高中化學(xué) 第2章 官能團與有機化學(xué)反應(yīng) 烴的衍生物 第2節(jié) 醇和酚（第1課時）學(xué)案 魯科版選修5.doc

第2節(jié)醇和酚第1課時醇的概述醇的化學(xué)性質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)重點難點1知道醇的主要類型，能列舉出常見的醇并說明其用途。2能夠用系統(tǒng)命名法對簡單的飽和一元醇進行命名。3了解飽和一元醇的沸點和水溶性的特點。4能夠根據(jù)飽和一元醇的結(jié)構(gòu)特征，舉例說明醇羥基上的反應(yīng)以及羥基中氫的反應(yīng)。5能夠舉例說明從醇到烯烴、鹵代烴、醛、酮、酯的轉(zhuǎn)化。1醇的主要類型，常見的醇及其用途。2簡單的飽和一元醇的命名。3飽和一元醇的沸點和水溶性的特點與結(jié)構(gòu)的關(guān)系。4醇的取代反應(yīng)、消去反應(yīng)、酯化反應(yīng)、氧化反應(yīng)的原理及實驗操作和現(xiàn)象。1定義(1)醇：烴分子中_上的一個或幾個氫原子被_取代的產(chǎn)物。(2)酚：芳香烴分子中_上的一個或幾個氫原子被_取代的產(chǎn)物。2醇的分類和命名(1)醇的分類(2)醇的命名習(xí)慣命名法：甲醇、乙醇、丙醇等。系統(tǒng)命名法：a選擇_碳鏈作為主鏈，按主鏈碳原子數(shù)稱為_；b對碳原子的編號由_的一端開始編號；c命名時，羥基的位次寫在“某醇”的前面，其他取代基的名稱和位次寫在母體名稱的前面。(3)常見的醇的物理性質(zhì)及用途名稱俗名色、態(tài)、味毒性水溶性用途甲醇木醇_色、特殊氣味、_揮發(fā)的_毒_溶燃料、化工原料乙二醇甘醇_色、甜味、黏稠的液體_毒_溶防凍液、合成滌綸丙三醇甘油_色、甜味、_的液體_毒_溶制日用化妝品、制硝化甘油預(yù)習(xí)交流分析下表中的數(shù)據(jù)，分析飽和一元醇與相對分子質(zhì)量接近的烷烴和烯烴相比，沸點有什么特點？有機化合物的結(jié)構(gòu)簡式相對分子質(zhì)量沸點/ch3ohch3ch3ch2=ch23230286589102ch3ch2ohch3ch2ch3ch3ch=ch24644427842483試寫出以下反應(yīng)的化學(xué)方程式(1)取代反應(yīng)與氫鹵酸(hcl、hbr、hi)的反應(yīng)ch3ch2ohhbr_ch3ch2ch2ohhbr_成醚反應(yīng)ch3ch2ohch3ch2oh_消去反應(yīng)ch3ch2oh_ch3ch2ch2oh_與活潑金屬的反應(yīng)2ch3ch2oh2na_酯化反應(yīng)ch3ch2ohch3cooh_乙醇的燃燒反應(yīng)ch3ch2oh3o2_催化氧化反應(yīng)2ch3ch2oho2_2ch3ch2ch2oho2_o2_答案：1(1)飽和碳原子羥基(2)苯環(huán)羥基2(1)一元二元三元飽和不飽和脂肪脂環(huán)芳香(2)a.連有羥基的最長某醇b接近羥基(3)無易液體有以任意比互無無以任意比互無黏稠無以任意比互預(yù)習(xí)交流：答案：飽和一元醇的沸點比相對分子質(zhì)量接近的烷烴和烯烴的高。3(1)ch3ch2brh2och3ch2ch2brh2och3ch2och2ch3h2och2=ch2h2och3ch=ch2h2o2ch3ch2onah2ch3cooch2ch3h2o2co23h2o2ch3cho2h2o2ch3ch2cho2h2o2h2o在預(yù)習(xí)中還有哪些問題需要你在聽課時加以關(guān)注？請在下列表格中做個備忘吧！我的學(xué)困點我的學(xué)疑點一、乙醇與金屬鈉反應(yīng)的探究在試管里注入約1 ml乙醇，再投入一小塊新切的、用濾紙擦干煤油的金屬鈉。并用小試管收集產(chǎn)生的氣體，集滿后移近酒精燈火焰檢驗產(chǎn)生的氣體，再向反應(yīng)后溶液中加入幾滴酚酞試液，觀察現(xiàn)象。(1)根據(jù)實驗現(xiàn)象分析生成的產(chǎn)物，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。(2)比較乙醇和金屬鈉的反應(yīng)與水和金屬鈉的反應(yīng)現(xiàn)象的差異，從結(jié)構(gòu)上分析原因。