餐飲業(yè)內(nèi)部招待費(fèi)的涉稅會(huì)計(jì)處理.docx

餐飲業(yè)內(nèi)部招待費(fèi)的涉稅會(huì)計(jì)處理1、簡(jiǎn)化會(huì)計(jì)處理內(nèi)部招待無(wú)收入等經(jīng)濟(jì)利益流入，不符合收入確認(rèn)的條件，不能確認(rèn)收入，相關(guān)成本費(fèi)用應(yīng)計(jì)入業(yè)務(wù)招待費(fèi)。簡(jiǎn)化的會(huì)計(jì)分錄如下：借：管理費(fèi)用業(yè)務(wù)招待費(fèi)（成本價(jià)）貸：原材料、應(yīng)付職工薪酬等2、營(yíng)業(yè)稅處理現(xiàn)行營(yíng)業(yè)稅暫行條例實(shí)施細(xì)則第三條規(guī)定：“條例第一條所稱提供條例規(guī)定的勞務(wù)、轉(zhuǎn)讓無(wú)形資產(chǎn)或者銷售不動(dòng)產(chǎn)，是指有償提供條例規(guī)定的勞務(wù)、有償轉(zhuǎn)讓無(wú)形資產(chǎn)或者有償轉(zhuǎn)讓不動(dòng)產(chǎn)所有權(quán)的行為（以下稱應(yīng)稅行為）。但單位或者個(gè)體工商戶聘用的員工為本單位或者雇主提供條例規(guī)定的勞務(wù)，不包括在內(nèi)。前款所稱有償，是指取得貨幣、貨物或者其他經(jīng)濟(jì)利益”。營(yíng)業(yè)稅暫行條例實(shí)施細(xì)則第五條規(guī)定：“納稅人有下列情形之一的，視同發(fā)生應(yīng)稅行為：一是單位或者個(gè)人將不動(dòng)產(chǎn)或者土地使用權(quán)無(wú)償贈(zèng)送其他單位或者個(gè)人；二是單位或者個(gè)人自己新建（以下簡(jiǎn)稱自建）建筑物后銷售，其所發(fā)生的自建行為；三是財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局規(guī)定的其他情形”，酒店內(nèi)部招待客戶，不屬于有償提供勞務(wù)，同時(shí)又不屬于營(yíng)業(yè)稅視同銷售范圍，因此不需要繳納營(yíng)業(yè)稅。3、企業(yè)所得稅處理對(duì)于視同銷售的范圍，企業(yè)所得稅法實(shí)施條例第二十五條規(guī)定，“企業(yè)發(fā)生非貨幣性資產(chǎn)交換，以及將貨物、財(cái)產(chǎn)、勞務(wù)用于捐贈(zèng)、償債、贊助、集資、廣告、樣品、職工福利或者利潤(rùn)分配等用途的，應(yīng)當(dāng)視同銷售貨物、轉(zhuǎn)讓財(cái)產(chǎn)或者提供勞務(wù)，但國(guó)務(wù)院財(cái)政、稅務(wù)主管部門(mén)另有規(guī)定的除外。”列舉的9個(gè)項(xiàng)目不包括交際應(yīng)酬，因此，酒店內(nèi)部招待所得稅方面不需要視同銷售。但如果酒店內(nèi)部招待時(shí)贈(zèng)送客人禮品，那么按照國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于企業(yè)處置資產(chǎn)所得稅處理問(wèn)題的通知（國(guó)稅函（2008）828號(hào)文）規(guī)定：“企業(yè)將資產(chǎn)移送他人的下列情形，因資產(chǎn)所有權(quán)屬已發(fā)生改變而不屬于內(nèi)部處置資產(chǎn)，應(yīng)按規(guī)定視同銷售確定收入，一是用于市場(chǎng)推廣或銷售；二是用于交際應(yīng)酬；三是用于職工獎(jiǎng)勵(lì)或福利；四是用于股息分配；五是用于對(duì)外捐贈(zèng)；六是其他改變資產(chǎn)所有權(quán)屬的用途”，需要視同銷售計(jì)算繳納企業(yè)所得稅。至于銷售收入的確定，按照國(guó)稅函（2008）828號(hào)文的規(guī)定，“屬于企業(yè)自制的資產(chǎn)，應(yīng)按企業(yè)同類資產(chǎn)同期對(duì)外銷售價(jià)格確定銷售收入；屬于外購(gòu)的資產(chǎn)，可按購(gòu)入時(shí)的價(jià)格確定銷售收入”。