《基礎化學實驗I,II》課程教學大綱.doc

基礎化學實驗I、II課程教學大綱學 時： 80（48+32） 學 分：4.5理論學時： 0 實驗學時：80面向?qū)I(yè)：生物類本、?？茖I(yè) 課程代碼：1700070、1700080先開課程：分析化學、普通化學、有機化學 課程性質(zhì)：必修執(zhí)筆人：王進平 審定人：曲寶涵 呂海濤第一部分：實驗教學部分一、說明1、本門課程實驗的性質(zhì)任務、目的與要求基礎化學實驗包含無機化學、分析化學、有機化學等實驗內(nèi)容，其教學目的是訓練學生化學實驗的基本技能，在內(nèi)容安排上減少了驗證性實驗，增加了分析、測定、制備及綜合性實驗內(nèi)容；通過本課程的系統(tǒng)學習，使學生掌握化合物一般分離、提純技術(shù)，了解化合物的合成、制備方法及步驟，化學分析的基本操作，并能對分析數(shù)據(jù)進行分析、計算處理。掌握溶液配制、標定方法及分析天平、721分光光度計、酸度計、旋光儀、熔點儀、索氏提取器、滴定管、移液管、容量瓶等儀器的使用。在培養(yǎng)學生掌握實驗的基本操作、基本技能和基本知識的同時，努力培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識與創(chuàng)新能力。使學生具備應用這些手段從事生物研究的獨立能力以及嚴格的科學工作態(tài)度和實事求是的工作作風。2、本門課程實驗項目設置情況序號實驗名稱學時必開選開實驗類型驗證基本操作綜合設計應用創(chuàng)新內(nèi)容提要 1粗食鹽的提純32蒸餾及沸點的測定23重結(jié)晶34化合物熔點的測定35化合物旋光度的測定26有機化合物的性質(zhì)27無機化合物的性質(zhì)28分析天平和稱量練習39滴定分析基本操作310酸堿標準溶液配制及標定311銨鹽中含氮量的測定（甲醛法）312Na2CO3和NaHCO3混合物的測定313水的總硬度及鈣鎂含量的測定314重鉻酸鉀法測亞鐵的含量315高錳酸鉀法測過氧化氫的含量316膽礬中銅的測定（滴定碘法）317罐頭中食品食鹽的測定（摩爾法）318酸性土壤中活性鐵的測定319電位法測土壤pH值320碳酸鈉制備及產(chǎn)品分析621從茶葉中提取咖啡堿622乙酸乙酯的制備623乙酰水楊酸的制備624錄象（1）天平操作（2）容量分析基本操作（3）有機基本操作3二、各實驗項目教學要求（一）粗食鹽提純1、實驗目的：使學生掌握溶解、過濾、蒸發(fā)、濃縮、結(jié)晶和干燥等基本操作及減壓過濾。2、原理：引導學生學習粗食鹽提純的方法及原理；使學生掌握溶解、過濾、蒸發(fā)、濃縮、結(jié)晶和干燥等基本操作及減壓過濾。3、試劑和儀器設備：臺天平、布氏漏斗、蒸發(fā)皿、減壓過濾裝置、HCl、NaOH、BaCl2、Na2CO3、NH4C2O4、鎂試劑等。4、實驗學時：3（二）蒸餾及沸點的測定1、實驗目的：使學生掌握測乙醇沸點的測定方法。2、原理：測乙醇沸點。3、試劑和儀器設備：蒸餾瓶、冷凝管、溫度計、酒精燈、錐形瓶等、無水乙醇等。4、實驗學時： 2（三）重結(jié)晶1、實驗目的：使學生掌握用重結(jié)晶法提純苯甲酸的方法。2、原理：用重結(jié)晶法提純苯甲酸。3、試劑和儀器設備：燒杯、熱水漏斗、酒精燈等、工業(yè)品苯甲酸、活性炭等。4、實驗學時：3（四）熔點測定1、實驗目的：使學生掌握測定苯甲酸、尿素、水楊酸熔點的方法。2、原理：測定苯甲酸、尿素、水楊酸的熔點。3、試劑和儀器設備：熔點測定儀、毛細管、溫度計、酒精燈等、苯甲酸、尿素、水楊酸、甘油等。