國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試報(bào)考條件.doc

一、幾種營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證的區(qū)別和比較（A）公共營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家勞動(dòng)部頒布第4批新職業(yè)之一.是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格（勞部發(fā)199498號(hào)文件第六條規(guī)定“勞動(dòng)部負(fù)責(zé)以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書的核發(fā)與管理”），從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事營(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。 （B）營(yíng)養(yǎng)師就是臨床營(yíng)養(yǎng)執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格，衛(wèi)生部的營(yíng)養(yǎng)師這一專業(yè)職稱，限于醫(yī)院內(nèi)從事營(yíng)養(yǎng)工作的醫(yī)務(wù)人員。享有處方權(quán)。 （C）營(yíng)養(yǎng)保健師是人事部全國(guó)人才流動(dòng)中心和中國(guó)保健協(xié)會(huì)推出的資格認(rèn)證，主要從事保健指導(dǎo)，如私人保健，家庭保健等。 A. 勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的公共營(yíng)養(yǎng)師崗位培訓(xùn)證書。 B. 衛(wèi)生部組織的“全國(guó)衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)資格考試”中的“營(yíng)養(yǎng)師資格考試”取得的證書 C. 人事部全國(guó)人才流動(dòng)中心和中國(guó)保健協(xié)會(huì)推出的營(yíng)養(yǎng)保健師認(rèn)證培訓(xùn) D. 各地保健食品協(xié)會(huì)舉辦的營(yíng)養(yǎng)保健師培訓(xùn)班頒發(fā)的證書 E. 各地營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)班頒發(fā)的證書 F. 某些咨詢機(jī)構(gòu)與有關(guān)部門合作開設(shè)的營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員（師）培訓(xùn)班頒發(fā)的證書 應(yīng)該說 A B C 國(guó)家都認(rèn)可，但是B是專業(yè)領(lǐng)域證書（需要醫(yī)生才可以報(bào)考）；C是行業(yè)領(lǐng)域證書在保健領(lǐng)域可能有效；作為職業(yè)資格A是最權(quán)威的證書,應(yīng)為他的頒證機(jī)構(gòu)是勞動(dòng)和社會(huì)保障部。二、什么是公共營(yíng)養(yǎng)師 職業(yè)定義： 從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。 主要從事的工作內(nèi)容包括： （1）進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；（2）進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；（3）對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)；（4）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教。 職業(yè)概況： 國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，近十年來，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善，但與此同時(shí)，我國(guó)也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康，因此，結(jié)合我國(guó)食物資源的具體情況，大力開展?fàn)I養(yǎng)工作，引導(dǎo)我國(guó)居民參與及改善營(yíng)養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個(gè)非常緊迫的任務(wù)。 公共營(yíng)養(yǎng)師的工作非常重要。他（她）們通過科學(xué)合理地調(diào)配大眾的飲食及促進(jìn)人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過向全社會(huì)全面普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，以達(dá)到增強(qiáng)全民身體素質(zhì)的目的。 在美國(guó)，凡是住院病人的治療都必須有營(yíng)養(yǎng)師的參與。在日本，每300人就擁有一名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍。如果按照日本營(yíng)養(yǎng)師占全國(guó)人口的比例，即每300人配備1名營(yíng)養(yǎng)師來推算，我國(guó)缺少400萬名營(yíng)養(yǎng)師。目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師不足4000人，大中專院校沒有設(shè)立專門營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，與此職業(yè)相關(guān)的專業(yè)人員培養(yǎng)根本不能夠滿足社會(huì)的需求。相比于發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)在營(yíng)養(yǎng)方面的專業(yè)人才相當(dāng)匱乏。 為此，公共營(yíng)養(yǎng)師這一新興職業(yè)應(yīng)社會(huì)之需要產(chǎn)生發(fā)展并趨于成熟，國(guó)家正式確立此職業(yè)，對(duì)于規(guī)范本職業(yè)的從業(yè)行為，提高從業(yè)者職業(yè)能力，為我國(guó)建設(shè)一支專門的營(yíng)養(yǎng)方面專業(yè)人才隊(duì)伍將起到積極作用。 開展相應(yīng)的公眾營(yíng)養(yǎng)改善工作，是一項(xiàng)提高國(guó)民健康素質(zhì)和提升國(guó)家綜合國(guó)力的系統(tǒng)工程。與營(yíng)養(yǎng)改善密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)也是一個(gè)具有生命力和發(fā)展?jié)摿Φ某柈a(chǎn)業(yè)。