河北省保定市高陽中學高二生物下學期第八次周練試題新人教版.doc

河北省保定市高陽中學2014-2015學年高二生物下學期第八次周練試題新人教版1.利用酵母菌釀酒時，從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內通入氧氣，結果是（）a.酵母菌大量死亡，酒精減產 b.酵母菌數量不變，酒精產量不變c.酵母菌數量增多，酒精減產 d.酵母菌數量增多，不產生酒精2.單細胞綠藻的培養(yǎng)液和單細胞酵母菌的培養(yǎng)液，所含成分的最大的區(qū)別是（）a.前者必須含有有機成分 b.后者必須含有有機成分c.前者必須通往氧氣 d.后者必須通往氧氣3.將水果放在密封的地窖中，可以保存較長的時間。地窖影響水果代謝的原因是（）a.溫度恒定，水果抵抗蟲害的能力強 b.溫度適宜，容易保持水分c.黑暗無光，不易引起早熟 d.二氧化碳濃度增加，抑制呼吸作用4一瓶葡萄糖溶液，內有適量酵母菌，經測定瓶中放出的二氧化碳與氧氣體積之比為5：3，這是因為（）a.有1/4的在進行有氧呼吸 b.有1/2的在進行有氧呼吸c.有1/3的酵母菌在進行無氧呼吸 d.有2/3的酵母菌在進行無氧呼吸5將酵母菌的培養(yǎng)液由富氧狀態(tài)變?yōu)槿毖鯛顟B(tài)，下列過程加快的一項是（）a.葡萄糖的利用 b.二氧化碳的釋放c.丙酮酸的氧化 d.atp的生成酵母菌生長的最適溫度是（）a.10左右 b.20左右 c.30左右d.40左右到了冬季，酵母菌進入休眠狀態(tài)，存在形式是（）a.孢子 b.芽孢 c.受精卵d.精子醋酸菌的代謝類型是a.自養(yǎng)需氧 b.自養(yǎng)厭氧 c.異養(yǎng)需氧 d.異養(yǎng)厭氧當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇直接變?yōu)椋ǎ゛.醋酸b.乙醛c.乙酸d.乙烯10關于酵母菌的敘述，不正確的是（）a.酵母菌是單細胞真核生物b.酵母菌的同化作用方式是自養(yǎng)型c.酵母菌可以進行出芽生殖，也可以進行孢子生殖d.酵母菌可以進行有氧呼吸，也可無氧呼吸11、在果酒的制作實驗結束時是否有酒精產生，正確的操作步驟是（ ）先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入重鉻酸鉀,混勻后滴加硫酸先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸,混勻后滴加重鉻酸鉀先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸,混勻后滴加重鉻酸鉀，并加熱12、下列哪種條件下，醋酸菌將葡萄汁中的糖分分解成醋酸（ ）氧氣、糖源充足 b、氧氣充足、缺少糖源c、缺少氧氣、糖源 充足 d、氧氣、糖源都缺少13、下列產醋最多的措施是（ ）a、將果酒中加入食醋，并通氣 b、將果酒中加入變酸的酒表面的菌膜，并通氣c、將果酒暴露在空氣中 d、將果酒中加入沖洗葡萄的水，并通氣14、將接種有醋酸菌的葡萄汁100 ml 4份和接種有酵母菌的葡萄汁100 ml 4份分別裝入100 ml 、200 ml、300 ml和400 ml的燒瓶中，將口密封，置于適宜溫度條件下培養(yǎng)，24h后產生的醋酸和酒精最多的分別食（ ）100ml、100 ml b、400 ml、400 ml c、100 ml、400 ml d、400 ml、100 ml15、用帶蓋瓶子制作果酒時，每隔一段時間（一般12小時左右）要對瓶蓋進行一次操作，下列關于操作及作用正確的組合是（ ）擰松，進入空氣 b、打開，進入空氣 c、擰松，放出co2 d、打開，放出co216、下列有關酵母菌的生活的敘述錯誤的是（ ）酵母菌在秋天葡萄成熟落地后，由于營養(yǎng)豐富，會通過出芽生殖產生大量后代冬天由于氣溫不適酵母菌會產生孢子囊，孢子囊中會散發(fā)出許多孢子進行孢子繁殖冬季酵母菌形成孢子，進入休眠狀態(tài)一年四季，土壤始終是酵母菌的大本營17、在利用葡萄自然發(fā)酵產生果酒的過程中，未經殺菌，但其他雜菌不能生長的原因是（ ）經沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作為碳源在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他雜菌不適應環(huán)境而被抑制酵母菌發(fā)酵產生大量酒精，殺死了其他雜菌18、我們平時飲用的葡萄酒呈紅色，其原因是（ ）酒精發(fā)酵前榨汁時榨出的紅色葡萄皮中的色素是紅色葡萄球菌分泌的色素在發(fā)酵的最后程序中，加入了紅色的食用色素隨著酒精度數的提高，紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中19、如圖所示表示酵母菌細胞的構造模式。請據圖回答：abcdefg時間lg(細胞數)細胞核51234貯藏顆粒（1）從細胞核的構造看，酵母菌屬于 生物。（2）寫出1、3、5的結構名稱：1 ，3 ，5 。（3）2的主要化學成分為 ，其完成圖示功能的結構基礎是 。（4）圖中的酵母菌正在進行 生殖。（5）用堿性染料使染色體著色，發(fā)現一各酵母菌s.cerevisiae細胞核中有17條染色體，該酵母菌是 倍體。（6）酵母菌細胞分裂的意義是（ ）a、產生新個體 b、增加生命活力c、增加變異性 d、改變遺傳性（7）酵母菌的菌落一般會散發(fā)出一股悅人的酒香味，相關的反應式是 。（8）用酵母制啤酒時，為保證發(fā)酵罐中有較多的酵母菌，必須先 ，達到一定數量后，則應該 ，以獲得大量的 。（9）為研究發(fā)酵罐中酵母菌的生長狀況，常要取樣統計分析，并測定ph，判斷取樣先后順序的主要依據是ph的大小，ph越小取樣越后。右側生長曲線圖中fg下降的主要原因是 。欲收獲酵母菌或其代謝產物，應選擇曲線中的 段。（10）自然環(huán)境中的酵母菌屬于生態(tài)系統中的成分是 。答案：1. d2.b3.d4.d5.a6.b7. a8.c9.b10.b11.c12.a13.b14.d15.c16.b17.c18.d19（1）真核 （2）細胞壁