4、實驗學時：3（五）化合物旋光度的測定1、實驗目的：使學生掌握測定葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖水溶液旋光度的方法。2、原理：測定葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖水溶液的旋光度。3、試劑和儀器設備：旋光儀、葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖等。4、實驗學時：2（六）有機化合物的性質(zhì)1、實驗目的：使學生掌握有機化合物的性質(zhì)的測定方法。2、原理：有機化合物的性質(zhì)實驗。3、試劑和儀器設備：燒杯、試管、酒精燈等，硝酸銀、三氯化鐵、1-溴丁烷、1-氯丁烷、高錳酸鉀、正丁醇、仲丁醇、苯酚、溴水、丙酮、乙醛、甲醛、氫氧化鈉、碘液、葡萄糖、果糖、淀粉、蔗糖、雞蛋、花生油等。4、實驗學時：2（七）無機化合物的性質(zhì)1、實驗目的：使學生掌握生物類中常見無機離子的特效反應。2、原理：學習和掌握生物類中常見無機離子的定性鑒定方法；進一步加強學生對生物類中常見無機元素Cl、I、S、N、P、B、K、Ca、Fe、Mn、Cr等的認識；學會Cl-、I-、SO42-、S2O32-、S2-、NO3-、BO2-、K+、Na+、NH4+、Ca2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+、Cr2O72-、CrO42-、Cr3+等離子的定性鑒定方法。3、試劑和儀器設備：滴管、試管、滴瓶、酒精燈、點滴板、離心機、蒸發(fā)皿等；0.1 mol L-1 Cl-、Br-、I-、PO42-、SO42-、S2O32-、S2-、NO3-、NO2-、BO2-、K+、Na+、NH4+、Ca2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+、Cr2O72-、CrO42-、Cr3+ 溶液，HCl、HNO3、H2SO4、NaOH、NH3H2O、HAc、Ag NO3、BaCl2、NH4F、（NH4）2C2O4、（NH4）2MoO4、FeSO4、Na3Co(NO2)6、H2O2、K2Fe(CN)6、NH4SCN、乙醇、乙醚、氨水、CCl4、a-奈胺、醋酸鈾酰鋅試劑、Pb(Ac)2、pH試紙等。4、實驗學時：2（八）分析天平和稱量練習1、實驗目的：使學生了解分析天平的構(gòu)造，學會天平的使用。2、原理：了解分析天平的構(gòu)造及使用規(guī)則；學會測定天平空載靈敏度和變動性；掌握直接法和間接法稱量的方法及基本操作。3、試劑和儀器設備：半自動電光分析天平(萬分之一)、稱量瓶、臺秤、K2Cr2O7。4、實驗學時：3（九）滴定分析基本操作1、實驗目的：使學生了解容量分析常用量器的種類并學會使用。2、原理：初步掌握容量分析常用量器，如：容量瓶、滴定管、移液管等的洗滌及使用方法；學會溶液配制及滴定操作的基本技能，終點觀察及判斷。3、試劑和儀器設備：滴定管（酸式、堿式）、移液管、錐形瓶、固體NaOH、濃HCl、酚酞、甲基橙。4、實驗學時：3（十）酸堿標準溶液配制及標定1、實驗目的：使學生掌握酸堿標準溶液配制、標定和比較滴定的方法；學會分析天平的稱量（減量法）和容量分析儀器的操作技術(shù)和滴定技術(shù)、配置溶液技術(shù)等。2、原理：掌握酸堿標準溶液配制、標定和比較滴定的方法；進一步練習分析天平的稱量（減量法）和容量分析儀器的操作技術(shù)和滴定技術(shù)、配置溶液技術(shù)等；學會終點觀察與判斷。3、試劑和儀器設備：分析天平、滴定管、固體NaOH、濃HCl。