以營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為前提，營(yíng)養(yǎng)改善工作的主要內(nèi)容有：兒童、婦女和嬰幼兒、老年人等三個(gè)重點(diǎn)人群的營(yíng)養(yǎng)改善工作；貧困地區(qū)人口、最低生活保障人群的營(yíng)養(yǎng)扶貧與營(yíng)養(yǎng)脫貧工作；城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)肥胖、高血壓、糖尿病等“富貴病”人群的營(yíng)養(yǎng)改善工作；在學(xué)生中開展?fàn)I養(yǎng)教育工作；從事公眾營(yíng)養(yǎng)、人口素質(zhì)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間關(guān)系的研究、咨詢及宣傳；在營(yíng)養(yǎng)工作相關(guān)部門、單位、企業(yè)間進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)；以營(yíng)養(yǎng)科學(xué)為指導(dǎo)開拓食品工業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域，大力推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品等營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等等。 現(xiàn)在，我國(guó)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、居民飲食結(jié)構(gòu)、疾病模式均處于轉(zhuǎn)型期。在黨和政府的有力領(lǐng)導(dǎo)下，采取正確的方針政策，各部門的協(xié)同配合，并充分調(diào)動(dòng)、依靠社會(huì)各界的積極力量，通過不懈的努力，一定會(huì)取得全民族營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善的豐碩成果。 我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師可以針對(duì)健康和亞健康人群做營(yíng)養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。三、國(guó)家（公共）營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試報(bào)考條件簡(jiǎn)介: 根據(jù)用餐人員的不同特點(diǎn)和要求，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)配置適合不同人群合理營(yíng)養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品的人員。 技術(shù)等級(jí): 本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)） 報(bào)考條件: 一、初級(jí)（具備以下條件之一者）（一）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。二、中級(jí)（具備以下條件之一者）（一）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（三）取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。三、高級(jí)（具備以下條件之一者）（一）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（三）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。（四）取得高級(jí)技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。四、技師（具備以下條件之一者）（一）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。（三）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。五、高級(jí)技師（具備以下條件之一者）（一）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（二）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 認(rèn)證對(duì)象: 從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員四、我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師的現(xiàn)狀在國(guó)際上，日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，每300人就要配備一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，在我國(guó)13億人口僅有在冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師不足3000名，而且這些營(yíng)養(yǎng)師一部分已經(jīng)退休休息，另一部分在醫(yī)院做臨床營(yíng)養(yǎng)師，從事疾病的治療，從事亞健康及疾病預(yù)防等營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播的公共營(yíng)養(yǎng)師在我國(guó)是一個(gè)空白。 隨著人們生活水平的提高，人們更加關(guān)注自身的身心健康，要求全面提高生活的質(zhì)量。人們廣泛認(rèn)識(shí)到合理膳食對(duì)整體提高生命和生活質(zhì)量的重要性。從國(guó)家公務(wù)員、成功企業(yè)家、影視明星、科學(xué)家、白領(lǐng)、家庭、企業(yè)等社會(huì)各界、各個(gè)領(lǐng)域都認(rèn)識(shí)到，調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)，聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)顧問，提高生活質(zhì)量，增加營(yíng)養(yǎng)顧問特色服務(wù)，提高行內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以呈現(xiàn)一個(gè)時(shí)尚潮流，高峰將起于2006年。隨著人們生活水平的提高，人們?nèi)嫣岣呱詈蜕|(zhì)量的期望值普遍提高；對(duì)由于膳食不合理，營(yíng)養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康問題引起高度重視，調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)，投資營(yíng)養(yǎng)、獲得高標(biāo)準(zhǔn)的生活和生命質(zhì)量已經(jīng)成為消費(fèi)潮流。 聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)顧問已成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚； 公共營(yíng)養(yǎng)師成為國(guó)家新職業(yè)，為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會(huì)認(rèn)知度。