有稅局回復(fù)納稅人咨詢時(shí)認(rèn)為業(yè)務(wù)招待過(guò)程耗用的食品原料、飲料、煙酒也要視同銷售，我覺(jué)得不妥，既然是業(yè)務(wù)招待，有本企業(yè)人員也有客戶，又如何能劃分得清客戶吃了多少，本企業(yè)人員吃了多少，難道讓稅局來(lái)核定？假如這也要視同銷售，那么引申開(kāi)來(lái)，參與業(yè)務(wù)招待的本企業(yè)人員和客戶是否要就所享用免費(fèi)餐飲繳納個(gè)稅呢？還沒(méi)哪個(gè)稅局這么要求吧？當(dāng)然，計(jì)入業(yè)務(wù)招待費(fèi)的原料、人工費(fèi)用，應(yīng)該按業(yè)務(wù)招待費(fèi)限額稅前扣除。我們?cè)谧约旱木频瓿燥垼写腿?，不收費(fèi)，是否也要視同銷售？視同銷售處理的。借：管理費(fèi)用貸：營(yíng)業(yè)收入強(qiáng)化餐飲企業(yè)所得稅管理的思考近幾年，隨著我市經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人民物質(zhì)文化生活水平的提高，帶動(dòng)飲食業(yè)迅猛發(fā)展，有力地拉動(dòng)了內(nèi)需，促進(jìn)地方財(cái)政收入增長(zhǎng)。但由于其經(jīng)營(yíng)形式的多樣化以及在財(cái)務(wù)核算方面的不規(guī)范性，給稅收征管帶來(lái)很大難度，偷逃稅問(wèn)題比較嚴(yán)重。一、餐飲企業(yè)所得稅征管中普遍存在的問(wèn)題餐飲企業(yè)存在的問(wèn)題主要是所得稅稅負(fù)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常值，如果餐飲行業(yè)按10%的利潤(rùn)率測(cè)算，企業(yè)繳納的所得稅占營(yíng)業(yè)收入的平均比例應(yīng)在2%左右。而餐飲企業(yè)繳納的所得稅占收入比例普遍不足1%，更有甚者長(zhǎng)年虧損。餐飲企業(yè)通過(guò)少報(bào)收入、多列成本費(fèi)用等手段少繳企業(yè)所得稅，具體表現(xiàn)在以下方面：（一）收入方面1、普遍存在隱性收入，營(yíng)業(yè)收入未足額入賬申報(bào)。餐飲企業(yè)因其特殊性，存在大量的現(xiàn)金交易情況，不主動(dòng)向消費(fèi)者提供發(fā)票或消費(fèi)者不索取發(fā)票的現(xiàn)象大量存在，這容易給某些企業(yè)鉆稅收上的空子，隱匿部分不開(kāi)票的收入，達(dá)到少繳營(yíng)業(yè)稅和所得稅的目的。在一些管理者與經(jīng)營(yíng)者分開(kāi)、內(nèi)控管理較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳贁?shù)企業(yè)中基本不存在少申報(bào)收入的情況（如經(jīng)營(yíng)者委托境內(nèi)外著名酒店管理，定期繳納管理費(fèi)的，這些企業(yè)的納稅遵從度較高）。如果既是酒店的經(jīng)營(yíng)者又是酒店的管理者的情況下，不分企業(yè)規(guī)模的大小，或多或少都存在少報(bào)營(yíng)業(yè)收入的情況。這個(gè)問(wèn)題以核定征收餐飲企業(yè)尤為普遍和突出。2、其他收入不計(jì)入收入總額。餐飲企業(yè)除正常的營(yíng)業(yè)收入外，其他如出租收入、會(huì)務(wù)費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、垃圾（廢棄物）銷售費(fèi)、泔水費(fèi)、瓶蓋費(fèi)、搭伙費(fèi)等雜項(xiàng)收入較多，雖然每筆的金額不大，但累加起來(lái)金額也不可小覷。有些企業(yè)將這些收入計(jì)入往來(lái)或職工福利，這已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的習(xí)慣做法。3、以餐抵租（連鎖加盟），不計(jì)收入。目前餐飲業(yè)戶除高檔星級(jí)賓館外，營(yíng)業(yè)用房一般多為租賃，經(jīng)營(yíng)方式既有租賃經(jīng)營(yíng)，也有承包經(jīng)營(yíng)，還有加盟連鎖經(jīng)營(yíng)。