4、實驗學時：3（十一）銨鹽中含氮量的測定（甲醛法）1、實驗目的：使學生掌握間接法測定弱電解質(zhì)NH4+中N含量的原理和方法。2、原理：引導學生掌握間接法測定弱電解質(zhì)NH4+中N含量的原理和方法；進一步加強滴定操作技術(shù)及分析天平的使用技術(shù)。3、試劑和儀器設備：分析天平、滴定管、容量瓶、移液管、標準NaOH溶液、固體(NH4)2SO4、中性甲醛。4、實驗學時：3（十二）Na2CO3和NaHCO3混合物的測定1、實驗目的：使學生掌握用雙指示劑法測定Na2CO3和NaHCO3混合物的原理和方法。2、原理：引導學生掌握用雙指示劑法測定Na2CO3和NaHCO3混合物的原理和方法；了解多元弱堿滴定過程中pH值變化及指示劑選擇原則，同時了解參比溶液對以上法的原理及應用。3、試劑和儀器設備：分析天平、滴定管、容量瓶、移液管、錐形瓶、混合堿、HCl標準溶液、酚酞、甲基橙、pH=8參比溶液。4、實驗學時：3（十三）水的總硬度及鈣鎂含量的測定1、實驗目的：使學生掌握EDTA法測水中鈣鎂含量的原理及方法和緩沖溶液的應用。2、原理：引導學生了解水的硬度表示法；掌握EDTA法測水中鈣鎂含量的原理及方法和緩沖溶液的應用，能正確判斷鉻黑T、鈣指示劑的終點顏色變化；進一步加強容量分析的規(guī)范化操作技術(shù)。3、試劑和儀器設備：分析天平、滴定管、容量瓶、移液管、錐形瓶、固體Na2H2YH2O、固體MgCl26H2O、NH4+NH3緩沖溶液、三乙醇胺、鉻黑T、鈣指示劑、水試樣。4、實驗學時：3（十四）重鉻酸鉀法測亞鐵的含量1、實驗目的：使學生掌握重鉻酸鉀法測亞鐵鹽中鐵的含量的原理及方法。2、原理：引導學生用重鉻酸鉀法測亞鐵鹽及鐵礦中鐵的含量的原理及方法；學會直接法配制標準K2Cr2O7溶液；進一步加強滴定分析的規(guī)范化操作技術(shù)及分析天平的使用技術(shù)。3、 劑和儀器設備：分析天平、滴定管、容量瓶、移液管、錐形瓶、基準K2Cr2O7、固體(NH4)2Fe(SO4)2、硫磷混合酸、二苯胺磺酸鈉。4、實驗學時：3（十五）高錳酸鉀法測過氧化氫的含量1、實驗目的：使學生掌握用高錳酸鉀法測定過氧化氫含量的原理及方法。2、原理：引導學生掌握用高錳酸鉀法測定過氧化氫含量的原理及方法；學會高錳酸鉀標準溶液的配制和標定；進一步加強滴定分析的規(guī)范化操作技術(shù)及分析天平的使用技術(shù)。3、試劑和儀器設備：分析天平、滴定管、容量瓶、移液管、錐形瓶、砂心漏斗、分析純草酸鈉固體、高錳酸鉀固體、30%雙氧水、硫酸等。4、實驗學時：3（十六）膽礬中銅的測定（滴定碘法）1、實驗目的：掌握用碘量法測定膽礬中銅含量的原理及方法；學會硫代硫酸鈉標準溶液的配制和標定。2、原理：引導學生掌握用碘量法測定膽礬中銅含量的原理及方法；學會硫代硫酸鈉標準溶液的配制、標定及注意問題；進一步加強基本操作技術(shù)的訓練。3、試劑和儀器設備：分析天平、滴定管、碘量瓶、量筒、分析純的Na2S2O35H2O、K2Cr2O7、Na2CO3、KI、KSCN、NaF和H2SO4、膽礬及淀粉指示劑。4、實驗學時：3（十七）罐頭中食品食鹽的測定（摩爾法）1、實驗目的：掌握摩爾法測定食品中Cl-的原理及方法，學會硝酸銀標準溶液的配制和標定。2、原理：引導學生學會沉淀滴定法中摩爾法測定食品中Cl-的原理及方法；學會硝酸銀標準溶液的配制和標定，并應用于罐頭中食品食鹽的測定。3、試劑和儀器設備：分析天平、滴定管、錐形瓶、容量瓶、基準氯化鈉、分析純的硝酸銀、K2Cr2O7、NaOH、酚酞指示劑。4、實驗學時：3（十八）酸性土壤中活性鐵的測定1、實驗目的：掌握Fe2+分光光度法測定的原理及方法；學習721分光光度計的使用方法。