歷程，是盛唐社會(huì)現(xiàn)實(shí)和精神生活的藝術(shù)寫照。真的情感，灑脫的氣質(zhì)，不肯茍同于俗的那種人格意思，無疑有著巨大的魅力。他的詩歌豪放飄逸、變幻莫測，具有一種清水芙蓉的美，對(duì)后人也有著巨大的吸引力 13。 李白把酒作為抒發(fā)情感的一種物質(zhì)寄托，將其融入到精神的詩中，表現(xiàn)出極為獨(dú)特玄妙的情感，煥發(fā)出特殊的意象，產(chǎn)生 豐富而奇妙的意境。語言靈活變幻。美不可言。 李白的詩具有“筆落驚風(fēng)雨，詩成泣鬼神”的藝術(shù)魅力，這也是他的詩歌最鮮明的藝術(shù)特色。作為一個(gè)浪漫主義詩人，李白調(diào)動(dòng)了一切浪漫主義手法，使詩歌的內(nèi)容和形式達(dá)到了完美的統(tǒng)一。李白的詩富于自我表現(xiàn)的主觀抒情色彩十分濃烈，感情的表達(dá)具有一種排山倒海、一瀉千里的氣勢。 極度的夸張、貼切的比喻和驚人的幻想，讓人感到的卻是高度的真實(shí)。在讀到“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”、“白發(fā)三千丈，緣愁似個(gè)長”這些詩句時(shí)，讀者不能不被詩人綿長的憂思和不絕的愁緒所感染。李白的這一藝術(shù)表現(xiàn)手法 在夢(mèng)游天姥吟留別、蜀道難等詩中表現(xiàn)得尤為突出。 13 4.2 從悲歌行分析酒與李白的詩歌藝術(shù) 沉醉美酒并不能一勞永逸地幫助詩人徹底忘卻現(xiàn)實(shí)。當(dāng)他從沉醉中驚覺，回到現(xiàn)實(shí)世界來，就會(huì)加深他的痛苦。倍增的憤慨，燃燒于李白的胸中，又成為他下一次沉醉的動(dòng)力和審美意蘊(yùn)。酒使他胸中的矛盾一次次的化解，使手中的筆傳神，在悲憤之中還跳躍著樂觀的音符，在牢騷之外也頗有曠達(dá)的筆墨。時(shí)代在他的心中激起的種種思想感情，使他不能安靜，總想借什么相當(dāng)?shù)臇|西把它們抒發(fā)出來，酒成為他抒發(fā)情感的最佳對(duì)象。在黑暗現(xiàn)實(shí)面前，只有酒方能 使他冷如死灰的心得到一些溫暖?！安艑⑹ゲ慌迹c時(shí)俱背，獨(dú)立山海間，空老圣時(shí)代?！痹娭畜w現(xiàn)出詩人屢遭打擊與摧殘的悲憤之情： 悲來乎！悲來乎！主人有酒且莫斟， 聽我一曲悲來吟。悲來不吟還不笑， 天下無人知我心 悲來乎！悲來乎 ！ 天雖長，地雖久，金玉滿堂應(yīng)不守， 富貴百年能幾何？死生一度人皆有。 孤猿坐啼墳上月，且須一盡杯中酒。 悲來乎！悲來乎！鳳鳴不至河無圖， 微子去之箕子奴。漢帝不憶李將軍， 楚王放卻屈大夫 (悲歌行 ) 詩中體現(xiàn)出一種沉郁悲壯之美，由醒而醉的狀態(tài)使現(xiàn)實(shí)中的他能夠以非實(shí)在的虛 幻心理去感受、體驗(yàn)、回味現(xiàn)實(shí)人生