為此，餐飲業(yè)戶每年都要支付給房屋出租者或發(fā)包方租金或承包費(fèi)、加盟費(fèi)等；收取方也要按租賃（加盟）收入繳納營(yíng)業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、房產(chǎn)稅等稅費(fèi)。為逃避稅收，雙方便以餐抵租，出租方不作租賃收入，以餐飲消費(fèi)開(kāi)支抵沖應(yīng)收取的租金；承租方對(duì)來(lái)自出租方的消費(fèi)收入不計(jì)營(yíng)業(yè)收入，連鎖酒店對(duì)其加盟收入也不記收入不申報(bào)。4、內(nèi)部招待未視同銷售申報(bào)。對(duì)外營(yíng)業(yè)的餐廳宴請(qǐng)賓客，應(yīng)按照對(duì)外營(yíng)業(yè)的計(jì)價(jià)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算營(yíng)業(yè)收入額繳納營(yíng)業(yè)稅，不得按成本直接沖減餐廳營(yíng)業(yè)成本。對(duì)涉及的所得稅，企業(yè)在以市場(chǎng)價(jià)計(jì)收入的同時(shí)對(duì)該內(nèi)部招待項(xiàng)目計(jì)入交際應(yīng)酬費(fèi)列支。而企業(yè)的一般作法是：宴請(qǐng)招待賓客免單，不計(jì)收入，只按成本價(jià)計(jì)費(fèi)用。這時(shí)，若調(diào)整后企業(yè)全年交際應(yīng)酬費(fèi)未超支，則對(duì)所得額無(wú)影響；若交際應(yīng)酬費(fèi)已超支，則超支部分應(yīng)調(diào)增應(yīng)納稅所得額。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)中等規(guī)模的餐飲企業(yè)年內(nèi)部招待費(fèi)大致在20萬(wàn)元左右，對(duì)企業(yè)的所得稅還是有一定影響的。5、掛賬收入未及時(shí)入賬申報(bào)。餐飲企業(yè)允許其長(zhǎng)期客戶消費(fèi)時(shí)簽單掛賬，日后統(tǒng)一結(jié)賬開(kāi)票。對(duì)于掛賬客戶，特別是在跨年度時(shí)，企業(yè)往往未及時(shí)結(jié)轉(zhuǎn)當(dāng)年度收入，而營(yíng)業(yè)成本卻已按正常項(xiàng)目結(jié)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致當(dāng)年損益核算不正確，影響了企業(yè)所得稅的申報(bào)繳納。（二）成本費(fèi)用方面1、發(fā)票取得的不規(guī)范性。由于餐飲企業(yè)的食品供應(yīng)商大多為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或個(gè)人，發(fā)票代開(kāi)或無(wú)發(fā)票現(xiàn)象比較多。發(fā)票的真?zhèn)魏徒痤~的真實(shí)性很難辨別，特別是規(guī)模偏小的餐飲企業(yè)這個(gè)問(wèn)題尤為突出，企業(yè)往往通過(guò)虛開(kāi)發(fā)票、甚至是假發(fā)票列支成本，虛報(bào)虧損。2、工資不實(shí)。餐飲企業(yè)需聘用大量的服務(wù)員，而服務(wù)員的工資相對(duì)較低，流動(dòng)性較強(qiáng)，所以勞務(wù)用工現(xiàn)象較為普遍，工資列支缺乏控管手段。此次調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)32%的查賬征收餐飲企業(yè)存在以勞務(wù)發(fā)票列支工資的情況，更多的餐飲企業(yè)既沒(méi)有勞動(dòng)合同、也未繳納社會(huì)統(tǒng)籌，直接在稅前列支工資。所得稅稅率是33%，開(kāi)具勞務(wù)發(fā)票企業(yè)只需承擔(dān)8%左右的稅金費(fèi)用，更有些企業(yè)虛開(kāi)勞務(wù)票、虛列人員，增加費(fèi)用。3、裝修費(fèi)用。餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，為吸引客源創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境，往往35年餐廳就要重新裝修。裝修費(fèi)用動(dòng)輒就要上百萬(wàn)，根據(jù)國(guó)稅函（2000）704號(hào)文規(guī)定，房屋投入使用后所發(fā)生的房屋裝修費(fèi)以及租賃的房屋裝修費(fèi)，按5年平均攤銷。有的企業(yè)將裝修費(fèi)直接計(jì)入當(dāng)年度損益，提前進(jìn)入成本費(fèi)用。餐飲企業(yè)的裝修費(fèi)多為白條，還有的企業(yè)甚至以白條虛增裝修費(fèi)，減少所得稅額；4、成本核算。餐飲企業(yè)的成本主要是核算耗用的食品和調(diào)料等，不包括人員工資和水電等費(fèi)用，成本核算相對(duì)簡(jiǎn)單。由于食品的保鮮度要求較高，金額大和數(shù)量大的鮮活類食品一般不經(jīng)過(guò)倉(cāng)庫(kù)管理，全部由廚房直接管理，月末計(jì)算出當(dāng)月實(shí)際耗用的物料成本；有些企業(yè)則干脆以收入倒擠成本，按既定的收入和一定的毛利率，倒推成本做假賬。二、餐飲企業(yè)所得稅征管涉及的指標(biāo)和項(xiàng)目在調(diào)查中，通過(guò)經(jīng)營(yíng)類別、經(jīng)營(yíng)規(guī)模的橫向比較，我們總結(jié)了幾項(xiàng)常用的指標(biāo)和項(xiàng)目，為餐飲業(yè)所得稅管理提供一定的參考，當(dāng)然，這些指標(biāo)必須以核實(shí)企業(yè)的相關(guān)費(fèi)用為前提。1、餐飲企業(yè)的毛利率：規(guī)模小的餐飲企業(yè)的毛利率通常在50%-55%，規(guī)模大的應(yīng)在55%-60%，毛利率在35%-45%的企業(yè)，往往存在少計(jì)收入，全列、甚至虛列成本的現(xiàn)象，可通過(guò)企業(yè)的菜單、采購(gòu)單測(cè)算企業(yè)的毛利率，倒算其收入。使用該項(xiàng)指標(biāo)時(shí)，要首先判斷餐飲企業(yè)是以企業(yè)還是以個(gè)人為主要消費(fèi)對(duì)象，以企業(yè)為主要消費(fèi)對(duì)象的，餐飲企業(yè)的收入相對(duì)真實(shí)；以個(gè)人為主要消費(fèi)對(duì)象的，收入的虛假成分相對(duì)較高。通過(guò)毛利率分析，可判斷餐飲企業(yè)收入和成本的真實(shí)性。2、水電、燃?xì)赓M(fèi)用：餐飲企業(yè)的水電、燃?xì)赓M(fèi)用占營(yíng)業(yè)額的比例應(yīng)在4%左右；依據(jù)該指標(biāo)可對(duì)餐飲企業(yè)的收入進(jìn)行初步判斷。尤其對(duì)于毛利率正常、卻常年虧損或稅負(fù)極低的企業(yè)，可依據(jù)上述指標(biāo)進(jìn)行測(cè)算，因?yàn)槠涫杖牒统杀究赡芏冀?jīng)過(guò)倒算；對(duì)于以收入抵房租等費(fèi)用的企業(yè)、核定征收企業(yè)，也可以該指標(biāo)為突破口。3、“收銀日?qǐng)?bào)表”與財(cái)務(wù)“收入日?qǐng)?bào)表”進(jìn)行比對(duì)。一般來(lái)說(shuō)，收銀員制作的“收銀日?qǐng)?bào)表”是以“點(diǎn)菜單”為依據(jù)，作假的可能性較小，存在問(wèn)題的主要環(huán)節(jié)在財(cái)務(wù)人員制作的“收入日?qǐng)?bào)表”上；可將兩表進(jìn)行比對(duì)，核對(duì)兩表及入賬數(shù)據(jù)的方法來(lái)發(fā)現(xiàn)瞞報(bào)收入的問(wèn)題。4、餐飲企業(yè)雇傭人員總數(shù)與經(jīng)營(yíng)面積和規(guī)模的關(guān)系：通常情況下，平均每10個(gè)餐位，需要1個(gè)服務(wù)員，管理人員、廚師、后場(chǎng)人員與服務(wù)員的人員比例是1：1.2；通常經(jīng)營(yíng)面積在500平米的企業(yè)，雇傭員工應(yīng)在20-25人；經(jīng)營(yíng)面積在1000平米以上的，雇傭員工才可能超過(guò)40人。