密度：水鈉乙醇乙醇與其他活潑金屬(如k、ca、mg、al等)也能發(fā)生類似的反應(yīng)，置換出h2，如ca2ch3ch2oh(ch3ch2o)2cah21 mol ohh2二、醇的消去反應(yīng)和催化氧化反應(yīng)規(guī)律的探究(1)下圖是實驗室利用無水乙醇在濃硫酸催化作用下制備乙烯的裝置圖，試寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式，并分析乙醇在該反應(yīng)中斷鍵的情況。(2)利用下面的裝置進行實驗，觀察實驗現(xiàn)象并分析乙醇的催化氧化反應(yīng)中斷鍵的情況。(1)結(jié)合第一個探究活動判斷1-丙醇、2-丙醇、2,2-二甲基1-丙醇能否發(fā)生消去反應(yīng)并寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。(2)結(jié)合第二個探究活動分析判斷1-丙醇、2-丙醇、2-甲基-2-丙醇，能否發(fā)生相似的催化氧化反應(yīng)并寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。與羥基相連的碳原子上有氫原子的醇能夠發(fā)生催化氧化反應(yīng)：有兩個這樣的氫原子的能夠被氧化成醛，有一個的能夠被氧化為酮。與羥基相連的碳原子的鄰位碳原子上有氫原子的能夠發(fā)生消去反應(yīng)生成烯烴，有的醇能夠消去生成一種烯烴，如：ch3ch2oh、，有的能消去生成兩種烯烴，如：，有的能消去生成三種烯烴，如：。醇的化學(xué)性質(zhì)：醇分子中羥基及周圍的化學(xué)鍵極性較強，在化學(xué)反應(yīng)中易斷裂，與多種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。分子結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)鍵斷裂位置與活動金屬反應(yīng)催化氧化消去反應(yīng)分子間脫水酯化反應(yīng)答案：活動與探究1：答案：乙醇與鈉發(fā)生反應(yīng)，有氣體放出，用酒精燈火焰點燃氣體，有“噗”的響聲，證明氣體為氫氣。向反應(yīng)后的溶液中加入酚酞試液，溶液變紅。但乙醇與鈉反應(yīng)沒有水與鈉反應(yīng)劇烈。思考與交流：答案：(1)2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2(2)乙醇分子可看做是乙烷分子中的h被oh取代的產(chǎn)物，也可看做是水分子中的h被乙基取代的產(chǎn)物，乙醇和水分子中都有羥基，但由于羥基所連的基團不同，所以其化學(xué)性質(zhì)不同。由于乙基ch3ch2的影響，使oh鍵的極性減弱，即羥基oh上的h原子的活性減弱，沒有h2o分子里的h原子活潑?；顒优c探究2：答案：(1)ch3ch2ohch2=ch2h2o(2)2ch3ch2oho22ch3cho2h2o思考與交流：答案：(1)1-丙醇、2-丙醇可以發(fā)生消去反應(yīng)，2,2-二甲基-1-丙醇不能。ch3ch2ch2ohch3ch=ch2h2o ch2=chch3h2o(2)1-丙醇、2-丙醇能發(fā)生催化氧化，2-甲基-2-丙醇不能發(fā)生。2ch3ch2ch2oho22ch3ch2cho2h2o2h2o1下列有機物中，不屬于醇類的是()。2下列醇中不能發(fā)生消去反應(yīng)的是()。dch3ch2ch2oh3在相同條件下，下列物質(zhì)中，分別加入大小相同的金屬鈉，反應(yīng)速率最快的是()。a蒸餾水 b無水酒精c苯 d75%的酒精4下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是()。a乙醇與濃硫酸共熱到140 b乙醇與氧氣反應(yīng)生成乙醛c乙醇燃燒生成二氧化碳和水d乙醇與濃硫酸共熱到170 答案：1c解析：本題考查的是醇和酚的概念，c選項中羥基與苯環(huán)直接相連，因此屬于酚類。2c解析：醇羥基發(fā)生消去反應(yīng)的機理是，即與羥基所連的碳的鄰位碳原子上有氫原子，故不能發(fā)生消去反應(yīng)的是c。3a解析：苯不能與金屬鈉反應(yīng)，蒸