餐廳經(jīng)理激勵方案.doc

餐廳經(jīng)理激勵方案 管理工作的實(shí)質(zhì)是通過其他人的努力獲得成就。在當(dāng)今知識經(jīng)濟(jì)日新月異的時代背景下，市場的外部和內(nèi)部壓力。因此，經(jīng)理的工作變得更富有挑戰(zhàn)性?，F(xiàn)今的管理理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都說明，企業(yè)要持續(xù)健康發(fā)展，必須以人為本。以下為你收集了餐廳經(jīng)理激勵方案，希望給你帶來一些借鑒的作用。 員工的主動性、創(chuàng)造力和進(jìn)取心是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。而且，管理理念的進(jìn)步使人們認(rèn)識到管理工作不再僅僅是靠布置員工做什么了，員工能做并且能把事情做好是一回事，而員工愿意并把事情做好是另一回事。這兩者最根本的區(qū)別就是員工本身的動力。然而，動力不會自發(fā)從天而降，它是一個積極的過程，是一個經(jīng)理們要付出相當(dāng)長的時間來激勵員工的過程。在管理理論中，道格拉斯麥格雷戈的“X”和“Y”理論、馬斯洛的需求層次論、赫茨伯格的“以因素”論都從不同的側(cè)面論證了激勵對群體或團(tuán)隊中的成員的重要作用。 激勵員工的關(guān)鍵在于管理者要與其下屬保持良好的人際關(guān)系。管理者在表現(xiàn)出對下級員工的信任、尊重他們的勞動、關(guān)心他們的生活的同時應(yīng)不斷地給員工鼓勵，提供他們所需要的信息或工具，并及時給予指導(dǎo)。以下是幾種激勵員工的具體方式。 （一）鼓舞員工的士氣 可采取的方式是： 1、親近員工。建議如下： （1）和員工交流時要使他們暢所欲言，讓他們知道他們的建議是有分量的； （2）保持和員工溝通，使他們能及時掌握本部門及全公司的情況； （3）溝通的結(jié)果要起到使員工積極承擔(dān)責(zé)任，而不是被動地服從命令的效果； （4）想員工之所想，急員工之所急。 2、向取得成就的員工頒發(fā)榮譽(yù)證書。 3、為新員工上崗準(zhǔn)備好一切。 4、當(dāng)公司取得好的業(yè)績時，給員工一定的物質(zhì)獎勵，有條件的公司可展開如聚會之類的慶祝活動。 （二）下放權(quán)力 所謂下放權(quán)力，指的是讓員工承擔(dān)責(zé)任，擁有自主權(quán)，按自己的方式完成任務(wù)。這樣做可以讓員工放開手腳，釋放出更大的工作熱情，獲得更高的成就感。權(quán)力的下放可參考下面的原則： 1、如果員工成功地完成了分配給他們的任務(wù)，那么就允許他們自由挑選下一項任務(wù)。 2、只要有可能，盡量加大工作的靈活度，看重員工工作的結(jié)果，而非過程。 3、允許績效突出的員工在家工作，自己安排工作日程。 （三）一對一的溝通交流 一對一的交流能使員工直接感到被尊重，使員工感到自己在企業(yè)里有價值，因此，該方案是激勵員工的有效措施之一。溝通交流應(yīng)注意的事項有： 1、經(jīng)理們要意識到既要與自身工作聯(lián)系緊密的員工打交道，又要與自身相互聯(lián)系少的員工進(jìn)行廣泛的接觸。 2、言談中要注意細(xì)節(jié)和藝術(shù)性。如用體語表示在認(rèn)真傾聽對方的講話；用面部表情顯示出對談話內(nèi)容感興趣等，這樣能夠使員工獲得尊重感。 3、要注意語言的感染力和說明力，以獲得員工的信任和敬重。 （四）要積極征詢員工的建議 1、由于員工工作在生產(chǎn)和營銷的第一線，他們掌握的具體信息要比經(jīng)理人員多。因此，要鼓勵員工提建議。 2、要保證員工的建議受到重視，正確的建議要盡快地實(shí)施。 3、公開表揚(yáng)提出建議的個人，肯定建議采納后帶來的改進(jìn)。 （五）激發(fā)創(chuàng)造力 為了激發(fā)員工創(chuàng)造力，經(jīng)理人員要記住以下幾點(diǎn)： 1、鼓勵所有的點(diǎn)子，不要隨意挑剔和批評。 2、要集思廣益。 3、鼓勵員工不斷改進(jìn)原來的想法，并融入新的創(chuàng)意，對冒險的創(chuàng)新行動予以支持和獎勵。 4、讓員工有時間思考。 （六）培訓(xùn)和發(fā)展 給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會，進(jìn)行專門化的技能培訓(xùn)對企業(yè)和員工來說是“雙贏”策略。員工可以獲得更高的人力資本，而企業(yè)能夠獲得更高的勞動生產(chǎn)率。培訓(xùn)和發(fā)展可參照以下辦法： 1、讓員工選擇其自身愿意的訓(xùn)練課程。 2、在員工培訓(xùn)前、培訓(xùn)過程中以及培訓(xùn)后要與之保持積極的聯(lián)系。這樣做的好處是一方面可以體現(xiàn)出對員工的關(guān)心；另一方面可以監(jiān)督員工的學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的效果。 3、請員工指出個人職業(yè)發(fā)展的機(jī)會，然后，在盡可能的情況下向他們提供這些機(jī)會。 4、為每一位員工制定職業(yè)發(fā)展計劃。量體裁衣，因才培養(yǎng)，使員工看到發(fā)展的前景。 當(dāng)然，在具體的管理工作，由于各個企業(yè)的具體情況不同，無放之四海皆準(zhǔn)的激勵員工的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)理人員在實(shí)際的管理工作中應(yīng)具有以下的觀念： （1）不存在魔術(shù)般的方案。任何被認(rèn)為的靈丹妙藥都是值得懷疑的。因此，在管理中要注意彈性和柔性。 （2）成功存在于細(xì)節(jié)中。好的激勵機(jī)制把不滿的因素壓縮到最小限度，而最大限度地發(fā)揮能產(chǎn)生積極激勵因素的作用。因此，要注意影響員工情緒和細(xì)節(jié)問題。 （3）持續(xù)性。經(jīng)理們必須意識到開創(chuàng)并維持