餐飲企業(yè)普遍存在多計(jì)人員現(xiàn)象，可要求企業(yè)列出人員分工明細(xì)，注明簽訂合同、繳納統(tǒng)籌的人數(shù)，區(qū)分有多少是鐘點(diǎn)工；調(diào)取工資發(fā)放憑證、轉(zhuǎn)賬單，確定合理的工資列支金額。5、核實(shí)企業(yè)的裝修費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)：對(duì)照付款單據(jù)，確認(rèn)企業(yè)是否存在以白條虛增裝修費(fèi)，增加稅前攤銷額的情況；核查企業(yè)的勞務(wù)費(fèi)發(fā)票和業(yè)務(wù)是否屬實(shí)；對(duì)企業(yè)大額的普通發(fā)票廣泛協(xié)查，核查企業(yè)發(fā)票的真實(shí)性。6、利用成本費(fèi)用指標(biāo)強(qiáng)化餐飲業(yè)核定征收管理。目前，所得稅核定征收使用的是單一的收入指標(biāo)，而小型餐飲業(yè)申報(bào)的營(yíng)業(yè)收入是比較失真的，應(yīng)將收入、成本費(fèi)用指標(biāo)綜合使用，確定相對(duì)合理的應(yīng)納稅所得額。三、加強(qiáng)餐飲企業(yè)所得稅管理的幾項(xiàng)措施1、加強(qiáng)餐飲等風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)的管理，建立健全完善的征管制度稅務(wù)機(jī)關(guān)必須持續(xù)對(duì)餐飲行業(yè)所得稅管理涉及的行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)特征、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行梳理、描述、積累，針對(duì)行業(yè)特點(diǎn)，研究征管措施，并籍此建立健全行之有效的餐飲行業(yè)所得稅管理辦法，這其中包括所得稅分類管理、所得稅日常管理、所得稅績(jī)效考核等方面的內(nèi)容。用制度來(lái)推進(jìn)稅務(wù)人員依法開(kāi)展管理、用制度來(lái)監(jiān)督納稅人依法納稅。在餐飲行業(yè)所得稅管理辦法中，尤其應(yīng)該強(qiáng)調(diào)所得稅分類管理，要對(duì)查賬征收企業(yè)逐年進(jìn)行認(rèn)定，將不符合查賬征收條件的餐飲企業(yè)，調(diào)整為核定征收方式，將所得稅貢獻(xiàn)率不足1%的企業(yè)，作為當(dāng)年評(píng)估或檢查的重點(diǎn)。為杜絕少報(bào)收入的普遍現(xiàn)象，對(duì)核定征收企業(yè)，可以對(duì)其采取“按照應(yīng)稅收入額定率核定”或“采用按照成本費(fèi)用支出額定率核定”分別計(jì)算，并從高核定。2、提高餐飲業(yè)管理科學(xué)化水平，建立、健全餐飲行業(yè)稅負(fù)評(píng)估系統(tǒng)工欲善其事，必先利其器。納稅評(píng)估要求大量數(shù)據(jù)信息，單靠手工操作已不能滿足實(shí)際需要，評(píng)估一定要走以信息化為依托，人機(jī)結(jié)合的路子。現(xiàn)階段，急需建立較科學(xué)的行業(yè)所得稅納稅評(píng)估軟件，為納稅評(píng)估的監(jiān)控和決策提供技術(shù)支持和信息保障，尤其是要有科學(xué)的稅負(fù)率指標(biāo)體系作為行業(yè)評(píng)估的參考。對(duì)于餐飲等行業(yè)而言，要建立效果明顯的行業(yè)評(píng)估分析主輔指標(biāo)群，逐步建立完善的餐飲企業(yè)評(píng)估模型，定期進(jìn)行橫向縱向?qū)Ρ确治觯P(guān)注異常數(shù)值，及時(shí)發(fā)現(xiàn)稅負(fù)在戶與戶之間、轄區(qū)與轄區(qū)之間的不平衡狀態(tài)，特別是加強(qiáng)較大的稅收“跑冒滴漏”點(diǎn)和規(guī)模較大的重點(diǎn)餐飲企業(yè)的日常稅收監(jiān)管，抓住“大頭”，管好“大戶”。