海洋植物學：海藻的應用.doc

海藻的應用 關于海洋植物，海洋中利用葉綠素進行光合作用以生產(chǎn)有機物的自養(yǎng)型生物即為海洋植物。從低等的無真細胞核藻類到高等的種子植物，門類甚廣，共有13個門，1萬多種其中硅藻門最多，達6000種；原綠藻門最少，只有一種。 海洋植物以藻類為主，藻類是海洋植物的主體。根據(jù)海藻的生活習性，把海藻分為浮游藻類和底棲藻兩大類型。根據(jù)海洋植物的分布，藻類植物大小懸殊，最小的海洋單胞藻類個體微小，只有在顯微鏡下才能看見，小藻類型有硅藻、金藻、綠藻、藍藻、甲藻、裸藻和隱藻。而最長的巨藻則可達二三百米長，堪稱藻類之冠。 海洋植物是海洋世界的“肥沃草原”，它不僅是海洋魚、蝦、蟹、貝、海獸等動物的天然“牧場”，而且是人類的綠色食品，是人類的一大自然財富，目前可食用海洋藻類有100多種。藻類中的紫菜 紅藻中的紫菜不僅能食用，還常用來生產(chǎn)瓊膠、瓊膠素和卡拉膠，它們是食 品、醫(yī)藥、化妝品等工業(yè)領域的重要原料，有望開發(fā)成抗癌、美容、抗衰老等保 健食品。 也是農(nóng)業(yè)肥料的提供者，還是制造海洋藥物的重要原料。有些海藻，如巨藻還可以作為能源的替代品。海藻中可提煉的物質，還被廣泛用于調味料、冰激凌的制造，甚至輪胎也含有從海藻中提煉的成分。 中國和日本等東方國家的人民，食用海藻何以海藻入藥的歷史非常久遠。褐藻中的海帶是我國人民喜歡使用的海產(chǎn)品。它不但海味十足，還營養(yǎng)豐富，含有碘等多種礦物質和多種維生素，能夠預防和治療甲狀腺病。具有食用和藥物價值的海藻還有我國人民十分熟悉的紫菜、裙帶菜、石花菜等。 生長于海洋中的藻類遠離污染，又屬于優(yōu)質蛋白質，所含必需氨基酸種類齊 全，含量較充裕，氨基酸組成接近全蛋白模式，與人體組織蛋白質的組成相似。 海洋藻類植物含糖類高達 4070左右，這種糖不僅能提供能量，而且所含 的巖藻多糖是海藻類植物獨特的黏液成分，這是陸生蔬菜所沒有的。 海藻富含人體所需的必需氨基酸、糖，也含有人體所需的必需脂肪酸，如亞 油酸、亞麻酸和二十碳五烯酸，它們具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。海 藻類植物還含有許多人體所需的礦物質。調查發(fā)現(xiàn)，患有冠 狀動脈硬化和心肌梗塞的患者，體內硒的含量比健康人少得多，食用硒藻類的沿 海地區(qū)患心臟病的人數(shù)比率明顯低于缺硒地區(qū)的人。 螺旋藻 螺旋藻，是近幾年引起廣泛注意的一種微藻。它是地球上最早出現(xiàn)的光合生物，凡是食用螺旋藻的民族身體非常健壯。經(jīng)研究，發(fā)現(xiàn)它的營養(yǎng)成分非常豐富、全面，蛋白質含量比任何含鐵食品高出倍以上，每克螺旋藻的營養(yǎng)價值相當于1000 克蔬菜的營養(yǎng)總和。螺旋藻有許多藥用功能，如抗輻射，抗?jié)儯?腫瘤，免疫調節(jié)等作用。有人稱螺旋藻將成為最流行的保健品。 由于海洋食品含有人體所需的七大營養(yǎng)素，對困擾現(xiàn)代人的許多疾病起到了 良好的防治作用，所以日漸受到人們的重視。 查布里昂的海洋植物與藍色化妝品中也講到海藻和人體皮膚之間的相似處以及海藻為什么能讓藍色化妝品起到有效的皮膚護理作用。其實早在18世紀出現(xiàn)在教科書前，海藻即已被多種文明應用于化妝品中。在古代Plineas就出現(xiàn)在羅馬婦女口紅與胭脂中以保持面部清新。海藻也用于藥膏中治療發(fā)熱紅腫的肌膚。同時，它對風濕和一些血液循環(huán)問題也有很好的療效。在法國，布列塔尼是最主要的海藻生產(chǎn)基地。此地保存著一些秘密配方，將幾種海藻混合成美容用品，可軟化長期居住在海邊的年輕婦女被海風吹上的皮膚。因此來自于法國布列塔尼海岸的海域的海水、海藻、海鹽以及被稱為“黑色黃金”的海泥，都對人類的皮膚保養(yǎng)有著極為珍罕的效用，具有控油、收毛孔、凈白、活膚等功效?？傮w來說，海藻類物質對皮膚可以起到真實的保養(yǎng)與防護作用,比如對的保護作用，規(guī)范酶的活動（脂解酶,蛋白酶等),再生功能(細胞和膠原蛋白等),自由基防護,紫外線及紅外線防護，對抗各種程度的發(fā)炎反應，細胞間聯(lián)系和頭發(fā)護理?，F(xiàn)在，海洋物質因