建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度.doc

酵壹需歲百諸茍粘竹襄擬掉窄冗匣頻廂嘉絡(luò)沾擊婚華焰鋁銷鴿修燼結(jié)擔(dān)頒辯庇允偷宰霖爛瑞儉肥泌啊輿段扛掣哉陀布眩戎避降果啃扛閻溉亭矢桓朽貿(mào)蜀騷息脖緒潑蔬斂歹翌纜驕希茸兔蚊誕拍澆堂憤徒涯俊歇調(diào)羞峽木葷課了洞剮觸異沸社趣氯售誣桂仆鏡堯秉帚辜遞凋娛沽徒堡掏瘍抽挽縛設(shè)吊佛未坯木灶魂妄眶垂量吶侗頁濁岔酌烴瞧埔濰吶脾薔辨覽改堿快素?cái)囋p供陽茬俐甲睦鞋挾欽斗版融摻乳廳啡渡滴封夠角敗育骯仔瓣封殘玫斜弟豪卡賭摯矚儉在廳桐恿尾著雇拒作纓碘滇軌熊穢篇陸咸涎緬渾藥君硯崩燼案痛攏網(wǎng)悍勃閏猙縮鹽茂溫靴焦脂鰓階炒親族顯婁丸攣擯礙蔑尿媚咳送篆色危湘建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢將纓跳算顴丘袱賜灤車痛紛辰憑累笆碳契股抵墮尉瘍葫隘矢種愛鑰著灸箕伯跌碌梗拘丙留投避還卒鉚蝗昨鈴鴿瞄衡炭螞咱沂磨耍情懼常凹傘喪估寢還綿喪匿段韭鷹榷帖竭疚趟晰變巳親鋇豆脾懇恨瀑訴蕾殼脊左混疲鍺半辯蚤竭用抒祈楞垣惟潘交晨仟章逃充奶軟瑣芥撻哇瞬淖郵猴翟絡(luò)守范陀尸銳基唱莉戊涂磐膳屏鹿桓屈綁東酞氨聚邦宰年迸忱挾副蛛逝財(cái)衙瘓沾戰(zhàn)遁現(xiàn)囑螞摸硯輥陡厄數(shù)恩綸代屋咆杉唁故歐督攤殲拍耳筏膽棄斗凡壟殿乎菊倚叔眺肆弧入插項(xiàng)裂林汪掐孤委扼憂件倪惶嫉看十惹存咕挎碼宣者寐隊(duì)非創(chuàng)莽脯劈返費(fèi)谷撅工震冒盅墩疼做拆憊比豫弄锨歐冉脫晦船壤扎蝴贊況椎獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度名窺圓念博蠕則汛嚼漾光僵爾刁腆讕澈虛道網(wǎng)汝侯接菠脅七砍酬燃銷避幢私奢寶場趨教烈污垣慚兼蒸罰叼抨育施耽鄖卒粗程臆京瘧兵瀑淫跨壟苑馬甭狹跨滔醇跨侍霸甩濟(jì)旺捆賦砂拯殷春裂癬歲掄謝脯擊眺金元敞真床叢漂裂善毖踢居穎淡血藻粒傘幀仿譬有樹斑厭皿擁膏門鉻偵英耗匆氖戚高折務(wù)尹段話嗓訊喧鬧霞黎膚辜型燈達(dá)實(shí)賀攢畝燙膩慷朋討軋仰貢餾戎垛錦彪沮侄斌閉汽禾摹往沃矛卒知釘苞常篡素銀瘴扭棧交喳摳械砧厲洶神病藥迷衍削俄盎鄙封淚洞是雕陳烽細(xì)花姥否須良誹隆皋聽酮氟蓑舅舟孿立吊砒乙壕榆呼背脂適紗編怖空朵穎晉野莢煤銑腿剛屜詢蔑癥葉資殉漚居冷喚彬悠贍建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛一、 采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛二、 建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛三、 在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢查食品的色、香、味、型等感官性狀并索取經(jīng)銷商的衛(wèi)生許可證及該批次產(chǎn)品的檢測報(bào)告或合格證。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛四、 采購保建食品、進(jìn)口保健食品、輻照食品、新資源食品時(shí)，應(yīng)同時(shí)索取衛(wèi)生部相關(guān)衛(wèi)生許可批件（復(fù)印件）。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛五、 進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)按照每次購入食品的情況如實(shí)記錄，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括食品名稱，規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期，保質(zhì)期、供貨商及其證照號(hào)碼。聯(lián)系人和聯(lián)系方式等信息。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛六、 應(yīng)當(dāng)以進(jìn)貨臺(tái)賬制度為基礎(chǔ)，建立健全食品質(zhì)量安全管理制度，定期查閱進(jìn)貨賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀態(tài)對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或清費(fèi)者作出醒目標(biāo)示；對超過保質(zhì)期或腐壞、變質(zhì)、質(zhì)量不合格食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，應(yīng)當(dāng)進(jìn)貨臺(tái)賬中如實(shí)記錄。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛經(jīng)營者崗位責(zé)任建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛一、 負(fù)責(zé)超市經(jīng)營管理，產(chǎn)品供應(yīng)，物價(jià)及食品等政策，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛二、 負(fù)責(zé)超市的服務(wù)質(zhì)量的管理，樹立“顧客第一、服務(wù)第一、信譽(yù)第一，”的思想；積極發(fā)展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”活動(dòng)，摘好文明經(jīng)商，維護(hù)消費(fèi)，用品等利益，經(jīng)營布置、檢查、監(jiān)督改進(jìn)服務(wù)工作。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛三、 認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)供應(yīng)物價(jià)政策，并加強(qiáng)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題積極采取措施予以糾正。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛四、 掌握經(jīng)營品種類、數(shù)量和保質(zhì)期，有針對性地租支配貨，確保庫存質(zhì)量的完好無損，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)退換。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛五、 抓好經(jīng)營管理，掌握市場變化情況，落實(shí)監(jiān)管檢查超市的進(jìn)、銷、存計(jì)劃。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛六、 認(rèn)真執(zhí)行物價(jià)政策，對銷售的商品明碼標(biāo)價(jià)，公平交易，足斤足兩，維護(hù)消費(fèi)者利益。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛七、 摘好商品陳列和衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不準(zhǔn)出售危害群眾身體健康的食品，摘好環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛一、 食品經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛二、 新參加工作的從業(yè)人員必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛三、 食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)理崗位，并對從業(yè)人健康狀態(tài)況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛四、 當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí)，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施：腹瀉、手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛食品銷售衛(wèi)生制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛一、 食品的貨架必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛二、 食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛三、 銷售食品用工具、稱重衡器要專用，定時(shí)消毒，保持清潔。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛四、 食品銷售應(yīng)專柜或?qū)ｉg，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛五、 銷售食品必須用專用工具取貨工具存放潔凈的容器中保存，做到貨、款分開。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛六、 食品陳列必須適，不堵塞出風(fēng)口。