從2005年5月10月，全國(guó)培訓(xùn)公共營(yíng)養(yǎng)師約千名左右；公共營(yíng)養(yǎng)師成為國(guó)家新職業(yè)，我國(guó)職場(chǎng)又增添了一個(gè)高職自由職業(yè)群體公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)素質(zhì)是社會(huì)各界普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。社會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)師，很多社會(huì)機(jī)構(gòu)紛紛參與公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)、i認(rèn)證工作。國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家職業(yè)教材、國(guó)家題庫還沒有出臺(tái)，研發(fā)工作還在進(jìn)行中，這些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)目前所搞的培訓(xùn)是否了解國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家職業(yè)教材、國(guó)家題庫的有關(guān)內(nèi)容就進(jìn)行培訓(xùn)認(rèn)證，對(duì)所培訓(xùn)的公共營(yíng)養(yǎng)師的未來能負(fù)什么責(zé)任是否考慮過，對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)質(zhì)量能否滿足社會(huì)的需求認(rèn)真研究過，我國(guó)社會(huì)雖然急需公共營(yíng)養(yǎng)師，但是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公共營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)是一個(gè)工程，包括以下幾個(gè)方面：1、技能培訓(xùn)是培訓(xùn)的主要環(huán)節(jié)，占整個(gè)培訓(xùn)時(shí)間的三分之二。2、引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的培訓(xùn)方法，實(shí)施量身定做式的模塊化教學(xué)。3、加強(qiáng)素質(zhì)訓(xùn)練培養(yǎng)。4、一個(gè)合格的公共營(yíng)養(yǎng)師，從入門學(xué)習(xí)到能夠獨(dú)立工作一般要經(jīng)過23年的時(shí)間，在整個(gè)培養(yǎng)過程中教學(xué)方法是至關(guān)重要的因素。五、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)前景20062021年將出現(xiàn)公共營(yíng)養(yǎng)師全球需求高峰，三年內(nèi)，我國(guó)將會(huì)有1000名以上專家型校長(zhǎng)和專業(yè)職業(yè)化師資參與公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)。目前，家庭營(yíng)養(yǎng)顧問年費(fèi)8千元左右，企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問年費(fèi)4萬元左右，營(yíng)養(yǎng)顧問是一個(gè)高職自由職業(yè)群體，一個(gè)中等水平的公共營(yíng)養(yǎng)師年收入在10萬元左右；在日本每300人就要配備一名營(yíng)養(yǎng)師，在美國(guó)、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，培養(yǎng)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師一般要經(jīng)過35年時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)師是一個(gè)社會(huì)職位和職業(yè)素質(zhì)較高的一個(gè)職業(yè)，對(duì)人員素質(zhì)要求較高。2005年10月勞動(dòng)和社會(huì)保障部向社會(huì)發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師等11個(gè)新職業(yè)，由于近年來我國(guó)社會(huì)嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)師，公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)引起了全社會(huì)的關(guān)注，培養(yǎng)合格公共營(yíng)養(yǎng)師的問題是社會(huì)的焦點(diǎn)，作為公共營(yíng)養(yǎng)師研發(fā)、發(fā)起單位面對(duì)有意參加公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的人士談幾點(diǎn)意見： 一、我國(guó)周朝時(shí)期，宮廷里就設(shè)有“食醫(yī)”的官職，公共營(yíng)養(yǎng)師可以認(rèn)為是21世紀(jì)的“食醫(yī)”，承擔(dān)的是人們的健康服務(wù)，因此，公共營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)是一個(gè)工程，一般要經(jīng)過兩年以上時(shí)間，有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)只有幾十個(gè)學(xué)時(shí)，培養(yǎng)出來的營(yíng)養(yǎng)師，與社會(huì)的根本需求很難吻合，這些營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)職業(yè)地位和經(jīng)濟(jì)地位都達(dá)不到真正意義上的國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)準(zhǔn)。二、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公共營(yíng)養(yǎng)師，必須接受下列過程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練：1、專業(yè)培訓(xùn)：累計(jì)學(xué)時(shí)不能低于200學(xué)時(shí)。2、素質(zhì)訓(xùn)練：每月一次營(yíng)養(yǎng)顧問特色培訓(xùn)、營(yíng)養(yǎng)與社會(huì)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)學(xué)、服務(wù)禮儀等素質(zhì)訓(xùn)練課。3、國(guó)際化營(yíng)養(yǎng)師：要接受專業(yè)外語的培訓(xùn)。公共營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)將形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將出現(xiàn)一批公共營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)方面的企業(yè)家。營(yíng)養(yǎng)咨詢中心、營(yíng)養(yǎng)餐公司、健身減肥美容中心、食品企業(yè)等，公共營(yíng)養(yǎng)師主體上推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。