關(guān)于暑期認(rèn)知實習(xí)實踐報告.doc

關(guān)于暑期認(rèn)知實習(xí)實踐報告 實踐目的：了解畢業(yè)后從事該專業(yè)工作需要的專業(yè)知識、素質(zhì)和能力，明確專業(yè)學(xué)習(xí)目的，明晰自我發(fā)展目標(biāo)，進行個性化學(xué)習(xí)設(shè)計，暑期認(rèn)知實習(xí)實踐報告。鞏固所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)理論聯(lián)系實際、分析問題和解決問題的能力。讓我們對自己的未來有更加明確的規(guī)劃。 實踐時間XX年6月25日XX年8月25日 實踐地點：上海市功德林素食有限公司 正文：XX年6月25日，剛剛結(jié)束期末考試的我經(jīng)過簡單的準(zhǔn)備，便一個人踏上了開往上海的火車，期待著在這個繁華的現(xiàn)代都市找到理想的認(rèn)知實習(xí)工作。然而一切都沒有想象中的那么容易，接二連三的碰壁和被拒接，讓我?guī)缀跸胍艞墶Ｗ詈髲木藡屇抢镏郎虾９Φ铝炙厥秤邢薰?，正在招聘暑期實?xí)生。第二天的我就滿懷信心的跑去參加面試，面試很嚴(yán)格，不過因為自己在學(xué)校里也曾經(jīng)參加一些社會實踐，相比其他的在校大學(xué)生仍是有一定的優(yōu)勢，最后我還是順利的通過了面試。終于結(jié)束了，找工作的奔波。我也開始期待著自己的第一份實習(xí)工作。 在XX年的7月1日我就來到功德林的南京西路的總店開始了我的為期兩個月的實習(xí)生活。來到這里找到大堂經(jīng)理后，經(jīng)理先給我簡單的介紹了一下這個店的情況。功德林現(xiàn)在是杏花樓旗下的一個上海老字號品牌，社會實踐報告暑期認(rèn)知實習(xí)實踐報告。功德林始于1922年，至今已經(jīng)有近1XX年的歷史了，是國內(nèi)聞名的素食餐館。功德林素食是中國素食傳統(tǒng)文化中的一個重要組成部分，功德林經(jīng)營一個世紀(jì)以來，崇尚誠信為人，功德行事弘揚以善為本的企業(yè)文化。廣結(jié)善緣福萬家，名流云集諸歸聚。著名人士，魯迅，柳亞子，沈鈞儒等都對功德林素食情有獨鐘，品嘗功德林素食已經(jīng)成為各國來賓，港澳臺同胞來滬觀光旅游的必須選擇。功德林素食制作技藝已經(jīng)被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 南京西路的功德林總共有三層。第一天我?guī)缀鯖]有做什么工作，去倉庫領(lǐng)了工作服以后，我主要是跟著大堂經(jīng)理后面看看餐廳每天的具體工作有哪些。主要看看別人都在怎么做。第二天我便被安排到門口迎賓，迎賓最起碼的要求必須是美麗的站姿，面帶微笑。一天站下來，我都微笑不出來了。笑容僵硬，就被經(jīng)理要求回去自己對著鏡子練習(xí)微笑，不行就拿筷子含著。整整練習(xí)了一個星期，終于是成功的過了這一關(guān)。 因為上海世博會的緣故，每天我們餐廳接待的游客一半以上都是外國人，這就要求我必須練好英語口語。每天都要接觸到這么多的外國游客，英語口語部過關(guān)，工作就沒有辦法進行。在那時候，我才深深地感受到了英語的重要性。 剛開始，經(jīng)理聽說我在學(xué)校有過做禮儀跟迎賓的經(jīng)驗，于是首席就把我安排到了迎賓的崗位，在這里，首先要克服的一個困難就是每天必須站六個小時，這里的上班時間相對來說還是比較短的，每天只有六個小時，每個星期是做六休一。這里因為前段時間世博會開幕，有一個迎賓被調(diào)到了世博園店，我來實習(xí)，剛好補上了這個缺。剛開始，我還憤憤不平，覺得在這個迎賓的職位上學(xué)習(xí)不到什么有用的東西，每天就是練站姿練微笑，跟訓(xùn)練禮儀一樣，跟我中文系的專業(yè)知識一點都不沾邊。 在迎賓臺的工作，每天就是接待顧客，安排座位等等。迎賓是一個企業(yè)最先展示給顧客的一個形象，好的迎賓形象也就代表了好的企業(yè)素質(zhì)。這是大唐經(jīng)理每天都要說的話。因為以前在學(xué)校做的那些禮儀迎賓工作，每次最多也就要站一兩個小時，從來沒有站過這么長時間的我，在剛開始的幾天根本就受不了了，一上午三個小時站下來，腳都腫了，因為必須要穿高跟鞋，而且有時候還要爬樓梯，一上午下來，腰酸背痛，站到后來實在是堅持不住了。我才開始意識到，原來所有的工作都不是我們想象中的那么簡單，剛開始我以為，迎賓的工作就是保持好微笑，然后一個優(yōu)美的站姿說一聲歡迎光臨跟歡迎下次光臨就夠了。后來才發(fā)現(xiàn)原來并不是這樣。就拿微笑這一關(guān)來說，剛開始的我以為這肯定很容易，不就是笑嘛。禮儀人員要求微笑必須露6到8顆牙齒，笑容要自然親切而且眼神里也要充滿笑意，剛開始一個小時還行，后來兩個小時三個小時就堅持不住了，笑容開始變得僵硬，一點都不自然，我自己都看不下去了。后來就被經(jīng)理要求每天