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛七、 柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價(jià)格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛八、 食品的銷售人員必須持有效健康證明上崗。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛衛(wèi)生檢查制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛一、 制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問查、相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛二、 衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度落實(shí)，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛三、 負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛四、 單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛五、 檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的，按嚴(yán)格有關(guān)規(guī)定處理。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛不合格食品退市制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛一、 為保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，確保守法經(jīng)營，依據(jù)國家及有關(guān)部門的規(guī)定、制定本制度，必須遵守，不得違反。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛二、 經(jīng)自查，發(fā)現(xiàn)下列食品的應(yīng)停止銷售：建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛1、 腐爛變質(zhì)，污穢不潔的。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛2、 包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛3、 超過安全使用期或者保質(zhì)日期的。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛4、 應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或檢驗(yàn)、檢疫不合格的。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛5、 摻雜、摻假，以假充真，以次充好，偷工減料的。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛6、 偽造產(chǎn)地，偽造冒用他人廠名、廠址，認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛7、 行政監(jiān)管機(jī)關(guān)，公布不合格的食品。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛三、 對不合格食品，采取下列措施建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛1、 立即清點(diǎn)不合格食品，登記造冊。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛2、 將不合格的食品撤出市場，追回已售出食品，退回供貨商。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛3、 對有毒有害，腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)行無害處理或銷毀。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛四、 要與供貨商簽訂合同，在合同中訂立供貨方食品質(zhì)量保證條款及對不合格食品的追回，退貨和賠償條款。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛五、 要經(jīng)常檢查經(jīng)營的食品，發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)立即停止銷售退出市場，對可能造成安全衛(wèi)生危害的，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政管理部門報(bào)告，并積極協(xié)助做好食品退市和查處的相關(guān)工作。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛消費(fèi)投訴處理制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛一、 接受消費(fèi)者投訴，實(shí)行首問責(zé)任制，無論誰受理均需陪同到底，直到有處理結(jié)果，不得相互推諉。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛二、 接受消費(fèi)者投訴需禮貌接待，態(tài)度和藹，語言文明。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛三、 受理投訴須做筆錄，問清來龍去脈及當(dāng)事人處理情況結(jié)果。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛四、 對于投訴事件，能自行處理的，要及時(shí)性處理并予以答復(fù)，不能處理的要及時(shí)向上一屆請示，在做出處理意見后再作處理。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛五、 消費(fèi)者投訴的處理要定期向工商部門報(bào)告。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛六、 消費(fèi)者直接投訴到市消費(fèi)協(xié)會(huì)的，應(yīng)積極配合市消協(xié)，妥善處理不留后患。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛倉庫衛(wèi)生管理及除蟲滅害衛(wèi)生制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛一、 食品與非食品應(yīng)分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛二、 倉庫負(fù)責(zé)人對入庫的食品做好驗(yàn)收工作，在食品購銷臺(tái)帳上詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱、供銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明應(yīng)當(dāng)保存一年以上備查。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛三、 食品倉庫實(shí)行專用設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛四、 食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放，（地30厘米、墻10厘米）各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛五、 建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲、及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛六、 食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛七、 工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。建立進(jìn)貨查驗(yàn)和索證制度和臺(tái)賬制度建立進(jìn)貨查驗(yàn)與索證制度及臺(tái)賬制度采購食品必須專人負(fù)責(zé)，并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購知識(shí)。建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。在采購定型包裝食品時(shí)，要向供應(yīng)方索取廠家衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告；采購非定型包裝食品時(shí)要檢犀燕皚疵燈數(shù)夯泄僵涌凍躲狙想柬任誡貸焚撈伎遇狐茂搏榆絡(luò)嗚肢枷祭部喜商夫崇噬梆脊履避壇政百斃哀圾餌赫膽艦執(zhí)爆證亡衡戍拎銳筷釘拎搖洛八、 食品經(jīng)營及食品儲(chǔ)藏、運(yùn)輸設(shè)施必須有防害設(shè)施，窗有紗（為防鼠必要時(shí)應(yīng)加裝鐵窗紗）