法定崗位，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例出臺(tái)后，學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、百人以上的餐廳都將配備營(yíng)養(yǎng)師 。六、關(guān)于國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師試點(diǎn)基地建設(shè)的有關(guān)說明（國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)管理中心-2005-12-14）公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)是由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心和中國(guó)老年保健醫(yī)學(xué)研究會(huì)合作開發(fā)的新職業(yè)，2005年2月立項(xiàng)，5月啟動(dòng)公共營(yíng)養(yǎng)師崗位培訓(xùn)，8月通過勞動(dòng)和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心組織的營(yíng)養(yǎng)師新職業(yè)專家論證會(huì)，2005年10月25日勞動(dòng)和社會(huì)保障部作為國(guó)家第四批新職業(yè)正式向社會(huì)公告。 公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格開發(fā)工作啟動(dòng)：為了公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家教材、國(guó)家題庫開發(fā)日趨完善。國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)管理中心，設(shè)江蘇、浙江（啟動(dòng)）、福建、湖南、安徽、山西、山東、河南（啟動(dòng)）、天津、黑龍江十省設(shè)立小規(guī)模試點(diǎn)基地，北京、上海、廣東為直屬試點(diǎn)，2006年3月底召開基地試點(diǎn)發(fā)布會(huì)。 試點(diǎn)內(nèi)容：助理公共營(yíng)養(yǎng)師、公共營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師試用教程、標(biāo)準(zhǔn)草案、題庫類型、教學(xué)模式進(jìn)行試點(diǎn)。各基地提供相關(guān)資料并提出修改意見，為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家教材、國(guó)家題庫建設(shè)提供科學(xué)、真實(shí)、實(shí)用的資料。 試點(diǎn)期間頒發(fā)的證書：經(jīng)培訓(xùn)、考核合格的學(xué)員，由國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部教培中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書（國(guó)家職業(yè)資格的過渡），國(guó)家職業(yè)資格出臺(tái)后，持崗位培訓(xùn)證書的學(xué)員，交考核費(fèi)，參加國(guó)家職業(yè)資格考試，合格者頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格證書，全國(guó)通用。2005年8月17日，在北京，由勞動(dòng)部、衛(wèi)生部、中國(guó)老年保健醫(yī)學(xué)研究會(huì)組成的營(yíng)養(yǎng)師新職業(yè)國(guó)家職業(yè)資格專家組，對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)保健師、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師等進(jìn)行討論，與會(huì)專家認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)、社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、國(guó)家職業(yè)特點(diǎn)等綜合因素分析，公共營(yíng)養(yǎng)師作為國(guó)家職業(yè)更科學(xué)。 最終，公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)名稱、職業(yè)定義、從事的工作等均通過國(guó)家職業(yè)資格專家論證會(huì)。公共營(yíng)養(yǎng)師即將進(jìn)入國(guó)家職業(yè)大典一個(gè)關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，造福子孫后代的新職業(yè)在我國(guó)產(chǎn)生。七、2010年?duì)I養(yǎng)師資格考試科目現(xiàn)在一般上所指的營(yíng)養(yǎng)師資格考試應(yīng)當(dāng)是勞動(dòng)部的公共營(yíng)養(yǎng)師(區(qū)別于衛(wèi)生部的)，其證書是由中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部認(rèn)證后頒發(fā)的，是國(guó)家職業(yè)資格證書。因此營(yíng)養(yǎng)師資格考試科目也可以理解為這種“公共營(yíng)養(yǎng)師”的培訓(xùn)的考試科目：主要兩科：理論考試和技能考試。理論卷由選擇題構(gòu)成，有多選和單選兩種形式。 技能卷試題由簡(jiǎn)答、論述、計(jì)算和膳食調(diào)查等題型構(gòu)成。一般的公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)內(nèi)容有：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、人群營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過量、疾病營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品、食品加工與烹飪等。2010年?duì)I養(yǎng)師考試將于5月22日舉行!希望大家及時(shí)關(guān)注本站營(yíng)養(yǎng)師資格考試報(bào)名信息，不要錯(cuò)過考試!鑒定方式：分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答。考試采用百分制，60分及格。其中，公共營(yíng)養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。具體考評(píng)辦法：1、按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí);2、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。3、在指定的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。4、理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者