2、原理：了解和掌握Fe2+分光光度法測定的原理及方法；學習721分光光度計的使用方法，掌握工作曲線法在光度分析中的應用；掌握最大吸收波長的確定方法。3、試劑和儀器設備：分析天平、滴定管、錐形瓶、容量瓶、基準氯化鈉、分析純的硝酸銀、K2Cr2O7、NaOH、酚酞指示劑。4、實驗學時：3（十九）電位法測土壤pH值1、實驗目的：掌握電位法測土壤pH值的原理及方法.2、原理：了解電位法測土壤pH值的原理及方法；學習酸度計和玻璃電極、飽和甘汞電極的使用和維護方法。3、試劑和儀器設備：酸度計、玻璃電極、飽和甘汞電極、塑料燒杯、磁力攪拌器、磁子、臺秤、土樣、洗瓶、濾紙、玻璃棒；鄰苯二甲酸氫鉀、磷酸氫二鈉、硼砂、1：5土壤懸濁液。4、實驗學時：3（二十）碳酸鈉制備及產(chǎn)品分析1、實驗目的：使學生了解和掌握聯(lián)合制堿法的原理及方法；訓練學生綜合性應用能力。2、原理：使學生了解和掌握聯(lián)合制堿法的原理及方法；學會利用各種鹽類溶解度的差異、并通過復分解反應制取鹽的方法；進一步加強溶液精制、過濾、蒸發(fā)、水洗燒干、灼燒、滴定分析等基本操作技術(shù)，訓練學生綜合性應用能力。3、試劑和儀器設備：臺秤、布氏漏斗、蒸發(fā)皿、減壓過濾裝置、酒精燈、分析天平、滴定管、0.1 mol L-1標準鹽酸溶液、酚酞、甲基橙指示劑、錐形瓶、容量瓶、粗食鹽、NaOH、Na2CO3、NaHCO3等。4、實驗學時：6（二十一）從茶葉中提取咖啡堿1、實驗目的：使學生了解和掌握聯(lián)合制堿法的原理及方法；訓練學生綜合性應用能力。2、原理：使學生了解和掌握聯(lián)合制堿法的原理及方法；學會利用各種鹽類溶解度的差異、并通過復分解反應制取鹽的方法，進一步加強溶液精制、過濾、蒸發(fā)、水洗燒干、灼燒、滴定分析等基本操作技術(shù)，訓練學生綜合性應用能力。3、試劑和儀器設備：臺秤、布氏漏斗、蒸發(fā)皿、減壓過濾裝置、酒精燈、分析天平、滴定管、0.1 mol L-1標準鹽酸溶液、酚酞、甲基橙指示劑、錐形瓶、容量瓶、粗食鹽、NaOH、Na2CO3、NaHCO3等。4、實驗學時：6（二十二）乙酸乙酯的制備1、實驗目的：使學生掌握乙酸乙酯制備的原理及方法。2、原理：乙酸乙酯的合成。3、試劑和儀器設備：圓底燒瓶、蒸餾瓶、冷凝管、分液漏斗、酒精燈、錐形瓶、溫度計等，乙醇、食鹽、乙酸、硫酸、碳酸鈉、氯化鈣、無水硫酸鎂等。4、實驗學時：6（二十三）乙酰水楊酸的制備1、實驗目的：使學生了解和掌握乙酰水楊酸制備的原理及方法；2、原理：乙酰水楊酸的制備。3、試劑和儀器設備：圓底燒瓶、球形蒸餾瓶、冷凝管、布氏漏斗、抽濾瓶、熱水漏斗、分液漏斗、水楊酸、乙酸酐、乙酸乙酯、濃硫酸等。4、實驗學時：6（二十四）電教錄象1、實驗目的：1）天平操作（2）容量分析基本操作（3）有機基本操作2、原理：（1）分析天平的構(gòu)造及使用方法；（2）容量分析儀器及規(guī)范操作技術(shù)；（3）有機化學基本操作技術(shù)。3、試劑和儀器設備：藥品材料：電教片。4、實驗學時：3三、考核方式和成績評定要求基礎化學實驗I在學生第二學期上，48學時，為考試課，成績的評定分為以下部分：1、平時成績：包括預習報告、課堂提問、實驗時的基本操作技能和實驗報告成績，以實驗報告成績?yōu)閭?cè)重點。指導教師應對學生每次實驗的情況都逐一詳細記錄。平時成績占本課程成績的30%。2、期末考試為筆試：命題根據(jù)實驗教學大綱的要求擬訂，命題范圍是兩學期的實驗內(nèi)容，難度、深度、廣度和題量適當。其中，基本概念、基本知識和基本技能占60%，綜合應用（主要是設計實驗）部分占303