3、加大發(fā)票逆查力度，以查促管目前，市場(chǎng)上的假票已經(jīng)到了泛濫的地步，稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)盡快建立網(wǎng)上發(fā)票查詢系統(tǒng)，加大宣傳力度，輔導(dǎo)納稅人辯明發(fā)票真?zhèn)?；取消手工版發(fā)票，普及機(jī)打普通發(fā)票、并實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，杜絕假發(fā)票生存的土壤。在日常的征管中，加大普通發(fā)票逆查的力度，對(duì)開(kāi)具和收取假發(fā)票者進(jìn)行重罰，并通過(guò)媒體進(jìn)行曝光。4、提高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)的管理績(jī)效，依賴“聯(lián)動(dòng)”作用的發(fā)揮一方面要發(fā)揮國(guó)稅機(jī)關(guān)內(nèi)部的“四聯(lián)動(dòng)”機(jī)制，密切稅務(wù)管理、稅源監(jiān)控、納稅評(píng)估、稅務(wù)稽查之間的聯(lián)系，針對(duì)被管理對(duì)象的個(gè)體差異和稅務(wù)各部門(mén)的手段差異，充分發(fā)揮聯(lián)動(dòng)功效。另一方面要發(fā)揮國(guó)稅機(jī)關(guān)外部各部門(mén)的聯(lián)動(dòng)，尤其是與地稅部門(mén)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。積極支持地稅部門(mén)“以票控稅”，“有獎(jiǎng)發(fā)票”等措施的推行，提高消費(fèi)者，特別是個(gè)人消費(fèi)者索要發(fā)票意識(shí)和積極性，減少利用不開(kāi)發(fā)票少計(jì)收入行為的發(fā)生。另外加強(qiáng)與地稅部門(mén)的信息溝通，定期相互傳遞核查、評(píng)估、稽查信息，監(jiān)督納稅人及時(shí)足額繳納各種國(guó)、地稅稅收。、餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)處理餐飲企業(yè)的內(nèi)部招待費(fèi)(內(nèi)招餐費(fèi))的會(huì)計(jì)與稅務(wù)處理(引用加自己觀點(diǎn))一、目前較為流行的會(huì)計(jì)處理方式1. 將內(nèi)招餐費(fèi)中耗用的飲食成本(即原材料)從主營(yíng)業(yè)務(wù)成本中轉(zhuǎn)入管理費(fèi)用。因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)多采用“倒擠成本法”核算廚房耗用的原材料成本，即原材料在購(gòu)入時(shí)已經(jīng)直接記入了主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，月末再根據(jù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果將結(jié)存的原材料作“假退庫(kù)”處理，所以要把內(nèi)招餐費(fèi)耗用的原材料成本即飲食成本從主營(yíng)業(yè)務(wù)成本中轉(zhuǎn)出。借：管理費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)貸：營(yíng)業(yè)成本-餐飲成本2. 結(jié)轉(zhuǎn)內(nèi)招使用的酒水借：管理費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)借：商品進(jìn)銷差價(jià)貸：庫(kù)存商品即按進(jìn)價(jià)將內(nèi)招使用的酒水轉(zhuǎn)入管理費(fèi)用。二、不核算內(nèi)招飲食成本，僅核算內(nèi)招使用的酒水，即只做以上第二步會(huì)計(jì)分錄借：管理費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)借：商品進(jìn)銷差價(jià)貸：庫(kù)存商品這種方式的不利之處在于